Ikatu reikuaa porã pe temiandu reñeñandu vaiha reho jave kosináme reheka haĝua mba’e re’u haĝua, rejagarra haĝua galleta térã chipa paquete nde rehayhuvéva ha rehechakuaa osẽma hague rancio, he’iséva, ipiro’y. Sapy’ánte, jepe pe sabor iñambue’imi, oiméne reñeporandu: "¿Añetehápe piko oĩ porã ha’u ko’ãva? ¿Ome’ẽtapa chéve che rye hasy?”. Upévare ko árape, ñañeʼẽmi añetehápepa iporã térã ivaípa jaʼu tembiʼu rancio ñande salúpe g̃uarã.
Mba’érepa añetehápe oiko tembi’u ‘especiado’?
Ñamombeʼu porãsérõ g̃uarã, pe tembiʼu oñembohykúramo, upéva oiko iñambuégui pe estruktura química orekóva pe tembiʼu. Péva ojehu principalmente peteî proceso oimehápe humedad. Péro sorprendentemente, káda tipo de tembiʼu oñemohuʼũ diferénte hendáicha. Epensamína peteĩ mbujape.
Peteĩ mbujape pyahu ningo jepivegua ipiroʼy, peteĩ esponjaicha. Péva oguerekógui humedad oñeñapytĩva hyepýpe. Ohasávo pe tiémpo, umi molékula de almidón oĩva pe panpe oñepyrũ oñembyai, ha hendive operde humedad. Upéi pe mbujape hatã ha ipiru. Ja'e "pe mbujape hatã", upéva oiko. Ha katu umi mba’e chipa ha galleta-icha, oiko pe contrario. Ojejapo ojefreívo aséitepe, ha upéva oipe’a haimete opaite humedad chuguikuéra. Upévare ha'ekuéra 'squishy'iterei. Péro oñemoĩ jave chupekuéra aire-pe,
umi molékula de almidón oĩva ipype oñepyrũ oabsorve pe vapor de agua, upéva heʼise pe humedad, oĩva pe aire oĩva ijerére. Upérõ umi mba'e ha'eháicha chipa ha galleta "suave", térã oho hyku. Péva ha’e peteĩ mba’ére peteĩ paquete de chipa henyhẽ heta aire-gui. Upe aire ndaha'éi aire añónte, ha'e gas nitrógeno, ndorekóiva humedad. Ojoko umi chipa oho haguã hyku.
Upéicharõ, ¿añetehápe piko oĩ porã jaʼu tembiʼu rancio?
Ko’ápe oĩ pe mba’e iñimportánteva:
Pe rancio ha pe ñembyai ha’e mokõi mba’e iñambuéva. Ikatu okambia michĩmi umi tembiʼu rancio ojehecha, ijyvyra ha igusto. Péro ndahaʼéiramo ótro provléma, por ehémplo moho térã hyakuã vai, reʼúramo ndojapomoʼãi mbaʼeveichagua provléma nde salúpe. Ndereguerekomo’ãi nde rye hasýva térã ambue
efecto secundario re’úramo tembi’u rancio.
Péro oiméramo ne rembiʼu ohechaukáramo oñembyaiha, por ehémplo moho , oñedecolor térã hyakuã vai, katuete remombovaʼerã. Ani repensa mokõi jey hese.
Mbaʼéichapa reikuaa porã pe tembiʼu oho vaípa?
Haimete opaite paquete hi’upyrã jajoguáva tendagui oreko fecha de vencimiento. Ñande jajepokuaa ñamombo ohasa riremínte upe fécha. Péro naentéroi koʼã fécha añetehápe heʼise pe tembiʼu oñembyaítaha. Jahechamína mbaʼépa koʼãichagua fécha.
| Ára Tipo Etiqueta-pe | He’iséva simple |
|---|
| “Iporãvéva ojeporúramo” térã “Iporãvéva mboyve” | Ko ára he'ise tembi'u oîha sabor ha calidad iporãvévape ko ára peve. Ikatu gueteri pe tembiʼu oĩ porã ko fécha rire, péro ikatu oñemboguejyʼimi pe sabor térã pe textura. |
| “Ovende Por” . | Péva umi tenda járape guarã. He’ise pe producto ndojehepyme’ẽiva’erãha upe ára rire. Kóva ndaha'éi peteî fecha ojoajúva seguridad consumidor-kuéra rehe. |
| “Eipuru Por” | Péva he'ise resultado iporãvéva, fabricante omonéî ojeporu haguã ko fecha mboyve. Heta vése, kóva ndahaʼéi peteĩ fécha de segurida. (Ha katu, péva ndojeporúi fórmula infantil rehe. Araka’eve ani reiporu fórmula infantil ohasáva fecha ‘Use Por’). |
| “Congelar Por” Ñe’ẽpoty ha ñe’ẽpoty. | Péva he'ise peteî tembi'u oñeñongatúramo congelador-pe, oñecongelarva'erã ko fecha mboyve omantene haguã calidad iporãvéva. |
Oĩve umi etiqueta de fécha, ikatu jaipuru ñande cinco sentido jaikuaa hag̃ua oho vaípa peteĩ tembiʼu.
