શું તમને અમુક ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી મોં અને ગળામાં ખંજવાળ આવે છે? આ પરાગ-ખોરાક એલર્જી સિન્ડ્રોમ હોઈ શકે છે!

શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જ્યારે તમે કોઈ નવું ફળ કે શાકભાજી ખાઓ છો ત્યારે તમારા મોં, હોઠ અને ગળામાં અચાનક ખંજવાળ અને સુન્નતા કેમ આવે છે? ક્યારેક આ માત્ર એક સંયોગ નથી હોતો. આજે, અમે એક એવી તબીબી સ્થિતિ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે આનું કારણ બની શકે છે જો તમને પણ આવો જ અનુભવ થયો હોય.

આ પરાગ-ખોરાક એલર્જી સિન્ડ્રોમ શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આનું બીજું નામ "ઓરલ એલર્જી સિન્ડ્રોમ" છે. આ પણ એક પ્રકારની એલર્જી છે, એટલે કે "એલર્જી". પરંતુ મોટાભાગે, તે ફક્ત તમારા હોઠ, તમારા મોંની અંદર અને ગળાને અસર કરે છે. ખાસ કરીને, આ સ્થિતિ ત્યારે થાય છે જ્યારે "પરાગ એલર્જી" ધરાવતી વ્યક્તિ ચોક્કસ પ્રકારના ખોરાક ખાય છે - મોટે ભાગે કાચા ફળો, શાકભાજી અને કેટલાક બદામ .

આ પરાગ-ખોરાકની એલર્જી કેવી રીતે થાય છે?

ઠીક છે, હવે ચાલો જોઈએ કે આ કેવી રીતે થાય છે. "(પરાગ-ખોરાક એલર્જી સિન્ડ્રોમ)" અથવા "(PFAS)" ધરાવતી વ્યક્તિના શરીરમાં એક રોગપ્રતિકારક શક્તિ હોય છે જે ભૂલથી વિચારે છે કે ચોક્કસ ખોરાકમાં રહેલા ચોક્કસ પ્રોટીન પરાગમાં રહેલા પ્રોટીન જેવા જ છે. તે મૂંઝવણભર્યા જોડિયા બાળકો જેવું છે. દવામાં, આપણે આને "(ક્રોસ-રિએક્શન)" કહીએ છીએ. તેથી જ તમે તે ખોરાક તમારા મોંમાં નાખો છો, થોડીવારમાં તમને લક્ષણો દેખાવા લાગે છે.

આના લક્ષણો શું છે?

ઠીક છે, હવે ચાલો જોઈએ કે તમે ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ કાચા ફળો અને શાકભાજી ખાધા પછી "(PFAS)" ધરાવતી વ્યક્તિ કયા પ્રકારના લક્ષણો અનુભવી શકે છે:

• મોં અને ગળામાં ખંજવાળ અથવા કળતર: આ સૌથી સામાન્ય લક્ષણ છે જેનો ઘણા લોકો અનુભવ કરે છે. એવું લાગે છે કે નાની કીડીઓ મોંમાં ફરતી હોય છે.
• ગળામાં અસ્વસ્થતા અનુભવવી: કેટલાક લોકોને એવું લાગી શકે છે કે તેમનું ગળું દબાઈ રહ્યું છે, અથવા તેમના ગળામાં કંઈક અટવાઈ ગયું છે.
• અવાજનો કર્કશતા: અવાજ અચાનક બદલાઈ શકે છે અને કર્કશ થઈ શકે છે.
• હોઠ અથવા ચહેરા પર સોજો અથવા લાલાશ: હોઠ પર સોજો અને ચહેરો લાલ થઈ જવા જેવી બાબતો થઈ શકે છે.
• કાન અને નાકમાં ખંજવાળ: આ પણ કેટલાક લોકોને અનુભવાય છે.

આ લક્ષણો સામાન્ય રીતે ખોરાક ખાધા પછી તરત જ દેખાય છે અને થોડી મિનિટોથી અડધા કલાક સુધી રહી શકે છે. જોકે, ખૂબ જ ભાગ્યે જ , કેટલાક લોકો ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના લક્ષણો અનુભવી શકે છે. તેથી, આ વિશે પણ જાગૃત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

શું આ લક્ષણો ઘટાડવા માટે કંઈ કરી શકાય?

હા, કેટલીક વસ્તુઓ છે જે તમે અજમાવી શકો છો.

જરા વિચારો, કેટલાક લોકો એવા હોય છે જેમને ફળ કે શાકભાજીની છાલ કાઢ્યા વિના ખાવાથી આ લક્ષણો દેખાતા નથી. એનો અર્થ એ થાય કે ક્યારેક ત્વચામાં એલર્જીનું કારણ બને છે તે પ્રોટીનનો મોટો ભાગ હોઈ શકે છે.

બીજી વાત એ છે કે ઘણા લોકોને આ ફળો કે શાકભાજી રાંધ્યા પછી ખાવામાં કોઈ સમસ્યા થતી નથી.આનું કારણ એ છે કે જ્યારે ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે લક્ષણો પેદા કરતા ખોરાક પ્રોટીનની પ્રકૃતિ બદલાઈ જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જે વ્યક્તિને કાચું સફરજન ખાધા પછી ગળામાં દુખાવો થાય છે તે કોઈપણ સમસ્યા વિના એપલ પાઇ ખાઈ શકે છે. કારણ કે સફરજન પાઇમાં રાંધવામાં આવે છે.

પરંતુ અહીં એક વાત ધ્યાનમાં રાખવા જેવી છે. જો કોઈને મગફળી કે અન્ય બદામથી એલર્જી હોય, તો તેને રાંધવામાં આવે તો પણ તે લક્ષણો અનુભવી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે તેમાં રહેલા પ્રોટીનમાં બહુ ફેરફાર થતો નથી.

કયા પ્રકારના ખોરાક આ લક્ષણોનું કારણ બને છે?

આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે. તમને કયા પ્રકારના પરાગથી એલર્જી છે તે નક્કી કરશે કે કયા ખોરાક તમારા લક્ષણોને ઉત્તેજિત કરે છે. એટલે કે, દરેક પ્રકારના પરાગ પર પ્રતિક્રિયા આપતા ખોરાક અલગ અલગ હોય છે. ચાલો જોઈએ કે કેટલાક મુખ્ય પ્રકારના પરાગ અને તેમની સાથે કયા ખોરાક સંકળાયેલા હોઈ શકે છે.

વૃક્ષ પરાગ એલર્જી અને સંબંધિત ખોરાક:

ખાસ કરીને, જે લોકોને બિર્ચ ટ્રી પરાગથી એલર્જી હોય છે, તેઓને નીચેનાનો અનુભવ થઈ શકે છે:

• ફળ: સફરજન, નાસપતી, ચેરી, પ્રુન્સ, પીચ, જરદાળુ, કીવી
• શાકભાજી: ગાજર, સેલરી, બટાકા
• બદામ: હેઝલનટ, બદામ

કલ્પના કરો, જો વસંતઋતુમાં ઝાડ પર ખીલે ત્યારે તમને હંમેશા નાક વહેતું રહે છે અને આંખોમાં ખંજવાળ આવે છે, તો તેનો અર્થ એ કે તમને "બિર્ચ પોલન એલર્જી" હોઈ શકે છે. જો આવી વ્યક્તિ કાચું સફરજન ખાય છે, તો તેને મોંમાં ખંજવાળ આવવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

ઘાસના પરાગની એલર્જી અને સંબંધિત ખોરાક:

ઘાસના ફૂલોની મોસમ દરમિયાન (ઘણીવાર ઉનાળામાં) એલર્જી થવાની સંભાવના ધરાવતા લોકોને આનો અનુભવ થઈ શકે છે:

• ફળો/શાકભાજી: ટામેટાં, તરબૂચ, કેન્ટાલૂપ, નારંગી, પીચ, કીવી, બટાકા, સેલરી

નીંદણના પરાગ અને સંબંધિત ખોરાકથી થતી એલર્જી:

ખાસ કરીને જેમને રાગવીડ પરાગ (જે પાનખરમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે) થી એલર્જી હોય છે તેમના માટે:

• ફળ: કેળા, તરબૂચ, કેન્ટાલૂપ, મધુર ડ્યૂ (તરબૂચનો બીજો પ્રકાર)
• શાકભાજી: કાકડી, ઝુચીની

બીજું નીંદણ મગવોર્ટ છે. જેમને તેનાથી એલર્જી છે તેમના માટે:

• શાકભાજી: સેલરી, ગાજર, ઘંટડી મરી (માછલી મરચાં)
• મસાલા: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, વરિયાળી, વરિયાળી

મહત્વપૂર્ણ: આ યાદી સંપૂર્ણ નથી, અને દરેક વ્યક્તિને આ બધા ખોરાકથી એલર્જી હોતી નથી. આ વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાઈ શકે છે. આ સૌથી સામાન્ય જોડાણો છે.

આ ડિટેક્ટીવ કાર્ય જેવું છે. તમારે થોડું ધ્યાન આપવું પડશે કે તમને કયા પરાગથી એલર્જી છે અને વર્ષના તે સમયે તમે કયા ખોરાક ખાઓ છો જેનાથી આ લક્ષણો થાય છે.

મારે ક્યારે ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ?

સારું, હવે જ્યારે તમને આવા લક્ષણો દેખાય છે, તો ક્યારે તબીબી સલાહ લેવી તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

• જો તમને આ લક્ષણો વારંવાર અનુભવાય અથવા જો તે ગંભીર હોય.
• જેમ પહેલા ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, જો તમને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, છાતીમાં જકડાઈ જવું, ચક્કર આવવા, અથવા આખા શરીરમાં શિળસ જેવા લક્ષણોનો અનુભવ થાય, તો મોં અને ગળામાં ખંજવાળ ઉપરાંત, તે "એનાફિલેક્સિસ" નામની ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનો સંકેત હોઈ શકે છે. જો આવું થાય, તો તમારે તાત્કાલિક તબીબી સહાય લેવી જોઈએ.
• જો તમે ખાતરીપૂર્વક જાણવા માંગતા હોવ કે તમને આ "(PFAS)" સ્થિતિ છે કે નહીં, તો તમારા ડૉક્ટર તમને "(એલર્જી ટેસ્ટ)" માટે રેફર કરી શકે છે.
• તમારા માટે કયા ખોરાક ખરાબ છે અને તમે શું ખાઈ શકો છો તે અંગે સચોટ સલાહ મેળવો.

