તમારા નાના બાળક માટે સ્વસ્થ નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો? ચાલો જોઈએ!

જ્યારે તમારું બાળક આખો દિવસ દોડે છે અને રમે છે, ત્યારે તેને હંમેશા ભૂખ લાગે છે, ખરું ને? તો આ સમયે આપણે જે નાનું ભોજન આપીએ છીએ, એટલે કે નાસ્તો, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ પેટ ભરવા માટે કંઈક આપવા કરતાં, બાળકને તેમાંથી સારું પોષણ મળે તે વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. આજે, ચાલો કેટલાક સ્વસ્થ નાસ્તા વિશે વાત કરીએ જે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે, જે બાળકના શરીર માટે સારા છે, અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

બાળક માટે સ્વસ્થ નાસ્તો શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, બાળક એવી વ્યક્તિ છે જે આખો દિવસ સક્રિય રહે છે. તેમને રમવા, અભ્યાસ અને આ બધા માટે ઊર્જાની જરૂર હોય છે. તેમને મુખ્ય ભોજન વચ્ચે આપવામાં આવતા આ નાસ્તામાંથી ઊર્જા મળે છે. ઉપરાંત, આ નાસ્તા બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી પોષક તત્વો, જેમ કે વિટામિન અને ખનિજો પૂરા પાડવામાં મદદ કરે છે.

જોકે, આપણે જે નાસ્તો આપીએ છીએ તેના માટે ફક્ત ખાંડ અને તેલ પૂરતું નથી. તે સંતુલિત હોવું જોઈએ. ખાસ કરીને, આપણે બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી બે પોષક તત્વો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. આ છે ફાઇબર અને પ્રોટીન . જ્યારે આ બંને યોગ્ય રીતે પૂરા પાડવામાં આવે છે, ત્યારે બાળક સ્વસ્થ અને ઉર્જાવાન બનશે.

ફાઇબર શું છે? બાળકને તેની જરૂર કેમ છે?

આ રીતે વિચારો: ફાઇબર એક નાના ઝાડુ જેવું છે જે આપણા શરીરની અંદર કામ કરે છે. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં રહેલા ફાઇબર આપણા બાળકોને ઝડપથી પેટ ભરેલું લાગે છે. આનાથી ખોરાક અને ખાંડવાળા ખોરાકની તેમની તૃષ્ણા ઓછી થાય છે. એટલું જ નહીં, બાળકના પાચનતંત્રને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓને રોકવા માટે પણ ફાઇબર મહત્વપૂર્ણ છે. ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજમાં ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

મહત્વપૂર્ણ: તમારા બાળકને ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક આપતી વખતે, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેઓ પુષ્કળ પાણી પીવે. તો જ તમને ફાઇબરના સંપૂર્ણ લાભ મળશે. નહિંતર, તમને પેટમાં તકલીફ થઈ શકે છે.

તો પ્રોટીનનું શું થાય છે?

બાળકના વિકાસ માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. જેમ ઘર બનાવવા માટે ઈંટોની જરૂર પડે છે, તેમ બાળકના સ્નાયુઓના વિકાસ માટે, હાડકાં મજબૂત બનાવવા માટે અને ત્વચા, નખ અને વાળ સ્વસ્થ રાખવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. પ્રોટીન બાળકને દિવસભર ઉર્જા મેળવવામાં પણ મદદ કરે છે. બીમાર પડે ત્યારે બાળક ઝડપથી સ્વસ્થ થાય અને તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ સારી રહે તે માટે પ્રોટીન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઈંડા, માંસ, માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો અને બદામ જેવા ખોરાકમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

તો, તમે આ સ્વસ્થ નાસ્તો કેવી રીતે બનાવશો?

આ ખૂબ જ સરળ છે. તમારે ફક્ત પાંચ ખાદ્ય જૂથોમાંથી બે ખોરાક ઉમેરવાના છે - ફળો, શાકભાજી, અનાજ, પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક અને ડેરી - અને તે તમારા બાળકને આપવાના છે. એક છે ફાઇબર.તે પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોવું જોઈએ, અને પ્રોટીન પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોવું જોઈએ.

બે મિત્રોની જેમ વિચારો. બે લોકો એકલા કરતાં સાથે વધુ સારી રીતે કામ કરે છે. આ રીતે આ બે ખોરાક એકસાથે કામ કરે છે. એકના ફાયદા બીજા દ્વારા વધે છે.

