¿Reguerekópa alergia umi óvulo rehe? Mba’épa ikatu reiporu huevo rangue rembojy jave (Sustitutos de alimentos para la alergia de huevos) .

Umi huevo ha’e peteĩ parte indispensable ñande cocina ógape, ¿ajépa? Ojejapo jave peteĩ torta térã muffin, umi huevo oipytyvõ ojejoko hag̃ua pe mezcla oñondive ha omeʼẽ hag̃ua humedad. Avei, peteĩ tortilla pya’e pyhareve ome’ẽ peteĩ cantidad porã proteína . Péro... mbaʼépa oikóta reguerekóramo peteĩ alergia óvulo rehegua? Ikatu reñeporandu mbaʼéichapa ikatu rejapo koʼã tembiʼu óvuloʼỹre. Ani rejepy'apy, hetaiterei solución oî. Ikatu oime reguerekóma algúno umívagui nde kosináme.

Mba’épa ikatu ojeporu óvulo rangue.

Oĩ porã, upévare jahechami mba'épa ikatu jaipuru jahupyty haguã peteĩchagua resultado ñamoĩ'ỹre huevo. Sapy’ánte, ojeporúvo ko’ã sustituto ikatu omoambue michĩmi pe tembi’u sabor ha textura. Upévare pe iñimportantevéva haʼe hína repensa raẽ mbaʼérepa remoĩ hína umi óvulo pe tembiʼu rejapo vaʼekuépe. Upéva he ise, rentenderamo ha epa ñambojoaju hagua pe mezcla oñondive (aglutinante), ñame e hagua humedad (humedad), téra jajapo hagua petet mba e ojoguáva torta rise-pe (agente levadura), ndahasýi jaiporavo hagua pe sustituto hekopete.

Ko’ápe oĩ umi sustituto jaipuruvéva.

1. Yva Puré - Manzana ha Plátano

Manzana: Manzana ha’e peteĩ mba’e iporãitereíva oñemyengovia haĝua umi mba’e oñembojyva’ekuépe ha’eháicha muffin ha mbujape pya’e. Pe pectina natural oĩva manzana-pe oipytyvõ pe mezcla ojejagarra haĝua oñondive ha omantene haĝua pe tembi’u hyku. Péro nemanduʼákena pe yva sabor omoĩveha avei pe tembiʼu.

• Mba’éichapa ojeporu: Ñamyengovia peteĩ óvulo 1/4 tasy’i manzana noñembopiro’ýiva reheve . Iporãve haĝua, emoĩ peteĩ 1/2 cucharadita hornear adicional umi ingrediente seco-pe. Péicha oipytyvõta ani haguã oñembyaty pe mezcla.

Plátano puré: Manzana salsa-icha, ñamoĩramo peteĩ plátano hi’aju ha oñembopupuva’ekue peteĩ tembi’úpe, oipytyvõta jaguereko haĝua humedad. Iporãiterei ningo muffin ha panqueque-pe g̃uarã. Péro umi plátano oguerekógui peteĩ sabor tartaʼimi, pe sabor oúta pe tembiʼu rejapohápe.

• Mba’éichapa ojepuru: Peteĩ óvulo rangue, ojepuru peteĩ plátano mediano ha hi’ajuva . Oñembopupu porã opa peve umi ryguasu rupi’a ha ojejapo peteĩ pasta.

2. Lino ra’ỹi oñembojyva’ekue

Eñeha’ã emoĩ y michĩmi lino ra’ỹi oñembojyva’ekuépe ha eheja oguapy 10-15 minuto. Ojapóta hikuái peteĩ gel hũ, ojoguáva peteĩ óvulo-pe. Oñembojy jave, péicha oñembohykuvéta pe mezcla ha ombojoajúta umi ingrediente oñondive. Ikatu rejogua pe tendagui lino ra’ỹi oñembojyva’ekue, térã ikatu remolina nde rógape reiporúvo peteĩ molino de café térã mortero. Ikatu avei ojeporu chia ra’ỹi lino ra’ỹi rendaguépe péicha.

• Mba'éichapa ojeporu: Jajapo peteî "huevo de lino" ñamoîvo peteî kuimbe'i lino ra'ÿi oñembojyva'ekue mbohapy kuimbe'i y ndive . Péva ome’ẽ peteĩ sabor nuez’imi, upévare iporãiterei galleta ha muffin-pe ĝuarã.

