Koj puas tau pom ib yam dej haus uas muaj lub npe hu ua 'Buttermilk' hauv lub khw muag khoom loj? Tej zaum koj twb tau pom lub npe no hauv daim ntawv qhia ua khoom qab zib lossis pancake uas koj nyiam. Tsuas yog vim nws muaj lo lus 'butter' nyob hauv, ntau tus neeg xav tias qhov no yog ib yam dej haus uas muaj roj ntau thiab hnyav uas tsis zoo rau lub cev. Tab sis qhov tseeb txawv kiag li. Qhov tseeb, nws muaj ntau yam txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv dhau ntawm 'butter' hauv nws lub npe. Hnub no, cia peb tham txog cov mis nyuj qab zib no hauv txoj kev yooj yim.
Dab tsi yog mis nyuj?
Hais yooj yim xwb, mis nyuj qab zib yog cov kua uas tseem tshuav thaum ua butter . Xav txog seb peb cov pog koob yawm txwv siv los ua butter hauv tsev los ntawm mis nyuj li cas. Thaum lawv churn cov mis nyuj, cov rog hauv cov mis nyuj yuav sib sau ua ke thiab ua cov curds. Thaum cov curds raug tshem tawm, cov kua zoo li mis nyuj uas tseem nyob hauv lub thawv hu ua 'buttermilk'.
Cov kua dej uas seem no qaub me ntsis. Nws tsis yog vim nws lwj, tab sis vim yog cov kab mob zoo hauv nws. Yog hais kom meej, cov kab mob no siv cov suab thaj (lactose) hauv cov mis nyuj thiab ua kom nws ferment. Qhov ntawd yog qhov ua rau nws saj qaub thiab tsw qab. Yog li txawm hais tias nws muaj 'butter' hauv lub npe, buttermilk yeej muaj roj tsawg heev. Nws yog ib qho dej haus uas muaj protein ntau, muaj txiaj ntsig zoo.
Cov khoom noj khoom haus ntawm buttermilk
Cia peb saib seb peb lub cev tau txais cov khoom noj khoom haus zoo li cas los ntawm ib khob mis nyuj qab zib (kwv yees li 240 ml). Ntxiv rau cov mis nyuj qab zib uas muaj nyob hauv khw, nws kuj muaj cov vitamins thiab minerals ntxiv rau, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo dua.
| Cov khoom xyaw hauv ib khob (240 ml) ntawm mis nyuj | |
|---|---|
| Cov khoom noj khoom haus tseem ceeb | |
| Cov Calories | Kwv yees li 110 |
| Cov protein | 9 grams |
| Rog | 3 grams |
| Cov Carbohydrates | 13 grams |
| Qab zib | 12 grams |
| Cov vitamins thiab cov minerals | |
| Calcium | Tseem ceeb rau kev noj qab haus huv ntawm pob txha thiab hniav |
| Cov vitamins A thiab D | Tseem ceeb rau kev pom kev thiab kev tiv thaiv kab mob |
| Cov poov tshuaj | Pab tswj cov ntshav siab |
| Riboflavin | Pab lub cev tsim lub zog |
| Cov tshuaj probiotics | Cov kab mob uas pab tau rau lub cev zom zaub mov |
Cov txiaj ntsig ntawm kev haus mis nyuj rau kev noj qab haus huv yog dab tsi?
Vim muaj cov as-ham no, mis nyuj tsis yog ib yam dej haus xwb. Cia peb saib qee qhov txiaj ntsig uas nws muab rau peb lub cev.
1. Muab zog rau lub cev
Riboflavin, uas pom muaj nyob rau hauv mis nyuj qab zib, yog ib qho vitamin B. Nws tseem ceeb heev rau cov txheej txheem tsim hluav taws xob hauv peb lub cev. Nws kuj pab tswj cov amino acids uas ua cov protein. Yog li, thaum koj xav tias nkees, haus ib khob mis nyuj qab zib tuaj yeem muab kev txhawb zog zoo rau koj.
2. Yooj yim rau cov neeg uas tsis haum lactose
Muaj coob tus neeg mob plab, o, thiab raws plab thaum lawv haus mis nyuj. Peb hu qhov ntawd ua rau lawv tsis haum lactose.Qhov ntawd txhais tau tias lawv lub cev muaj teeb meem zom cov suab thaj hu ua lactose hauv mis nyuj. Txawm li cas los xij, cov kab mob zoo uas ntxiv thaum ua mis nyuj buttermilk rhuav cov suab thaj hu ua lactose thiab hloov nws mus ua lactic acid. Yog li ntawd, mis nyuj buttermilk yuav yooj yim dua rau kev zom dua li mis nyuj ib txwm.
3. Txhawb kev noj qab haus huv ntawm txoj hnyuv
Peb txoj hnyuv yog lub tsev rau ntau cov kab mob zoo (cov kab mob zoo) uas pab zom zaub mov. Qee zaum, thaum peb noj tshuaj tua kab mob lossis mob plab, tus naj npawb ntawm cov kab mob zoo no tuaj yeem txo qis. Buttermilk yog dej haus uas muaj cov kab mob zoo no, lossis probiotics . Kev haus cov no tuaj yeem pab rov qab loj hlob cov kab mob zoo hauv txoj hnyuv thiab ua kom lub cev zom zaub mov noj qab haus huv.
4. Ua kom cov pob txha muaj zog
Mis nyuj buttermilk yog ib yam dej haus uas muaj calcium ntau heev. Calcium yog cov minerals uas muaj ntau tshaj plaws hauv peb lub cev. Peb cov pob txha thiab cov hniav txhua tus xav tau calcium rau lub zog thiab kev noj qab haus huv. Yog li ntawd, haus ib khob mis nyuj buttermilk txhua hnub yog ib txoj hauv kev zoo los tswj lub zog ntawm koj cov pob txha.
5. Pab tswj cov roj cholesterol
Koj paub tias cov roj cholesterol ntau yog ib qho ua rau muaj kab mob loj xws li kab mob plawv thiab mob hlwb. Qee qhov kev tshawb fawb kho mob tau qhia tias haus me ntsis mis nyuj txhua hnub tuaj yeem pab txo cov roj cholesterol thiab triglyceride hauv cov neeg uas muaj roj cholesterol ntau.
Tej yam yuav tsum paub txog buttermilk
Txawm hais tias muaj tag nrho cov txiaj ntsig no, muaj ob peb yam uas peb yuav tsum ceev faj txog thaum siv buttermilk.
Nco ntsoov, buttermilk kuj yog ib yam khoom noj mis nyuj, yog li ntawd, yog tias koj muaj kev ua xua rau mis nyuj heev, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob noj buttermilk kiag li.
Txawm hais tias qhov no yooj yim rau cov neeg uas muaj teeb meem zom lactose, nws yuav ua rau qee tus neeg tsis xis nyob. Tsis tas li ntawd, nws tsis yog dej haus uas muaj calorie tsawg tshaj plaws. Yog li ntawd, yog tias koj tab tom sim tswj koj qhov hnyav, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom txwv koj tus kheej rau ib khob (240 ml) ib hnub.
Yog tias koj muaj kev txhawj xeeb lossis kev ua xua rau cov khoom noj mis nyuj, nws yog qhov zoo tshaj plaws thiab muaj tswv yim los tham nrog koj tus kws kho mob ua ntej ntxiv ib yam dab tsi zoo li buttermilk rau hauv koj cov zaub mov noj.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Buttermilk, txawm hais tias muaj 'butter' hauv nws lub npe, qhov tseeb yog qhov dej haus uas tsis muaj roj ntau, muaj txiaj ntsig zoo.
- Nws muaj protein, calcium, thiab probiotics, uas yog cov kab mob zoo.
- Qhov no tuaj yeem pab txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plab, ua kom cov pob txha muaj zog, muab zog, thiab tswj cov roj cholesterol.
- Qhov no yuav yooj yim dua li mis nyuj ib txwm rau cov neeg uas tsis haum lactose, tab sis cov neeg uas ua xua rau mis nyuj heev yuav tsum tsis txhob noj.
- Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej ntxiv ib yam dab tsi tshiab rau hauv koj cov zaub mov noj, tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj tej yam mob lossis kev ua xua.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus