Mar mhuinntir Sri Lanka, tha gaol mòr againn air biadh mara, nach eil? Tha carran-creige, gibearnaich, crùbagan, agus diofar sheòrsaichean èisg riatanach air a’ bhòrd againn. Ach an cuala tu a-riamh iomradh air seòrsa de mhaorach ris an canar 'Fuamhagan-feamainn'? Is dòcha gu bheil. Tha seo cuideachd na bhiadh mara glè bhlasta agus beathachail. An-diugh, bruidhnidh sinn mu na 'Fuamhagan-feamainn' seo leis na h-ainmean neònach agus cho math 's a tha iad airson ar slàinte.
Dè dìreach a th' anns na 'Fuamhagan' seo?
Gu sìmplidh, 's e seòrsa creutair mara le slige a th' ann am feamainn a bhuineas don teaghlach seilcheagan-mara. Gu saidheansail, canar '(Buccinum undatum)' riutha. Gheibhear iad sa mhòr-chuid anns a' Chuan Siar, gu h-àraidh air costa ear-thuath Ameireagaidh agus air costaichean dhùthchannan san Roinn Eòrpa leithid an Rìoghachd Aonaichte, an Fhraing agus Nirribhidh. Ach, gheibhear diofar sheòrsachan den ghnè seo ann am pàirtean eile den t-saoghal cuideachd.
Smaoinich, creutair le slige biorach, biorach, air a tiodhlacadh anns a’ ghainmhich aig bonn na mara. Sin mar a chì thu iad. Tha iad nan fheòil-itheadairean, a tha a’ ciallachadh gu bheil iad ag ithe chreutairean eile. Is e beathaichean beaga mar chlamhan agus cnuimhean a tha a’ fuireach air bonn na mara am prìomh bhiadh aca.
Ciamar a bhios tu gan còcaireachd? Dè an blas a th’ orra?
Abair gun tug thu feamainn bho mhòr-bhùth no margaidh èisg. Ciamar a bhios tu gan ullachadh a-nis?
1. Glanadh: Is e an rud as cudromaiche a dhèanamh an toiseach an glanadh gu math. Sgrìob na sligean gu math le uisge fuar agus nigh iad. Ma tha gainmheach no eabar ann, bu chòir dha a bhith air falbh.
2. A’ goil: An uairsin, cuir uisge ann am poit, cuir beagan salainn ris agus thoir gu goil e. Nuair a bhios an t-uisge a’ goil, cuir na feamainn-choirce glan ris. Is e an rud as cudromaiche, na bruich iad ro fhada! Tha e gu leòr beagan mhionaidean a ghoil. Ma bhruicheas tu iad ro fhada, bidh an fheòil rubaireach.
3. A’ frithealadh: Mar as trice bidh iad seo air an frithealadh anns an t-slige. Tha iad blasta nuair a thèid an ithe le beagan fìon-geur. No faodaidh tu an fheòil a thoirt às an t-slige agus a chur ri pasta, nùdail, no salad biadh-mara. Coltach ri biadh-mara sam bith eile, is fheàrr faochagan ithe ùr anns an t-slige.
A’ bruidhinn air blas, chan e a-mhàin gu bheil blas saillte air mar na h-eisirean àbhaisteach a bhios sinn ag ithe, ach blas beagan milis cuideachd. Nuair a thèid a ghoil gu ceart, bidh an fheòil gu math bog agus tha inneach cagnaidh oirre.
Buannachdan slàinte nan sligean-feòla airson ar cuirp
Tha am beathach beag mara seo na shàr-bhiadh làn beathachaidh. Tha e làn phròtain, iarann, potasium, bhiotamain B12, agus bhiotamain E. Tha e cuideachd àrd ann am mèinnirean riatanach leithid sinc, copar, magnesium, fosfar, agus selenium. Is fheàrr de na h-uile, tha e glè ìosal ann an geir. Mar sinChan eil e ag àrdachadh ìrean droch cholesterol.
Feuch sinn a-mach dè na prìomh bhuannachdan a tha an lùib a’ bhìdh beathachaidh seo.
