શું તમને પણ દૂધ પીતી વખતે પેટ ખરાબ થાય છે? ચાલો આ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વિશે જાણીએ!

શું તમને દૂધ પીધા પછી, ચીઝનો ટુકડો ખાધા પછી, કે આઈસ્ક્રીમ ખાધા પછી પેટ ભરેલું, ફૂલેલું કે અસ્વસ્થ લાગે છે? શું તમને ક્યારેક ઝાડા થાય છે? ખરેખર આ ઘણા લોકો માટે એક સામાન્ય સમસ્યા છે. આને આપણે તબીબી ભાષામાં "(લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ)" કહીએ છીએ. ચાલો આજે આ વિશે વિગતવાર વાત કરીએ.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, "(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)" એ આપણા શરીરની દૂધ અને દૂધ આધારિત ઉત્પાદનોમાં જોવા મળતી ખાંડ "(લેક્ટોઝ)" ને યોગ્ય રીતે પચાવવામાં અસમર્થતા છે. આ દૂધ પ્રત્યેની એલર્જી છે, જે "(એલર્જી)" છે, ખરું ને? તે બે સંપૂર્ણપણે અલગ સ્થિતિઓ છે. જો કે, જો "(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)" ધરાવતી વ્યક્તિ દૂધ પીવે છે, અથવા ચીઝ, દહીં અથવા આઈસ્ક્રીમ જેવી "(લેક્ટોઝ)" ધરાવતી કોઈ વસ્તુ ખાય છે, તો શરીર થોડી અસ્વસ્થતા અનુભવી શકે છે.

દુનિયામાં ઘણા લોકોને આ "(લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ)" સ્થિતિ હોય છે. પરંતુ આના કારણે તમારે હંમેશા પેટની સમસ્યાઓથી પીડાતા રહેવાની જરૂર નથી. જો તમને પણ આ સ્થિતિ હોય, તો તમે શું ખાઓ છો અને પીઓ છો તેની થોડી કાળજી રાખીને અને જો જરૂરી હોય તો, ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવાનો ઉપયોગ કરીને તેને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સમાં શરીરની અંદર ખરેખર શું થાય છે?

આપણે જે કંઈ ખાઈએ છીએ તેની જેમ, આપણા શરીરને ઉર્જા મેળવવા માટે દૂધમાં રહેલી ખાંડને "(લેક્ટોઝ)" પચાવવાની જરૂર પડે છે. આ કાર્યમાં મદદ કરવા માટે, આપણું નાનું આંતરડું, એટલે કે નાનું આંતરડું, એક ખાસ પદાર્થ ઉત્પન્ન કરે છે. તેને "(લેક્ટેઝ)" (ઉચ્ચાર: લેક-ટેઝ) કહેવામાં આવે છે. આ "(લેક્ટેઝ)" એક એન્ઝાઇમ "(એન્ઝાઇમ)" છે. તે જે કરે છે તે જટિલ ખાંડ "(લેક્ટોઝ)" ને બે સરળ શર્કરામાં તોડી નાખે છે જેને આપણું શરીર સરળતાથી શોષી શકે છે, "(ગ્લુકોઝ)" (ગ્લુકોઝ) અને "(ગેલેક્ટોઝ)" (ગેલેક્ટોઝ). આ સરળ શર્કરાનો ઉપયોગ આપણા શરીર ઊર્જા તરીકે કરી શકે છે.

હવે, "(લેક્ટોઝ ઇનટોલરન્સ)" ધરાવતા લોકો સાથે શું થાય છે તે એ છે કે "(લેક્ટેઝ)" નામનું આ એન્ઝાઇમ નાના આંતરડામાં પૂરતું ઉત્પન્ન થતું નથી. પછી, "(લેક્ટેઝ)" વિના, શરીર "(લેક્ટોઝ)" વાળા ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચાવી શકતું નથી. આનો અર્થ એ છે કે જ્યારે તમે ડેરી ખોરાક ખાઓ છો, ત્યારે તેમાં રહેલું "(લેક્ટોઝ)" પચ્યા વિના સીધું તમારા આંતરડામાં જાય છે. ત્યારે પેટ હવા (ગેસ)થી ભરાઈ જાય છે, પેટ ગળામાં દુખાવા જેવું દુખે છે, પેટ ભરાઈ ગયું હોય તેવું લાગે છે, અને ક્યારેક પેટ સપાટ થઈ જાય છે, જેનો અર્થ છે કે "(ઝાડા)" જેવા લક્ષણો દેખાય છે.

કલ્પના કરો, જો તમને અત્યારે "(લેક્ટોઝ)" ની કોઈ સમસ્યા ન હોય, તો પણ કોઈ દિવસ આ પરિસ્થિતિ ઊભી થવાની શક્યતા છે. શું તમે જાણો છો શા માટે? કારણ કે, સામાન્ય રીતે, જ્યારે આપણે લગભગ બે વર્ષના હોઈએ છીએ, ત્યારે આપણા શરીરમાં આ "(લેક્ટેઝ)" એન્ઝાઇમનું ઉત્પાદન ધીમે ધીમે ઘટવા લાગે છે. એનો અર્થ એ કે જેમ જેમ આપણે મોટા થઈએ છીએ, તેમ તેમ ડેરી ઉત્પાદનોને પચાવવામાં મુશ્કેલી પડવાની શક્યતાઓ વધતી જાય છે.

`(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)` ના લક્ષણો શું છે?

જો તમને "(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)" હોય, તો તમારું શરીર સામાન્ય રીતે "(લેક્ટોઝ)" ધરાવતો ખોરાક અથવા પીણું ખાધા કે પીધાના બે કલાકની અંદર પ્રતિક્રિયા આપવાનું શરૂ કરી દેશે. જોકે, દરેક વ્યક્તિને આ લક્ષણો એક જ રીતે અથવા એક જ સમયે અનુભવાશે નહીં. આનું કારણ એ છે કે કેટલાક લોકો અન્ય લોકો કરતા વધુ "(લેક્ટોઝ)" સહન કરી શકે છે. જોકે, જ્યારે તમારું શરીર તે ખોરાકને પચાવવાનો પ્રયાસ કરે છે ત્યારે તમને અસ્વસ્થતા અનુભવવાનું શરૂ થાય છે.

એક ગ્લાસ દૂધ પીધા પછી પેટમાં એક વાર પણ દુખાવો થવો એ "લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ" ની નિશાની છે એવું ન માનો. પરંતુ જો તમે મિલ્કશેક પીધા પછી, આઈસ્ક્રીમ ખાધા પછી અથવા ચીઝ પીઝા ખાધા પછી સતત અસ્વસ્થ રહેશો, તો સંભવ છે કે તમને "લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ" છે. કેટલીકવાર, જો તમને પહેલાં ક્યારેય ડેરી અથવા "લેક્ટોઝ" ધરાવતા અન્ય ખોરાકથી કોઈ સમસ્યા ન થઈ હોય, તો પણ "લેક્ટોઝ ઇન્ટોલરન્સ" અચાનક શરૂ થઈ શકે છે.

ડૉક્ટર શું કરી રહ્યા છે?

જો તમને અથવા તમારા પરિવારને લાગે કે તમને "(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)" હોઈ શકે છે, તો પછી શ્રેષ્ઠ વસ્તુ એ છે કે ડૉક્ટરને મળો. તમારા લક્ષણો સાંભળ્યા પછી અને તમારી તપાસ કર્યા પછી, તમારા ડૉક્ટર તમને થોડા સમય માટે ડેરી ખાવાનું બંધ કરવાનું કહી શકે છે. જો તમે ડેરીથી દૂર હોવ ત્યારે તમારા લક્ષણોમાં સુધારો થાય છે, પરંતુ જ્યારે તમે ફરીથી ડેરી ખાઓ છો ત્યારે લક્ષણો પાછા આવે છે, તો તમને "(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)" હોઈ શકે છે.

આ ઉપરાંત, તમારા ડૉક્ટર તમારા શ્વાસનું પરીક્ષણ કરી શકે છે કે તમને "(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)" ના લક્ષણો છે કે નહીં. આ પરીક્ષણ તમારા શ્વાસમાં "(હાઇડ્રોજન)" નામનો ગેસ છે કે નહીં તેની તપાસ કરે છે. આ એક એવો ગેસ છે જેને આપણે જોઈ શકતા નથી કે સૂંઘી શકતા નથી. જ્યારે "(લેક્ટોઝ)" યોગ્ય રીતે પચતું નથી, ત્યારે સામાન્ય રીતે આપણા મોટા આંતરડામાં રહેતા બેક્ટેરિયા આ "(લેક્ટોઝ)" નો ઉપયોગ હાઇડ્રોજન ગેસ ઉત્પન્ન કરવા માટે કરે છે. આ પરીક્ષણને "(હાઇડ્રોજન શ્વાસ પરીક્ષણ) " કહેવામાં આવે છે.

આ શ્વાસ પરીક્ષણ દરમિયાન, ડૉક્ટર તમને લેક્ટોઝ ધરાવતું પ્રવાહી પીણું આપશે. પછી, દર 15 મિનિટે, તમારા શ્વાસમાં હાઇડ્રોજનનું સ્તર તપાસવા માટે તમને માસ્ક અથવા બેગમાં શ્વાસ લેવાનું કહેવામાં આવશે. જો તે વધારે હોય, તો તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોઈ શકે છે.

જો તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોવાનું નિદાન થાય છે, તો તમારા ડૉક્ટર તમને તેની સારવાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત અને સ્વસ્થ રહેવા માટે તમે શું કરી શકો છો તે વિશે વાત કરશે. તમે જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ કરી શકો છો તે છે કે તમે શું ખાઓ છો અને પીઓ છો તેનું ધ્યાન રાખો. તમને અસ્વસ્થતા પહોંચાડતા ખોરાકની સૂચિ બનાવવી પણ એક સારો વિચાર છે. પછી તમે તેનાથી દૂર રહી શકો છો. ખોરાક અને પોષણના નિષ્ણાત, ડાયેટિશિયન સાથે વાત કરવાથી પણ તમને શું ખાવું જોઈએ અને શું ન ખાવું જોઈએ તે નક્કી કરવામાં મદદ મળી શકે છે.

ઉપરાંત, ડૉક્ટર તમને એવી દવા વિશે કહી શકે છે જે તમે ડેરી ખોરાક અને "(લેક્ટોઝ)" ધરાવતા અન્ય ખોરાક ખાતી વખતે લઈ શકો છો. આ દવામાં અગાઉ ઉલ્લેખિત એ જ એન્ઝાઇમ "(લેક્ટેઝ)" છે. આ દવા ફાર્મસીઓ અને સુપરમાર્કેટમાંથી ટીપાં અથવા ગોળીઓના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. જો તમે આ ખોરાક ખાતા પહેલા લો છો જે તમને પરેશાન કરે છે, તો તે તમારા શરીરને "(લેક્ટોઝ)" ને સામાન્ય રીતે પચાવવામાં મદદ કરશે.

``(લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા)` સાથે કેવી રીતે જીવવું

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા કેટલાક લોકોએ લેક્ટોઝ ધરાવતા બધા ખોરાક ટાળવા જોઈએ. અન્ય લોકો કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનો ખાઈ શકે છે. ઘણા લોકો કેલ્શિયમ ઉમેરેલું લેક્ટોઝ-મુક્ત દૂધ પી શકે છે. તમારા ડૉક્ટરને પૂછો કે શું આ તમારા માટે સારો વિકલ્પ છે.

જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતામાં નવા છો, તો તમારા માટે કયા ખોરાક શ્રેષ્ઠ છે તે શોધીને શરૂઆત કરો. જ્યારે તમે ડેરી ઉત્પાદનો ખાઓ છો, ત્યારે એવા ખોરાક પસંદ કરો જેમાં લેક્ટોઝ ઓછું હોય. ઉદાહરણ તરીકે, જૂની ચીઝ, જેમ કે ચેડર .

જીવંત કલ્ચર ધરાવતું દહીં પચવામાં સરળ હોય છે કારણ કે તેમાં રહેલા સ્વસ્થ બેક્ટેરિયા લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ ઉત્પન્ન કરે છે. જો તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોય, તો પણ તમે તમારા મનપસંદ ડેરી ખોરાકને થોડી માત્રામાં સહન કરી શકો છો. ઉપરાંત, લેક્ટોઝ ધરાવતા ખોરાક સાથે લેક્ટોઝ-મુક્ત ખોરાક ખાવાથી મદદ મળી શકે છે. તેને ફળના ટુકડા સાથે બેગલ અને ક્રીમ ચીઝ ખાવા જેવું વિચારો!

જો તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોય, તો તમારે યોગ્ય માત્રામાં કેલ્શિયમ મેળવવાનું પણ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

• Tofu `(Tofu)`
• પાલક જેવા ઘેરા લીલા શાકભાજી
• લેક્ટોઝ-મુક્ત દૂધ
• કેલ્શિયમ-ફોર્ટિફાઇડ ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ અથવા સોયા દૂધ

તમે નીચેની વસ્તુઓમાંથી કેલ્શિયમ મેળવી શકો છો:

જો તમને ફક્ત ખોરાકમાંથી પૂરતું કેલ્શિયમ મેળવવામાં મુશ્કેલી પડે, તો તમારા ડૉક્ટર કેલ્શિયમ સપ્લિમેન્ટની ભલામણ કરી શકે છે. તમારે પૂરતું વિટામિન ડી પણ લેવું જોઈએ, જે તમારા શરીરને કેલ્શિયમ શોષવામાં મદદ કરે છે.

તમે "(લેક્ટેઝ)" એન્ઝાઇમ સપ્લિમેન્ટ પણ લઈ શકો છો. ડેરી ખોરાક ખાતા પહેલા આ લેવાથી તમારા શરીરને દૂધમાં રહેલી "(લેક્ટોઝ)" ખાંડને પચાવવામાં મદદ મળશે. આ પેટમાં દુખાવો, ખેંચાણ, પેટનું ફૂલવું, ગેસ અથવા ઝાડા અટકાવશે.

જો તમે લેક્ટોઝને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો ફક્ત દૂધને દૂર કરવું પૂરતું નથી. ખોરાકના લેબલ તપાસવા મહત્વપૂર્ણ છે. ઘણા પેકેજ્ડ ખોરાકમાં લેક્ટોઝ ઉમેરવામાં આવે છે. ક્યારેક તે શોધવા મુશ્કેલ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, માખણ, ચીઝ, ક્રીમ, સૂકું દૂધ, દૂધના ઘન પદાર્થો/પાઉડર દૂધ અને છાશ.ઘટકો વિશે સાવચેત રહો જેમ કે. જો તમને કોઈ બાબત વિશે ખાતરી ન હોય, તો તે ખાતા પહેલા કોઈ પુખ્ત વ્યક્તિને પૂછો.

યાદ રાખવા જેવી સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબતો (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ ડરવાની વાત નથી, પરંતુ તેના વિશે જાગૃત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

• જો તમને દૂધ કે ડેરી ઉત્પાદનો ખાતી વખતે વારંવાર પેટ ખરાબ થવું, ગેસ થવો અથવા પેટનું ફૂલવું જેવા લક્ષણોનો અનુભવ થાય છે, તો તે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાને કારણે હોઈ શકે છે.
• આ દૂધની એલર્જી નથી.
• ડૉક્ટરને મળવું અને ચોક્કસ પરિસ્થિતિ જાણવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
• આ સ્થિતિને આહારમાં નાના ફેરફારો કરીને અને જો જરૂરી હોય તો, `(લેક્ટેઝ)` એન્ઝાઇમ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
• એ પણ ખાતરી કરો કે તમને પૂરતું કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી મળી રહ્યું છે.
• ખાવા-પીવાની પસંદગી કરતી વખતે થોડા વધુ સમજદાર બનો. પછી તમે જમતા પહેલા અને પછી સ્વસ્થ રહી શકો છો!

તો, તમારા ખાવા-પીવાનો આનંદ માણો. પણ જે તમને અનુકૂળ આવે તે પસંદ કરો, અને સ્વસ્થ રહો!

` લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, દૂધનું પાચન, પેટમાં દુખાવો, લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ, કેલ્શિયમ, આરોગ્ય