પગલું 1: ઉચ્ચ ફાઇબરયુક્ત ખોરાક પસંદ કરો

સૌપ્રથમ, ચાલો જોઈએ કે ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક તમારા બાળકનું પેટ ભરે અને તેને વધુ સારી રીતે પચાવવામાં મદદ કરે. તમે આમાંથી એક પસંદ કરી શકો છો:

• ફળ: તમારા બાળકને ગમે તેવું કોઈપણ ફળ. ઉદાહરણ તરીકે, કેળું, કેરીનો ટુકડો, પપૈયાનો ટુકડો, નારંગી, થોડી દ્રાક્ષ, તરબૂચનો ટુકડો. બાળકોને આ ફળ તેમની કુદરતી મીઠાશને કારણે ગમે છે. તે ઘણા બધા વિટામિન પણ પૂરા પાડે છે.
• શાકભાજી: કાકડીના ટુકડા, ગાજર (કાચા કે બાફેલા), ટામેટા, સિમલા મરચાના ટુકડા, વગેરે. આ કાચા ખાવા શ્રેષ્ઠ છે. નાના બાળકો માટે, તેમને થોડું ઉકાળીને ભૂકો કરી શકાય છે. લેટીસનો ટુકડો પણ યોગ્ય છે.
• અનાજ: આખા અનાજની બ્રેડનો ટુકડો, કેટલાક આખા અનાજના ફટાકડા, અથવા ઓછી ખાંડવાળા અનાજ. આ પસંદ કરતી વખતે, પેકેજ પર "આખા અનાજ" શબ્દો શોધો. આનો અર્થ એ છે કે ભૂસાવાળા અનાજ. થોડું ઓટ્સ પણ સારું છે.

પગલું 2: તેમાં પ્રોટીનયુક્ત ભોજન ઉમેરો

હવે, આપણે પહેલા પસંદ કરેલા ફાઇબરયુક્ત ખોરાકની સાથે, ચાલો પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ઉમેરીએ જે બાળકને શક્તિ આપે અને વિકાસમાં મદદ કરે.

• પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક: થોડું પીનટ બટર (જો બાળકને એલર્જી ન હોય તો જ), બાફેલું ઈંડું, ચણા, લીલા કઠોળ, અથવા વટાણા જેવા બાફેલા બદામ, અથવા બદામ અને કાજુ જેવા થોડા બદામ (નાના બાળકોને આપવામાં આવે તો આ ગૂંગળામણનું જોખમ બની શકે છે, તેથી તેને પાવડર અથવા માખણ તરીકે અને સાવધાની સાથે આપવું જોઈએ). તમે થોડી બાફેલી માછલી અથવા ચિકન પણ આપી શકો છો.
• ડેરી ખોરાક: એક ગ્લાસ દૂધ (તાજું દૂધ અથવા ફુલ ક્રીમ મિલ્ક પાવડર), ઓછી ચરબીવાળું દહીં, અને ચીઝનો ટુકડો. આ તમારા બાળકને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે જે તેમના હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. સ્કિમ મિલ્ક પણ એક સારો વિકલ્પ છે.

જુઓ? તે ખૂબ જ સરળ છે, નહીં? જ્યારે તમે આ રીતે ફાઇબર અને પ્રોટીન ઉમેરો છો, ત્યારે તમારા બાળકને મળતું પોષણ મહત્તમ બને છે. ઉપરાંત, તમે તમારા બાળકને એક જ પ્રકારનો ખોરાક આપીને કંટાળો નથી આપતા.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

કેટલાક સ્વસ્થ નાસ્તા જે બનાવવા માટે સરળ છે

ઠીક છે, હવે ચાલો ઘરે ઝડપથી બનાવી શકાય તેવા કેટલાક સ્વસ્થ નાસ્તાના વિચારો જોઈએ, જે તમારા બાળકોને ખૂબ ગમશે. આ બનાવવામાં વધુ સમય લાગતો નથી.

• ઓછી ખાંડવાળા અનાજ અને ઓછી ચરબીવાળું દૂધ:

કલ્પના કરો કે તમારું નાનું બાળક રમીને ઘરે આવે છે અને કહે છે કે તેને ભૂખ લાગી છે. અહીં કંઈક છે જે તમે તેને તરત જ આપી શકો છો. એક કપ અનાજમાં લગભગ 8 ઔંસ (240 મિલી) દૂધ ઉમેરો. જોકે, અનાજ પસંદ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેમાં ખાંડ ખૂબ ઓછી હોય.ખાતરી કરો કે વિવિધતા પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, ચીરીઓસ, કિક્સ અને વ્હીટીઝ જેવા અનાજ સારા છે. તેમાં ફાઇબર હોય છે, જે તમને પેટ ભરવામાં મદદ કરે છે, અને દૂધ પ્રોટીન પૂરું પાડે છે.

• ફળ અને દહીં:

આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મિશ્રણ પણ છે. એક કપ દહીં (લગભગ 8 ઔંસ) માં ટેનિસ બોલ જેટલા ફળનો ટુકડો (દા.ત., સફરજન, નારંગી) અથવા તમારા મનપસંદ ફળોના ટુકડાનો લગભગ 1/2 કપ ઉમેરો. દહીં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ પૂરું પાડે છે, જ્યારે ફળ ફાઇબર અને વિટામિન પૂરું પાડે છે. જ્યારે તમારું બાળક રંગબેરંગી ફળો ઉમેરશે, ત્યારે તે તેમને વધુ સ્વેચ્છાએ ખાશે. કેળા, કેરી અને પપૈયા પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

• આખા ઘઉંના ટોર્ટિલા અને પીનટ બટર:

આ એક અલગ પ્રકારનો નાસ્તો છે. આખા ઘઉંનો ટોર્ટિલા લો, તેના પર એક કે બે ચમચી પીનટ બટર ફેલાવો, અને પછી તેને રોલ કરો અને તેના નાના ટુકડા કરો. બાળકોને આ આકાર ગમે છે. ટોર્ટિલા ફાઇબર પૂરું પાડે છે, અને પીનટ બટર પ્રોટીન પૂરું પાડે છે. પરંતુ યાદ રાખો, જો તમને ખબર હોય કે તમારા બાળકને તેનાથી એલર્જી નથી, તો જ પીનટ બટર આપો. અથવા તમે તેના પર થોડું ક્રીમ ચીઝ ફેલાવી શકો છો.

