શું તમે પણ હંમેશા થાકેલા અને નિર્જીવ અનુભવો છો? શું તમે નાનું કામ કર્યા પછી પણ થાકી જાઓ છો? શું તમને ક્યારેક એવું લાગે છે કે તમારી યાદશક્તિ થોડી ઓછી થઈ ગઈ છે અને તમે ઘણું ભૂલી જાઓ છો? જોકે આના ઘણા કારણો છે, આજે આપણે એક એવા પોષક તત્વો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જેના વિશે આપણે વધારે વાત કરતા નથી, પરંતુ તે આપણા શરીર માટે અનિવાર્ય છે. તે છે વિટામિન B12. આમાં ઉણપ, એટલે કે શરીરમાં જરૂરી માત્રામાં વિટામિન B12 ન મળવું, ઘણી બધી બાબતોને તમારા વિચારો કરતાં વધુ અસર કરી શકે છે. તો આજે આપણે આ વિશે વિગતવાર વાત કરીશું, ખૂબ જ સરળ રીતે.
વિટામિન B12 ખરેખર શું છે?
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, વિટામિન B12, અથવા જેમ કે ડોકટરો કોબાલામિન કહે છે, તે આપણા નર્વસ સિસ્ટમ, એટલે કે ચેતાઓના કાર્ય માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે. આપણું શરીર તેને પોતાની જાતે બનાવી શકતું નથી. તેથી, આપણે તેને ખોરાકમાંથી અથવા જો જરૂરી હોય તો, પૂરક ખોરાકમાંથી મેળવવું જોઈએ.
ચાલો વિટામિન B12 આપણા શરીર માટે શું કરે છે તેના કેટલાક મુખ્ય કાર્યો જોઈએ:
- ડીએનએ ઉત્પાદન: આ ડીએનએ બનાવવામાં મદદ કરે છે, જેમાં આપણા શરીરના દરેક કોષમાં જોવા મળતી આનુવંશિક માહિતી હોય છે.
- મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમનું પોષણ: આ આપણા મગજ અને સમગ્ર શરીરમાં નર્વસ સિસ્ટમના સ્વસ્થ કાર્ય માટે જરૂરી છે.
- ઉર્જા ઉત્પાદન: તે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેને ઉર્જા (ચયાપચય) માં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ પ્રક્રિયા તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રહેવા માટે ઉર્જા આપે છે.
- લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન: વિટામિન B12 લાલ રક્તકણોના સ્વસ્થ ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે, જે આખા શરીરમાં ઓક્સિજનનું વહન કરે છે.
કલ્પના કરો, જ્યારે આપણે વિટામિન B12 ધરાવતો ખોરાક ખાઈએ છીએ (ઉદાહરણ તરીકે, માછલીનો ટુકડો), ત્યારે આપણા પેટમાં રહેલા એસિડ્સ માછલીના તે ટુકડામાં રહેલા પ્રોટીનથી વિટામિન B12 ને અલગ કરે છે. પછી, આ વિટામિન B12 'આંતરિક પરિબળ' નામના ખાસ પ્રોટીન સાથે જોડાય છે, જે પેટમાં જ ઉત્પન્ન થાય છે, અને શરીરમાં શોષાય છે. જો આ પ્રક્રિયામાં કોઈ સમસ્યા હોય, તો આપણને વિટામિન B12 ની ઉણપ થઈ શકે છે.
વિટામિન B12 ની ઉણપ થવાનું જોખમ કોને વધારે છે?
સામાન્ય રીતે, જે લોકો સંતુલિત આહાર લે છે તેમને આ ઉણપ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. જોકે, કેટલાક લોકોને વધુ જોખમ હોય છે.
