શું તમને પણ મગફળી ખાવામાં તકલીફ પડે છે? ચાલો આ મગફળીની એલર્જી વિશે વાત કરીએ!

ભૂતકાળમાં, મગફળી આપણા બધાનો પ્રિય ખોરાક હતો. પરંતુ આજકાલ, મગફળી ભાગ્યે જ પીરસવામાં આવે છે, ખાસ કરીને નાના બાળકો હોય તેવી જગ્યાએ, જન્મદિવસની પાર્ટીઓમાં અને શાળાઓમાં. આનું મુખ્ય કારણ મગફળીની એલર્જી છે, જે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને અસર કરે છે. ખોરાકનો એક નાનો ટુકડો કેટલું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તે વિચારવું ડરામણું છે, ખરું ને? પરંતુ ડરશો નહીં. જો તમે આ વિશે સારી રીતે માહિતગાર છો, લક્ષણો ઓળખો છો અને મગફળીથી કેવી રીતે દૂર રહેવું તે શીખો છો, તો તમે ગંભીર પ્રતિક્રિયાના જોખમને ઘણું ઘટાડી શકો છો.

કોને વધુ જોખમ છે? તેનું કારણ શું છે?

સામાન્ય રીતે, નાના બાળકો , ખાસ કરીને નાના બાળકો અને શિશુઓમાં ખોરાકની એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

જો તમને અથવા તમારા પરિવારમાં કોઈને અન્ય પ્રકારની એલર્જી હોય, તો મગફળી પણ તમારા માટે સમસ્યા બની શકે છે. ઉપરાંત, જો તમને ખરજવું જેવી ત્વચાની સ્થિતિ હોય, તો મગફળીની એલર્જી થવાની સંભાવના વધુ હોય છે.

પણ વાત અહીં છે. ફક્ત એટલા માટે કે તમને મગફળીથી એલર્જી છે તેનો અર્થ એ નથી કે તમને અન્ય બદામથી એલર્જી છે. મગફળી એક કઠોળ છે, બીજ નથી, જે ભૂગર્ભમાં ઉગે છે. તેથી જ મગફળી બદામ , કાજુ અને અખરોટ જેવા ઝાડના બદામથી અલગ છે.

આ મગફળી શરીરમાં કેવી રીતે પ્રવેશી શકે છે?

મોટાભાગે, આ એલર્જી ધરાવતા લોકોને જ્યારે તેઓ સીધા મગફળી ખાય છે ત્યારે સમસ્યાઓનો અનુભવ થાય છે. એટલે કે, જો તેઓ ભૂલથી તેમના ખોરાકમાં મગફળીનો ટુકડો ઉમેરી દે છે, અથવા જો તેઓ સલાડ અથવા અન્ય રેસીપી ખાય છે અને જાણતા નથી કે તેમાં મગફળી છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જો તમે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છો, તો પરોક્ષ સંપર્ક પણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે?

આ રીતે વિચારો. તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ છો અને ભોજનનો ઓર્ડર આપો છો. ભોજનમાં મગફળી નથી હોતી. પરંતુ જો તે ભોજન બનાવનાર રસોઇયા એ જ છરીનો ઉપયોગ કરે જે પહેલા મગફળીથી ભોજન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાયું હતું, અને પછી તેને યોગ્ય રીતે સાફ કર્યા વિના તમારું ભોજન બનાવે તો શું? તો મગફળીના નાના ટુકડા તમારા ખોરાકમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે. આપણે આને ક્રોસ-કોન્ટેક્ટ કહીએ છીએ. ક્યારેક આ મગફળીની ધૂળ શ્વાસમાં લેવાથી અથવા અશુદ્ધ મગફળીના તેલથી બનેલી વસ્તુ ખાવાથી થઈ શકે છે.

મગફળી કઈ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે?

મગફળીની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના લક્ષણો સામાન્ય રીતે આ પ્રમાણે હોય છે:તે થોડીવારમાં શરૂ થાય છે. ચાલો જોઈએ કે આ સુવિધાઓ શું છે.

