Es amante da pasta? Probablemente xa viches o paquete de pasta integral xunto ao paquete de pasta branca normal no supermercado. Pode que te preguntes: "Cal é a diferenza?". En realidade, a pasta integral é moito máis saudable e nutritiva. Hoxe, imos falar de por que deberías escoller pasta integral en lugar de pasta branca.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Primeiro, vexamos, que son estes "cereais integrais"?
Isto é moi doado de entender. Pensa en calquera gran, por exemplo un gran de trigo. Ten tres partes principais.
1. Farelo: Trátase da capa exterior protectora do gran, rica en fibra, vitaminas e minerais.
2. Xerme: Esta é a pequena parte do gran que axuda a xerminar e é rica en nutrientes. Contén vitaminas do grupo B, vitamina E e graxas saudables.
3. Endosperma: É a parte máis grande do gran. Contén principalmente hidratos de carbono, que son amidóns.
Agora mira, o pan branco, a pasta branca e o arroz branco habituais que comemos fabrícanse eliminando as partes máis beneficiosas do gran, chamadas farelo , e o xerme . Todo o que queda é a parte amilácea (endosperma) . Isto é o que chamamos "cereais refinados" . Neste proceso, pérdense moitos dos nutrientes máis valiosos do gran.
Ás veces, algúns dos nutrientes que se perderon deste xeito engádense artificialmente de volta. Iso é o que chamamos "enriquecido" . Pero non devolve todo o que se perdeu.
Entón, que significa "integral" ? Trátase de alimentos feitos coa mesma fariña sen eliminar as tres partes mencionadas anteriormente, é dicir, o farelo, o xerme e o endospermo. Polo tanto, os nosos corpos reciben o máximo valor nutricional.
Cales son os beneficios de comer pasta integral?
Escoller pasta integral en lugar da pasta habitual ten máis beneficios para a saúde dos que se podería pensar. Vexamos cada un deles.
| Vantaxe / Sector afectado | O bo que acontece e a descrición |
|---|---|
| Saúde cardíaca | Os estudos demostraron que o consumo regular de grans integrais pode reducir o risco de enfermidades cardíacas entre un 20 e un 30 %. Reducen os niveis de colesterol "malo" ou LDL no corpo, así como o colesterol total e os triglicéridos, un tipo de graxa no sangue. |
| Saúde dixestiva | O alto contido en fibra deste alimento prevén o estrinximento, regula a función intestinal e axuda a reducir a inflamación nos intestinos. Isto reduce o risco de desenvolver afeccións como a enfermidade diverticular . |
| Prevención da diabetes | Os grans integrais son carbohidratos complexos. Polo tanto, tardan máis en dixerirse. A vantaxe disto é que reducen a velocidade á que se engade azucre ao sangue. Isto evita aumentos repentinos nos niveis de azucre no sangue (picos de azucre no sangue). O risco de desenvolver diabetes tipo 2 pode reducirse aproximadamente nun 30 %. |
| Control de peso | Debido a que son ricos en fibra, mesmo que comas un pouco deles, sentirás rapidamente unha sensación de saciedade. Polo tanto, a cantidade de comida que inxerimos está controlada. A acumulación innecesaria de calorías no corpo redúcese. Pero lembra, non podes perder peso comendo só isto, isto é só unha parte dunha dieta equilibrada. |
| Reducir o risco de cancro (Prevención do cancro) | Segundo algunhas investigacións, as persoas que comen suficientes cereais integrais teñen un 21 % menos de risco de cancro colorrectal . Tamén se cre que axudan a protexer contra outros tipos de cancro do tracto dixestivo. |
Cales son os nutrientes adicionais deste alimento?
Os grans integrais son un almacén de vitaminas e minerais. Isto é o que obtés:
- Proteína
- Antioxidantes: preveñen danos ás células do corpo
- Ferro
- Zinc
- Tipos de vitamina B
- ácido fólico
- Magnesio
- Selenio
Todos estes nutrientes axudan a fortalecer o sistema inmunitario, manter a saúde dos ósos e manter o corpo funcionando correctamente.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Pensa nestas cousas antes de mercar
O feito de que algo estea etiquetado como "integral" non significa que sexa 100 % saudable . Ás veces, os fabricantes engaden máis azucre, sal e conservantes para mellorar o sabor. Por iso é importante ler a lista de ingredientes antes de mercar algo.
Se polo menos a metade dos cereais que comemos ao día son cereais integrais, é un gran investimento na nosa saúde.
Iso significa que, se comes 4 rebandas de pan ao día, sería xenial que polo menos 2 delas fosen algo como pan kurakkan, pan atta piti, etc. O mesmo ocorre coa elección de pasta integral en lugar de pasta branca cando comes pasta.
Mensaxe para levar a casa
- En lugar do teu pan branco, pasta branca e arroz branco habituais, proba a escoller as súas alternativas "integrais", como a pasta integral, o pan integral e o arroz integral con farelo.
- O alto contido en fibra destes alimentos é excelente para a saúde intestinal, a saúde cardíaca, o control da diabetes e o control do peso.
- Mesmo se ten unha etiqueta de "cereais integrais", asegúrate de ler a lista de ingredientes para coñecer a cantidade de azucre e sal engadidos.
- Comer isto por si só non curará todas as enfermidades nin axudará a perder peso. É simplemente unha parte importante dunha dieta equilibrada .
- Se tes algunha dúbida sobre a túa dieta ou o teu estado de saúde, o mellor é falar co teu médico de cabeceira e buscar consello.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.