| જોખમ જૂથ | કારણ |
|---|---|
| શાકાહારીઓ/શાકાહારીઓ | વિટામિન B12 કુદરતી રીતે માંસ, માછલી, દૂધ અને ઈંડા જેવા પ્રાણી ખોરાકમાં જોવા મળે છે. જે લોકો આ ખોરાકનું સેવન કરતા નથી તેમને ઉણપનું જોખમ વધારે હોય છે. |
| ૫૦ વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો | જેમ જેમ આપણે ઉંમર વધારીએ છીએ તેમ, પેટમાં એસિડનું ઉત્પાદન અને આંતરિક પરિબળનું ઉત્પાદન ઘટે છે, જે ખોરાકમાંથી વિટામિન B12 શોષવાની ક્ષમતા ઘટાડી શકે છે. |
| પાચનતંત્રના રોગો ધરાવતા લોકો | ક્રોહન રોગ અને સેલિયાક રોગ જેવી સ્થિતિઓ વિટામિન B12 ના શોષણને અવરોધી શકે છે. જે લોકો પેટની સર્જરી કરાવી ચૂક્યા છે તેઓ પણ જોખમમાં છે. |
| ચોક્કસ પ્રકારના એનિમિયા ધરાવતા લોકો | ઘાતક એનિમિયામાં, શરીર 'આંતરિક પરિબળ' ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ હોય છે, જે તેને વિટામિન B12 શોષી લેતા અટકાવે છે. |
જો ઉણપ હોય, તો થાક, સુસ્તી, યાદશક્તિ ગુમાવવી અને હાથપગમાં નિષ્ક્રિયતા જેવા લક્ષણો દેખાઈ શકે છે.
વિટામિન B12 ના સ્વાસ્થ્ય લાભો
વિટામિન B12 નું સ્વસ્થ સ્તર જાળવવાથી આપણને અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે.
થાક અને નબળાઈ ઘટાડવી
જો તમને વિટામિન B12 ની ઉણપ હોય, તો તમે હંમેશા થાકેલા અને નબળા અનુભવી શકો છો. આનું કારણ એ છે કે B12 ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવા અને ઓક્સિજન વહન કરતા લાલ રક્તકણો બનાવવા માટે જરૂરી છે. આ સમયે B12 લેવાથી તમારા ઉર્જા સ્તરમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે. જો કે, સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે B12 સપ્લીમેન્ટ્સ લેવાથી ઉણપ ન હોય તેવા લોકોમાં ઉર્જા અથવા એથ્લેટિક પ્રદર્શનમાં નોંધપાત્ર વધારો થતો નથી.
માનસિક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવો
વિટામિન B12 સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, જે એક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે જે આપણા મૂડને નિયંત્રિત કરે છે. તેથી, B12 ના નીચા સ્તર અને ડિપ્રેશન વચ્ચે એક જોડાણ જોવા મળ્યું છે. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ડિપ્રેશનની સારવાર દરમિયાન વિટામિન B12 પૂરક લેવાથી લક્ષણોમાં રાહત મળી શકે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહત્વ
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિટામિન B12 ની ઉણપ સામાન્ય છે. પરંતુ તે બાળકને અસર કરી શકે છે. જો સગર્ભા માતામાં B12 નું સ્તર ઓછું હોય, તો બાળકમાં ન્યુરલ ટ્યુબ ખામી અને ઓછા જન્મ વજનનું જોખમ વધે છે. તે કસુવાવડ અને અકાળ જન્મનું કારણ પણ બની શકે છે.
પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો, કેટલાક સંશોધનો દર્શાવે છે કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વધુ પડતું વિટામિન B12 બાળક માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, જો તમે ગર્ભવતી હો અથવા ગર્ભધારણ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હો, તો વિટામિન સપ્લિમેન્ટ લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં.
મગજનું કાર્ય અને યાદશક્તિ
ઉંમર વધવાની સાથે યાદશક્તિમાં ઘટાડો થવો સામાન્ય છે, પરંતુ વિટામિન B12 ની ઉણપ આ સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. મગજના કોષો (ચેતાકોષો) નું સંકોચન (મગજનું શોષણ) યાદશક્તિમાં ઘટાડો અને ઉન્માદ સાથે જોડાયેલું છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે B12 નું પૂરતું સ્તર જાળવવાથી આ પ્રક્રિયા ધીમી પડી શકે છે.
તમે વિટામિન B12 કેવી રીતે મેળવી શકો છો?
