શું તમને પણ ખોરાકનો સ્વાદ અને ગંધ નથી લાગતી? (સ્વાદ અને ગંધ ગુમાવવી) - ચાલો તેના કારણો અને ઉપાયો વિશે જાણીએ.

શું તમને ક્યારેય એવું લાગ્યું છે કે તમારી ચા કે કોફીમાં કોઈ સ્વાદ કે સુગંધ નથી? અથવા કદાચ તમારા મનપસંદ ખોરાકનો સ્વાદ સારો નથી? આ ખરેખર હેરાન કરી શકે છે. ક્યારેક તે સામાન્ય શરદી હોઈ શકે છે. પરંતુ ક્યારેક તે કંઈક વધુ ગંભીર બાબતની નિશાની હોઈ શકે છે. આજે, આપણે વાત કરીશું કે આવું કેમ થાય છે, શું તે ગંભીર છે, અને તમે તેના વિશે શું કરી શકો છો.

પહેલા, ચાલો જોઈએ કે આપણે કેવી રીતે સ્વાદ અને ગંધ અનુભવીએ છીએ.

આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રક્રિયા છે. આપણા નાક અને જીભને બે તેજસ્વી જાસૂસો તરીકે વિચારો. સાથે મળીને, તેઓ આપણને ખોરાક અને પીણાનો સાચો સ્વાદ માણવામાં મદદ કરે છે.

• ગંધ: જ્યારે આપણે શ્વાસ લઈએ છીએ, ત્યારે પર્યાવરણમાંથી નાના ગંધના અણુઓ આપણા નાકમાં પ્રવેશ કરે છે. નાકની ટોચ પર સ્થિત ખાસ ચેતા કોષો (રીસેપ્ટર્સ) આ અણુઓને શોધી કાઢે છે અને તે માહિતીને વિદ્યુત સંદેશાઓ તરીકે મગજમાં મોકલે છે. મગજ જ નક્કી કરે છે કે તે "સુંદર ગંધ" છે કે "અપ્રિય ગંધ".

• સ્વાદ: જ્યારે આપણે ખોરાક ખાઈએ છીએ, ત્યારે તેમાં રહેલા સ્વાદના અણુઓ લાળ સાથે ઓગળી જાય છે અને જીભ પરના સ્વાદ કળીઓ સુધી પહોંચે છે. આ સ્વાદ કળીઓ માં રહેલા ચેતા કોષો સ્વાદ મીઠો, ખારો, ખાટો, કડવો કે માંસ અને માછલી માં ઉમામી નામનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ શોધી કાઢે છે અને મગજ ને તે સંદેશ મોકલે છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણે જેને ખોરાકનો "સ્વાદ" માનીએ છીએ તે મોટાભાગે તેની "ગંધ"માંથી આવે છે. તેથી જ જ્યારે તમને શરદી થાય છે અને તમારું નાક ભરાયેલું હોય છે ત્યારે ખોરાકનો સ્વાદ ખરાબ લાગે છે. જ્યારે તમારું નાક ગંધ શોધી શકતું નથી, ત્યારે સંપૂર્ણ સંદેશ તમારા મગજ સુધી પહોંચતો નથી.

ગંધ અને સ્વાદ ગુમાવવાનો અર્થ શું છે?

આ સ્થિતિઓને દવામાં બે નામોથી ઓળખવામાં આવે છે.

• ગંધની ભાવનાનો સંપૂર્ણ નાશ: ગંધની ભાવનાનો સંપૂર્ણ નાશ એનોસ્મિયા કહેવાય છે. ગંધની ભાવનામાં આંશિક, થોડી ઘટાડો થવાને હાઇપોસ્મિયા કહેવાય છે.

• સ્વાદની ખોટ: સ્વાદની ભાવના સંપૂર્ણપણે ગુમાવવી ખૂબ જ દુર્લભ છે. આને એજ્યુસિયા કહેવામાં આવે છે. જોકે, ઘણા લોકોમાં સ્વાદની ભાવના ઓછી હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ ખોરાક અને પીણાનો સ્વાદ જોઈએ તેના કરતા ઓછો અનુભવી શકે છે. આને હાઇપોજ્યુસિયા કહેવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે ૫૦ વર્ષની ઉંમર પછી આપણી ગંધ અને સ્વાદની ભાવના કુદરતી રીતે ઘટવા લાગે છે. તે વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાનો એક ભાગ છે.

સ્વાદ અને ગંધ ગુમાવવાના મુખ્ય કારણો શું છે?

વૃદ્ધત્વ ઉપરાંત, આમાં ફાળો આપી શકે તેવા બીજા ઘણા પરિબળો છે. કેટલાક સરળ છે, જ્યારે અન્યને તબીબી સારવારની જરૂર છે.

કોવિડ-૧૯ આ પરિસ્થિતિનું કારણ કેવી રીતે બને છે?

COVID-19 રોગચાળા દરમિયાન ઘણા લોકોએ સ્વાદ અને ગંધની આ ખોટનો અનુભવ કર્યો છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે COVID-19 વાયરસ ઘ્રાણેન્દ્રિય ચેતાને સીધા નુકસાન પહોંચાડવાને બદલે, તે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે જે તે ચેતાને ટેકો આપે છે . આ ચેતાને યોગ્ય રીતે કામ કરતા અટકાવે છે. પરંતુ સારા સમાચાર એ છે કે ચેપ સાફ થયા પછી આ સહાયક કોષો સ્વસ્થ થઈ જાય છે. તેથી , ઘણા લોકો માટે, COVID-19 માંથી સ્વસ્થ થયાના 60 દિવસની અંદર તેમની સ્વાદ અને ગંધની ભાવના પાછી આવે છે .

