શું માછલીનું તેલ ખરેખર શરીર માટે સારું છે? ચાલો જાણીએ!

તમે ટીવી પર, અખબારોમાં કે સોશિયલ મીડિયા પર "ફિશ ઓઇલ" ગોળીઓની જાહેરાતો જોઈ હશે, ખરું ને? તેઓ ઘણી બધી વાતો કહે છે જેમ કે તે હૃદય માટે સારું છે, મગજના કાર્યમાં મદદ કરે છે અને દૃષ્ટિ સુધારે છે. તો આ વાર્તામાં સત્ય શું છે? શું તે બધા કહે છે તેટલું સારું છે? શું આપણે ખરેખર તે લેવાની જરૂર છે? આજે, ચાલો આ ફિશ ઓઇલ, એટલે કે ફિશ ઓઇલ વિશે સરળ અને સ્પષ્ટ રીતે વાત કરીએ.

પહેલા, ચાલો જોઈએ, માછલીનું તેલ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, માછલીનું તેલ એ સૅલ્મોન, ટુના, હેરિંગ અને મેકરેલ જેવી તૈલી માછલીના પેશીઓમાંથી કાઢવામાં આવતું તેલ છે. તે માછલીને સારી રીતે ઉકાળીને, તેને દબાવીને અને તેમાંથી નીકળતા પ્રવાહીથી તેલને અલગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.

આ માછલીના તેલની વાર્તા લગભગ 50 વર્ષ પહેલાં શરૂ થાય છે. ડેનમાર્કના વૈજ્ઞાનિકોના એક જૂથે જોયું કે આર્કટિક પ્રદેશમાં રહેતા કેટલાક ઇન્યુટ લોકોમાં હૃદય રોગનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હતું. જ્યારે તેઓએ આનું કારણ શોધ્યું, ત્યારે તેમને સમજાયું કે આનું મુખ્ય કારણ એ હતું કે તેમના આહારમાં તેલયુક્ત માછલીનો સમાવેશ થતો હતો. કારણ કે આ માછલીઓ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે.

સંશોધનોએ સાબિત કર્યું છે કે ઓમેગા-૩ આપણા હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેથી માછલીનું તેલ આ મૂલ્યવાન ઓમેગા-૩નો એક સ્ત્રોત છે.

ચાલો થોડું ઊંડાણપૂર્વક જોઈએ: ઓમેગા-3 શું છે?

ઓમેગા-૩ એ એક પ્રકારનું બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી છે જે કેટલાક ખોરાકમાં જોવા મળે છે. આ આપણા શરીર માટે જરૂરી છે. જોકે, આપણું શરીર તેને પોતાની જાતે બનાવી શકતું નથી. તેથી, આપણે તે ખોરાકમાંથી મેળવવાની જરૂર છે જે આપણે ખાઈએ છીએ.

ઓમેગા-૩ ના કેટલાક મુખ્ય ફાયદાઓ છે:

• લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• તે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોક જેવા રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
• સ્વસ્થ આંખ અને મગજના વિકાસ માટે જરૂરી.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના કાર્ય માટે ફેફસાં મહત્વપૂર્ણ છે.

ઓમેગા-૩ ના ત્રણ મુખ્ય પ્રકાર છે.

૧. DHA (ડોકોસાહેક્સેનોઇક એસિડ): આ માછલીના તેલમાં ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

2. EPA (Eicosapentaenoic acid): આ માછલીના તેલમાં પણ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.

૩. ALA (આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ): શણના બીજ, ચિયા બીજ અને સોયાબીન જેવા છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, ALA ને આપણા શરીર દ્વારા થોડી માત્રામાં DHA અને EPA માં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.

આપણને દરરોજ કેટલા ઓમેગા-૩ ની જરૂર છે?

દરરોજ જરૂરી ઓમેગા-૩ (ALA તરીકે) ની માત્રા ઉંમર અને લિંગના આધારે બદલાય છે.

કયા ખોરાકમાં ઓમેગા-૩ ભરપૂર હોય છે?

• તેલયુક્ત માછલી: સૅલ્મોન, ટુના, મેકરેલ, હેરિંગ, સારડીન
• સીફૂડ: કરચલાં, મસલ, ઝીંગા
• વનસ્પતિ સ્ત્રોતો: અળસી અને અળસીનું તેલ, ચિયા બીજ, સોયાબીન અને સોયાબીન તેલ, કેનોલા તેલ, કાળા અખરોટ

માછલી ખાતી વખતે શું તમારે પારાની ચિંતા કરવી જોઈએ?

આ ઘણા લોકો માટે એક સમસ્યા છે. કેટલીક મોટી માછલીઓના શરીરમાં પારો નામની ભારે ધાતુ હોઈ શકે છે. આનું વધુ પડતું સેવન આપણા મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમ માટે હાનિકારક છે. સગર્ભા માતાઓ અને નાના બાળકોએ આ વિશે ખાસ ચિંતા કરવી જોઈએ. શાર્ક અને સ્વોર્ડફિશ જેવી મોટી માછલીઓમાં પારો વધારે હોય છે.

