क्या आपको भी टूना खाना पसंद है? टूना के इन अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें! (टूना के स्वास्थ्य लाभ)

हम सभी को टूना मछली खाना पसंद है, है ना? खासकर श्रीलंका में, डिब्बाबंद मछली, जिसे हम प्यार से "सैल्मन" कहते हैं, बहुत लोकप्रिय है। तेल और मसालों में मैरीनेट की हुई सैल्मन मछली चावल के साथ खाने में कितनी स्वादिष्ट लगती है! लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह टूना मछली न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है? तो आइए आज बात करते हैं कि यह स्वादिष्ट टूना मछली हमारे शरीर के लिए कितनी फायदेमंद है।

टूना मछली के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

सरल शब्दों में कहें तो, टूना पोषक तत्वों से भरपूर एक सुपरफूड है। आइए देखते हैं इससे हमारे शरीर को मिलने वाले मुख्य लाभ क्या हैं।

हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा

टूना मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह हमारे हृदय के लिए बहुत फायदेमंद है। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड रक्त वाहिकाओं में जमा होने वाले खराब कोलेस्ट्रॉल, यानी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। इन्हें हमारी रक्त वाहिकाओं की सफाई करने वाले कर्मचारियों की एक छोटी टीम की तरह समझें। शोध से पता चला है कि इससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो जाता है।

आंखों की रोशनी की रक्षा करने में मदद करता है

ओमेगा-3 नामक यह जादुई तत्व हमारी आंखों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। टूना मछली खाने से आंखों के सूखेपन की बीमारी से बचाव होता है। साथ ही, यह पोषक तत्व रेटिना के संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसलिए, लंबे समय तक अच्छी दृष्टि बनाए रखने के लिए अपने आहार में टूना को शामिल करना समझदारी भरा कदम है।

कैंसर का खतरा कम करता है

शरीर में होने वाली दीर्घकालिक सूजन , कुछ प्रकार के कैंसर का कारण बन सकती है। टूना में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड इस सूजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि इनमें कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कुछ हद तक नियंत्रित करने की क्षमता भी होती है।

वजन नियंत्रण में सहायक

अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो टूना मछली आपके लिए सबसे अच्छी दोस्त साबित हो सकती है। क्योंकि टूना एक ऐसी मछली है जिसमें वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है ('लीन मीट') । प्रोटीन की अधिकता के कारण, थोड़ी मात्रा में खाने पर भी आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है। इस प्रकार, आप अनावश्यक रूप से अधिक खाने से बच सकते हैं। इससे वजन नियंत्रित करने में काफी मदद मिलती है।

टूना मछली का पोषण मूल्य कैसा होता है?

टूना मछली विटामिन और खनिजों का भंडार है, खासकर विटामिन डी का।यह सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। डिब्बाबंद टूना के लगभग 85 ग्राम सेवन से आपको विटामिन डी की दैनिक अनुशंसित मात्रा का 50% प्राप्त हो सकता है। विटामिन डी हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, टूना में ये पोषक तत्व भी पाए जाते हैं:

• लोहा
• विटामिन बी6
• पोटेशियम
• सेलेनियम
• आयोडीन

आइए लगभग 113 ग्राम सफेद टूना के पोषण संबंधी तत्वों पर एक नजर डालते हैं।

टूना खाते समय इन बातों का ध्यान रखें

टूना मछली कितनी भी स्वादिष्ट क्यों न हो, कुछ बातें हैं जिनका हमें ध्यान रखना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें पारा की मात्रा हो सकती है।

डिब्बाबंद टूना में आमतौर पर ताजे टूना की तुलना में पारे का स्तर कम होता है, क्योंकि डिब्बाबंद करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मछलियाँ छोटी होती हैं।

आम तौर पर वयस्कों को प्रति सप्ताह दो से तीन बार लाइट टूना और एक बार व्हाइट टूना का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आप टूना को स्वादिष्ट कैसे बनाते हैं?

हमारे स्टोर में ताज़ा टूना (केलावाला) और डिब्बाबंद टूना दोनों ही भरपूर मात्रा में उपलब्ध हैं। डिब्बाबंद टूना पहले से ही पकी हुई होती है, इसलिए इसे सीधे डिब्बे से ही खाया जा सकता है।

यहां कुछ स्वादिष्ट तरीके दिए गए हैं जिनसे आप अपने भोजन में टूना शामिल कर सकते हैं:

• एक ताजा सलाद में टूना के कुछ टुकड़े मिला लें।
• टूना मछली के फ़िले को जैतून के तेल, नींबू, काली मिर्च और थोड़ी सी बारीक कटी हरी मिर्च के साथ स्वादानुसार मैरीनेट किया जा सकता है, फिर ग्रिल या फ्राई किया जा सकता है।
• ब्रेड के स्लाइस पर टूना और पनीर रखकर उन्हें ओवन में थोड़ी देर के लिए बेक करके झटपट 'टूना मेल्ट' बनाएं।
• आप बीफ़ की जगह टूना का इस्तेमाल करके भी स्वादिष्ट 'टूना बर्गर' बना सकते हैं। जैसे हम कटलेट बनाते हैं, वैसे ही आपको बस पैटी बनानी है।