Estás a buscar algo para almorzar ou merendar durante o día? Pode que xa viches "granola" no supermercado, en paquetes preciosos. Moita xente pensa que é un alimento moi saudable e nutritivo. Pero, é realmente así? É boa toda a granola que compras na tenda? Hoxe falaremos desta granola en detalle, de A a Z.
En poucas palabras, que é a granola?
A granola é un almorzo ou merenda crocante. Faise combinando avea, froitos secos, sementes e froitos secos. Podes comela como un cereal con leite, untala enriba do iogur ou facela unha barrita.
Dado que o ingrediente principal é a avea, a granola é un alimento rico en fibra . Esta fibra axuda a sentirse saciado mesmo despois de comer unha pequena cantidade e tamén axuda a manterse saciado durante máis tempo. Ademais, esta fibra axuda a controlar os niveis de azucre no sangue e reduce os niveis de colesterol co paso do tempo. Así mesmo, os froitos secos e os froitos secos que se lle engaden á granola proporcionan aos nosos corpos graxas saudables, nutrientes e antioxidantes .
Pero hai un pequeno problema. A maioría das veces, a granola que compramos na tenda pode conter azucre engadido e graxas saturadas innecesarias . Pero o mellor de todo é que podemos facer unha granola deliciosa e saudable na casa.
Cal é a diferenza entre a granola e o muesli?
Moita xente confunde estes dous. Aínda que ambos conteñen cousas como avea, froitos secos e froitos secos, hai unha pequena diferenza. Vexamos cal é.
| Característica | Granola | Muesli |
|---|---|---|
| Como configurar | Mestúrase con aceite e edulcorantes (por exemplo, mel, azucre) e cócese ata que estea dourado e crocante. | A miúdo prepárase cru ou lixeiramente torrado en seco. Non se coce ao forno. |
| contido de azucre | Debido a que os edulcorantes se engaden durante a cocción, o contido de azucre adoita ser maior que no muesli. | O contido de azucre adoita ser baixo e a dozura adoita vir dos froitos secos que se engaden. |
| Aparencia e natureza | Aglomerados, en grupos e cadrados. | Unha mestura de avea e outros ingredientes que están separados. |
Cales son os beneficios para a saúde de comer granola?
Se escolles unha granola baixa en azucre e saudable, hai varios beneficios para o teu corpo.
Pode axudarche a perder peso.
A avea e os grans integrais da granola teñen un alto contido en fibra, o que axuda a sentirse saciado mesmo despois de comer unha pequena cantidade. Isto axuda a controlar as comidas frecuentes e a controlar o peso.
Reduce os niveis de colesterol "malo" (LDL)
A avea contén un composto especial chamado beta-glucano . As investigacións demostraron que reduce os niveis de colesterol "malo", ou colesterol LDL, nos nosos corpos. O colesterol LDL é o que se deposita nos nosos vasos sanguíneos, obstruíndoos e causando enfermidades cardíacas.
Controla os niveis de azucre no sangue
Ao ser un alimento rico en fibra, comer granola reduce a velocidade á que os nosos corpos dixiren o azucre e os carbohidratos. Isto evita os picos de azucre no sangue. Pero lembra que este beneficio só provén da granola sen ou con azucre engadido mínimo. Se tes unha afección como a diabetes, é mellor falar co teu médico antes de tomar calquera decisión alimentaria.
Pode axudar a baixar a presión arterial
Descubriuse que alimentos como as sementes de liño, as froitas e os grans integrais axudan a baixar a presión arterial alta. Polo tanto, engadir granola que conteña estes alimentos á túa dieta pode reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Bo para a saúde intestinal
Algunhas barras de granola conteñen fibra prebiótica , que axuda ao crecemento de bacterias intestinais saudables, o que axuda coa dixestión e coa saúde intestinal en xeral.
Como elixir unha granola saudable?
Se compras granola na tenda, pode que apareza etiquetada como "saudable" na parte frontal do envase, pero non sempre é así. Polo tanto, tómate un momento para ler a etiqueta nutricional e a lista de ingredientes .
A lista de ingredientes é o primeiro que máis se atopa nos alimentos. Polo tanto, se cousas como o azucre e o xarope de millo están no cumio da lista, é mellor manterse lonxe dese granola.
Para elixir unha boa granola, teña en conta estes puntos:
- Débese reducir o azucre: é mellor menos de 5 gramos de azucre por ración.
- Débese reducir o sodio (sal).
- Débense reducir as graxas saturadas: o mellor é menos de 4 gramos por ración.
- Deberías aumentar a fibra e as proteínas: cando consumas máis destas proteínas, poderás sentirte saciado e non terás fame durante moito tempo.
Fagamos unha granola deliciosa e saudable na casa?
Isto non é tan difícil como poderías pensar. O mellor de todo é que podemos engadir o que queiramos, controlar o azucre e personalizalo ao noso gusto.
Cousas necesarias:
- Flocos de avea - 3 cuncas
- Froitos secos da túa elección (anacardos, améndoas, noces) e sementes (pipas de cabaza, pipas de xirasol, pipas de liño) - 1 cunca
- Aceite de coco ou aceite de oliva - 1/4 de cunca
- Edulcorante (mel, xarope de pradairo) - 1/4 de cunca (canto menos, mellor)
- A gusto (canela en po, vainilla) - 1 cucharadita
- Froitas secas (pasas, arandos secos) - 1/2 cunca
Como facer:
1. Nunha tixela grande, mestura ben a avea, os froitos secos e as sementes. Non engadas a froita seca neste momento.
2. Engade o aceite de coco, o mel e a canela/vainilla en po e remestura ata que estean ben mesturados.
3. Forra unha bandexa de forno con papel vexetal e estende esta mestura finamente por riba.
4. Coce nun forno prequentado a 150 °C (300 °F) durante 30-40 minutos. Retira do forno cada 15 minutos e dálle a volta á mestura. Isto garantirá que se coza uniformemente por todos os lados.
5. Cando estean douradas e crocantes, retíraas do forno.
6. Unha vez que estea completamente arrefriado, engade os froitos secos e remexe. Agora podes gardalo nunha botella hermética durante unhas semanas.
Mensaxe para levar a casa
- A granola é un alimento nutritivo e rico en fibra feito de avea, froitos secos e froitos secos.
- Non obstante, moitas granolas compradas en tendas poden ter un alto contido en azucre e graxas pouco saudables.
- Se vas mercar granola, le sempre a lista de ingredientes e a etiqueta nutricional e escolle unha que teña pouco azucre e moito fibra.
- A mellor opción e a máis saudable é facer granola na casa, controlando a cantidade de azucre e engadindo o que che guste.
- Se tes algunha condición médica como diabetes ou colesterol alto, é moi importante que consultes co teu médico sobre a túa dieta.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario