Koj puas mob plab tom qab noj mov ci los yog noodles? Qhov no puas yog kab mob Celiac?

Koj puas tau xav tias yog vim li cas, tom qab noj ib yam dab tsi zoo li mov ci, roti, lossis noodles, qee zaum koj xav tias muaj qhov txawv txawv, mob, lossis puv hauv koj lub plab? Rau qee tus neeg, qhov no tshwm sim txhua lub sijhawm. Peb xav rau peb tus kheej, "Auj ... Kuv noj tsis tau qhov ntawd." Tab sis tom qab qhov kev tsis xis nyob uas los ntawm kev noj hmoov nplej, tej zaum yuav muaj ib zaj dab neeg loj uas peb tsis paub. Zaj dab neeg ntawd yog kab mob celiac, lossis raws li peb hais ua lus Askiv, '(Celiac Disease)'. Hnub no, peb yuav tham txog qhov no yooj yim heev, hauv txoj kev uas koj tuaj yeem nkag siab.

Hauv lwm lo lus, kab mob Celiac yog dab tsi?

Xav txog tias koj muaj ib pab tub rog tiv thaiv uas ntse heev thiab muaj zog hauv koj lub cev. Peb hu qhov no ua lub cev tiv thaiv kab mob. Txoj haujlwm ntawm pab tub rog no yog nrhiav, tawm tsam, thiab rhuav tshem cov yeeb ncuab xws li cov kab mob thiab cov kab mob me me uas nkag mus rau hauv koj lub cev, tiv thaiv koj ntawm kab mob.

Tiam sis rau ib tug neeg uas muaj tus kab mob celiac, lub cev tiv thaiv kab mob no ua yuam kev me me. Nws yuam kev qee yam tsis muaj teeb meem thiab ib txwm muaj rau tus yeeb ncuab. Hauv qhov no, tus "yeeb ncuab" ntawd yog ib qho protein hu ua gluten .

Yog li, thaum ib tug neeg uas muaj kab mob celiac noj cov khoom noj uas muaj gluten, lub cev tiv thaiv kab mob tau txais lub cim qhia tias, "Nov yog ib tug yeeb ncuab!" Tom qab ntawd lub cev tiv thaiv kab mob mus thiab pib tawm tsam cov gluten. Tab sis qhov kev sib ntaus sib tua no tshwm sim hauv koj txoj hnyuv me . Hauv qhov kev sib ntaus sib tua no, hmoov tsis zoo, tsis yog tsuas yog cov gluten puas tsuaj xwb, tab sis cov phab ntsa ntawm koj txoj hnyuv me kuj raug puas tsuaj.

Zoo, yog li ntawd, qhov gluten no uas txhua tus neeg tab tom tham txog yog dab tsi?

Gluten yog ib qho protein uas pom muaj nyob rau hauv cov nplej xws li nplej, barley, thiab rye. Nws yog qhov ua rau cov hmoov qhob cij nws qhov ncab, lossis ywj, zoo thaum kneading. Qhov no yog qhov ua rau cov qhob cij thiab ncuav mog qab zib nce thiab nce zoo nkauj.

Hauv Sri Lanka, ntau yam khoom noj uas peb noj muaj gluten. Xav txog xwb...

• Pluas Tshais: Hmoov nplej, uas ntxiv rau qee cov curry noj nrog mov ci, buns, toast, thiab mov mis nyuj.
• Rau pluas su: Qee zaum kuv noj noodles thiab pasta.
• Lub sijhawm tshuaj yej thaum tav su: ncuav mog qab zib, biscuits, patties, rolls, ntses ncuav mog qab zib.
• Rau noj hmo: roti, paratha, kottu.

Ntxiv rau qhov no, gluten tuaj yeem zais rau hauv ntau yam uas peb tsis xav txog. Piv txwv li, gluten raug ntxiv rau cov kua ntses, cov pob kua zaub, qee cov nqaij ua tiav, thiab txawm tias ice cream kom nws tuab dua. Yog li ntawd, ib tus neeg uas muaj kab mob celiac yuav tsum ceev faj heev.

Kab mob no puas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij?

Yog, qhov no tuaj yeem ua rau mob hnyav yog tias tsis kho. Raws li peb tau tham ua ntej, txhua zaus peb noj gluten, lub plab me me raug puas tsuaj. Phab ntsa sab hauv ntawm peb lub plab me me muaj ntau lab qhov projections me me zoo li ntiv tes. Peb hu cov no '(villi)'. Lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm cov no yog nqus cov as-ham (vitamins, minerals, proteins) los ntawm cov khoom noj uas peb noj.

