કોફી પીનારાઓ માટે સારા સમાચાર! શું કોફી તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે? (ગટ હેલ્થ)

શું તમે પણ એવા વ્યક્તિ છો જેમને સવારે ઉઠતાની સાથે જ કોફીના કપની સુગંધની ઝંખના થાય છે? અથવા શું તમને પણ દિવસભરના કામ દરમિયાન થાક અને ઊંઘ દૂર કરવા માટે કોફી પીવાની આદત છે? શ્રીલંકામાં કોફી આપણામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય પીણું છે. પરંતુ કોફી શરીર માટે સારી છે કે ખરાબ તે અંગે આપણે અલગ અલગ વાર્તાઓ સાંભળીએ છીએ, ખરું ને? કેટલાક કહે છે કે કોફી સારી નથી, તો કેટલાક કહે છે કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આજે આપણે નવીનતમ તબીબી સંશોધન દ્વારા શોધાયેલ એક ખૂબ જ આશ્ચર્યજનક હકીકત વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમને, કોફી પીનારાને, ખૂબ ખુશ કરશે. એટલે કે, આપણે જે કોફી પીએ છીએ તે આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરે છે.

તમે આ કોફીને આટલી બધી કેમ શોધી રહ્યા છો?

આ વાર્તા સમજવા માટે, આપણે પહેલા આપણા આંતરડાની અંદરની નાની દુનિયા વિશે શીખવું પડશે. આપણે તેને ગટ માઇક્રોબાયોમ કહીએ છીએ. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણા આંતરડા લાખો ફાયદાકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓનું ઘર છે, જેમાં બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને વાયરસનો સમાવેશ થાય છે. આ સૂક્ષ્મજીવાણુઓનું સંતુલન આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કલ્પના કરો કે જ્યારે આ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સંતુલન ગુમાવી દે છે ત્યારે શું થાય છે. આપણે તેને ડિસબાયોસિસ કહીએ છીએ. આ સ્થિતિ શરીરમાં વિવિધ બળતરા, સ્થૂળતા, અમુક પ્રકારના કેન્સર અને અન્ય ઘણા રોગો તરફ દોરી શકે છે.

તેથી, વૈજ્ઞાનિકો લાંબા સમયથી શોધી રહ્યા છે કે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે આ આંતરડાના સૂક્ષ્મજીવાણુઓને કેવી રીતે અસર કરે છે. તે અભ્યાસોમાં તેમને એક વાત જાણવા મળી કે કોફી એ પીણાંમાંથી એક હતું જે આ સૂક્ષ્મજીવાણુઓની પ્રવૃત્તિ પર સૌથી વધુ અસર કરે છે. અગાઉના અભ્યાસોમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું હતું કે કોફી પીવાથી હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને અમુક પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે. આ બધાને કારણે સંશોધકો કોફી અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય વચ્ચેના સંબંધમાં ઊંડાણપૂર્વક તપાસ કરવાનું શરૂ કર્યું.

નવીનતમ સંશોધન શું દર્શાવે છે

આ સંશોધનમાં અમેરિકા અને યુકેના મોટી સંખ્યામાં લોકોએ ભાગ લીધો હતો. તેમની ખાવાની આદતો અને આંતરડાના માઇક્રોબાયોમના ડીએનએ નમૂના લેવામાં આવ્યા હતા અને તેનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. આ લોકોને ત્રણ જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા હતા:

૧. કોફી ન પીનારા: (જેઓ દર મહિને ૩ કપ કરતા ઓછા કોફી પીવે છે)

૨. નિયમિત કોફી પીનારા: (જેઓ દર મહિને ૩ કપ અને દરરોજ ૩ કપ કોફી પીવે છે)

૩. ભારે કોફી પીનારા: (જેઓ દિવસમાં ૩ કપથી વધુ કોફી પીવે છે)

પરિણામો ખરેખર આશ્ચર્યજનક હતા. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે નિયમિત અને ભારે કોફી પીનારાઓના આંતરડામાં કોફી ન પીનારાઓ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા હતા . આમાં, લોસોનિબેક્ટર એસેકરોલિટીકસ નામના બેક્ટેરિયાની એક પ્રજાતિ આઠ ગણી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળી.

આ ફક્ત એક અવલોકન નથી. સંશોધકોએ પ્રયોગશાળામાં આ બેક્ટેરિયાના સંવર્ધનમાં કોફી ઉમેરી છે. અને તે સ્પષ્ટ હતું કે કોફીએ આ બેક્ટેરિયાના વિકાસને વેગ આપ્યો.

શું આનું કારણ કેફીન છે?

ઘણા લોકો માને છે કે કોફીમાં રહેલા બધા સારા અને ખરાબ ગુણોનું કારણ કેફીન છે. પરંતુ આ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ ફાયદો ફક્ત કેફીનને કારણે નથી. કારણ કે જે લોકોએ કેફીન રહિત કોફી પીધી હતી તેમના માટે પણ પરિણામો સમાન હતા.

તો આનું કારણ શું છે? કારણ એ છે કે કોફી બીન્સ પોલીફેનોલ્સ નામના રાસાયણિક સંયોજનોથી ભરપૂર હોય છે. આમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. સૌથી અગત્યનું, આ પોલીફેનોલ્સ આપણા આંતરડામાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક (પ્રીબાયોટિક) છે. તેથી જ્યારે આપણે કોફી પીએ છીએ, ત્યારે આ પોલીફેનોલ્સ આંતરડામાં જાય છે અને સારા બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે અને તેમને વધવામાં મદદ કરે છે.

આ સંશોધન એ પણ સૂચવે છે કે આ ફાયદો એ જ છે કે તમે દૂધ અને ખાંડ સાથે કેપ્પુચીનો પીઓ કે પછી લટ્ટે પીઓ. જોકે, પોષણશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે ખાંડ અને દૂધ વિના બ્લેક કોફી પીવી એ સૌથી સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.

તો શું તમે ગમે તેટલી કોફી પી શકો છો?

બિલકુલ નહીં. બીજી કોઈ પણ વસ્તુની જેમ, વધુ પડતી કોફી પીવી સારી નથી. સામાન્ય રીતે, એવું કહેવામાં આવે છે કે દિવસમાં ત્રણથી ચાર કપ કોફી પીવી એ સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે ફાયદાકારક છે. જોકે, દરેક વ્યક્તિનું શરીર અલગ હોય છે. તમારે કોફી પીતી વખતે શું થાય છે તે જાણવાની જરૂર છે.

સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે, "આપણે બધા એક વ્યક્તિગત પ્રયોગ છીએ." એટલે કે, જે એક વ્યક્તિ માટે કામ કરે છે તે બીજા માટે કામ ન પણ કરે. તમારા શરીર દ્વારા તમને આપવામાં આવતા સંકેતો સાંભળવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

નીચે આપેલ કોષ્ટકમાં વધુ પડતી કોફી પીવાના કેટલાક સંભવિત નકારાત્મક પરિણામોની યાદી આપવામાં આવી છે. જો તમને આમાંના કોઈપણ લક્ષણો હોય, તો તમારે કોફી પીવાની માત્રા પર પુનર્વિચાર કરવો જોઈએ.

ઉપરાંત, યાદ રાખો કે કોફી એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, તેથી જો તમે કોફી પીતા હો, તો તમારે દિવસભર પૂરતું પાણી પણ પીવું જોઈએ.

ત્યારે મારે શું કરવું જોઈએ?

જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી કોઈ લાંબી બીમારી ન હોય અને તમે સ્વસ્થ હોવ, તો દિવસમાં બે થી ત્રણ કપ કોફી પીવામાં કોઈ વાંધો નથી. તે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય સહિત તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને લાભ આપી શકે છે.

જોકે, જો તમને કોઈ તબીબી સ્થિતિ હોય, તમે ગર્ભવતી હો, અથવા સ્તનપાન કરાવતા હો, તો તમારા આહારમાં કોફી ઉમેરતા પહેલા અથવા તમે હાલમાં પીતા હો તે માત્રામાં ફેરફાર કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં . તે તમારી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિના આધારે સૌથી યોગ્ય સલાહ આપશે.