É o teu prato realmente saudable? Coñecamos a verdade sobre a nutrición!

Todos comemos varias veces ao día. É normal comer cando temos fame. Pero, pensaches algunha vez en canto máis valioso é este "comer" que algo que fas para encher o estómago? De feito, os alimentos que comemos son como unha medicina para o noso corpo. Esta nutrición é un piar de forza que nos protexe das enfermidades, dános a enerxía para facer o noso traballo diario e fainos felices. Así que hoxe, imos falar, simplemente, sobre este tema da nutrición.

En poucas palabras, que é a nutrición?

A nutrición refírese a todo o proceso de absorción dos nutrientes que o noso corpo necesita dos alimentos que comemos e bebemos e de usalos para manter o corpo. Imaxina o noso corpo como un vehículo. Do mesmo xeito que un vehículo necesita gasolina para funcionar, o noso corpo necesita enerxía para funcionar. Esa enerxía provén dos alimentos. Ademais, o vehículo necesita cousas como aceite de motor e refrixerante para manter o motor funcionando sen problemas. Do mesmo xeito, cada órgano e sistema do noso corpo necesita cousas como vitaminas e minerais para funcionar correctamente. Cando todo isto se xunta, dise que estamos "ben nutridos".

O valor dunha boa nutrición vai máis alá de simplemente proporcionar enerxía. As investigacións demostraron que unha nutrición axeitada pode reducir o risco de desenvolver enfermidades graves como a diabetes, as enfermidades cardíacas e os accidentes cerebrovasculares . Tanto se tes un arrefriado como se te estás recuperando dunha cirurxía, unha boa nutrición pode axudarche a recuperarte. Hoxe en día, os expertos mesmo están a estudar o impacto da nutrición na saúde mental.

Cales son estes nutrientes?

Os nutrientes dos alimentos que comemos pódense dividir en dúas categorías principais. Igual que as forzas especiais e as unidades de apoio do noso exército. Ambas son moi importantes.

1. Macronutrientes: Estes son os principais nutrientes que o noso corpo máis necesita e que proporcionan enerxía. Son como a base do noso corpo.

2. Micronutrientes: Trátase de vitaminas e minerais que o corpo necesita en pequenas cantidades, pero que son esenciais.

Ademais destes dous, a auga tamén é un nutriente esencial do que non podemos prescindir. A auga é a que transporta estes nutrientes por todo o corpo e transporta osíxeno ás células.

Macronutrientes: as nosas fontes de enerxía

Estes son os principais grupos que lles dan aos nosos corpos a enerxía para funcionar a diario.

• Hidratos de carbono: En poucas palabras, o amidón, o azucre e a fibra son as nosas principais fontes de enerxía. Os hidratos de carbono atópanse habitualmente en alimentos como o arroz, o pan, as patacas, as patacas doces e os fideos.
• Proteínas:Estes son os compoñentes básicos do corpo. As proteínas son esenciais para desenvolver músculos, curar feridas e regular a función hormonal. Obtemos proteínas de alimentos como a carne, o peixe, os ovos, o leite, as lentellas, os garavanzos e as xudías verdes.
• Lípidos: Son graxas e aceites. Almacenan enerxía e axudan ao corpo a absorber algunhas vitaminas. Non obstante, non é bo tomar máis destes do necesario. Alimentos como o aceite de coco, os anacardos, os cacahuetes, os aguacates e os produtos lácteos conteñen lípidos.

Micronutrientes: pequenos pero valiosos

Necesitámolos en pequenas cantidades, como miligramos ou microgramos. Pero unha deficiencia de calquera destes pode causar graves problemas de saúde. Estes divídense en dúas categorías: vitaminas e minerais.

Vitaminas

Estes axudan ao noso corpo a facer moitas cousas, como manter un metabolismo axeitado e resistir as enfermidades.

Minerais

Tamén son esenciais para varios procesos no corpo.

Os cinco principais grupos de alimentos

Unha dieta equilibrada está composta por todos os nutrientes que comentamos anteriormente e inclúe cinco grupos principais de alimentos.