શું આ ખતરનાક હોઈ શકે છે? - ​​ધ્યાન રાખવા જેવા જોખમો

ફક્ત એવું વિચારવું સારું નથી કે, "ઓહ, ખોરાકનો સ્વાદ જ સારો નથી." સ્વાદ અને ગંધ ગુમાવવાથી ગંભીર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

• પોષણની ઉણપ: ભૂખ ન લાગવાને કારણે યોગ્ય રીતે ન ખાવાથી કુપોષણ, ડિહાઇડ્રેશન અને બિનજરૂરી વજન ઘટવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
• અન્ય રોગોનું જોખમ: તમારા ખોરાકનો સ્વાદ સારો બનાવવા માટે તેમાં વધુ પડતું મીઠું અથવા ખાંડ ઉમેરવાનું લલચાવી શકે છે. આનાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોનું જોખમ વધે છે.
• ફૂડ પોઈઝનિંગ: ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ વધારે છે કારણ કે એક્સપાયર થયેલ કે બગડેલા ખોરાકને ઓળખવો મુશ્કેલ છે.
• સલામતીના મુદ્દાઓ: જો ઘરમાં ગેસ સિલિન્ડરમાંથી ગેસ લીક ​​થાય, અથવા ક્યાંકથી આગ કે ધુમાડો નીકળતો હોય, તો તેને ગંધ ન આવવી એ જીવલેણ બની શકે છે.
• માનસિક અસર: સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનો અને સુગંધિત ખોરાકનો આનંદ ગુમાવવાથી ડિપ્રેશન અથવા તો ડિપ્રેશનની સ્થિતિ પણ થઈ શકે છે.

ડૉક્ટર આ કેવી રીતે શોધી શકે છે?

જો તમને આ લક્ષણો હોય, તો તમારા ડૉક્ટરને મળવાનું ભૂલશો નહીં. તેઓ નીચે મુજબ કરશે:

1. તમને વિગતો વિશે પૂછવામાં આવશે: સંપૂર્ણ તબીબી ઇતિહાસ મેળવવા માટે તમને તાજેતરની બીમારીઓ, માથામાં થતી ઇજાઓ અને તમે લઈ રહ્યા છો તે દવાઓ વિશે પૂછવામાં આવશે.

2. શારીરિક તપાસ કરે છે: નાક, મોં અને ગળાની તપાસ કરે છે.

૩. નિષ્ણાતને રેફરલ: જો જરૂરી હોય તો, તમને કાન, નાક અને ગળાના નિષ્ણાત (ENT ડૉક્ટર) પાસે રેફરલ કરી શકાય છે.

૪. ખાસ પરીક્ષણો: ક્યારેક એક સરળ ગંધ પરીક્ષણ અથવા સ્વાદ પરીક્ષણ કરી શકાય છે. જો નાકમાં ગઠ્ઠો અથવા ગાંઠની શંકા હોય, તો સીટી સ્કેન અથવા એમઆરઆઈ જેવા ઇમેજિંગ પરીક્ષણની ભલામણ કરી શકાય છે.

કઈ સારવાર અને ઉપાયો કરી શકાય?

સારવાર કારણ પર આધાર રાખે છે.

• મૂળ કારણની સારવાર: જો તે સાઇનસ ચેપ હોય, તો તેની સારવાર કરવી, અથવા જો તે એલર્જી હોય, તો દવા લેવાથી મદદ મળી શકે છે.
• દવાઓ બદલવી: જો તમારા ડૉક્ટરને લાગે કે તમે જે દવા લઈ રહ્યા છો તેનાથી સમસ્યા થઈ રહી છે, તો તેઓ બીજી દવા લખી શકે છે. પરંતુ યાદ રાખો, પહેલા તમારા ડૉક્ટરને પૂછ્યા વિના ક્યારેય દવા લેવાનું બંધ કરશો નહીં અથવા ડોઝ બદલશો નહીં.

ક્યારેક, ખાસ કરીને જો તે વૃદ્ધત્વ અથવા ચેતાને નુકસાનને કારણે થાય છે, તો તે સંપૂર્ણપણે મટાડી શકાતું નથી. પરંતુ તમારા ભોજનને વધુ આનંદપ્રદ બનાવવા માટે તમે કેટલીક બાબતો કરી શકો છો:

• તમારા ભોજનમાં ચીઝનો ટુકડો, શેકેલા કાજુ અથવા મગફળી જેવી કેટલીક વસ્તુઓ ઉમેરો.
• તમારા ભોજનની સુગંધ વધારવા માટે મીઠાને બદલે, કરી, હળદર અને તજ જેવા સુગંધિત મસાલાનો ઉપયોગ કરો.
• એક જ પ્રકારનો ખોરાક પીરસવાને બદલે, અલગ અલગ રંગો અને પોતવાળા ખોરાક પીરસો. ઉદાહરણ તરીકે, ભાત સાથે કંઈક ક્રિસ્પી અને કઢી સાથે કંઈક સ્મૂધ.
• બધું મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવતી કેસરોલ જેવી વાનગીઓને બદલે, એવી વાનગીઓ પસંદ કરો જે તમને દરેક સ્વાદનો અલગથી આનંદ માણવા દે.