Koʼág̃arupi umi hénte hembiapo hetahápe, ndahasýi jajogua hag̃ua tembiʼu pe tienda-gui térã jaha peteĩ rrestaurántepe ñane amigokuérandi, ñakosina rangue ñande rógape, ¿ajépa? Péro, ¿repensáma piko mboy jukypa ñamoĩ koʼã tembiʼúre ñamombaʼeguasu hag̃ua? Oĩ hetave juky kañymby umi tembi’u procesado ha tembi’u restaurante-pe, pe juky ñamoĩvagui ñane rembi’úpe pe juky ryru oĩvagui mesa ári. Ko árape, ñañe’ẽta mba’éichapa pe juky hetaiterei ñamoĩva jaikuaa’ỹre ñande retépe ikatu oityvyro ñande rekove.
Mbaʼérepa jajepyʼapyeterei vaʼerã pe juky (sódio)re?
Ñamombe’u porãsérõ, juky ha’e sodio. Sodio ningo iñimportanteterei ñande rete nervio ha múskulo ombaʼapo porã ha omantene hag̃ua equilibrio líquido. Péro oimeraẽ mbaʼéicha, pe sodio ojupiitereíramo, oñepyrũ oñepyrũ umi provléma.
Oje’u hetaiterei jave sodio, oityvyro directamente pe presión arterial . Péva he’ise presión alta. Pe presión alta haʼete peteĩ enemígo kirirĩháme. Ojeguerekógui presión alta are guivéma, tuicha ojupi riesgo ojeguereko haguã condición grave ha'eháicha mba'asy cardiaca ha accidente cerebrovascular .
Ñapensamína ko mbaʼére: Peteĩ kakuaáva hesãiva oikotevẽ 1.500 miligramorupi sodio káda día. Upéva ningo peteĩ kuñataĩ juky rupi. Péro heta ñande apytépe, koʼýte umi jaʼúva heta okápe, jaʼu 3.400 miligramo káda día, ha upéva hetave pe doble pe kantida oñerrekomendávagui. Péva ha’e pe tekotevẽva jacontrola.
Nemanduʼákena pe provléma tuichavéva ndahaʼéi pe juky reñohẽva nde rembiʼúre. Oĩ heta hetave juky kañymby umi tembi’u procesado ha tembi’u restaurante-pegua ja’úvape.
Consejos simples oñemboguejy hagua juky rekaru jave okápe
Natekotevẽi rehejapaite rekaru okápe, péro reiporavo porãramo ne rembiʼu ikatu tuicha omboguejy ko riesgo. Oĩ rrestauránte, koʼýte umi oipurúva hetaiterei juky, hepyetereiveʼimi.
| Restaurante Tipo | Mba’érepa oî hetaiterei juky | Mba’épa ikatu rejapo |
|---|---|---|
| Chino, tailandés | Ojeporu hetaiterei soja, ambue salsa, pollo rogue ha sopa. | Ojejerure salsa por separado. Eiporavo mandyju vaporizado ha so’o/pira/verdura parrilla térã vapor-pe. |
| Italiano ñe’ẽ | Salsa de tomate en lata, kesu juky heta ha so’o procesado (ha’eháicha jamón ha salami). | Eiporavo peteĩ pizza sa’ive kesu ha hetave ka’avo reheve. Ejerure sa’ive salsa pe pasta ári térã eiporavo peteĩ pasta sánto aceite de oliva reheve salsa pytã rangue. |
| Tembi’u Pya’e | Ojeporu umi mba’e ojejapo mboyve, oñembosako’íva (pate hamburguesa, papas fritas, salsas). | Ikatu ramo, ehecha umi marandu nutricional oĩva página web-pe. Peordena salsa, kesu ni encurtidos’ỹre. Frijol rangue, ehupyty peteĩ mba’e ojoguáva ensalada-pe. |
Oĩ porã, upévare ótra ves reho vove pe tienda-pe, nemanduʼavaʼerã koʼã mbaʼére:
- Ani retĩ reporandu haguã: eporandu mesero-pe mba'éichapa oñembosako'i tembi'u reordenáva, mba'e salsa ha especia ojeporu. Sapyʼánte, peteĩ papa oñembopupuvaʼekue jepe ikatu oreko peteĩ jukyʼi hiʼári.