Hauv tus kab mob celiac, thaum lub cev tiv thaiv kab mob tawm tsam, cov villi no tiaj tus thiab raug rhuav tshem. Nws zoo li ib tug neeg taug kev hauv ib lub vaj zoo nkauj. Tom qab ntawd yuav ua li cas? Lub cev tsis nqus cov as-ham los ntawm cov khoom noj kom zoo. Peb hu qhov mob no ua malabsorption.

Yog qhov no tseem ua mus ntxiv, yuav muaj kev tsis noj qab haus huv . Qhov no yog qhov txaus ntshai tshaj plaws. Qhov no tshwj xeeb tshaj yog cuam tshuam rau cov menyuam yaus.

• Tej zaum cov menyuam yaus yuav loj hlob qeeb (tsis loj hlob siab, tsis loj hlob tuaj).
• Nws tuaj yeem cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm lub hlwb thiab lub cev ntawm cov menyuam yaus.

Yog li ntawd, nws tsis yog lub tswv yim zoo los tsis quav ntsej qhov no tias "tsuas yog mob plab ib txwm xwb."

Cov tsos mob ntawm tus kab mob celiac yog dab tsi?

Ib qho teeb meem nrog tus kab mob no yog tias cov tsos mob sib txawv ntawm ib tus neeg mus rau ib tus neeg. Tej zaum ib txhia neeg yuav tsis muaj tsos mob dab tsi li. Tab sis qhov kev puas tsuaj tshwm sim hauv lub cev. Feem ntau muaj ob pawg hnub nyoog uas tus kab mob no tshwm sim.

1. Thaum tseem yog menyuam yaus: Thaum muaj ib xyoos, uas yog, thaum koj pib muab cov khoom noj uas muaj gluten rau cov menyuam yaus, xws li cov ncuav qab zib thiab cov nplej zom.

2. Hnub nyoog nruab nrab: Nruab nrab ntawm hnub nyoog 40 thiab 60 xyoo.

Cia peb saib lub rooj hauv qab no kom pom cov pawg tsos mob tseem ceeb yog dab tsi.

Vim li cas tus kab mob no thiaj tshwm sim? Cov yam uas ua rau muaj kev pheej hmoo yog dab tsi?

Kab mob celiac yog ib yam mob uas los ntawm noob caj noob ces . Qhov no txhais tau tias nws muaj kev sib txuas ntawm noob caj noob ces. Yuav luag txhua tus neeg uas muaj kab mob celiac muaj ib qho ntawm cov kev hloov pauv ntawm cov noob caj noob ces hu ua '(HLA-DQ2)' lossis '(HLA-DQ8)'. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus neeg uas muaj cov noob caj noob ces no yuav muaj tus kab mob no.

Cov kws kho mob ntseeg tias ntxiv rau cov noob caj noob ces, lwm yam tseem ceeb kuj tseem yuav ua lub luag haujlwm rau kev loj hlob ntawm tus kab mob no. Tab sis lawv tseem tsis tau paub meej tias lawv yog dab tsi. Ib txhia hais tias tus kab mob no tuaj yeem tshwm sim sai sai vim yog qee yam xws li kev phais loj, mob hnyav, lossis cev xeeb tub.

Cov neeg no muaj feem yuav muaj kev pheej hmoo ntau dua:

• Yog tias ib tug neeg hauv tsev neeg (niam, txiv, kwv tij neej tsa) muaj tus kab mob celiac.
• Yog koj muaj lwm yam kab mob autoimmune (piv txwv li, ntshav qab zib hom 1, kab mob thyroid).
• Yog tias muaj cov teeb meem chromosomal xws li Turner syndrome lossis Down syndrome.
• Cov poj niam muaj feem yuav mob no ntau dua.

Yog tias tsis kho ces yuav muaj teeb meem dab tsi mus sij hawm ntev?

Qhov no kuj tseem ceeb heev. Yog tias tsis paub lossis tsis quav ntsej txog tus kab mob, cov teeb meem loj tuaj yeem tshwm sim raws sijhawm.

Koj paub tseeb li cas tias koj muaj tus kab mob no?

Yog tias koj muaj cov tsos mob uas tau hais los saum toj no, thawj qhov tseem ceeb tshaj plaws uas yuav tsum ua yog mus ntsib koj tus kws kho mob. Tsis txhob tsuas yog txiav txim siab tias, "Kuv tsis haum gluten," thiab tsum tsis txhob noj gluten. Ua li ntawd tuaj yeem ua rau cov txiaj ntsig kuaj mob tsis raug.

Tus kws kho mob feem ntau siv ob txoj kev kuaj mob los paub meej tias muaj tus kab mob.

1. Kev Kuaj Ntshav: Qhov no xyuas seb koj cov ntshav puas muaj cov tshuaj tiv thaiv tshwj xeeb uas lub cev tiv thaiv kab mob tsim tawm tsam gluten.