3. Tofu rehegua

Tofu ha’e peteĩ huevo sustituto tuicháva umi tembi’u he’ẽ ha he’ẽ asývape . Ha katu umi resultado iñambuéta odependévo pe tipo de tofu reiporavóvare.

• Tofu de Seda: Kóva ha’e pe tofu ipiro’yvéva. Ikatu oñembojehe’a ndahasýi peteĩ puré lisovape. Tuicha mba’e huevo sustituto ramo umi brownies ha torta de pan-pe. Péro pe tofu ikatu ojapo pe mezcla osyry, upévare ojeipeʼa porã vaʼerã ojepuru mboyve . Eipuru 1/4 tasy’i tofu de seda puré peteĩ óvulo rangue.
• Tofu firme: Kóva oreko peteĩ textura ojoguáva umi huevo revuelto-pe. Iporãiterei ningo sándwich desayuno ha papas fritas-pe g̃uarã. Omoĩ porã proteína nde rembiʼúpe, péro ndorekói heta sabor. Upévare, emoĩ verdura ha especia ndegustávape ikatu hag̃uáicha heʼẽve. Ikatu avei ñamoĩ michĩmi cúrcuma en polvo ome’ẽ haĝua chupe peteĩ color ojoguáva óvulo-pe . Eipuru 1/2 tasy’i tofu firme peteĩ óvulo rangue.

4. Vinagre ha Bicarbonato de sodio (Vinagre + Bicarbonato de sodio) .

Ojejapo jave torta ha cupcake, pe mba’e principal ojapóva umi huevo ha’e ome’ẽ chupekuéra peteĩ textura ligero ha suave. Ambue sustituto ome’ẽramo jepe humedad, sapy’ánte ikatu ojapo pe tembi’u densoiterei. Pévape ou porã pe vinagre ha bicarbonato de sodio oñembojoajúva. Ko'ã mokõi oñembojehe'ávo oñondive, omoheñói burbuja de aire ha ombopiro'y pe mezcla.

• Mba’éichapa ojepuru: Peteĩ óvulo rangue, oñembojehe’a peteĩ kuñataĩ bicarbonato de sodio peteĩ kuñataĩ vinagre ndive . Péro eñongatu ne akãme, ko método naiporãiete nde receta ojeruréramo hetave mokõi huevo, pórke ikatu osẽ pe vinagre sabor.

Umi huevo sustituto umi tembi’u específico-pe guarã

Ko'ágã jahecha mba'e sustituto-pa okonvenivéva káda tipo de alimento-pe guarã.

Mba'épa reiporu huevo rangue rejapo hagua brownies.

Iporãve umi sustituto omoĩva humedad ha espesor umi brownies-pe. Ikatu remyengovia plátano puré, puré de tofu lisova térã 1/4 tasy’i yogur peteĩ huevo rehe. Tofu térã yogur ome’ẽ umi brownies-pe peteĩ textura gruesa ha fudgy iporãva.

Mba'épa reiporu huevo blanco rangue.

Umi huevo blanco ojejapi peteĩ espuma ligero peve. Ojepuru ojejapo hagua mba’e merengue-icha. Pe sustituto vegano iporãvéva kóvape guarã ha'e aquafaba . Upéva he’ise, y garbanzo en lata. Ko y oñembopupu porãramo, ojapo peteĩ espuma morotĩva umi óvulo morotĩicha. ¿Ndahaʼéi piko hechapyrãva?

Mba'épa reiporu óvulo rogue rendaguépe.

Pe óvulo rykue rembiapo tenondegua ha e ojoaju hagua pe mezcla. Yogur térã tofu suave ha’e sustituto iporãva pévape guarã. Péva sabor ndaha'éigui ojehechaháicha, ndojokói ambue sabor tembi'úpe.

Jaikuaami avei umi huevo sustituto oúva ka avogui.

Ko'ágã oî producto mercado-pe ojeheróva "huevos veganos" oúva en forma de polvo ha líquido. Ko’ãva ojejapo umi mba’e ha’éva juky hovy, soja ha almidón. Ojejapo hikuái ojapo hag̃ua umi óvuloicha.