Mba'épa reikuaava'erã pe 'superalimento' hérava Quinoa rehegua!

¿Rehendu piko 'Quinoa' ​​rehegua? Ikatu rehecha peteĩ supermercado-pe, térã rehendu peteĩ ne angirũgui ointeresáva tembi’u hesãiva. Mba'épa añetehápe ko grano'i oñeñe'êva táva Sri Lanka-pe ko'ã árape? Mba’épa iporã ja’úramo ñande retépe. Ñañe’ẽmi hese simplemente, hesakã porã ha exactamente ñamombe’uramoguáicha peteĩ ñane angirũme.

Mba’épa añetehápe pe quinoa.

Quinoa ha'e peteĩ semilla oúva peteĩ ka'avogui oguerekóva rembiasakue 5.000 ary rasami, ha oñeñotỹ yvyty Andes Sudamérica-pe. Jaipuru ramo jepe peteĩ grano-icha, añetehápe ha’e peteĩ semilla. ¡Ivalór nutricional tuichaiterei ha upévare NASA jepe oipuru tembi’u nutritivo ramo umi astronauta-pe ĝuarã oviaha pukukue!

Peteĩ mba’e tuichavéva ko mba’épe ha’e, jepémo ha’e peteĩ tembi’u ka’avo rehegua, ha’e peteĩ ‘proteína completa’ . Ñamombeʼu porãsérõ g̃uarã, ñaikotevẽ proteína ñamopuʼã hag̃ua opa mbaʼe ñande retépe, umíva apytépe umi múskulo, kangue ha ñande pire. Ko proteína ojejapo umi pehẽngue michĩvagui hérava ‘aminoácidos’ . Ko’ãvagui oĩ 9 tipo esencial, ñande rete ndaikatúiva ojapo ha jahupytyva’erã tembi’úgui. Hetave tembi’u ka’avo rehegua ndoguerekói opa ko’ãva 9. Ha katu pe especialidad quinoa rehegua ha’e oguerekoha opa umi 9 aminoácido esencial.

Mba’épa umi mba’e porã ñande rekove rehegua ja’úramo kinuwa.

Oĩ heta mba’e porã ñande rekove rehegua ñamoĩramo kinuwa ñande rembi’úpe.

Oipytyvô oñeñangareko hagua mba’asykuéragui

Heta umi grano ja’úva (panicha) oñerrefina jave, operde heta fibra, hierro ha vitamina ivaliosoitéva. Péro kinuwa ningo peteĩ tembiʼu ombaʼapóva peteĩ grano enteroicha oñembopiroʼyʼỹre. Umi investigasión ohechauka remoĩramo koʼã grano entero nde dieta-pe ikatuha nepytyvõ reguereko hag̃ua diabetes, mbaʼasy korasõme ha algúno kánser.

Iporã sistema digestivo-pe guarã

Quinoa oguereko heta fibra . Ko fibra oipytyvõ ojehapejoko ha ojejoko haguã umi condición ha'eháicha estreñimiento . Avei ikatu oipytyvõ oñemboguejy haguã cáncer de colon. Ambue mba’e iñimportánteva ha’e re’úramo umi tembi’u oguerekóva heta fibra, reñeñandu henyhẽ areve. Upéicharõ, oipytyvõ ocontrola haĝua pe jekaru hetaiterei ha oipytyvõ ocontrola haĝua ñande rete peso .

Iporã korasõ tesãirã

Jaikuaa iñimportantetereiha ñamantene peteĩ peso hesãiva ñande py’a salud-pe ĝuarã. Pe fibra oîva quinoa-pe oipytyvô ojejoko hagua colesterol ha asuka tuguýpe . Péicha oñemboguejy pe riesgo diabetes ha mba’asy korasõ rehegua. Avei, quinoa oguereko avei heta antioxidante . Koʼãva ojoko umi célula oĩva ñande retépe oñembyaíva. Upéicha, peteî dieta rico antioxidante péicha oipytyvõ omboguejy haguã riesgo mba'asy korasõ rehegua.

Jahechamína mba'e nutrición oîva quinoa-pe.

Quinoa ha’e peteĩ mba’e porã oguerekóva heta mba’e iporãva, umíva apytépe:

• Folato rehegua
• Kuarepoti
• Tiamina rehegua
• Kuarepotipytã
• Magnesio rehegua
• Manganeso rehegua
• Fósforo rehegua
• Potasio rehegua
• Zinc rehegua

Ko ága, jajesareko umi valor nutricional aproximado oîva media taza (1/2 tasy) quinoa cocido-pe.

Umi mba’e ñañangarekova’erã hese

Quinoa ojeguerohory ohóvo ‘superalimento’ ramo ko'ã árape, ha oî empresa hi'upyrã oiporúva comercialización-pe. Ani reñembotavy umi mba'e ha'eháicha 'chocolate de quinoa' ​​ha 'cereal de quinoa asuka oñembojehe'áva'. Jepe ikatu oreko michĩmi kinuwa, ikatu oreko heta asuka . Upévare, rejogua mboyve oimeraẽ producto kinuwa envasado, elee porã pe etiqueta hecho nutricional rehegua.

Mba'éichapa añetehápe rembosako'i quinoa.

Quinoa ikatu oguereko sabor iróva michĩmi noñembojyporãiramo. Péva ojehu pe revestimiento natural hérava saponina ojeréva umi semilla rehe. Upévare tekotevẽterei jajohéi porã ñambojy mboyve. Quinoa ra’ỹi ojejapo oñembojy rupi quinoa ra’ỹi. Ikatu ojejapo pya’eterei.

Mba'éichapa oñembojy quinoa normalmente

Péicha ikatu ojejapo 3 tasy’i rupi kinuwa oñembojyva’ekue.

1. Ñamoí 1 tasy’i kinuwa noñembojyiva’ekue peteî colador de malla fina-pe ha jajohéi y osyryhápe 30 segundo por lo menos. Péva tuicha mba’e ojeipe’a haguã pe sabor amargo.

2. Ñamoĩ peteĩ mba’yrúpe 2 tasy’i y ha kinuwa ojejohéiva ha ñamoĩ tatakuápe opupu peve.

3. Y opupu rire, ñamomichĩ tata ha ñamoĩ 10-20 minuto rupi oñembohyrupa peve pe y.

4. Ko’ágã jaipe’a tatakuágui, jajaho’i pe mba’yru ha jaheja toñemongu’e 5 minuto rupive. Upéi, ñamoĩ michĩmi peteĩ tenedor rupive ani haguã umi juky ojokua oñondive ha opyta porã ha ipiro’y.

Jajapo 'Quinoa Flakes' desayunorã

Péva ndahasýi ojejapoháicha avena instantánea.

1. Ñamoĩ peteĩ mba’yrúpe 1 tasy’i kamby ha 1 tasy’i y ha ñamoĩ tatakuápe opupu meve.

2. Upe aja, ñamoĩ 1 tasy’i kinuwa ra’ỹi peteĩ sartén seco-pe, oñemomorotĩ meve. Péicha oñemboguejýta pe sabor amargo ha oñemoĩta peteĩ sabor dulce.

3. Ko’ágã ñamoĩ quinoa ra’ỹi frito pe kamby/y ñemongu’e opupuva’ekuépe ha ñamoĩ porã. Jaheja topupu peteĩ térã mokõi minuto ha upéi ñamoĩ jey.

4. Ikatu ñamoĩ plátano, bayas, nueces anacardoicha, térã michĩmi kamby jaipotaháicha.