- Ejerure pe salsa por separado: Reguereko rangue pe salsa oñembojehe’a nde rembi’úre, ejerure pe salsa peteĩ mba’yru aparte-pe. Péicha ikatu reiporu pe kantida reikotevẽva añoite.
- Eiporavo simple: Umi tembi’u heta oñembojehe’áva rangue, cazuela-icha, eiporavo so’o, pira ha verdura simple ojejapóva parrilla-pe, horneado térã asado.
- Eñangareko ensalada rehe: Jepémo ensalada ha’e peteĩ tembi’u hesãiva, pe kesu, oliva, jamón rodaja, cruton ha aderezo ohóva hendive ikatu oguereko heta juky. Upévare ejerure pe aderezo por separado ha saʼive eipuru umi ótro ingrediénte.
- Eñangareko ketchup ha salsa rehe: Jepémo ko’ãva sa’i caloría, ikatu gueteri oguereko heta juky, upévare eñangareko eipuru jave.
- Oñemoĩ juky ojeipotaháicha: Ani rehupyty pe juky ryru og̃uahẽ riremínte mesa ári. Eproba raẽ tembi’u. Ikatu natekotevẽvéima juky.
- Yva postrerã: Umi postre ipohýiva crema térã salsa rehe rangue, eiporavo peteĩ mba’e isensíllova yva pyahu térã sorbete-icha.
Mba’éichapa ikatu jajoko juky ñande rógape.
Iporãvéva ja’u ikatuháicha tembi’u oñembojyva’ekue ñande rógape. Rekaru peteĩ jey káda semána iporã nde salúpe ha nde billeterape g̃uarã. Rembojy jave nde rógape, tuicha ifasilve rekontrola hag̃ua pe juky.
Mba’éichapa ikatu ñamoĩ sabor juky rangue
Ani repensa remboguejýramo pe juky, pe tembiʼu ndorekomoʼãiha sabor. Oĩ heta mba’e tuicháva ikatúva omoĩ sabor juky rangue:
- Cebolla morotĩ frita, cebolla caramelizada
- Especia pyahu (cilantro, menta, curry, cúrcuma) .
- Limón, limón juky, naranja juky
- Vino térã vinagre michĩmi
- Pollo térã verdura stock ojejapóva ógape (umi cubo ojejoguáva tenda-pe ningo jukyeterei) .
Epensamína ko mbaʼére rejoguávo tembiʼu nde rógape g̃uarã.
Reho jave supermercado-pe, elee pe etiqueta ha eiporavo umi mbaʼe saʼi sodio . Koʼýte reñatende vaʼerã koʼãichagua tembiʼúre.
| Tembi’u oguerekóva heta juky ani haguã oje’u ógape |
|---|
| - Tembi’u lata (pira, so’o, ka’avo, sopa) . |
| - Tembi’u congelado ha pizza |
| - So’o procesado ha’éva salchicha, jamón, ha tocino |
| - Sopa cubo ha fideo paquete instantáneo |
| - Galletas, chipa, nueces juky reheve |
| - Encurtidos, salsas (soja, ketchup) . |
| - Oĩichagua mbujape, torta, ha galleta |
Ha iñimportantevéva, oiméramo reguerekóma peteĩ mbaʼasy, por ehémplo presión alta, mbaʼasy korasõ térã riñón mbaʼasy, iñimportánte reñeʼẽ nde doktór ndive nde dieta rehe. Haʼe omeʼẽta ndéve umi konsého iporãvéva oĩ porãva ndéve g̃uarã.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- La mayoría pe juky ja’úva ndaha’éi oúva juky de mesa-gui, ha katu umi tembi’u ojejoguáva tenda ha oñembosako’ívagui.
- Hetaiterei juky (sodio) ikatu ogueru mba'asy vai ha'éva presión alta, korasõ mba'asy ha accidente cerebrovascular.
- Okaru jave okápe, eporandu mba’éichapa ojejapo, ejerure salsa por separado ha eiporavo umi tembi’u oñembojyva’ekue simplemente ikatuháicha (parrilla, horneado, vapor).
- Oñembojy jave ógape, ojeporu ajo, limo ha opaichagua especia ombotuichave haguã sabor juky rangue.
- Repensávo mbaʼéichapa nde salú, katuete reñeʼẽ vaʼerã ne doktór ndive rejapo mboyve mbaʼeveichagua kámbio tuicháva nde dieta-pe.
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Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
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