વજન ઘટાડવાની એક નવી રીત? ચાલો ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગ (IF) વિશે વાત કરીએ!

આજકાલ ઘણા લોકો વજન ઘટાડવાની વાત કરી રહ્યા છે. તમે કદાચ 'ઇન્ટરમિટેન્ટ ફાસ્ટિંગ' નામનો એક નવો શબ્દ સાંભળ્યો હશે. કદાચ તમારા કોઈ મિત્ર તે કરી રહ્યા હોય, અથવા તમે ઇન્ટરનેટ પર જોયું હશે. તો ઇન્ટરમિટેન્ટ ફાસ્ટિંગ શું છે? શું તે ખરેખર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે? ચાલો તેના વિશે સરળ અને સ્પષ્ટ રીતે વાત કરીએ.

ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગ (IF) શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગ એ ખોરાક લેવાનું નિયંત્રિત કરવાની એક પદ્ધતિ છે. જો કે, આ પદ્ધતિમાં, આપણે શું ખાઈએ છીએ તેના કરતાં આપણે ક્યારે અને કેવી રીતે ખાઈએ છીએ તેના પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ. આ પદ્ધતિમાં, આપણે દિવસ અથવા અઠવાડિયાના ચોક્કસ સમયગાળા માટે ઉપવાસ કરીએ છીએ, અને પછી બાકીના સમય માટે સામાન્ય રીતે ખાઈએ છીએ.

જ્યારે કેટલાક લોકો વજન ઘટાડવા માટે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે અન્ય લોકો માને છે કે તે તેમના એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરશે. આ કરવાની વિવિધ રીતો છે. તેમાંથી કેટલીક આ પ્રમાણે છે:

• એકાંતરે દિવસ ઉપવાસ: દર બીજા દિવસે ખૂબ ઓછી કેલરી ન ખાવી અથવા તેનું સેવન ન કરવું.
• ૫:૨ તૂટક તૂટક ઉપવાસ: અઠવાડિયામાં સામાન્ય રીતે ૫ દિવસ ખાઓ, અને પછી ૨ દિવસ ઉપવાસ કરો અથવા ખૂબ ઓછું ખાઓ (લગભગ ૫૦૦-૬૦૦ કેલરી).
• સમય-પ્રતિબંધિત ખોરાક: 24 કલાકના દિવસમાંથી ફક્ત ચોક્કસ કલાકો (દા.ત., 8 કલાક) દરમિયાન જ ખાવું અને બાકીના 16 કલાક ખાવાથી દૂર રહેવું. આ લોકપ્રિય 16/8 પદ્ધતિ છે.

આ પદ્ધતિ શરીર પર કેવી અસર કરે છે?

ઠીક છે, હવે ચાલો જોઈએ કે આ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે. આપણા શરીરનો મુખ્ય ઉર્જા સ્ત્રોત ગ્લુકોઝ નામની ખાંડનો એક પ્રકાર છે. જ્યારે આપણે ખોરાક ખાઈએ છીએ, ખાસ કરીને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ત્યારે આપણા શરીરને સતત ગ્લુકોઝ મળતો રહે છે.

પરંતુ જ્યારે આપણે કલાકો સુધી ખાધા વગર રહીએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર તેમાં સંગ્રહિત બધુ ગ્લુકોઝ વાપરી નાખે છે. પછી શું થાય છે? શરીર ઊર્જા માટે સંગ્રહિત ચરબી બાળવાનું શરૂ કરે છે . આને આપણે મેટાબોલિક સ્વિચિંગ કહીએ છીએ. વજન ઘટાડવાનું આ મુખ્ય કારણ છે.

બીજો સિદ્ધાંત એ છે કે જ્યારે આપણે આ રીતે ખાવાનું ટાળીએ છીએ, ત્યારે આપણા કોષો હળવા તણાવમાં આવે છે. પરિણામે, તે કોષો તે તણાવનો સામનો કરવા માટે અનુકૂલન સાધે છે. કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો એવું પણ માને છે કે આ પ્રક્રિયા કોષોને મજબૂત બનાવી શકે છે અને રોગ સામે તેમની પ્રતિકારક શક્તિ વધારી શકે છે.

પરંતુ યાદ રાખો, કોઈને ખાતરી નથી કે આ 100% સમયે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે, અને તે દરેક વ્યક્તિને કેવી રીતે અસર કરે છે તે અલગ હોઈ શકે છે.

ઇન્ટરમિટન્ટ ફાસ્ટિંગના ફાયદા શું છે?

સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ પદ્ધતિ અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે.

• વજન ઘટાડવું: ચરબી બર્ન થવાને કારણે શરીરનું વજન ઘટે છે.
• ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારમાં ઘટાડો: આ સ્થિતિ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું મુખ્ય કારણ છે. IF શરીરની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારી શકે છે.
• ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડનું સ્તર ઘટાડવું: આ એવા પરિબળો છે જે હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે.
• બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ.
• શરીરમાં બળતરાને નિયંત્રિત કરવી: આ બળતરા સ્થિતિ ઘણા રોગો સાથે જોડાયેલી છે, જેમાં અસ્થમા જેવા રોગોથી લઈને અલ્ઝાઈમર રોગનો સમાવેશ થાય છે.

વધુ વ્યવહારુ લાભો

આ સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત, અન્ય ઘણા ફાયદા પણ છે:

• તે સરળ છે: તમારે જે ખોરાક ખાઓ છો તેમાં કેલરી અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી કરવાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત તે સમય વિશે વિચારવું પડશે જ્યારે તમે ખાશો નહીં.
• લવચીક: જો તમે શાકાહારી/શાકાહારી હોવ તો પણ તમે આ કરી શકો છો. જોકે, પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ટાળવો અને પૌષ્ટિક, સંતુલિત આહાર લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
• પૈસા બચાવે છે: તમે દર અઠવાડિયે ઓછું ખોરાક ખાશો, તેથી તમારા ખોરાકનું બિલ પણ થોડું ઓછું હોઈ શકે છે.

આના જોખમો અને આડઅસરો શું છે?

આ પદ્ધતિના ફાયદાઓની સાથે, કેટલાક જોખમો અને ગેરફાયદા પણ છે. દરેક વ્યક્તિને લાંબા સમય સુધી ખોરાક વગર રહેવું આરામદાયક લાગતું નથી.

કેટલીક સામાન્ય રીતે જોવા મળતી આડઅસરો છે:

• ચક્કર
• ઉબકા
• અનિદ્રા
• માથાનો દુખાવો
• શરીરમાં નબળાઈ
• મૂડ સ્વિંગ

કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો IF કરે છે તેઓ સ્નાયુ સમૂહ ગુમાવી શકે છે . ઉપરાંત, કેટલાક લોકો ખાવાની મંજૂરી હોય ત્યારે દિવસો કે કલાકો સુધી વધુ પડતું ખાવાનું વલણ ધરાવે છે. જો તમે મોટી ઉંમરના હો, તો એકસાથે ઘણું વજન ઘટાડવું હાડકાના સ્વાસ્થ્ય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ઉર્જા સ્તરને અસર કરી શકે છે.

IF અને ખોરાકની પસંદગી કરવાની વિવિધ રીતો

જો તમે આ પદ્ધતિ અજમાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમારે તમારા માટે યોગ્ય પદ્ધતિ પસંદ કરવાની જરૂર છે. અહીં કેટલીક લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ છે.

આહારના દિવસોમાં: તમે જે ઇચ્છો તે ખાઈ શકો છો, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, પૌષ્ટિક આહારનું પાલન કરો. નિષ્ણાતો દ્વારા ભલામણ કરાયેલ માછલી, શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, ઓલિવ તેલ, બદામ અને કઠોળનો તમારા આહારમાં સમાવેશ કરો. ખાંડવાળા પીણાં, કેક, બિસ્કિટ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક શક્ય તેટલા મર્યાદિત કરો.

ઉપવાસના દિવસો માટે: જો તમે 500-600 કેલરી ખાઈ રહ્યા છો, તો એવા ખોરાક પસંદ કરો જે પેટ ભરે, ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય. સફરજન, બદામ અને સાદા ગ્રીક દહીં સારા વિકલ્પો છે. અને ડિહાઇડ્રેશન ટાળવા માટે પુષ્કળ પાણી પીવાનું ભૂલશો નહીં.

તો, આ ખરેખર કોના માટે છે? કોને ન જોઈએ?

ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે IF તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જોકે, તે જ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પરંપરાગત ઓછી કેલરીવાળા આહાર સમાન પરિણામો આપી શકે છે. ઘણા લોકોને બંને પદ્ધતિઓ જાળવી રાખવામાં મુશ્કેલી પડે છે.

કોણે ઇન્ટરમિટન્ટ ઉપવાસ ન કરવા જોઈએ?

આ પદ્ધતિ દરેક માટે યોગ્ય નથી . નીચેના લોકોએ આ પદ્ધતિને અનુસરવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ.

• ખાવાની વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકો.
• જે લોકો ખોરાક સાથે લેવી જોઈએ તેવી દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે.
• સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ.
• બાળકો અને યુવાનોના ઉછેર.