| Característica oñembyaíva rehegua | Mba’épa jajapo? |
|---|
| Ta'ãnga | Péva ha’e pe señal ojehecharamovéva. Oiméramo oñeforma moho umi tembi’u ipiro’ýva rehe ha’eháicha mbujape, mermelada, juky ha pimiento, térã sambol, emombopaite. Pe moho rapo ikatu oike pypukuvévo jahechávagui. Péro oiméramo peteĩ kesu pehẽngue térã peteĩ mbaʼe hatãva peteĩ zanahoriaicha, ikatu reikytĩ pe párte orekóva moho añoite ha reiporu pe hembýva. Oiméramo reduda, iporãvéta remombo. |
| Contusión rehegua | Ndaha'éi ivaíva ja'u peteĩ yva oñembyaíva. Ikatu reikytĩ pe párte oñembyaíva ha reʼu. Péro pe párte oñembyaíva imoho ha oñembyaíramo, emombo. |
| Separación rehegua | Ikatu rehechakuaa oĩha peteĩ líquido y reheve umi mbaʼe ári, por ehémplo yogur ha kamby desnatada. Upéva ningo normal. Oñembopupu porã ha oje’u. Péro pe kamby desnatada haʼetéramo jepe oñembojeheʼáva, oñembyaíma. |
| Oñemoambue ojehechaháicha | So'o sa'y iñambue'imi ramo jepe, nde'iséi oñembyaiha. Péro oñeforma ramo peteĩ pelíkula limosa pe soʼo ári, térã okakuaáramo hese moho, oñembyai. |
| Mba'e hyakuã vai (Smell) . | Nde ryekue ha’e pe juez iporãvéva. Peteĩ tembiʼu hyakuã vai térã ndogustáiramo, oiméne oho vai. Oiméramo ndeduda, iporãta reinvestiga michĩmi rekaru mboyve. |
¿Ikatúpa remoĩ jey umi tembiʼu oñembyaíva oĩ porãme?
Heẽ, sapyʼánte ikatu! Reme'êvo haku'imi umi tembi'u oñembojyva'ekuépe, ojeipe'a humedad ha ojevy estado 'crispy'-pe.
- Oiméramo reguereko mbaʼeveichagua chipa térã galleta hykúva , eñehaʼã embohyku microondas-pe 30 segúndorupi.
- Oiméramo reguereko mbujape rancio , embopiro’y peteĩ horno-pe temperatura michĩvape (60°C rupi) mbovymi minuto.
Mbaʼéichapa ikatu reñongatu pe tembiʼu ipyahuʼỹva?
Ani haguã tembi'u okañy, tuicha mba'e ñañongatu porã.
- Mbujape:Pe pan pya’e operde humedad ha oñembopiro’y oñeñongatúramo frigorífico-pe. Upévare iporãvéta ñañongatu hag̃ua mbujape haʼe peteĩ pan káha térã kuatia vosápe. Mbovy ára rire ndere’umo’ãiramo, embojere porã peteĩ mba’yru hermético-pe ha emoĩ congelador-pe.
- Chipa, galleta, cereal: Jaipe’a rire pe paquete, jaikytĩ porã térã ñamoĩ peteĩ mba’yru hermético-pe.
- Tembi’u seko ( mandyju , lenteja, fideo): Iporãve ñañongatu ko’ãva mba’yru hermético-pe ha peteĩ tenda ro’ysã ha isekohápe (peteĩ armario de cocina-icha) kuarahy resape directo .
Resospecháramo peteĩ tembiʼu oho vai hague ha reguereko síntoma por ehémplo nde rye rasy, vómito térã diarrea reʼu rire,
ehecha pyaʼe porã nde doktór de famíliape. Marandu ojegueraha haguã ógape
- Tembi’u ‘rancio’ ha ‘oñembyaíva’ ndaha’éi peteĩ mba’énte. Entende mbaʼéichapa idiferénte mokõivéva.
- Peteĩ tembiʼu oñembyaíva ikatu oreko peteĩ valor nutricional térã sabor oñemboguejyʼimi, péro ndaipóriramo umi signo oñembyaíva, por ehémplo moho térã hyakuã vai , en general iseguro ojeʼu.
- Umi etiqueta de fecha ha’eháicha ‘Best Before’ umi tembi’u paquete-pe oñe’ẽ jepi calidad rehe, ndaha’éi seguridad rehe (ndaha’éiramo fórmula infantil rehe ).
- Eipuru nde resa, nde ryekue ha nde po rehecha hagua mba’éichapa oĩ peteĩ tembi’u. Oguerekóramo moho, hyakuã vai térã peteĩ textura pegajosa, emombo.
- Ñañongatu porã tembi’u ikatu haguãicha sa’ive oñembyai hi’upyrã.
- Pe iñimportantevéva: Oiméramo nde reduda michĩmi peteĩ tembiʼúre, ani rejedesvia. Emombo mombyry.
Tembi’u oñembyaíva, tembi’u ovenséva, fecha de vencimiento, tembi’u rancio, seguridad alimentaria, tembi’u moho, seguridad alimentaria
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario