क्या आपको भी बार-बार पेट खराब होने की समस्या होती है? शायद आपको क्रोहन रोग, कोलाइटिस या एसआईबीओ जैसी कोई दीर्घकालिक आंतों की समस्या है और आपको भोजन पचाने में परेशानी हो रही है। ऐसे मामलों में, हम एक विशेष तरल आहार के बारे में बात करने जा रहे हैं जो हमारे पाचन तंत्र, विशेष रूप से आंतों को थोड़ा आराम और ठीक होने का मौका देता है। इसे एलिमेंटल डाइट कहा जाता है।
सरल शब्दों में कहें तो, एलिमेंटल डाइट क्या है?
हम जो खाना खाते हैं, उसे एक बड़ी ईंट की दीवार की तरह समझें। हमारी आंतों का सबसे बड़ा काम इस दीवार को तोड़ना, ईंटों (यानी पोषक तत्वों) को अलग करना और उन्हें हमारे शरीर में अवशोषित करना है। लेकिन जब आपकी आंतें बीमार, घायल या सूजन वाली होती हैं, तो उन्हें यह बड़ा काम करने में मुश्किल होती है।
एलिमेंटल डाइट एक तरह से ईंटों की दीवार को पहले से तोड़कर ईंटों को अलग करने जैसा है। दूसरे शब्दों में, यह एक संपूर्ण पौष्टिक भोजन है जो तरल रूप में आता है। लेकिन इसमें मौजूद सभी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट पहले से ही पच चुके होते हैं और सबसे छोटे मौलिक कणों (एलिमेंटल रूप) में परिवर्तित हो चुके होते हैं जिन्हें हमारा शरीर सीधे अवशोषित कर सकता है।
- प्रोटीन अमीनो अम्लों से बने होते हैं।
- वसा बहुत छोटे वसा कणों (शॉर्ट-चेन ट्राइग्लिसराइड्स) के रूप में मौजूद होती है।
- कार्बोहाइड्रेट बहुत ही सरल शर्करा अणु होते हैं (लघु-श्रृंखला माल्टोडेक्सट्रिन)।
इसके अलावा, इस तरल में वे सभी विटामिन, खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स मौजूद हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। इसलिए, जब आप इस तरल का सेवन करते हैं, तो यह ऊपरी पाचन तंत्र से बिना किसी प्रयास के शरीर में अवशोषित हो जाता है। फिर, चूंकि आंत के शेष भाग को कोई काम नहीं करना पड़ता, इसलिए उसे आराम मिलता है और उसे मौजूदा बीमारियों को ठीक करने का मौका मिलता है। इसे आमतौर पर तरल रूप में या पानी में घोले जाने वाले पाउडर के रूप में लिया जा सकता है।
इस एलिमेंटल डाइट का उपयोग किन प्रकार की चिकित्सीय स्थितियों के लिए किया जाता है?
यह कोई सामान्य आहार नहीं है जिसे लोग वजन घटाने के लिए अपनाते हैं। एलिमेंटल डाइट एक विशेष आहार है जिसे चिकित्सीय कारणों से और डॉक्टर की देखरेख में किया जाता है। इसका मुख्य उद्देश्य आंतों को आराम देना और उन्हें ठीक होने में मदद करना है। यह आराम आंतों में सूजन को कम करता है, भोजन से होने वाली एलर्जी जैसी स्वप्रतिरक्षित प्रतिक्रियाओं को रोकता है, और आंतों में मौजूद अवांछित बैक्टीरिया को भोजन से वंचित करके उन्हें नष्ट कर देता है।
निम्नलिखित स्थितियों में आपका डॉक्टर एलिमेंटल डाइट की सलाह दे सकता है:
| चिकित्सीय स्थिति का प्रकार | उदाहरण |
|---|---|
| सूजन संबंधी और स्वप्रतिरक्षित रोग | क्रोहन रोग, कोलाइटिस (आंतों के अल्सर), क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस (अग्न्याशय की सूजन), इओसिनोफिलिक एसोफैगिटिस, सीलिएक रोग, गठिया (जोड़ों की सूजन), आईबीएस (इरिटेबल बाउल सिंड्रोम), रेडिएशन एंटराइटिस (रेडिएशन थेरेपी के कारण आंतों को होने वाली क्षति), खाद्य एलर्जी, एसआईबीओ (छोटी आंत में बैक्टीरिया की अत्यधिक वृद्धि) |
| ऐसे मामले जिनमें पूरक पोषण की आवश्यकता होती है (पूरक पोषण) | एनोरेक्सिया, कैंसर, एचआईवी |
| जब पाचन तंत्र ठीक से काम नहीं कर रहा हो | लघु आंत्र सिंड्रोम, अग्नाशयी अपर्याप्तता |
यह आहार किसके लिए उपयुक्त नहीं है?
एलिमेंटल डाइट हर किसी के लिए नहीं है। यह विशेष रूप से इन दो लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है:
- जिन लोगों को मधुमेह जैसी रक्त शर्करा संबंधी समस्याएं हैं: इस तरल आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि हो सकती है।
- वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए: इस डाइट का उद्देश्य कैलोरी की मात्रा कम करना नहीं है, बल्कि कैलोरी के अवशोषण के तरीके को बदलना है। इसलिए, यह वजन घटाने का अच्छा तरीका नहीं है।
एलिमेंटल डाइट शुरू करने से पहले आपको क्या जानना चाहिए?
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको कभी भी अपनी मर्जी से ऐसा शुरू नहीं करना चाहिए। आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए और उनकी सलाह के आधार पर ही इसे शुरू करना चाहिए।
आपकी स्थिति के आधार पर, आपके डॉक्टर यह तय करेंगे कि आपको यह आहार कितने समय तक अपनाना चाहिए। गंभीर लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए आपको इसे तीन से चार दिनों तक अपनाना पड़ सकता है। या फिर, अपनी आंतों को पूरी तरह से आराम और ठीक होने का समय देने के लिए आपको इसे कुछ हफ्तों तक अपनाना पड़ सकता है। आपके डॉक्टर आपको यह भी बताएंगे कि आपके शरीर की कैलोरी की आवश्यकता के आधार पर आपको प्रतिदिन कितना तरल पदार्थ पीना चाहिए।
क्या मैं इस डाइट के दौरान अन्य खाद्य पदार्थ खा सकता हूँ?
आमतौर पर, यदि आप पूर्ण मौलिक आहार ले रहे हैं, तो आप कोई अन्य ठोस भोजन नहीं खाते हैं। आप केवल यही तरल पदार्थ पीते हैं। इस तरह आप अपनी आंतों को वह पूरा आराम देते हैं जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है। आपको बिना चीनी या दूध के सादी चाय पीने की अनुमति दी जा सकती है।
हालांकि, कुछ मामलों में, आपका डॉक्टर "आधा-तत्वीय आहार" की सलाह दे सकता है। इसका मतलब है कि आपको अपनी दैनिक कैलोरी का आधा हिस्सा तरल पदार्थों से और शेष आधा हिस्सा चुनिंदा, आसानी से पचने वाले ठोस खाद्य पदार्थों से प्राप्त करना होगा। इस विधि का उपयोग आमतौर पर आपको पूर्ण आहार के अभ्यस्त होने में मदद करने या आहार के बाद नियमित भोजन पर वापस लौटने में मदद करने के लिए किया जाता है।
इस डाइट को सही तरीके से फॉलो करने के लिए कुछ टिप्स
यह थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि हर दिन एक ही तरल पदार्थ का सेवन करना मुश्किल होता है। लेकिन ये सुझाव आपकी मदद करेंगे।
- इसे अच्छी तरह ठंडा करके पिएं: इस पाउडर का स्वाद बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाकर, स्मूदी बनाकर पीने पर बेहतर होता है।
- धीरे-धीरे पिएं: एक साथ बहुत अधिक पीने से आपको मतली महसूस हो सकती है। इसलिए आराम से और धीरे-धीरे पिएं। अपने भोजन के दौरान खूब पानी पीना न भूलें।
- बाहर जाते समय इसे अपने साथ ले जाएं: अगर आप बाहर जा रहे हैं, तो अपने साथ एक थर्मस की बोतल ले जाएं ताकि आपको भूख न लगे।
- अन्य गतिविधियों में व्यस्त रहें: भोजन के बारे में सोचना कम करें, उन गतिविधियों में शामिल हों जिनका भोजन से कोई संबंध नहीं है और जो आपको पसंद हैं। दोस्तों से बात करें, फिल्म देखें, किताब पढ़ें।
संभावित दुष्प्रभाव क्या - क्या हैं?
