જો તમે ઘરે ડુક્કરનું માંસ ખાઓ છો, તો આ જાણો! ચાલો યર્સિનિઓસિસ વિશે વાત કરીએ!

શું તમે ક્યારેય યર્સિનિઓસિસ નામના રોગ વિશે સાંભળ્યું છે? આ નામ તમારા માટે નવું હશે. પરંતુ તે એક ચેપ છે જે આપણામાં થઈ શકે છે, ખાસ કરીને નાના બાળકોમાં. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તે બેક્ટેરિયાથી થતો પેટનો રોગ છે. ચાલો આજે તેના વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીએ, કારણ કે દરેક વ્યક્તિ માટે તેનાથી પોતાને કેવી રીતે બચાવવું તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

યર્સિનોસિસ શું છે?

ઠીક છે, ચાલો શરૂઆતથી જ શરૂઆત કરીએ. યર્સિનિઓસિસ એક ચેપ છે. તે એક એવી સ્થિતિ છે જેમાં એક જંતુ, આ કિસ્સામાં એક બેક્ટેરિયમ, આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. જે ચોક્કસ પ્રકારના બેક્ટેરિયા તેનું કારણ બને છે તેને યર્સિનિયા એન્ટરકોલિટીકા કહેવામાં આવે છે. તેનું નામ થોડું લાંબુ છે, ખરું ને? પણ તે યાદ રાખવું સરળ છે, અને આ મુખ્ય ગુનેગાર છે.

આ ચેપ મોટાભાગે કાચા અથવા ઓછા રાંધેલા ડુક્કરનું માંસ ખાવાથી મનુષ્યોમાં ફેલાય છે. તે ઉંદરો, ગાય, ઘેટાં, સસલા અને ઘોડા જેવા અન્ય પ્રાણીઓમાંથી પણ ફેલાય છે. ભાગ્યે જ, કૂતરા અને બિલાડી જેવા પાલતુ પ્રાણીઓ પણ આ બેક્ટેરિયા ફેલાવી શકે છે. નાના બાળકો ખાસ કરીને યર્સિનિઓસિસ માટે સંવેદનશીલ હોય છે.

આ ચેપ તાવ, તેમજ પેટમાં ખેંચાણ અને ઝાડા જેવી જઠરાંત્રિય (GI) સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. મોટાભાગે, આ બીમારી કોઈ ખાસ સારવાર વિના પણ સારી થઈ જાય છે. જોકે, ક્યારેક બેક્ટેરિયાને મારવા માટે એન્ટિબાયોટિક્સની જરૂર પડે છે. ભાગ્યે જ, તે ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને સાંધામાં દુખાવો જેવી અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

આ રોગ કોને થવાની શક્યતા વધુ છે?

હકીકતમાં, કોઈને પણ યર્સિનિઓસિસ થઈ શકે છે. જોકે, જેમ પહેલા ઉલ્લેખ કર્યો છે, તે પુખ્ત વયના લોકો કરતાં નાના બાળકોમાં વધુ સામાન્ય છે. ઉપરાંત, જો એવા લોકો હોય જે "ચિટલિન" (ડુક્કરના આંતરડામાંથી બનેલી વાનગી) બનાવે છે, તો તેમને આ ચેપ લાગવાની શક્યતા વધુ હોય છે. એટલું જ નહીં, પરંતુ તેઓ તેને અન્ય લોકોમાં, ખાસ કરીને તેમના ઘરના નાના બાળકોમાં ફેલાવવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

યર્સિનોસિસ કેટલું સામાન્ય છે?

શ્રીલંકામાં, ઉદાહરણ તરીકે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકા જેવા દેશમાં, તે કેટલું સામાન્ય છે તેના ચોક્કસ આંકડા આપણી પાસે નથી, તેમ છતાં એવું કહેવાય છે કે દર વર્ષે લગભગ એક લાખ લોકો યર્સિનિઓસિસથી પીડાય છે. તેનો અર્થ એ કે ઘણા લોકો તેનાથી પીડાય છે. આમાંથી, લગભગ છસો લોકોને હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું પડે છે, અને ક્યારેક એવા કિસ્સાઓ પણ બને છે કે દર વર્ષે લગભગ પાંત્રીસ લોકો આ ચેપથી મૃત્યુ પામે છે. તો, આ એવી બાબત નથી જેને હળવાશથી લઈ શકાય, ખરું ને?

આપણને યર્સિનોસિસ કેમ થાય છે? તેના કારણો શું છે?

આ રોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે યર્સિનિયા એન્ટરકોલિટીકા નામના બેક્ટેરિયા આપણા મોં દ્વારા આપણા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. એટલે કે, જો આપણે ખોરાક, પીણા અથવા ગંદા હાથ દ્વારા બેક્ટેરિયા ગળીએ છીએ. ભાગ્યે જ, તે ચેપગ્રસ્ત વ્યક્તિ પાસેથી રક્તદાન દ્વારા લોહી મેળવવાથી પણ થઈ શકે છે.

બેક્ટેરિયા કેવી રીતે સંક્રમિત થાય છે તેની કેટલીક રીતો અહીં આપેલ છે:

• બેક્ટેરિયાથી દૂષિત દૂધ કે પાણી પીવાથી.
• બેક્ટેરિયાથી દૂષિત ખોરાક ખાવો ("(ફૂડ પોઇઝનિંગ)") , ખાસ કરીને કાચા અથવા ઓછા રાંધેલા ડુક્કરનું માંસ.
• ચેપગ્રસ્ત વ્યક્તિ અથવા પ્રાણીના મળને સ્પર્શ કરવાથી (ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે પાલતુ પ્રાણીના મળને દૂર કર્યા પછી તમારા હાથ યોગ્ય રીતે ન ધોતા હોવ તો).
• ઉદાહરણ તરીકે, કાચા ડુક્કરનું માંસ, ઉપર ઉલ્લેખ કરેલા ચિટલિન જેવી વસ્તુઓ બનાવીને અને પછી તેને ધોતા પહેલા તમારા મોંમાં હાથ નાખીને . જો તમે કાચા ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવાનું સમાપ્ત કરો છો અને પછી તમારા હાથ ધોયા વિના બીજા કોઈને (અથવા તેમના સામાનને) સ્પર્શ કરો છો, તો તમે તેમને પણ ચેપ લગાવી શકો છો. કલ્પના કરો કે જો કોઈ માતા રસોડામાં ડુક્કરનું માંસ કાપતી હોય અને પછી હાથ ધોયા વિના નાના બાળકને ઉપાડતી હોય તો શું થશે.
• યર્સિનિયા એન્ટરકોલિટીકા બેક્ટેરિયાથી દૂષિત સપાટી અથવા વસ્તુને સ્પર્શ કરીને અને પછી તે હાથ તમારા મોંમાં મૂકવાથી ફેલાય છે .

યર્સિનોસિસના લક્ષણો શું છે?

યર્સિનિઓસિસ મુખ્યત્વે તમારા પાચનતંત્રમાં (એટલે ​​કે, તમારા આંતરડામાં) સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. બેક્ટેરિયા તમારા શરીરમાં પ્રવેશ્યાના ચારથી સાત દિવસ પછી લક્ષણો દેખાવાનું શરૂ થાય છે. આ લક્ષણો ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રહી શકે છે.

નાના બાળકોમાં લક્ષણો:

• પેટમાં દુખાવો અને લંગડાવું.
• ઝાડા (ઘણીવાર આ લોહીવાળા ઝાડા હોઈ શકે છે).
• તાવ.
• ગળામાં દુખાવો (ફેરીન્જાઇટિસ).

