શું પ્રુન્સ ખરેખર તમારા માટે સારા છે? ચાલો ચોક્કસ શોધી કાઢીએ!

શું તમે ક્યારેય એવું સૂકું ફળ જોયું છે જેનો રંગ ઘેરો જાંબલી હોય અને જ્યારે તમે સુપરમાર્કેટમાં જાઓ છો ત્યારે તેના પર થોડી કરચલી હોય? ઘણા લોકો આ ફળને પ્રુન્સ કહે છે. કેટલાક તેને સૂકા આલુ પણ કહે છે. ઘણા લોકો તેના મીઠા સ્વાદને કારણે તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. તો શું આ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, કે શું તે ખરેખર આપણા શરીર માટે સ્વાસ્થ્ય લાભ ધરાવે છે? ચાલો આજે આ વિશે વિગતવાર વાત કરીએ.

પ્રુન્સ ખરેખર શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, પ્રુન્સ એ આલુ છે જે સૂકવવામાં આવે છે. તેમને સાચવવા માટે આ રીતે સૂકવવામાં આવે છે. તે દ્રાક્ષમાંથી કિસમિસ બનાવવા જેવું છે. તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો અને ચાવતો હોય છે.

તાજા આલુથી વિપરીત, પ્રુન્સને રસોડાના શેલ્ફ પર 6 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો છો, તો તે બગડ્યા વિના એક વર્ષ સુધી ટકી શકે છે.

ઘણા લોકો કાપણી અને ખજૂરને મૂંઝવણમાં મૂકે છે. પરંતુ આ બે અલગ અલગ બાબતો છે. કાપણી એ સૂકા આલુ છે. ખજૂર એ ખજૂરના ઝાડ પર ઉગતું ફળ છે.

પ્રુન્સના પોષક ફાયદા શું છે?

આ નાના ફળો ખૂબ જ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. ચાલો જોઈએ કે પાંચ પ્રુન્સમાં શું શું હોય છે.

વધુમાં, પ્રુન્સ એ વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર ફળ છે જેમ કે:

• વિટામિન કે
• વિટામિન એ
• વિટામિન સી
• વિટામિન બી6
• લોખંડ
• મેંગેનીઝ
• કોપર

કાપણીના છોડ પોટેશિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે આપણા સ્નાયુઓ, ચેતા અને હૃદયના યોગ્ય કાર્ય માટે જરૂરી ખનિજ છે. ચાર કે પાંચ કાપણીના છોડ ખાવાથી તમારી દૈનિક પોટેશિયમની જરૂરિયાતનો લગભગ 12% ભાગ પૂરો પડી શકે છે.

પ્રુન્સ ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો

તબીબી સંશોધનમાં પ્રુન્સ ખાવાના ઘણા ફાયદા જાણવા મળ્યા છે. ચાલો જોઈએ કે તે શું છે.

૧. પાચનતંત્રને સાજા કરે છે

જ્યારે પ્રુન્સ વિશે વાત કરવામાં આવે છે, ત્યારે મોટાભાગના લોકો તેમને કબજિયાત માટે સારા માને છે. આ વાર્તા સાચી છે. પ્રુન્સમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને પ્રકારના ફાઇબર હોય છે.

• અદ્રાવ્ય ફાઇબર: આ મળને સરળતાથી પસાર કરવામાં અને કબજિયાત ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• દ્રાવ્ય ફાઇબર: આ સંતુલિત પાચન પ્રક્રિયા જાળવવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી પોષક તત્વોને યોગ્ય રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે.

વધુમાં, પ્રુન્સમાં સોર્બિટોલ અને ક્લોરોજેનિક એસિડ નામના કુદરતી સંયોજનો હોય છે. આ આંતરડાની ગતિવિધિઓની આવર્તન વધારી શકે છે. તેથી દિવસમાં થોડા પ્રુન્સ ખાવાથી તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં ઘણો ફાયદો થઈ શકે છે.

2. હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું

પ્રુન્સ આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ક્લિનિકલ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પ્રુન્સના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હાડકાના નુકશાનને રોકવામાં અને સ્વસ્થ હાડકાની ઘનતા જાળવવામાં મદદ કરે છે. પ્રુન્સમાં વિટામિન K પણ વધુ હોય છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

૩. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે

પ્રુન્સ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર ફળ છે. આ આપણા શરીરના કોષોને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે. તેઓ આપણા કોષોનું રક્ષણ કરતા નાના સૈનિકોની જેમ કાર્ય કરે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો બ્લડ સુગર લેવલ અને LDL કોલેસ્ટ્રોલ , જેને "ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ઘટાડી શકે છે.

૪. ઓવરએક્ટિવ મૂત્રાશય માટે રાહત આપી શકે છે

ક્યારેક, જ્યારે કબજિયાત ગંભીર હોય છે, ત્યારે તે મૂત્રાશય પર દબાણ લાવી શકે છે. આનાથી મૂત્રાશય વધુ પડતું સક્રિય થઈ શકે છે. પ્રુન્સ કબજિયાતમાં રાહત આપવામાં મદદ કરી શકે છે, તેથી તે આ સ્થિતિમાંથી પણ રાહત આપી શકે છે.

5. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે

કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે પણ થોડી રાહત આપી શકે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ પ્રુન્સ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

પ્રુન્સ ખાતી વખતે ધ્યાન રાખવા જેવી બાબતો (આડઅસરો)

કોઈપણ વસ્તુની જેમ, પ્રુન્સના બધા ફાયદા હોવા છતાં, તે વધુ પડતું ખાવું સારું નથી. અને આપણે કેટલાક જોખમોથી વાકેફ રહેવાની જરૂર છે. તમારા આહારમાં પ્રુન્સ ઉમેરતા પહેલા આ બાબતો વિશે વિચારો. તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં, ખાસ કરીને જો તમને અન્ય તબીબી પરિસ્થિતિઓ હોય.

• ઝાડા થવાનું જોખમ: પ્રુન્સ, જો વધુ પડતું ખાવામાં આવે તો, તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી અને સોર્બીટોલ હોવાથી, જે રેચક અસર ધરાવે છે, તે ઝાડાનું કારણ બની શકે છે અથવા વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
• પેટ ખરાબ થવું: સોર્બિટોલ જેવા સંયોજનોને કારણે કેટલાક લોકોને પેટનું ફૂલવું, ગેસ, પેટમાં ખેંચાણ અને ઉબકાનો અનુભવ થઈ શકે છે. 5 ગ્રામ જેવી થોડી માત્રામાં સોર્બિટોલ પણ પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બની શકે છે. 20 ગ્રામથી વધુ લેવાથી પેટમાં ગંભીર ખેંચાણ થઈ શકે છે.
• એક્રીલામાઇડનો સંપર્ક: એક્રીલામાઇડ એક રસાયણ છે જે ખોરાકને ઊંચા તાપમાને (સૂકવવા, તળવા) ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે કુદરતી રીતે બને છે. આ રસાયણને સંભવિત કેન્સરના જોખમ તરીકે ઓળખવામાં આવ્યું છે. તેથી, ઓછા તાપમાને સૂકવવામાં આવેલા પ્રુન્સ પસંદ કરવાથી અથવા લેબલ કાળજીપૂર્વક વાંચવાથી આ જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
• પ્રુન એલર્જી: પ્રુન ખાધા પછી કેટલાક લોકોને ખંજવાળ, બળતરા, નિષ્ક્રિયતા અને ક્યારેક મોં, જીભ અને ગળામાં સોજો આવી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ફળમાં રહેલા ચોક્કસ પ્રોટીન પર પ્રતિક્રિયા આપી રહી છે.

પ્રુન્સ કેવી રીતે ખાવું

પ્રુન્સ ખાવાની ઘણી રીતો છે.

• ફક્ત ખાઓ: સૂકા ફળની જેમ ખાઈ શકાય છે.
• સ્ટ્યૂડ: તમે પ્રુન્સને થોડા પાણીમાં ચૂનો અને મેપલ સીરપ જેવી વસ્તુ સાથે નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળીને ખાઈ શકો છો, અને પછી ઠંડુ થયા પછી તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
• પ્રુન જ્યુસ: તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો. લગભગ 300 ગ્રામ પ્રુન જ્યુસને 2 લિટર પાણીમાં ઉકાળો, ગરમી ઓછી કરો અને થોડીવાર માટે ઉકળવા દો. પછી, આ મિશ્રણને ભેળવી દો, મોટા ટુકડા ગાળી લો અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.

શું નાના બાળકોમાં કબજિયાત માટે કાપણીનો રસ સારો છે?

હા, ક્યારેક ૧૦૦% પ્રુન જ્યુસ નાના બાળકોમાં કબજિયાતમાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ તમારા બાળકને તે આપતા પહેલા, તમારે ચોક્કસપણે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક સાથે વાત કરવી જોઈએ અને તેમની સલાહ લેવી જોઈએ. જો તમારા ડૉક્ટર મંજૂરી આપે, તો તમે ૪ થી ૮ મહિનાના બાળકોને દરરોજ ૩ ઔંસ (લગભગ ૯૦ મિલી) અને ૮ થી ૧૨ મહિનાના બાળકોને ૬ ઔંસ (લગભગ ૧૮૦ મિલી) સુધી આપી શકો છો. જો કે, આ સતત આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, સામાન્ય રીતે ફક્ત એક કે બે અઠવાડિયા માટે.