2. Kev kuaj mob hauv qhov muag:Yog tias cov ntshav kuaj pom tias "zoo," tus kws kho mob plab hnyuv yuav ua qhov kev kuaj no. Hauv qhov no, ib lub raj nyias nyias uas muaj lub koob yees duab txuas nrog raug ntxig los ntawm lub qhov ncauj thiab kuaj xyuas txoj hnyuv me. Tib lub sijhawm, ib daim nqaij me me "biopsy" raug coj los ntawm phab ntsa ntawm txoj hnyuv me thiab xa mus rau chav kuaj mob. Nyob ntawd, cov "villi" uas peb tau hais txog raug kuaj xyuas hauv qab lub tshuab microscope kom paub tseeb tias lawv puas tsuaj.

Yuav kho li cas? Kuv puas yuav tsum noj tshuaj mus tas kuv lub neej?

Nov yog xov xwm zoo. Tib txoj kev kho mob zoo tshaj plaws rau tus kab mob celiac yog kev noj zaub mov tsis muaj gluten 100%. Yog lawm, koj tsis tas yuav noj ntau yam tshuaj. Txhua yam koj yuav tsum ua yog hloov koj cov zaub mov noj.

Thaum koj tsum tsis noj gluten kiag li, qhov kev puas tsuaj rau koj txoj hnyuv me yuav tsis muaj lawm. Tom qab ntawd nws maj mam pib zoo, lossis kho. Ob peb lub hlis, kev nqus cov as-ham pib rov qab mus rau qhov qub.

Ntxiv rau qhov no, koj tus kws kho mob yuav pom zoo cov hauv qab no:

• Yog tias qhov kev tsis txaus ntawm cov khoom noj khoom haus hnyav heev, xav txog kev noj cov tshuaj vitamin thiab cov tshuaj minerals (piv txwv li cov ntsiav tshuaj hlau).
• Cov tshuaj kho mob tawv nqaij ua pob khaus (dermatitis herpetiformis).
• Yog tias qhov mob hauv txoj hnyuv hnyav dhau , cov tshuaj corticosteroids luv luv yuav raug siv los tswj nws.

Koj hloov kho li cas rau lub neej tsis muaj gluten?

Qhov no yuav zoo li nyuaj me ntsis thaum xub thawj, vim peb yuav tsum tso tseg ntau yam khoom noj uas peb ib txwm noj. Tab sis qhov no yog kev nqis peev rau koj txoj kev noj qab haus huv. Raws li lub sijhawm dhau mus, qhov no yuav dhau los ua ib feem ntawm koj lub neej.

Nov yog ob peb lub tswv yim uas yuav pab tau koj:

• Xyaum nyeem cov ntawv lo rau ntawm txhua lub pob khoom uas koj yuav los ntawm lub khw. Saib seb puas muaj lus hais tias "Muaj nplej, barley, thiab rye."
• Txheeb xyuas tej yam uas tsis muaj gluten ntuj: Mov, zaub, txiv hmab txiv ntoo, nqaij, ntses, qe, thiab cov khoom noj mis nyuj yog tej yam tsis muaj gluten ntuj.
• Peb cov khoom siv hloov hauv zos: Hloov cov hmoov nplej, koj tuaj yeem noj cov khoom noj ua los ntawm hmoov nplej, hmoov semolina, hmoov taum pauv, thiab hmoov nplej ntsuab (indiappa, pittu, roti, thiab lwm yam).
• Ceev faj thaum noj mov sab nraud:Yog koj noj mov hauv tsev noj mov, nug lawv seb lawv puas muaj cov khoom noj uas tsis muaj gluten. Hauv cov chaw uas ua cov khoom xws li kottu thiab paratha, yog tias koj ua cov khoom noj uas tsis muaj gluten hauv tib lub lauj kaub, gluten tuaj yeem ntxiv rau nws (cross-contamination). Ceev faj txog qhov ntawd thiab.
• Tsim ib daim ntawv qhia zaub mov hauv tsev: Xav txog ob peb pluag mov yooj yim uas koj noj tau, thiab khaws cov khoom xyaw hauv tsev. Ces koj yuav tsis tas txhawj txog kev tshaib plab.

Kev kuaj pom tias muaj tus kab mob celiac yog ib qho kev hloov pauv loj hauv koj lub neej. Tab sis nws yog ib qho kev hloov pauv zoo. Tam sim no koj paub qhov ua rau koj tsis xis nyob ntev. Txoj kev daws teeb meem yog nyob rau hauv koj txhais tes. Nrog kev noj zaub mov zoo, koj tuaj yeem ua neej puv npo, noj qab nyob zoo, thiab zoo siab.