Wake mai launin baƙi ba abinci ba ne kawai! Bari mu yi magana game da waɗannan kyawawan halaye.

Duk muna son cin wake da shinkafa da gishiri da barkono, ko ba haka ba? Ko kuma wasu wake da aka ƙara wa dandano mai daɗi... Ko da tunaninsu yana sa bakinmu ya yi ruwa. Amma shin kun san cewa wake ba wai kawai abinci ne mai daɗi ba, har ma da abinci mai kyau wanda ke ba wa jikinmu fa'idodi marasa misaltuwa? Mutane da yawa ba su san ainihin ƙimar wannan ba. Don haka a yau, bari mu yi magana game da manyan sirrin lafiya da ke ɓoye a cikin waɗannan ƙananan tsaba na wake.

Me wannan cowpie ke faɗi a zahiri?

Wake mai launin baƙi a zahiri nau'in wake ne. Ana kuma kiransa da wake a Turanci. Suna samo asali ne daga wurin da ke kama da ido baƙi a kan farin kwasfansu. Abinci ne mai gina jiki wanda ake nomawa a duk faɗin duniya.

Kamar sauran goro, cashew babban tushen furotin ne da zare , yana ba wa jikinmu babban tushen kuzari. A taƙaice dai, suna ɗaya daga cikin muhimman abubuwan da za mu iya ƙarawa a cikin abincinmu.

Bari mu duba darajar abinci mai gina jiki na wake?

Bari mu dubi abin da ke cikin rabin kofi (kimanin gram 85) na wake. Waɗannan su ne adadin da ake samu a cikin wake da aka dafa.

Bugu da ƙari, wake abinci ne mai wadataccen carbohydrates mai rikitarwa. Wannan yana nufin yana ɗaukar lokaci mai tsawo kafin a narke shi, don haka jikinmu yana samun kuzari daidai gwargwado. Wannan kuma yana taimakawa wajen rage kiba.

Bugu da ƙari, 'ya'yan itacen suna da wadataccen bitamin da ma'adanai masu mahimmanci:

• Calcium
• Baƙin ƙarfe
• Bitamin A
• Magnesium
• Sintiki
• Tagulla
• Manganese
• Folate
• Bitamin K
• Potassium

Fa'idodin da ke tattare da cin wake ga lafiya masu ban mamaki

Amfanin abinci mai gina jiki na wake ba shi da iyaka. Bari mu dubi kaɗan daga cikinsu.

Abu mai mahimmanci ga uwaye masu juna biyu

Ga uwaye masu juna biyu , wake yana da daraja kamar zinare. Rabin kofi na wake da aka dafa yana ɗauke da kashi 44% na ƙimar folate a kowace rana. Wannan folate muhimmin sinadari ne wanda ke taimakawa wajen hana lahani a cikin kwakwalwa da kashin baya na jaririn da ba a haifa ba.

Mai kyau don sarrafa nauyi

Idan kana ƙoƙarin rage kiba, ka sa wake ya zama abokinka na kud da kud. Suna da wadataccen zare mai narkewa da wanda ba ya narkewa . Wannan zare yana taimaka maka jin ƙoshi ko da bayan cin ɗan ƙaramin abu. Wannan yana taimakawa wajen sarrafa yawan cin abinci. Haka kuma, furotin da carbohydrates masu narkewa a hankali suna taimaka maka ka ci gaba da ƙoshi na tsawon lokaci.

Jiki yana samun kuzari mai kyau.

Rabin kofi na wake yana ɗauke da kashi 40% - 52% na darajar manganese a kullum. Wannan manganese wani ƙarfi ne na antioxidant wanda ke taimaka wa ƙwayoyin jikinmu samar da kuzari. Haka kuma, furotin yana ba da kuzari mai kyau ga jiki.

Yana taimakawa wajen kula da gani mai kyau

Rabin kofi na wake yana ɗauke da kashi 13% na sinadarin bitamin A na yau da kullum . Bitamin A yana da matuƙar muhimmanci ga lafiyar idanunmu. Yana taimakawa wajen kare cornea na ido, yana samar da man shafawa da ake buƙata ga idanu, da kuma taimakawa retina ta yi aiki yadda ya kamata.

Kare lafiyar zuciya

Ƙara yawan sinadarin fiber a cikin abincinka zai iya rage haɗarin kamuwa da matsalolin zuciya da jijiyoyin jini. Bincike ya gano cewa abinci mai yawan sinadarin fiber zai iya rage jimillar matakan cholesterol a cikin jini, musamman "mummunan" cholesterol (low-density lipoprotein ko LDL).

Rage haɗarin kamuwa da ciwon suga

Zare mai narkewa a cikin wake yana taimakawa wajen narkewar abinci. Wannan yana taimakawa wajen daidaita yadda ake ƙara sukari a cikin jini.Domin yana hana hauhawar sukari a jini, wake abinci ne mai kyau ga mutanen da ke fama da ciwon suga da kuma waɗanda ke cikin haɗarin kamuwa da ciwon suga. Amma, idan kana da ciwon suga, ya fi kyau ka yi magana da likitanka game da abincin da kake ci.

Yana ƙarfafa ƙasusuwa

Rabin kofi na wake yana ɗauke da kashi 8% na adadin sinadarin calcium da ake buƙata a kowace rana. Kamar yadda muka sani, sinadarin calcium yana da matuƙar muhimmanci don ƙarfafa ƙashi.

Ta yaya ake shirya kofi yadda ya kamata?

Za mu iya siyan busasshen wake, daskararre, da kuma gwangwani a shaguna. Idan kuna yin busasshen wake, kuna buƙatar jiƙa su kuma ku tafasa su kamar sauran goro.

Me yasa kake buƙatar jiƙa wake?

Duk da cewa goro yana da sinadarai masu gina jiki, yana ɗauke da sinadaran da ke da ɗan wahalar narkewa. Shi ya sa muke cewa suna cika cikin da iskar gas kuma suna cika cikin . Idan aka jiƙa goro a cikin dare ɗaya, kusan kashi 90% na waɗannan sinadaran da ke da wahalar narkewa suna narkewa a cikin ruwa. Sannan, abincin da aka dafa yana da sauƙin narkewar jikinmu.

Hanyoyin dafa wake

• Jiƙawa cikin dare: A wanke busasshen wake, a zuba kofi 3 na ruwa a kofi 1 na wake, sannan a bar shi ya jiƙa cikin dare. Washegari, a tace ruwan, a zuba ruwa mai daɗi, a zuba albasa da tafarnuwa idan ana so, sannan a tafasa wake har sai ya yi laushi (kimanin awanni 2). A ƙara gishiri a ƙarshe. In ba haka ba, wake ba zai iya dahuwa yadda ya kamata ba kuma ya yi tauri.
• Jiƙawa Cikin Sauri: Idan lokacinka ya yi ƙasa, sai ka zuba wake a cikin tukunya, ka zuba ruwa, sannan ka tafasa na kimanin minti 2. Sannan ka cire daga wuta, ka rufe, sannan ka bar shi ya huce na kimanin awa ɗaya. Sannan ka tace ruwan, ka zuba ruwa mai kyau, sannan ka tafasa na kimanin minti 45 - 60.
• Matsi Mai Girki: Sai a zuba wake da aka wanke, ruwa, da kayan ƙanshi a cikin tukunyar a dafa a kan babban matsin lamba na kimanin minti 16. Sannan a bar matsin ya sake fitowa ta halitta na tsawon minti 20, sannan a sake sakin sauran matsin da sauri.

Tambayoyin da Ake Yawan Yi (Tambayoyin da Ake Yawan Yi)

Shin cin wake zai iya haifar da ciwon ciki?

Eh, wasu mutane na iya fuskantar iskar gas a cikin cikinsu. Mafi kyawun mafita ga wannan ita ce a jiƙa su sosai kafin a dafa. Wannan zai rage wannan matsalar sosai.

Shin cin wake kowace rana yana da amfani ga lafiyarka?

Idan ka ƙara yawan wake da kake ci ba zato ba tsammani, za ka iya fuskantar ciwon ciki. Duk da haka, jikinka zai saba da shi bayan 'yan makonni. Ana ba da shawarar a ƙara kofi 1-2 na wake a kowane mako a cikin abincinka. Abinci mai kyau shine abu mafi mahimmanci.