• શાકભાજી અને ચીઝ:

કાકડી અને શિમલા મરચા જેવા શાકભાજીને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો, ટામેટાના થોડા ટુકડા ઉમેરો અને ચીઝના ટુકડા સાથે પીરસો (તમારી તર્જની આંગળીના કદ જેટલું, લગભગ 1 ઔંસ). ચીઝ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ પૂરું પાડે છે, જ્યારે શાકભાજી ફાઇબર અને વિટામિન પૂરા પાડે છે. મોટા બાળકો ગાજર અને સેલરી જેવા કાચા શાકભાજી પણ ખાઈ શકે છે. તેઓ આને દૂધ સાથે ખાવાનો પણ આનંદ માણે છે.

• આખા ઘઉંનો ટોસ્ટ અને બાફેલું ઈંડું:

આ ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ નાસ્તો છે. આખા ઘઉંના ટોસ્ટનો ટુકડો (અથવા ફક્ત સાદા) શેકો અને એક ઈંડું ઉકાળો. બસ! બ્રેડ ફાઇબર પૂરું પાડે છે, અને ઈંડું પ્રોટીન પૂરું પાડે છે. જો તમારા બાળકને તે ગમે છે, તો તમે ઈંડાને નાના ટુકડામાં કાપીને બ્રેડ પર મૂકી શકો છો. અથવા તમે ઈંડાનું સલાડ બનાવી શકો છો અને તેને બ્રેડ સાથે પીરસી શકો છો.

એક નાનો વિચાર: બાળકોને ભોજન પીરસતી વખતે, તેને સુંદર રીતે રજૂ કરવું પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે તમે રંગબેરંગી શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, અને જ્યારે તમે ખોરાકને વિવિધ આકારોમાં કાપો છો (દા.ત., તારો અથવા હૃદય જેવા), ત્યારે ખાવામાં તેમનો રસ વધુ વધે છે. તમે તમારા બાળક સાથે મળીને આ નાસ્તા બનાવી શકો છો. પછી તેઓ ફક્ત તેમણે બનાવેલ ખોરાક ખાવાનો આનંદ માણશે જ નહીં, પરંતુ તેઓ ખોરાક વિશે સારું જ્ઞાન પણ મેળવશે.

તો, આપણે યાદ રાખવાની સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબતો કઈ છે? (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

તમે તમારા બાળકને જે નાસ્તો આપો છો તે ફક્ત તેમની ભૂખ સંતોષવા માટે ન હોવો જોઈએ. તે તેમના સ્વાસ્થ્ય અને વિકાસ માટે જરૂરી પોષણ પૂરું પાડવું જોઈએ. જો આપણે આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીએ, તો તે ખૂબ જ સરળ બનશે.

• સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારા કૂતરાને ખવડાવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકને ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક સાથે જોડો. આ સુવર્ણ નિયમ છે.
• ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજ એ ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાકના સારા ઉદાહરણો છે. તમારા બાળકના આહારમાં આનો નિયમિતપણે સમાવેશ કરો.
• ઈંડા, ડેરી ઉત્પાદનો, બદામ, પીનટ બટર (જો તમને એલર્જી ન હોય તો), માંસ અને માછલી જેવી વસ્તુઓ પ્રોટીન પૂરું પાડે છે.
• તમારા બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે એ ખૂબ જ સારું છે કે તમે દુકાનમાંથી ખરીદેલા ખોરાકનું પ્રમાણ ઓછું કરો જેમાં ખાંડ, ચરબી, કૃત્રિમ સ્વાદ અને રંગો વધુ હોય. તેના બદલે, તેમને આવા સરળ, સ્વસ્થ ઘરે બનાવેલા ખોરાક આપો.
• જ્યારે તમે તમારા બાળક સાથે મળીને આ પ્રકારના સ્વસ્થ નાસ્તા બનાવો છો, ત્યારે તે તેમને ખોરાક પ્રત્યે સારો વલણ વિકસાવવામાં અને નવા સ્વાદનો સ્વાદ માણવામાં મદદ કરે છે.

તો, આજથી આ સરળ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તમારા નાના બાળક માટે સ્વસ્થ નાસ્તો બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તમારા બાળકને સ્વસ્થ અને ખુશ જોવા કરતાં મોટો આનંદ કોઈ નથી, ખરું ને? જો તમને આ વિશે વધુ પ્રશ્નો હોય, તો તમે તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર અથવા પોષણશાસ્ત્રીને પૂછી શકો છો.