Comer ovos é realmente bo para o corpo? Descubramos exactamente isto! (Beneficios para a saúde dos ovos)

Os ovos son unha parte indispensable da mesa de almorzo nos nosos fogares. Algunhas persoas cómenos cocidos, outras fan tortillas e outras prefiren comer un ollo de diana con pan. Que bos son os ovos que a todos nos gusta comer? Algúns din que comer ovos aumenta o colesterol e non é bo para o corazón. Outros din que os ovos son un superalimento cheo de beneficios nutricionais. Entón, de que se trata isto realmente? Falemos disto con precisión e sinxeleza hoxe.

Son os ovos realmente bos para o corpo? Son malos?

En poucas palabras, si, os ovos adoitan ser bos para a nosa saúde. Os ovos son ricos en vitaminas, antioxidantes e proteínas de alta calidade. Non obstante, hai un problema. É dicir, os ovos tamén teñen un pouco de colesterol . Polo tanto, a cantidade de ovos que debes comer ao día depende do teu estado de saúde.

Agora, existe unha teoría que afirma que o colesterol das xemas dos ovos pode aumentar o colesterol malo, ou colesterol LDL, no noso sangue. Algúns estudos demostraron unha relación entre o consumo de ovos e as enfermidades cardíacas. Non obstante, un novo estudo suxire que, se estás san , comer un ovo ao día non aumenta significativamente o risco de enfermidades cardíacas. De feito, o impacto das graxas que inxerimos nos nosos niveis de colesterol é moito maior que o colesterol dos ovos.

Entón, como decidimos isto?

• Se os teus niveis de colesterol son bos e non tes doenzas como enfermidades cardiovasculares, comer un ovo enteiro ao día non adoita ser un problema. A Asociación Americana do Corazón mesmo recomenda que un ovo (ou dúas claras de ovo) ao día poidan formar parte dunha dieta saudable.
• Non obstante, se xa tes unha enfermidade cardíaca ou colesterol alto , é aconsellable limitar o número de ovos que comes a tres ou catro por semana.
• Se tes diabetes mellitus , tamén debes ter coidado co colesterol da túa dieta, xa que as persoas con diabetes son máis propensas a ter niveis altos de colesterol.

Se che preocupa o colesterol, hai xeitos de obter as propiedades beneficiosas dos ovos. Podes comer só as claras en lugar dun ovo enteiro. Pero lembra que, ao retirar a xema, perdes moitos nutrientes valiosos, como as vitaminas A, D, E e K.

Beneficios sorprendentes de comer ovos

Os ovos non son só un alimento. Dentro deste pequeno ovo, hai moitos beneficios valiosos para o noso corpo.

Axuda a manter unha boa vista

Se non che gustan as cenorias pero queres manter a vista afiada, os ovos son unha gran solución. Os ovos teñen un alto contido en dous antioxidantes chamados luteína e zeaxantina . Os estudos descubriron que estes axudan a previr a perda de visión a medida que envellecemos. Comer ovos regularmente pode reducir o risco de cataratas e dexeneración macular, unha condición que causa perda de visión a medida que envellecemos.

É moi valioso tanto para a nai como para o bebé durante o embarazo.

Os ovos son imprescindibles para unha nai embarazada porque son ricos en nutrientes como os ácidos graxos omega-3 e o folato , que son esenciais para o desenvolvemento do bebé no útero.

O folato, ou ácido fólico, en particular, é esencial para o correcto desenvolvemento do cerebro e da medula espiñal (tubo neural) do bebé. Obter suficiente folato antes e durante o embarazo pode axudar a previr defectos conxénitos graves como a espiña bífida . Os omega-3 tamén axudan a reducir o risco de parto prematuro, preeclampsia e depresión.

Pode reducir o risco de accidente cerebrovascular

Varios estudos demostraron que comer ovos reduce o risco de sufrir un accidente cerebrovascular e unha enfermidade cardíaca. O importante é lembrar que os ovos son moi beneficiosos cando se consomen con moderación como parte dunha dieta equilibrada.

Aprendamos exactamente sobre a nutrición dos ovos.

Un ovo é unha gran fonte nutricional nun envase pequeno. A proteína dos ovos pode axudar a reducir a fame e a manter a sensación de saciedade durante máis tempo. De feito, os ovos son unha fonte completa de proteínas . Iso significa que conteñen os nove aminoácidos esenciais, que os nosos corpos non poden producir por si sós.

Ademais, os ovos son ricos en nutrientes esenciais para a función cerebral, como a vitamina A, a vitamina D, a vitamina B12, a riboflavina, o folato, o ferro, o selenio, o zinc e a colina .

Nutrición da clara de ovo

Se queres reducir as calorías, as graxas e o colesterol e obter só os beneficios proteicos dos ovos, as claras de ovo son unha excelente opción. A graxa e o colesterol dun ovo están todos na xema.

Só na clara dun ovo grande:

• 4 gramos de proteína
• 55 miligramos de sodio
• 6,6 microgramos de selenio
• Contén 53,8 miligramos de potasio.

Pensa nestas cousas ao cociñar ovos

Ferver os ovos é o xeito máis doado de preparalos. Ademais, pódense preparar de diversas maneiras, como con tortillas, ovos escalfados e ovos revoltos.

Pero lembra que o valor nutricional dos ovos pode variar dependendo de como se cociñan. Por exemplo, fervelos ou escalfalos conserva os nutrientes en lugar de fritilos. A mellor maneira de obter o máximo proveito nutricional dun ovo é cociñalo a lume lento, usando unha pequena cantidade de aceite saudable (por exemplo, aceite de coco).