જોકે, દર અઠવાડિયે લગભગ 340 ગ્રામ (લગભગ 12 ઔંસ) માછલી જેમ કે સૅલ્મોન, ટુના અને સારડીન ખાવાનું સંપૂર્ણપણે સલામત માનવામાં આવે છે. માછલીના તેલના પૂરવણીઓનું ઉત્પાદન કરતી વખતે આ પારો સામાન્ય રીતે દૂર થાય છે.

માછલીના તેલની ગોળીઓના વાસ્તવિક સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

અહીં મહત્વનો ભાગ છે. જ્યારે સ્પષ્ટ પુરાવા છે કે માછલીને ખોરાક તરીકે ખાવી તમારા હૃદય માટે સારી છે, ત્યારે માછલીના તેલના પૂરવણીઓ પરના સંશોધનના પરિણામો થોડા વિરોધાભાસી છે. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે મદદરૂપ છે, જ્યારે અન્ય કહે છે કે તે ખૂબ મદદરૂપ નથી.

ચાલો જોઈએ કે સંશોધન કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ વિશે શું કહે છે.

• હૃદય રોગ અને હૃદયરોગ: એવા પુરાવા છે કે માછલીના તેલની ગોળીઓ લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ, એક પ્રકારની ચરબી ઘટાડે છે. તેઓ હૃદયરોગ ધરાવતા લોકોમાં હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. સ્વસ્થ લોકો કરતાં હૃદયરોગ ધરાવતા લોકો માટે આ ફાયદા વધુ છે.

• હાઈ બ્લડ પ્રેશર: કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દરરોજ 3 ગ્રામથી વધુ માત્રામાં માછલીનું તેલ લેવાથી બ્લડ પ્રેશર થોડું ઓછું થઈ શકે છે. જો કે, આવા ઊંચા ડોઝ લેવાથી રક્તસ્રાવનું જોખમ વધી શકે છે. તેથી, તમારા ડૉક્ટરની નજીકની દેખરેખ હેઠળ સિવાય ક્યારેય આવા ઊંચા ડોઝનો ઉપયોગ જાતે ન કરો.

• મગજનું કાર્ય: હજુ સુધી કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવા નથી કે માછલીનું તેલ અલ્ઝાઈમર રોગને અટકાવે છે અથવા યાદશક્તિ સુધારે છે. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેનો થોડો ફાયદો છે, પરંતુ આની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

• રુમેટોઇડ સંધિવા: રુમેટોઇડ સંધિવા ધરાવતા લોકોમાં તેઓ એકંદર લક્ષણો ઘટાડે છે તેના બહુ ઓછા પુરાવા છે. જો કે, કેટલાક ડેટા સૂચવે છે કે તેઓ પીડા અને સવારની જડતાને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી પેઇનકિલર્સ (જેમ કે NSAIDs) ની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

• આંખનું સ્વાસ્થ્ય:ઓમેગા-3 એ ઉંમર-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન (AMD) ને રોકવામાં મદદ કરે છે કે કેમ તે અંગે મિશ્ર પુરાવા પણ છે. તેઓ સૂકી આંખોના લક્ષણોને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, પરંતુ આ પણ અનિર્ણિત છે.

• ડિપ્રેશન: કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો વધુ માછલી ખાય છે તેમને ડિપ્રેશનનું જોખમ થોડું ઓછું હોય છે. જોકે, એવા પૂરતા પુરાવા નથી કે માછલીના તેલની ગોળીઓ મેજર ડિપ્રેસિવ ડિસઓર્ડરની સારવાર કરી શકે છે.

માછલીનું તેલ લેવાના જોખમો અને આડઅસરો

કોઈપણ પૂરક લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. માછલીનું તેલ પણ દરેક માટે યોગ્ય નથી.

• રક્તસ્ત્રાવનું જોખમ: માછલીનું તેલ વધુ માત્રામાં (દરરોજ 3-5 ગ્રામથી વધુ) લેવાથી લોહી ગંઠાઈ જવાનું જોખમ વધી શકે છે અને રક્તસ્ત્રાવનું જોખમ વધી શકે છે. જો તમે એસ્પિરિન, વોરફેરિન અથવા ક્લોપીડોગ્રેલ જેવી લોહી પાતળી દવાઓ લઈ રહ્યા છો, તો તમારે માછલીનું તેલ લેતા પહેલા ચોક્કસપણે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

• હૃદયના ધબકારામાં ફેરફાર: તાજેતરના બે મોટા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લાંબા સમય સુધી ખૂબ ઊંચા ડોઝ (જેમ કે દરરોજ 4 ગ્રામ) લેવાથી ચોક્કસ હૃદયની સ્થિતિ ધરાવતા લોકોમાં અસામાન્ય હૃદય લય થવાનું જોખમ થોડું વધી શકે છે.

• એલર્જી: સીફૂડ એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે માછલીનું તેલ સલામત છે કે નહીં તે સ્પષ્ટ નથી. જો તમને આવી એલર્જી હોય, તો તબીબી સલાહ વિના તેને ન લો.

• નાની આડઅસરો:
• મોઢામાં માછલી જેવો સ્વાદ કે ગંધ.
• હાર્ટબર્ન.
• પેટ ખરાબ થવું, ઉબકા આવવા.
• ઝાડા.
• માથાનો દુખાવો.