Gústache comer chocolate negro? É realmente bo para o teu corpo?

A quen non lle gusta comer chocolate? Tanto aos nenos como aos adultos encántalles o chocolate. Por outra banda, o "chocolate negro" ten un sabor lixeiramente diferente e moitos o consideran bo para a saúde. Algúns din que é bo para o corazón e bo para a diabetes. Entón, é certa esta historia? Comer chocolate negro realmente ten algún beneficio para o noso corpo? Ou é coma outros doces? Falemos disto hoxe.

Primeiro de todo, que é o chocolate negro?

En poucas palabras, o chocolate negro é un tipo de chocolate que contén polo menos un 50 % de sólidos de cacao. A diferenza do chocolate con leite que a todos nos encanta, este non leva leite engadido. Non obstante, ás veces pódeselle engadir un pouco de leite durante o proceso de fabricación. Polo tanto, se es unha persoa que evita os lácteos, é aconsellable consultar a etiqueta.

O chocolate negro de baixa calidade ás veces pode conter outros aceites, manteiga e aromas artificiais.

O chocolate negro contén cafeína?

Si, absolutamente. A medida que aumenta a porcentaxe de cacao, tamén aumenta a cantidade de cafeína. Por exemplo, 100 gramos de chocolate negro cun 70 %-85 % de cacao poden conter uns 80 miligramos de cafeína. Isto é moi semellante á cantidade dunha cunca de café (uns 95 miligramos). Polo tanto, se es unha persoa que controla o consumo de cafeína, tamén debes ter coidado coa cantidade de chocolate negro que comes.

Cales son os verdadeiros beneficios para a saúde do chocolate negro?

A principal razón disto é que o cacao co que se elabora o chocolate negro é rico en fitoquímicos chamados flavanoles , que teñen poderosas propiedades antioxidantes e antiinflamatorias.

Estes son algúns dos beneficios que podemos obter destas calidades.

1. Protección para o corazón

Varios estudos demostraron que o chocolate negro pode axudar a protexer contra as enfermidades cardíacas e dos vasos sanguíneos. Pénsase que axuda a baixar a presión arterial, previr os coágulos sanguíneos e reducir a inflamación no corpo.

2. Reducir o risco de diabetes

Crese que os flavanois do cacao aumentan a sensibilidade do noso corpo á insulina. É dicir, axudan a que a hormona insulina, que controla o azucre no noso corpo, funcione correctamente. Isto pode reducir o risco de desenvolver diabetes a longo prazo.

3. Axuda a controlar a presión arterial

Algúns estudos descubriron que comer unha pequena cantidade de chocolate negro pode baixar lixeiramente a presión arterial. Tamén pode axudar a previr a arteriosclerose, a acumulación de graxa e outras substancias nas paredes das arterias, ao aumentar a flexibilidade dos vasos sanguíneos.

4. Pódese mellorar a visión?

Un pequeno estudo descubriu que dúas horas despois de comer chocolate negro, a visión das persoas mellorou lixeiramente en comparación coas que comían chocolate con leite. Pero aínda non está claro canto tempo dura este efecto nin como afecta á vida cotiá. Polo tanto, necesítase máis investigación para afirmalo con certeza.

Cal é a información nutricional do chocolate negro?

Se queres obter a maior cantidade de flavanois, escolle chocolate negro que conteña polo menos un 70 % ou máis de cacao . Ademais de flavanois, o chocolate negro tamén contén fibra e outros minerais que o noso corpo necesita.

• Magnesio
• Zinc
• Ferro
• Fósforo
• Cobre

Pero lembrade que isto tamén contén calorías, graxas e azucre.

Riscos e cousas a ter en conta

Aínda que ten os seus beneficios, o chocolate negro é un alimento rico en calorías, graxas e azucres . Polo tanto, debe consumirse con moderación. Un par de cadrados pequenos (uns 30-50 gramos) ao día son suficientes para obter os beneficios para a saúde.

Ao mercar unha tableta de chocolate, comproba a etiqueta para ver se contén azucre e graxas engadidas, como caramelo.

Os perigos dos metais pesados

Isto é algo que moita xente descoñece. Algúns tipos de chocolate negro poden conter pequenas cantidades de metais pesados ​​chamados chumbo e cadmio. Trátase de substancias que a árbore do cacao absorbe do solo onde medra. A exposición a longo prazo a estes metais pesados ​​non é boa para a saúde. Isto pode afectar especialmente aos nenos pequenos e ás nais embarazadas. Polo tanto, é importante elixir un produto fiable e de boa calidade.

Formas de incorporar o chocolate negro á túa dieta

O chocolate negro úsase habitualmente en sobremesas como bolos, pudins e galletas. Pero tamén hai xeitos saudables de incorporalo á túa dieta. Aquí tes algunhas ideas:

• Come un pequeno anaco de chocolate negro con algo de froita fresca.
• Engade un pouco de chocolate negro derretido á túa avea da mañá.
• Engade unha cullerada de chocolate negro e un plátano á batidora e convérteo nun xeado delicioso e saudable.

Se tes algunha condición médica (por exemplo, diabetes ou enfermidade cardíaca), é moi importante que fales co teu médico antes de engadir chocolate negro á túa dieta.