| Beathachadh | Am prìomh bhuannachd slàinte |
|---|---|
| Aigéid Shailleach Omega-3 | A’ dìon slàinte a’ chridhe agus a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe. |
| Pròtain (Pròtain) | A’ càradh cheallan a’ chuirp agus tha e riatanach airson fàs. |
| Bhiotamain B12 (cobalamin) | A’ cuideachadh le gnìomhachd na h-eanchainn agus an t-siostam nearbhach. Buannachdail airson tinneasan mar Alzheimer. |
| Iarann | Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ giùlan ocsaidean air feadh a’ chuirp, a’ cur casg air anemia, agus tha e cudromach airson leasachadh na h-eanchainn. |
| Sinc, Copar | A’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh cheallan fala dearga is geala agus a’ neartachadh an t-siostam dìon. |
| Antioxidants | Bidh e a’ cumail smachd air radicals saor a bhios a’ dèanamh cron air ceallan a’ chuirp agus a’ lughdachadh cunnart aillse. |
| Magnesium, Selenium (Magnesium, Selenium) | Bidh e a’ dèanamh falt fallain, a’ lughdachadh dhuilgheadasan leithid call fuilt agus dandruff. |
| Bhiotamain A | A’ leasachadh lèirsinn, gu sònraichte a’ cur casg air tinneasan leithid dall-oidhche. |
Sgoinneil airson slàinte a’ chridhe
’S e na h-aigéid shailleil omega-3 ann am feamainn an caraid as fheàrr aig cridhe. Bidh na h-aigéid shailleil seo a’ lughdachadh sèid ann am soithichean fala, a’ cuideachadh le smachd a chumail air bruthadh-fala, agus a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean geir cronail san fhuil. Mar sin, faodaidh a bhith a’ toirt a-steach feamainn gu cunbhalach nad dhaithead cunnart grèim-cridhe agus galairean cridhe eile a lùghdachadh .
Airson gnìomhachd eanchainn agus cuimhne
Tha bhiotamain B12 riatanach airson ar n-eanchainn agus ar siostam nearbhach. Tha feamainn-chuileag nan biadh làn bhiotamain B12. Tha rannsachadh air faighinn a-mach gu bheil bhiotamain B12 a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air comharran call cuimhne co-cheangailte ri aois, gu sònraichte galar Alzheimer. Bidh iarann cuideachd a’ leasachadh solar ocsaidean don eanchainn, a leasaicheas cuimhne agus comas ionnsachaidh .
A’ cuideachadh le cuideam a chall
Ma tha thu a’ feuchainn ri cuideam a chall, feumaidh tu feamainn-chuileag ithe. Is e an adhbhar gu bheil iad àrd ann am pròtain, ach glè ìosal ann an geir is chalaraidhean. Bidh pròtain gad dhèanamh a’ faireachdainn làn gu sgiobalta, a chuidicheas le bhith a’ cumail smachd air cus ithe. Bidh pròtain cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ togail fèithean.
Airson craiceann is falt fallain
Is e aon de na h-adhbharan airson call fuilt agus maolachadh gainnead mèinnirean mar magnesium agus selenium sa bhodhaig. Gu fortanach, tha feamainn nan stòr math den dà mhèinnir seo. Tha pròtain agus vitimín B12 annta cuideachd, a tha nan beathachadh riatanach airson fàs fuilt fallain, làidir. Mar sin, faodaidh ithe feamainn slàinte do fhuilt agus do chraicinn a leasachadh.
Rudan air am bu chòir a bhith faiceallach
Ged a tha feamainnean nan biadh glè fhallain, tha beagan rudan ann air am feum sinn a bhith faiceallach.
- Aileardsaidhean: Faodaidh cuid de dhaoine aileardsaidhean a bhith aca ri biadh mara, gu h-àraidh maorach. Ma tha ath-bhualadh aileardsaidh (tachas, duilgheadas le anail) air a bhith agad ri maorach eile, bi faiceallach mus ith thu feamainn. Mura h-eil thu cinnteach, is fheàrr bruidhinn ris an dotair agad.
- Bruich gu mionaideach: Coltach ri biadh mara sam bith, feumar feamainn a bhruich gu mionaideach. Faodaidh an ithe amh no neo-bruich puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh.
- Ùrachadh: Ceannaich feamainn ùra an-còmhnaidh. Tha biadh mara sean mì-fhallain.
San fharsaingeachd, mar rud sam bith eile, bu chòir feamainn ithe ann am measarra. Faodaidh cur ris an daithead agad aon no dhà uair san t-seachdain na buannachdan slàinte seo a thoirt seachad.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha faochagan nan seòrsa maorach glè bheathachail agus blasta.
- Tha iad beairteach ann am beathachadh riatanach leithid pròtain, bhiotamain B12, iarann, sinc, agus omega-3.
- Tha ithe feamainnean glè bhuannachdail airson slàinte a’ chridhe, gnìomhachd na h-eanchainn, a’ neartachadh dìonachd, agus smachd a chumail air cuideam.
- Tha iad sin ìosal ann an geir, agus mar sin chan eil iad ag àrdachadh ìrean droch cholesterol.
- Nuair a bhios tu ag ithe faochagan, tagh feadhainn ùra an-còmhnaidh, glan iad gu mionaideach, agus dèan cinnteach gun bruich thu iad gu tur.
- Ma tha aileardsaidhean agad ri biadh mara, bruidhinn ris an dotair agad mus feuch thu ri feamainn.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris