Comer soia enferma? Falemos sobre a alerxia á soia

É difícil atopar un día sen curry de carne de soia nas nosas casas, non si? A soia é unha parte integral da nosa cultura alimentaria. Produtos como o leite de soia e o tofu tamén son moi populares agora. Pero imaxina, que pasaría se ti ou o teu bebé forades alérxicos á soia, que a todo o mundo lle encanta e que se di que é tan boa? Que pasaría se vos provocase enfermos, che provocase malestar estomacal e vos dificultase a respiración? Si, ​​iso é o que chamamos alerxia á soia ou "(alerxia á soia)". Hoxe, falaremos disto de forma sinxela, dun xeito que poidades entender.

Que é a alerxia á soia?

En poucas palabras, unha alerxia á soia é unha alerxia causada por alimentos. O que ocorre é que o sistema de defensa do teu corpo, o sistema inmunitario , mira a proteína da soia coma se fose un inimigo perigoso. De feito, a soia non é prexudicial para unha persoa sa. Pero se tes esta alerxia, o sistema de defensa do teu corpo, o sistema inmunitario, excítase cando ve a proteína da soia, pensando: "¡Aquí vén un inimigo!" e comeza unha loita contra ela.

É como resultado desta batalla que experimentamos síntomas de alerxia.

A quen lle afecta máis esta situación?

As alerxias á soia poden afectar a persoas de calquera idade. Non obstante, son máis comúns en bebés e nenos pequenos . Se tes outras alerxias alimentarias (como as do leite ou os ovos), tamén é máis probable que teñas alerxia á soia.

Pero hai boas novas. A maioría dos bebés que teñen alerxia á soia de bebés superana a medida que medran. Así que non te asustes se descubres que o teu bebé ten unha.

É posible desenvolver unha alerxia repentina despois de comer soia sen ningún problema antes. Polo tanto, non se pode asumir que non houbo ningún problema antes.

Que ocorre realmente cando a soia entra no corpo?

Hai dúas formas principais nas que o teu corpo reacciona á soia. Isto é un pouco complicado desde o punto de vista médico, pero simplifiquémolo.

1. Resposta inmediata (reacción mediada por IgE):Isto é coma un equipo de resposta a emerxencias no teu corpo. Despois de comer soia, o teu sistema inmunitario produce un anticorpo especial chamado "(Inmunoglobulina E - IgE)". Estes anticorpos IgE son específicos das proteínas da soia. A próxima vez que comas soia, estes anticorpos IgE recoñécenas e provocan unha resposta rápida en cuestión de minutos. Esta resposta é o que pode ser perigoso. A anafilaxia é unha reacción alérxica grave e potencialmente mortal.

2. Reacción de acción lenta (reacción non mediada por IgE): esta non implica anticorpos IgE. A reacción pode tardar horas, ás veces ata dous días, en producirse. Normalmente non supón unha ameaza para a vida. Non obstante, poden producirse síntomas como malestar estomacal, diarrea e vómitos. Este tipo de reacción é común nos bebés. Ás veces, isto tamén pode causar unha afección chamada "(esofagite eosinofílica - EoE)", que é a inflamación do esófago.

Cales son os síntomas disto?

Unha alerxia á soia pode causar diversos síntomas. Vexámolos dun xeito doado de entender.

Como sabes con certeza se isto é unha alerxia?

Se tes estes síntomas, non intentes tomar decisións pola túa conta. O mellor que podes facer é consultar co teu médico . El ou ela derivarache a un alergólogo se é necesario.

O proceso de diagnóstico adoita ser así.

1. O médico pedirache máis detalles.

Primeiro, o médico farache algunhas preguntas e coñecerá os detalles.

• Alguén na túa familia ten alerxias alimentarias?
• Diagnosticáronche algunha outra alerxia antes?
• Cales son os teus síntomas?
• Canto tempo despois de comer aparecen estes síntomas?
• Levas un diario dos alimentos que comes?

2. Realiza varias probas se é necesario

Dependendo dos teus síntomas, o teu médico pode recomendar varias probas.

• Análise de sangue: Trátase de tomar unha mostra de sangue e comprobar o nivel de anticorpos IgE contra a soia.
• Proba de punción cutánea: nesta proba, límprase unha pequena cantidade de pel do brazo ou das costas, colócase unha pinga dun líquido que contén proteína de soia e faise unha pequena punción cunha agulla pequena. Non doe nin sangra. Despois duns 15 minutos, compróbase se a zona presenta vermelhidão e inchazo. Isto pode dar unha idea de se se é alérxico.
• Proba oral de consumo de alimentos: esta é a única maneira de estar 100 % seguro dunha alerxia. Pero isto só se fai nun hospital, baixo a supervisión total dun médico. Nesta proba, adminístranselle pequenas cantidades de soia e vixíase coidadosamente para ver que tipo de reacción ten. Nunca o probe só na casa.

Ben, que fas con isto agora?

Se se confirma unha alerxia á soia, a principal e única forma de protexerse dela é evitar completamente a soia e todos os alimentos e bebidas que a conteñan.

Isto non é tan doado como parece, porque a soia pódese atopar en moitas cousas nas que non pensamos. Polo tanto, hai que ter moito coidado.

Preparación para unha alerxia grave

Se corres risco de anafilaxia, o teu médico recetarache un autoinxector de epinefrina , como un EpiPen®. Trátase dunha inxección que che salva vidas. O teu médico ensinarache como usala en caso de emerxencia. Debes levar esta inxección contigo en todo momento.

Cal é a diferenza entre a alerxia á soia e a intolerancia á soia?

Isto é algo que confunde a moita xente.

• Alerxia: Trátase dun problema co sistema inmunitario . O corpo ve a soia como un inimigo. As consecuencias poden ser graves.
• Intolerancia: Trátase dun trastorno do sistema dixestivo.Problema: O corpo non pode dixerir a soia correctamente. Isto causa síntomas como gases, cólicas estomacais e diarrea. Isto non é tan perigoso como unha alerxia.

Para saber exactamente cal destes dous tes, definitivamente necesitas consultar un médico.