સૌથી ખતરનાક પ્રતિક્રિયા: એનાફિલેક્સિસ

આ એક જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે. તેથી, તેને તબીબી કટોકટી ગણવામાં આવે છે. મગફળી એનાફિલેક્સિસનું મુખ્ય કારણ છે. આ શરીરના અનેક ભાગોને એકસાથે અસર કરી શકે છે.

જો તમને અન્ય એલર્જી અથવા અસ્થમા હોય, જો તમારા પરિવારમાં કોઈને એનાફિલેક્સિસનો ઇતિહાસ હોય, અથવા જો તમને પહેલા આવું થયું હોય, તો તમને વધુ જોખમ રહેલું છે.

એનાફિલેક્સિસ હુમલાના લક્ષણોમાં શામેલ છે:

• ગળામાં સોજો અને શ્વાસ લેવામાં અસમર્થતા
• ચક્કર આવવા અથવા ચેતના ગુમાવવી
• બ્લડ પ્રેશરમાં અચાનક, મોટો ઘટાડો
• હૃદયના ધબકારા
• વાયુમાર્ગ અવરોધ

કટોકટીમાં શું કરવું?

કેટલાક લોકો જેમને પહેલાથી જ ખબર હોય છે કે તેમને મગફળીની એલર્જી છે, તેમના ડૉક્ટર તેમને હંમેશા એક ખાસ ઓટો-ઇન્જેક્ટર રાખવાનું કહે છે, જેમાં એપિનેફ્રાઇન નામની દવા હોય છે.

તાજેતરમાં, FDA એ 4 થી 17 વર્ષની વયના બાળકોમાં આ પ્રતિક્રિયાની તીવ્રતા ઘટાડવા માટે "પાલફોર્ઝિયા" નામની દવાને મંજૂરી આપી છે. જો કે, જો તમે તે દવા લેતા હોવ તો પણ મગફળીથી દૂર રહેવું જરૂરી છે.

તમે કેવી રીતે ખાતરી કરી શકો કે આ એલર્જી છે?

જો તમને શંકા હોય કે તમને મગફળીની એલર્જી છે, તો એલર્જીસ્ટને મળવું ભૂલશો નહીં. તમારા ડૉક્ટરને મળતા પહેલા, તમે શું ખાઓ છો અને તમારી કોઈપણ પ્રતિક્રિયાઓની ફૂડ ડાયરી રાખવી મદદરૂપ થઈ શકે છે.

જો તમને ક્યારેય ગંભીર પ્રતિક્રિયા ન થઈ હોય, તો તમારા ડૉક્ટર "એલિમિનેશન ડાયેટ" સૂચવી શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય માટે મગફળી અથવા શંકાસ્પદ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો, પછી તેમને એક પછી એક ફરીથી દાખલ કરો જેથી તમે જોઈ શકો કે કયા ખોરાક તમને પ્રતિક્રિયા આપે છે.

આ ઉપરાંત, ડૉક્ટર "ત્વચા પરીક્ષણ" પણ કરી શકે છે. આમાં તમારી ત્વચા પર ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ખોરાક મૂકવો અને તેને નાની સોયથી ચોંટવું શામેલ છે. જો તમને એલર્જી હોય, તો તમને થોડો સોજો અને ફોલ્લીઓ જેવી પ્રતિક્રિયાનો અનુભવ થશે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મગફળી પર પ્રતિક્રિયા આપી રહી છે કે નહીં તે જોવા માટે રક્ત પરીક્ષણ પણ કરી શકાય છે.

મગફળી કેવી રીતે ટાળશો?

આ એલર્જીનો કોઈ સરળ ઉકેલ નથી. ગંભીર પ્રતિક્રિયા અટકાવવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે મગફળી અને મગફળી ધરાવતા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળો.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા દરેક ફૂડ પેકેજનું લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચો . ઘટકો ગમે ત્યારે બદલાઈ શકે છે. તમે તેના વિશે વિચારી પણ નહીં શકો. જો શંકા હોય, તો ઉત્પાદકને ખાતરી કરવા માટે કહો.

મોટાભાગના લોકોને મગફળીની એલર્જી હોય છે જે જીવનભર રહે છે, પરંતુ કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ એલર્જી ધરાવતા લગભગ 20% બાળકો સમય જતાં તે વધારી દે છે.