યાદ રાખો, સ્વ-નિદાન ન કરો. ડૉક્ટરને મળવું અને આ વિશે વાત કરવી શ્રેષ્ઠ છે.

આ વિશે ડોકટરો શું કરી રહ્યા છે?

જ્યારે તમે ડૉક્ટરને મળો છો, ત્યારે તે પહેલા તમને તમારા લક્ષણો, તમે ખાતા ખોરાક અને તમને બીજી કોઈ એલર્જી (ખાસ કરીને પરાગથી) છે કે કેમ તે વિશે પૂછશે. પછી, જો જરૂરી હોય તો, તેઓ ચોક્કસ રીતે જાણવા માટે કેટલાક પરીક્ષણો કરી શકે છે કે તમને એલર્જી છે કે નહીં.

• સ્કિન પ્રિક ટેસ્ટ: આમાં તમને જે પદાર્થથી એલર્જી છે તેની થોડી માત્રા તમારી ત્વચા પર લગાવવી અને ખૂબ જ નાની સોયથી તેને ચૂસવી લેવાનો સમાવેશ થાય છે. જો તે વિસ્તાર 15-20 મિનિટમાં લાલ થઈ જાય અને થોડો ફૂલી જાય, તો તેનો અર્થ એ કે તમને તે પદાર્થથી એલર્જી છે.
• રક્ત પરીક્ષણ: ક્યારેક લોહી લેવામાં આવે છે અને IgE એન્ટિબોડીઝ નામના ખાસ પદાર્થો માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. આ એન્ટિબોડીઝ એ છે જે એલર્જી દરમિયાન શરીરમાં વધુ પડતા પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન થાય છે.

આ પરીક્ષણો તમને કયા પરાગ અને ખોરાકથી એલર્જી છે તે શોધવામાં મદદ કરી શકે છે. પછી તમારા ડૉક્ટર તમને સલાહ આપશે કે કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ અને જો તમને લક્ષણોનો અનુભવ થાય તો શું કરવું જોઈએ. ક્યારેક, તમારા લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવા માટે તમને એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ જેવી દવાઓ આપવામાં આવી શકે છે.

તો, આ બધામાંથી આપણે શું યાદ રાખવું જોઈએ?

ઠીક છે, તો હવે તમને આપણે જેની વાત કરી રહ્યા છીએ, "પરાગ-ખોરાક એલર્જી સિન્ડ્રોમ", તેની વધુ સારી સમજણ થઈ ગઈ છે. સારાંશમાં:

• જો તમને પરાગની એલર્જી હોય, તો તમને અમુક કાચા ફળો, શાકભાજી અને બદામ ખાધા પછી મોં, ગળામાં ખંજવાળ અને નિષ્ક્રિયતા જેવા લક્ષણોનો અનુભવ થઈ શકે છે. આને PFAS કહેવામાં આવે છે.
• આનું કારણ એ છે કે તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ખોરાકમાં રહેલા પ્રોટીનને પરાગ પ્રોટીન (ક્રોસ-રિએક્શન) સાથે ભેળસેળ કરે છે.
• મોટાભાગે, આ લક્ષણો ગંભીર હોતા નથી , અને પ્રશ્નમાં રહેલા ખોરાકને રાંધવાથી સમસ્યા મોટાભાગે દૂર થઈ શકે છે (મગફળી અને બદામ જેવી કેટલીક વસ્તુઓ સિવાય).
• તમને કયા પરાગથી એલર્જી છે તેના આધારે, તમને કયા ખોરાકથી એલર્જી છે તે બદલાઈ શકે છે.
• જો લક્ષણો વારંવાર દેખાય, ગંભીર હોય, અથવા જો તમે ખાતરીપૂર્વક જાણવા માંગતા હો , તો ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ .
• ક્યારેય સ્વ-નિદાન ન કરો અને નક્કી ન કરો કે જંક ફૂડ ખાવું સારું નથી. તબીબી સલાહ જરૂરી છે, ખાસ કરીને જો બાળકમાં આ લક્ષણો હોય. કારણ કે બિનજરૂરી રીતે ભોજન છોડી દેવાથી પોષણની ઉણપ થઈ શકે છે.

તો, મને આશા છે કે આ માહિતી તમારા માટે મદદરૂપ થશે. તમારા શરીરને ધ્યાનથી સાંભળો, અને તમને થતા કોઈપણ ફેરફારો પર ધ્યાન આપો. બધાને સારા સ્વાસ્થ્ય!

` પરાગ-ખોરાક એલર્જી સિન્ડ્રોમ, મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમ, પરાગ એલર્જી, ખોરાકની એલર્જી, મોંમાં ખંજવાળ, ગળામાં ખંજવાળ, એલર્જીના લક્ષણો