પુખ્ત વયના અને નાના બાળકોમાં લક્ષણો:

પુખ્ત વયના લોકો અને મોટા બાળકો ઘણીવાર નાના બાળકો જેવા જ લક્ષણો અનુભવે છે. જોકે, તેમને પેટની જમણી બાજુ દુખાવો થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. આ જ કારણ છે કે કેટલાક પુખ્ત વયના લોકો આને એપેન્ડિસાઈટિસ (એપેન્ડિક્સની બળતરા) સમજી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે જમણી બાજુ પેટનો દુખાવો પણ એપેન્ડિસાઈટિસનું એક મુખ્ય લક્ષણ છે.

આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે! જ્યારે તમને ઝાડા હોય અને ઝાડા સંપૂર્ણપણે બંધ થયા પછી ત્રણ મહિના સુધી તમે આ રોગ બીજા લોકોને ફેલાવી શકો છો. આનો અર્થ એ છે કે જો અન્ય લોકો તમારા મળના સંપર્કમાં આવે તો તેઓ આ રોગનો ભોગ બની શકે છે. તેથી, આ સમય દરમિયાન તમારા હાથ ધોવા વિશે ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ જેથી અન્ય લોકોમાં રોગ ફેલાતો અટકાવી શકાય.

ડૉક્ટર આ રોગનું નિદાન કેવી રીતે કરે છે? (નિદાન)

જો તમને આ લક્ષણો હોય, તો ડૉક્ટરને મળવું શ્રેષ્ઠ છે. ડૉક્ટર તમને તમારા લક્ષણો વિશે પૂછશે અને શારીરિક તપાસ કરશે . પછી, તેઓ તમને સ્ટૂલ સેમ્પલ આપવાનું કહેશે અને તેને લેબમાં મોકલશે. ત્યાં તેઓ નક્કી કરશે કે તમને યર્સિનિયા એન્ટરોકોલિટીકા બેક્ટેરિયા છે કે નહીં.

યર્સિનોસિસની સારવાર શું છે?

સારા સમાચાર એ છે કે,યર્સિનોસિસ સામાન્ય રીતે કોઈ ચોક્કસ સારવાર વિના ઠીક થઈ જાય છે . તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ બેક્ટેરિયા સામે લડશે અને તેને મારી નાખશે. જોકે, લક્ષણો સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થવામાં ઘણા અઠવાડિયા લાગી શકે છે.

જ્યારે તમે સ્વસ્થ થઈ રહ્યા હોવ, ત્યારે તમારે ડિહાઇડ્રેશન (શરીરમાં પાણીની ખોટ) ટાળવા માટે પુષ્કળ પ્રવાહી, જેમ કે પાણી અને જ્યુસ પીવું જોઈએ . આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે કારણ કે ઝાડાને કારણે શરીરમાંથી ઘણું પ્રવાહી ઓછું થાય છે.

જો તમારો યર્સિનિઓસિસ ગંભીર છે, એટલે કે તમારા લક્ષણો ખૂબ જ ગંભીર છે, તો તમારા ડૉક્ટર બેક્ટેરિયાને મારવા માટે એન્ટિબાયોટિક્સ લખી શકે છે.

યર્સિનોસિસથી આપણે પોતાને કેવી રીતે બચાવી શકીએ? (નિવારણ પદ્ધતિઓ)

આ રોગ થાય તે પહેલાં જ તેને અટકાવવો એ શ્રેષ્ઠ બાબત છે. ચાલો જોઈએ કે આપણે તેનાથી પોતાને કેવી રીતે સુરક્ષિત રાખી શકીએ છીએ. અહીં કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખવા જેવી છે:

• પાશ્ચરાઇઝ્ડ ન હોય તેવા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો ટાળો: હંમેશા પાશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ, આઈસ્ક્રીમ અને ચીઝનો જ ઉપયોગ કરો. પાશ્ચરાઇઝેશન એ એક પ્રક્રિયા છે જે દૂધને ગરમ કરીને તેમાં રહેલા મોટાભાગના હાનિકારક બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે. તેથી, આનું સેવન કરવું સલામત છે.
• પ્રાણીઓના કચરાથી સાવધાન રહો: ​​જો તમારા ઘરમાં પાળતુ પ્રાણી હોય, તો તેમના કચરાનો નિકાલ કરતી વખતે સાવધાની રાખો. તેને એક અલગ, સારી રીતે સીલબંધ કન્ટેનરમાં નિકાલ કરો. પ્રાણીઓના કચરાનો ઉપયોગ કર્યા પછી હંમેશા તમારા હાથ સાબુ અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો .
• ખોરાકને સારી રીતે રાંધો: ક્યારેય કાચું ડુક્કરનું માંસ કે અન્ય કાચું માંસ ન ખાઓ. હંમેશા ખોરાક, ખાસ કરીને માંસ, સુરક્ષિત આંતરિક તાપમાને સારી રીતે રાંધો. આ માટે જો તમે ફૂડ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરી શકો તો શ્રેષ્ઠ રહેશે.
• ક્રોસ-પ્રદૂષણ ટાળો: આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાક બનાવતી વખતે, કાચા માંસ માટે અલગ કટીંગ બોર્ડ રાખો. શાકભાજી અને ફળો કાપવા માટે અલગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરો. કાચા માંસને અન્ય ખોરાકથી દૂર રાખો, ખાસ કરીને સલાડ જેવા કાચા ખોરાકથી. કલ્પના કરો કે જો તમે ડુક્કરનું માંસ કાપવા માટે જે છરીનો ઉપયોગ કર્યો હતો તે જ બોર્ડ પર લેટીસ કાપો તો શું થશે. કાચા માંસમાંથી બેક્ટેરિયા અન્ય ખોરાકમાં ટ્રાન્સફર થઈ શકે છે.
• ડુક્કરના આંતરડા (ચિટલિન) જેવી વસ્તુઓ બનાવતી વખતે ખાસ કાળજી રાખો: મને ખબર નથી કે શ્રીલંકામાં આ કેટલી સામાન્ય છે, પરંતુ જો તમે આવું કંઈક બનાવી રહ્યા છો, તો તમારે બીજા કંઈપણ કરતાં વધુ કાળજી રાખવાની જરૂર છે. આ બનાવતી વખતે, બીજી કોઈ પણ વસ્તુને સ્પર્શ કરતા પહેલા તમારા હાથ સાબુ અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો, અને તમારા નખને સારી રીતે સાફ કરો . રસોઈ બનાવતી વખતે નાના બાળકોને કે તેમના રમકડાં કે વાસણોને સ્પર્શ કરશો નહીં. જ્યારે તમે કામ પૂર્ણ કરી લો, ત્યારે બ્લીચ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરો.વાસણો, કટલરી અને કટીંગ બોર્ડ સહિત, ઉપયોગમાં લીધેલી બધી સપાટીઓને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવા માટે બ્લીચ સોલ્યુશન (જેમ કે ક્લોરોક્સ) નો ઉપયોગ કરો. બ્લીચને સપાટી પર થોડીવાર રહેવા દો, પછી તેને કાગળના ટુવાલથી સાફ કરો.
• હાથ ધોવાની આદત બનાવો - આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે!:
• શૌચાલય ગયા પછી.
• બાળકનું ડાયપર બદલ્યા પછી.
• પ્રાણી સાથે રમ્યા પછી.
• જમતા પહેલા.
• ખોરાક રાંધતા પહેલા.
• નાનું બાળક દૂધની બોટલ કે સૂપના બાઉલને સ્પર્શ કરે તે પહેલાં.
• ખાસ કરીને જો તમે કાચું માંસ ખાધું હોય, તો તમારે ચોક્કસપણે, ચોક્કસ તમારા હાથ સાબુથી સારી રીતે ધોવા જોઈએ.

યર્સિનોસિસની સંભવિત ગૂંચવણો શું છે?

યર્સિનોસિસથી થતી ગૂંચવણો ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. મોટાભાગે, લક્ષણો સારવાર વિના જ દૂર થઈ જાય છે. જો કે, ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, નીચેના થઈ શકે છે:

• કેટલાક લોકો, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ , તેમના પેટ અને પગ પર ત્વચા પર ફોલ્લીઓ વિકસાવી શકે છે. આ સામાન્ય રીતે ચેપના થોડા દિવસો પછી દેખાય છે અને લગભગ એક મહિનામાં દૂર થઈ જાય છે. તેનાથી કોઈ લાંબા ગાળાની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થતી નથી.
• ખૂબ જ ભાગ્યે જ, યર્સિનિઓસિસના ચેપ પછી લગભગ ચાર અઠવાડિયા પછી રિએક્ટિવ આર્થરાઇટિસ નામની સ્થિતિ વિકસી શકે છે. આનાથી કાંડા, ઘૂંટણ અને પગની ઘૂંટી જેવા સાંધામાં દુખાવો અને સોજો આવે છે. આ લક્ષણોમાં સુધારો થવામાં છ મહિના જેટલો સમય લાગી શકે છે.
• વધુ ભાગ્યે જ, પરંતુ ખૂબ જ ખતરનાક રીતે, આ બેક્ટેરિયલ ચેપ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશી શકે છે . જો આવું થાય, તો સેપ્સિસ નામની ગંભીર, જીવલેણ સ્થિતિ થઈ શકે છે.

યર્સિનિઓસિસ વિશે તમારે ક્યારે ડૉક્ટરને મળવું જોઈએ?

જો તમને અથવા તમારા બાળકને યર્સિનિઓસિસના કોઈ લક્ષણો હોય, તો સલાહ માટે ડૉક્ટરને મળવું ભૂલશો નહીં. આ લક્ષણોનું કારણ શું છે તે બરાબર શોધવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ખાસ કરીને જો ઝાડા કે પેટમાં ખેંચાણ ગંભીર હોય તો તાત્કાલિક તબીબી સહાય મેળવો.

છેલ્લે, યાદ રાખો (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

યર્સિનિઓસિસ એક બેક્ટેરિયલ ચેપ છે જે મુખ્યત્વે કાચા અથવા ઓછા રાંધેલા ડુક્કરનું માંસ ખાવાથી અથવા દૂષિત ખોરાક દ્વારા ફેલાય છે. જો તમને તે થાય છે તો તે તમારા અથવા તમારા બાળક માટે ખૂબ જ પીડાદાયક હોઈ શકે છે.

જોકે, આને ટાળવા માટે આપણે કેટલીક બાબતો કરી શકીએ છીએ:

• હંમેશા તમારા હાથ સાફ રાખો , ખાસ કરીને ખોરાક બનાવતા પહેલા અને પછી, શૌચાલયનો ઉપયોગ કર્યા પછી અને પ્રાણીઓને સ્પર્શ કર્યા પછી.
• પ્રાણીઓના મળને દૂર કરતી વખતે સાવચેત રહો.
• ડુક્કરનું માંસ અને અન્ય માંસ સારી રીતે રાંધો.
• જો તમે ચિટલિન જેવી વસ્તુઓ બનાવી રહ્યા છો, તો ખોરાકની સલામતી વિશે બે વાર વિચારો. નાના બાળકો પર નજર રાખવાનું કામ બીજા કોઈ પર છોડી દેવું શ્રેષ્ઠ છે. તમે જે કંઈપણ વાપરો છો તેને સારી રીતે સાફ કરો.

આ સરળ પગલાંઓનું પાલન કરીને, તમે અને તમારો પરિવાર આ પ્રકારના ચેપથી પોતાને બચાવવામાં ઘણો આગળ વધી શકો છો. સ્વસ્થ રહો!