Chan e dìreach glasraich a th' ann am pumpkin! Ionnsaichidh sinn mu na buannachdan slàinte iongantach a tha aig pumpkin.

Tha pumpkin riatanach nar dachaighean agus nar cidsinean, nach eil? Chan eil dad coltach ri pumpkin airson biadh blasta a dhèanamh no airson ithe le puding rus. Ach an robh fios agad, a bharrachd air a’ mhias bhlasta seo, gur e biadh sàr-mhath a th’ ann am pumpkin a bheir buannachdan iongantach don t-slàinte againn? An-diugh, bruidhnidh sinn mu na dìomhaireachdan slàinte iongantach a tha falaichte taobh a-staigh a’ phumpkin àbhaisteach seo.

An toiseach, dè a th’ ann am pumpkin?

Gu sìmplidh, 's e ball den teaghlach Cucurbitaceae a th' ann am pumpkin, a tha a' gabhail a-steach glasraich mar cucumbers, melons, agus squash. Ged a tha mòran dhaoine den bheachd gur e glasraich a th' ann am pumpkin, gu saidheansail, 's e toradh a th' ann am pumpkin oir tha e a' fàs bhon phàirt sìol-ghiùlain de fhlùr. Ach, leis gu bheil sinn ga chleachdadh mar ghlasraich ann an còcaireachd, chan e rudeigin a th' ann airson smaoineachadh mu dheidhinn.

Chan e a-mhàin gu bheil pumpkins blasta, ach tha na sìol aca glè bheathachail cuideachd. Tha mòran de na buannachdan beathachaidh ceudna aig a’ phumpkin ann an tiona a cheannaicheas sinn anns a’ bhùth ri pumpkins ùra. Mar sin tha e glè fhurasta buannachdan pumpkins fhaighinn fad na bliadhna.

Dè na buannachdan mòra a tha aig pumpkin airson ar cuirp?

Ceart gu leòr, a-nis leig dhuinn sùil a thoirt air a’ phàirt as cudromaiche: dè na buannachdan a tha ann a bhith ag ithe pumpkin airson ar cuirp?

Airson craiceann brèagha is fallain

Tha pumpkin na dheagh charaid airson do chraiceann a chumail fallain agus gleansach. Bidh am bhiotamain C, na mèinnirean, agus na carotenoids ann am pumpkin a’ toirt don chraiceann an taiseachd agus am beathachadh a dh’ fheumas e.

Gu sònraichte, bidh beta-carotene, antioxidant cumhachdach a bheir dath orains don phumpkin, a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh milleadh na grèine agus cunnart aillse craicinn. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ slaodadh sìos a’ phròiseas a bhith a’ fàs nas sine.

Geuraich do lèirsinn.

“Bidh ithe pumpkin a’ toirt air do shùilean deàrrsadh” ’s e sgeulachd a chuala sinn bho òige. Tha e fìor. Tha am beta-carotene ann am pumpkins air a thionndadh gu bhiotamain A nar cuirp. Tha am bhiotamain A seo riatanach airson gnìomhachd fallain ar sùilean. Tha e gu sònraichte cudromach airson fradharc oidhche agus slàinte a’ chornea.

Sgoinneil airson slàinte a’ chridhe

Tha pumpkin aig mullach an liosta de bhiadhan a chuidicheas le bhith a’ cumail do chridhe fallain. Bidh na mèinnirean ann am pumpkin , leithid potasium, magnesium, agus calcium , a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh do bhuille cridhe agus a’ cumail smachd air do bhruthadh-fala.

A bharrachd air an sin, bidh am fibre a tha ann am pumpkin a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìre droch cholesterol san fhuil.

Dìonachd aig a’ char as àirde

A bheil thu tric a’ fàs tinn? Bu chòir dhut pumpkin a chur ris an daithead agad gu cinnteach. Leis gu bheil mòran beathachaidh ann am pumpkin leithid bhiotamain A, C, E, sinc agus iarann, a tha riatanach gus siostam dìon ar cuirp a neartachadh. Mar sin, bidh pumpkin a’ cuideachadh le bhith a’ dìon an aghaidh diofar ghalaran agus a’ slànachadh gu sgiobalta ma thachras galar.

Cùm slàinte intestinal

Tha pumpkin cuideachd na bhiadh glè bhuannachdail airson ar siostam cnàmhaidh. Tha am fibre ann a’ cur casg air cuing agus a’ dèanamh cnàmhadh nas fhasa. Cuideachd, bidh cuid de na pàirtean ann am pumpkin a’ cuideachadh le bhith a’ fàs bacteria math anns na caolan againn agus a’ cumail smachd air bacteria dona. Gu sònraichte, thathar ag ràdh gu bheil an amino-aigéad cucurbitin a lorgar ann an sìol pumpkin a’ cuideachadh le casg a chuir air cnuimhean.

A’ cuideachadh le cuideam a chall

’S e biadh math a th’ ann am pumpkin dha cuideigin a tha a’ feuchainn ri cuideam a chall. Tha pumpkin ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am fibre. Leis gu bheil e àrd ann am fibre, bheir e ort faireachdainn làn eadhon an dèidh beagan ithe. Cuidichidh seo le bhith a’ cumail smachd air d’ acras agus gad chuideachadh le bhith a’ cumail smachd air do chuideam.

Dè an luach beathachaidh a th’ aig pumpkin?

Seallaidh sinn air luachan beathachaidh tuairmseach aon chupa (mu 245 gram) de phumpkin bruichte.

Bi faiceallach leis na rudan seo nuair a bhios tu ag ithe pumpkin

Ged a tha pumpkin na bhiadh glè fhallain, tha beagan rudan ann air am bu chòir dhut a bhith mothachail.

• Bi faiceallach mu shiùcair is ola: Bidh tòrr siùcair is ola a bharrachd ann am bathar bèicearachd mar phì pumpkin, rolagan pumpkin, agus cuid de dheochan. Mar sin seachain an ithe gu tric. ’S fheàrr pumpkin a chòcaireachd aig an taigh le nas lugha de shiùcair.
• Ìrean potasium: Tha tòrr potasium ann am pumpkins. Chan e seo duilgheadas do dhuine fallain, agus tha e dha-rìribh buannachdail. Ach, bu chòir do dhaoine le galar nan dubhagan no an fheadhainn a tha a’ gabhail chungaidhean-leighis a bheir buaidh air gnìomhachd nan dubhagan bruidhinn ris an dotair aca mus ith iad cus de bhiadhan làn potasium mar pumpkin. Leis mura h-urrainn dha na dubhagan potasium a thoirt air falbh gu ceart, faodaidh an ìre potasium san fhuil a bhith cunnartach àrd. Canar ‘(Hyperkalemia)’ ris a’ chumha seo.

Dòighean blasta airson pumpkin a thoirt a-steach don daithead agad

Na cuir crìoch ort fhèin ri soithichean pumpkin a-mhàin. Faodaidh tu pumpkin a chur ri do bhiadh ann an grunn dhòighean.

• Broth Pumpkin: Dèan brot pumpkin blasta le bhith a’ cur beagan bainne cnò-chnò ris.
• Smùdaidhean: Dèan smoothie blasta le bhith a’ goil agus a’ pronnadh pumpkin, ga mheasgachadh le banana agus iogart.
• Sailtean: Fiù 's amh, faodar pumpkin a ghearradh gu mìn agus a chur ri sailtean. Ach na dìochuimhnich a nighe agus a ghlanadh gu math.
• Bèicear: Faodaidh tu cuideachd a ghearradh ann am pìosan beaga, a bhèicearachd le beagan ola ollaidh, salann is piobar, agus ithe.