• Leite e produtos lácteos
• Froita
• Cereais
• Proteínas (carne, peixe, leguminosas, froitos secos)
• Verduras

Pensa no teu prato. Se despois da comida leva arroz (cereais), sopa de lentellas (proteínas), un anaco de peixe (proteínas), unha verdura de folla verde (vexetal) e un plátano (froita), é unha comida bastante equilibrada.

Como cambian as necesidades nutricionais coa idade

Esta nutrición é coma equilibrar unha balanza. Estas necesidades cambian ao longo das nosas vidas. Un bebé pequeno non precisa a nutrición que necesita unha persoa nova. Cambia aínda máis a medida que envellecemos.

Nutrición para nenos pequenos

Durante os primeiros seis meses, un bebé obtén case todos os nutrientes que necesita do leite materno ou da fórmula. Despois dos seis meses, comezamos a dar alimentos complementarios. Aquí é onde moitas nais teñen dúbidas sobre que dar e como dar. O mellor que podes facer é consultar co pediatra do teu bebé. En xeral, preparar comidas que inclúan os cinco grupos de alimentos mencionados anteriormente é o mellor para o desenvolvemento saudable dun neno.

Nutrición para adultos

O concepto dos cinco grupos de alimentos é o mesmo para os adultos, pero hai pequenas diferenzas nas necesidades de mulleres e homes.

• As mulleres xeralmente necesitan máis ferro que os homes porque o ferro pérdese do corpo co sangue durante a menstruación . Ademais, a deficiencia de ferro durante o embarazo e o parto pode provocar anemia.
• Os homes poden necesitar cousas como a vitamina B5 un pouco máis que as mulleres, porque a vitamina B5 axuda co crecemento muscular e os homes xeralmente teñen máis masa muscular.

Unha vez que chegamos aos 65 anos, as nosas necesidades nutricionais volven cambiar. Debido a medicamentos ou enfermidades, podemos perder o apetito . Entón, comemos menos, o que reduce a cantidade de nutrición que recibe o noso corpo. A esta idade, é moi importante prestar máis atención aos alimentos ricos en vitamina D e calcio para manter os ósos fortes .

Algunhas doenzas que afectan á nutrición

Hai algunhas enfermidades que afectan directamente á nosa nutrición.

• Caquexia oncolóxica: cando se ten cancro, o metabolismo acelérase e queima máis enerxía da que se consume. Isto provoca que o corpo se emacie.
• Depresión: Unha persoa con depresión pode perder o interese en preparar e comer alimentos.
• Dificultade para tragar (disfaxia): unha persoa con esta afección ten dificultades para tragar certos alimentos, o que pode provocar que perda nutrientes esenciais.
• Síndrome de malabsorción: prodúcese cando os nosos intestinos non son capaces de absorber correctamente os nutrientes dos alimentos.

Estas condicións poden levar á desnutrición de macronutrientes e micronutrientes , ambas as cales son tipos de malnutrición.

Cal é a diferenza entre calorías e nutrientes?

Ambas son formas de medir o que comemos, pero hai unha diferenza.

• Unha caloría é unha unidade de enerxía. As calorías miden canta enerxía obtén o noso corpo dos alimentos.
• Os nutrientes son substancias químicas necesarias para que o corpo funcione.

En poucas palabras, un litro de gasolina é como unha caloría nun coche. Pero o octanaxe, ou a calidade, desa gasolina é como un nutriente. Necesitamos tanto enerxía (calorías) como un bo rendemento (nutrientes).

De quen podo obter axuda se teño dúbidas sobre nutrición?

Se tes algunha dúbida ou preocupación sobre a túa nutrición, o mellor e máis seguro é falar co teu médico de cabeceira. El ou ela pode darche os consellos que necesitas en función do teu estado de saúde. Tamén pode derivarte a un dietista especializado nesta área.

Hai un dito que di: "Es o que comes". Aínda que non sexa 100 % certo, hai moita verdade niso. Os alimentos que comemos e bebemos, os nutrientes que inxerimos nos nosos corpos, teñen un impacto directo na nosa saúde física e mental. Así que pensa no teu prato. Mira se che dá enerxía e che axuda a manterte san.