Cov txiv laum huab xeeb yog ib yam dab tsi uas peb txhua tus nyiam noj. Puas yog nws tsis zoo heev uas muaj qee cov txiv laum huab xeeb thaum peb tsuas yog nyob ua ke, saib yeeb yaj kiab, lossis tham nrog cov phooj ywg? Tab sis koj puas tau xav txog seb cov txiv laum huab xeeb qab no zoo npaum li cas rau peb lub cev, lossis yog tias lawv qee zaum tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij? Hnub no, cia peb tham txog qhov zoo thiab qhov tsis zoo, cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, thiab tej yam uas peb yuav tsum ceev faj txog.
Cov txiv laum huab xeeb yog dab tsi tiag?
Muaj coob tus neeg xav tias txiv laum huab xeeb yog ib hom txiv ntoo zoo li txiv laum huab xeeb thiab txiv ntseej almond. Tiam sis qhov tseeb tsis yog li ntawd. Txiv laum huab xeeb yog ib hom legume, uas txhais tau tias lawv yog tib tsev neeg cog qoob loo li taum pauv, taum pauv, thiab taum pauv uas peb noj. Lawv kuj hu ua "Groundnuts." Qhov ntawd yog vim lawv loj hlob hauv av ua cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo, tsis yog ntawm cov ntoo.
Yog koj saib keeb kwm, lawv hais tias cov txiv laum huab xeeb no tau los ntawm South America. Txawm tias cov lauj kaub av nplaum uas ua los ntawm cov txiv laum huab xeeb, uas muaj li ntawm 3,500 xyoo, kuj tau pom muaj nyob rau hauv cov cheeb tsam ntawd. Yog li qhov no yog ib yam khoom noj qub heev thiab muaj nqis heev.
Cov txiaj ntsig ntawm kev noj txiv laum huab xeeb rau kev noj qab haus huv
Cov txiv laum huab xeeb tsis yog tsuas yog khoom noj txom ncauj qab xwb, lawv yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo heev. Cia peb saib seb cov txiv laum huab xeeb muaj txiaj ntsig dab tsi rau peb lub cev.
1. Zoo heev rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv
Thaum peb xav txog "zoo rau lub plawv," peb xav txog cov txiv ntoo xws li txiv ntseej walnuts thiab almonds. Tab sis kev tshawb fawb pom tias txiv laum huab xeeb kuj muaj cov txiaj ntsig zoo sib xws.
Cov txiv laum huab xeeb muaj ntau cov roj monounsaturated thiab polyunsaturated fatty acids, uas muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev. Cov roj "zoo" no txo cov roj cholesterol phem (LDL cholesterol) hauv peb lub cev. Lawv kuj pab tswj cov ntshav siab. Qhov no txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob loj xws li kab mob plawv thiab mob hlwb. Tsis tas li ntawd, cov txiv laum huab xeeb kuj pab txo qhov o hauv lub cev, vim tias qhov o no yog ib qho ua rau muaj kab mob plawv.
2. Pab txo qhov hnyav
Xav txog nws, ib tug neeg uas tab tom sim txo qhov hnyav puas noj tau txiv laum huab xeeb? Cov lus teb yog "tau". Txiv laum huab xeeb muaj protein thiab fiber ntau. Qhov no ua rau koj xav tias puv txawm tias tom qab noj me ntsis lawm los xij. Qhov no pab tswj kev noj ntau dhau.
Muaj qee qhov kev tshawb fawb tau qhia tias kev noj txiv laum huab xeeb me me txhua hnub tsis ua rau koj rog dhau. Qhov tseeb, nws tseem yuav pab koj kom poob phaus.
3. Txo qhov kev pheej hmoo ntawm tus kab mob ntshav qab zib
Txiv laum huab xeeb yog cov khoom noj uas muaj glycemic qis . Hais yooj yim xwb, kev noj txiv laum huab xeeb tsis ua rau koj cov ntshav qab zib nce siab. Cov kev tshawb fawb tau qhia tias kev noj txiv laum huab xeeb tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm tus kab mob ntshav qab zib hom 2 .
4. Pab tiv thaiv kab mob qog noj ntshav
Cov tshuaj antioxidants thiab resveratrol hauv txiv laum huab xeebCov txiv laum huab xeeb muaj cov phytochemicals xws li catechins. Kev tshawb fawb pom tau tias cov no pab tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov hlwb qog noj ntshav. Tshwj xeeb, nws tau pom tias cov neeg laus tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm ib hom mob qog noj ntshav hauv plab ('gastric noncardia adenocarcinoma') los ntawm kev noj txiv laum huab xeeb thiab txiv laum huab xeeb butter.
5. Txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub hlwb thiab kev nco qab
Cov txiv laum huab xeeb muaj ntau yam khoom noj khoom haus zoo li niacin, vitamin E, thiab resveratrol . Cov no yuav pab tiv thaiv tus kab mob Alzheimer . Tshwj xeeb, nws tau pom tias kev tau txais vitamin E los ntawm cov khoom noj ntuj xws li txiv laum huab xeeb muaj txiaj ntsig zoo rau lub hlwb dua li noj nws hauv daim ntawv tshuaj.
Tus nqi noj haus ntawm txiv laum huab xeeb
Cov txiv laum huab xeeb yog cov khoom noj muaj zog heev. Cia peb saib cov khoom noj khoom haus tseem ceeb uas lawv muaj thiab lawv ua dab tsi rau peb lub cev.
| Hom pub | Kev pabcuam rau lub cev |
|---|---|
| Cov protein | Tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm cov leeg thiab kev kho cov cell hauv lub cev. |
| Cov Rog Tsis Muaj Rog | Tiv thaiv lub plawv thiab txo cov roj cholesterol phem. |
| Cov fiber | Nws ua rau kev zom zaub mov yooj yim dua, tiv thaiv kev cem quav, thiab muab kev xav tias puv npo. |
| Niacin (Niacin - Vitamin B3) | Pab hloov cov khoom noj mus ua lub zog. |
| Vitamin E | Ib qho tshuaj antioxidant muaj zog. Tiv thaiv cov free radicals uas ua rau cov cell puas tsuaj. |
| Magnesium | Tseem ceeb rau kev tswj cov ntshav siab, cov piam thaj, thiab kev ua haujlwm ntawm cov leeg. |
Nov yog cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus rau 1 ooj ntawm cov txiv laum huab xeeb qhuav (kwv yees li 28 grams, uas yog li 35 txiv laum huab xeeb rau ib qho kev pab):
- Calories: 180
- Cov protein: 8 grams
- Rog: 15 grams
- Fiber: 2 grams
Tej yam yuav tsum ceev faj thaum noj txiv laum huab xeeb
Txawm hais tias txiv laum huab xeeb muaj txiaj ntsig zoo li cas los xij, muaj tej lub sijhawm uas peb yuav tsum ceev faj. Txiv laum huab xeeb tsis muab cov txiaj ntsig zoo ib yam rau txhua tus.
1. Kev Ua Xua Txiv Laum Huab Xeeb
Qhov no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws. Txiv laum huab xeeb yog ib qho ntawm cov khoom noj uas ua xua rau ntau tshaj plaws hauv ntiaj teb. Rau qee tus, qhov no tuaj yeem ua rau mob hnyav heev .
| Qib kev ua xua | Cov tsos mob |
|---|---|
| Kev ua xua dav dav | Khaus, xeev siab, o ntawm lub ntsej muag. |
| Kev ua xua hnyav heev (Anaphylaxis) | Ua pa nyuaj, tsis nco qab, ntuav, qaug dab peg, mob hauv siab, o ntawm tus nplaig lossis daim di ncauj, tsaug zog ntau dhau, kiv taub hau. |
Ceeb Toom: Yog tias koj muaj cov tsos mob no tom qab noj txiv laum huab xeeb, tshwj xeeb tshaj yog tias lawv hnyav , mus rau chav kho mob ceev (ETU) ntawm tsev kho mob tam sim ntawd . Qhov no tuaj yeem ua rau tuag taus. Txawm tias koj muaj cov tsos mob me me, nco ntsoov mus ntsib koj tus kws kho mob kom tau txais lus qhia.
2. Teeb meem zom zaub mov
Txawm tias qee tus neeg tsis ua xua rau txiv laum huab xeeb los xij, kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau mob plab thiab o. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom txwv koj cov kev noj kom tsawg li qhov pom zoo (kwv yees li 1 ooj ib hnub) .
3. Kev Lom Zem Khoom Noj
Qee zaum, yog tias cov txiv laum huab xeeb tsis khaws cia kom zoo, lawv tuaj yeem loj hlob cov kab mob phem. Cov kab mob Salmonella lossis cov pwm Aspergillus flavus tuaj yeem loj hlob. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom yuav cov txiv laum huab xeeb los ntawm cov chaw ntseeg siab thiab hauv cov pob khoom ntim zoo.
4. Ntxiv ntsev thiab suab thaj
Muaj ib txhia txiv laum huab xeeb hauv khw muag khoom ntxiv ntsev ntau dhau los ua kom lawv qab dua. Tsis tas li ntawd, cov txiv laum huab xeeb kuj tseem ntxiv qab zib thiab ntsev ntau dhau . Cov no tsis zoo rau lub cev. Yog li ntawd, nyeem daim ntawv lo rau ntawm lub pob thiab xaiv cov khoom uas muaj ntsev thiab qab zib tsawg dua lossis tsis muaj li.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Txiv laum huab xeeb yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo heev uas muaj cov protein, cov rog noj qab haus huv, cov vitamins, thiab cov minerals.
- Cov txiv laum huab xeeb muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv, tswj qhov hnyav, txo qhov kev pheej hmoo ntawm tus kab mob ntshav qab zib, thiab kev ua haujlwm ntawm lub hlwb.
- Txawm tias lawv zoo npaum li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum noj kom txaus. 30-35 txiv laum huab xeeb (1 ooj) ib hnub twg txaus lawm.
- Yog koj ua xua rau txiv laum huab xeeb, tsis txhob noj kiag li. Yog koj muaj tej yam tsos mob ntawm kev ua xua, nrhiav kev pab kho mob tam sim ntawd.
- Thaum yuav txiv laum huab xeeb los yog txiv laum huab xeeb butter ntawm lub khw, tsis txhob yuav cov uas muaj ntsev thiab qab zib ntau . Nyeem daim ntawv lo kom zoo zoo.
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