आहार शुरू करने के शुरुआती दिनों में आपको कुछ असुविधा महसूस हो सकती है। कभी-कभी आप सोच सकते हैं, "अरे बाप रे, इससे मेरी हालत सुधरेगी या बिगड़ेगी?" लेकिन इनमें से अधिकांश लक्षण अस्थायी होते हैं। यदि आपको इनमें से कोई भी लक्षण महसूस हो, तो अपने डॉक्टर को बताना सबसे अच्छा रहेगा।
| खराब असर | इसका कारण और आपको इसके बारे में क्या जानना चाहिए |
|---|---|
| पेट में ऐंठन | जब आप तरल खाद्य पदार्थ खाना शुरू करते हैं, तो आंतों में फंसा हुआ पुराना मल धीरे-धीरे तरल होकर बाहर निकलने लगता है। इससे पेट फूलना और बेचैनी हो सकती है। लेकिन यह अस्थायी है। वास्तव में, इसका मतलब है कि कुछ अच्छा हो रहा है। |
| विषहरण के लक्षण | जब आंतों को आराम मिलता है, तो हमारे लिवर को शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को निकालने का मौका मिलता है। इससे कुछ दिनों तक सिरदर्द, चक्कर आना, मतली और कमजोरी महसूस हो सकती है। ये लक्षण भी कुछ दिनों में ठीक हो जाते हैं। |
| बैक्टीरिया के मरने के लक्षण | यदि आपको SIBO जैसी कोई समस्या है, तो यह आहार आपकी आंत में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया को भूखा रखेगा और बड़ी संख्या में उन्हें मार देगा। इससे ऊपर बताए गए डिटॉक्स लक्षणों के समान लक्षण भी दिखाई दे सकते हैं। ये लक्षण भी कुछ दिनों में ठीक हो जाएंगे। |
| मल त्याग में कमी | इस आहार के दौरान मल त्याग की आवृत्ति कम होना सामान्य है। कुछ लोग इसे कब्ज समझते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। चूंकि आप ठोस भोजन नहीं खा रहे हैं, इसलिए मल त्याग की गति थोड़ी धीमी हो जाएगी। इसमें चिंता की कोई बात नहीं है। |
डाइट खत्म होने के बाद आप क्या करते हैं?
डाइट खत्म करने के बाद अचानक से सामान्य रूप से खाना शुरू करना अच्छा विचार नहीं है। आपकी आंतों को आराम करने के बाद धीरे-धीरे दोबारा काम करने की आदत डालनी पड़ती है।
डॉक्टर अक्सर पहले "सेमी-एलिमेंटल डाइट" अपनाने या लो-एफओडीएमएपी डाइट जैसी आसानी से पचने वाली डाइट लेने की सलाह देते हैं। वे आंत में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाने के लिए प्रोबायोटिक्स और सामान्य मल त्याग को बहाल करने में मदद के लिए प्रोकाइनेटिक एजेंट लेने की भी सलाह दे सकते हैं।
जब आप दोबारा सामान्य भोजन करना शुरू करें, तो ध्यान दें कि आपका पेट प्रत्येक भोजन पर कैसी प्रतिक्रिया करता है। यदि आपको कोई विशेष भोजन खाने में असहजता महसूस हो, तो उसे कुछ दिनों के लिए खाना बंद कर दें और बाद में दोबारा खाने का प्रयास करें।
मुख्य संदेश
- एलिमेंटल डाइट कोई सामान्य वजन घटाने वाली डाइट नहीं है। यह डॉक्टर की देखरेख में आंतों की गंभीर बीमारियों का चिकित्सीय उपचार है।
- इसका मुख्य उद्देश्य शरीर को पहले से पचे हुए पोषक तत्व प्रदान करना और आंतों को पूरी तरह से आराम देना तथा उन्हें ठीक होने का मौका देना है।
- यह क्रोहन रोग, कोलाइटिस और एसआईबीओ जैसी स्थितियों में सूजन को कम करने और लक्षणों को नियंत्रित करने में बहुत मददगार है।
- आहार शुरू करने के शुरुआती कुछ दिनों में आपको पेट खराब होना और सिरदर्द जैसी अस्थायी परेशानियां हो सकती हैं। ये आमतौर पर कुछ दिनों में ठीक हो जाती हैं। यदि आपको कोई भी असुविधा महसूस हो, तो तुरंत अपने डॉक्टर को सूचित करें।
- इस डाइट प्लान को खुद से आजमाने की कोशिश न करें। हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें और उनके निर्देशों का पालन करें।
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