જેમ આપણે પહેલા ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, આપણને મુખ્યત્વે પ્રાણી ખોરાકમાંથી વિટામિન B12 મળે છે.
| ખોરાકનો પ્રકાર | ઉદાહરણો |
|---|---|
| માછલી અને સીફૂડ | સૅલ્મોન, ટુના, મેકરેલ, ઝીંગા, છીપ |
| માંસ | બીફ (ખાસ કરીને લીવર), ચિકન |
| દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો | દૂધ, ચીઝ, દહીં, સ્કીમ મિલ્ક |
| ઈંડા | ખાસ કરીને ઈંડાની પીળી |
| ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ્સ | નાસ્તામાં કેટલાક અનાજ, સોયા દૂધ, પોષણયુક્ત યીસ્ટ |
જે લોકો પ્રાણી ઉત્પાદનો ખાતા નથી, તેમના માટે વિટામિન B12 થી સમૃદ્ધ ખોરાક લેવો અથવા ડૉક્ટરના નિર્દેશન મુજબ પૂરક લેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
પૂરક વિશે
વિટામિન B12 પૂરક ગોળીઓ, સબલિંગ્યુઅલ ગોળીઓ અને નાક જેલના રૂપમાં આવે છે. ગંભીર ઉણપ માટે, ડોકટરો ઇન્જેક્શનની ભલામણ કરે છે.
તમારા ડૉક્ટર એ નક્કી કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વ્યક્તિ છે કે તમને પૂરકની જરૂર છે કે નહીં, અને જો હોય તો, કયા પ્રકારનું અને કેટલું. તે તમારા B12 સ્તરની તપાસ કરવા માટે રક્ત પરીક્ષણ કરશે અને તે મુજબ તમને સલાહ આપશે. ક્યારેય તમારી પોતાની વિવેકબુદ્ધિથી વિટામિન પૂરક ન લો.
આપણને દરરોજ કેટલું વિટામિન B12 જોઈએ છે?
વિટામિન B12 ની દૈનિક જરૂરિયાત ઉંમરના આધારે બદલાય છે. આ માત્રા માઇક્રોગ્રામ (mcg) માં માપવામાં આવે છે.
| વય જૂથ | ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન (mcg) |
|---|---|
| ૦-૬ મહિના | ૦.૪ એમસીજી |
| ૭-૧૨ મહિના | ૦.૫ એમસીજી |
| ૧-૩ વર્ષ | ૦.૯ એમસીજી |
| ૪-૮ વર્ષ | ૧.૨ એમસીજી |
| ૯-૧૩ વર્ષનો | ૧.૮ એમસીજી |
| ૧૪+ વયના અને પુખ્ત વયના લોકો | ૨.૪ એમસીજી |
| સગર્ભા માતાઓ | ૨.૬ એમસીજી |
| સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ | ૨.૮ એમસીજી |
સામાન્ય રીતે, જો તમે ખૂબ વધારે વિટામિન B12 લો છો, તો પણ શરીર ફક્ત જરૂરી માત્રામાં જ શોષી લે છે અને બાકીનું પેશાબમાં બહાર કાઢે છે, તેથી તે વધુ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. જોકે, લાંબા સમય સુધી વધુ માત્રા લેવાથી માથાનો દુખાવો, ઉબકા, ઝાડા અને હાથપગમાં નિષ્ક્રિયતા જેવી આડઅસરો થઈ શકે છે. ઉપરાંત, B12 પૂરક કેટલીક દવાઓ, જેમ કે મેટફોર્મિન, સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ માટે થાય છે. તેથી, તબીબી સલાહ લેવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- વિટામિન B12 એ આપણા નર્વસ સિસ્ટમ, ઉર્જા ઉત્પાદન અને લાલ રક્તકણોના નિર્માણ માટે એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે.
- સતત થાક, નબળાઈ અને યાદશક્તિ ગુમાવવી જેવા લક્ષણો B12 ની ઉણપના સંકેતો હોઈ શકે છે.
- પ્રાણી ખોરાક (માંસ, માછલી, દૂધ, ઈંડા) વિટામિન B12 ના શ્રેષ્ઠ કુદરતી સ્ત્રોત છે.
- જો તમે શાકાહારી/શાકાહારી છો, 50 વર્ષથી વધુ ઉંમરના છો, અથવા પાચનતંત્રના રોગો ધરાવો છો, તો તમને B12 ની ઉણપ થવાનું જોખમ વધારે છે.
- વિટામિન B12 સપ્લિમેન્ટ લેતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો કે તમને ખરેખર તેની જરૂર છે કે નહીં અને યોગ્ય માત્રા શું છે.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો