Koj puas tau xav txog seb peb yuav ua li cas thiaj saj tau qhov saj ntawm ib lub tais uas peb noj, qhov qab zib ntawm ib lub tais mov kub, qhov qab zib ntawm ib lub ice cream, thiab qhov qaub ntawm ib lub txiv qaub? Qhov laj thawj tseem ceeb rau qhov no yog ib lub cev me me tab sis tseem ceeb heev ntawm peb tus nplaig. Peb hu cov saj buds no, lossis hauv lus Askiv (Taste Buds) . Cov no zoo li cov saj buds me me ntawm koj tus nplaig.
Cov saj buds no yog dab tsi?
Hais yooj yim xwb, cov noob saj yog cov noob me me uas pab koj saj. Yog tias koj saib koj tus nplaig hauv daim iav, koj yuav pom tias muaj cov pob me me zoo li lub pob liab ntawm tus nplaig. Sab hauv cov pob ntawd yog cov noob saj no. Peb hu cov pob no ua lus Askiv (Papillae) .
Qhov kev saj no qhia koj txog yam koj noj thiab haus, txawm tias nws yog "qab" lossis "tsis qab." Cov ntaub ntawv no ua rau peb zoo siab noj, thiab txhawb kom peb tau txais cov khoom noj khoom haus uas peb lub cev xav tau. Tsis yog li ntawd xwb, tab sis zoo li ib tug phooj ywg zoo, qhov kev saj no kuj ceeb toom peb txog qee yam uas tsis zoo noj, xws li mis nyuj lwj lossis ib daim nqaij hlawv.
Cov saj tseem ceeb uas peb cov noob saj pom yog dab tsi?
Peb cov qhov saj feem ntau paub txog tsib hom saj yooj yim. Cia peb saib seb lawv yog dab tsi.
| Hom tsw qab | Kev piav qhia thiab piv txwv |
|---|---|
| Qab zib | Cov khoom noj uas feem ntau muaj ib hom qab zib (piv txwv li, sucrose, fructose). Piv txwv li suav nrog zib ntab, kua txiv agave, txiv hmab txiv ntoo, ice cream, thiab khoom qab zib. |
| Qab ntsev | Cov khoom noj uas muaj ntsev (sodium chloride) lossis lwm yam minerals. Piv txwv li, xav txog tej yam xws li cov qos yaj ywm kib, cov txiv lws suav, thiab ntsev thiab kua txob. |
| Qias saj | Qhov saj no yog los ntawm tej yam xws li caffeine lossis qee yam tshuaj cog. Nws yog ib qho saj nyuaj me ntsis. Ib txhia neeg nyiam tej yam iab xws li kas fes, chocolate dub, dib iab, tab sis ib txhia neeg tsis nyiam. |
| Qaub saj | Feem ntau, cov khoom noj muaj qee yam kua qaub (piv txwv li, citric acid). Piv txwv li cov khoom xws li txiv qaub ntsuab, txiv qaub ntsuab, thiab kua txiv qaub ntsuab. |
| Umami | Qhov no yog qhov saj qab, nqaij, thiab txaus siab. Ntau yam khoom noj uas muaj cov tshuaj hu ua glutamate muaj qhov saj no. Qhov saj umami no zoo tshaj plaws hnov hauv cov khoom xws li txiv lws suav, nceb, ntses, ntses qhuav, thiab kua ntses taum pauv. |
Tiam sis nco ntsoov, cov zaub mov uas peb noj tsis yog muaj ib qho saj xwb. Nws yog kev sib xyaw ua ke ntawm cov saj no uas ua rau peb muaj saj sib txawv. Piv txwv li, ib lub tais yuav qab zib, tab sis nws kuj tseem yuav muaj me ntsis ntsev thiab saj umami.
Cov no ua haujlwm li cas? Cov txheej txheem saj
Qhov no yog ib qho txheej txheem nthuav heev. Koj cov qhov saj tsis ua qhov no ib leeg xwb. Cov receptors olfactory hauv koj lub qhov ntswg kuj koom nrog.
Xav txog koj tab tom noj ib pluag mov.
1. Kev zom zaub mov: Thaum koj zom zaub mov nrog koj cov hniav, nws sib tov nrog cov qaub ncaug hauv koj lub qhov ncauj thiab rhuav cov zaub mov ua tej daim me me.
2. Kev tso tawm tshuaj lom neeg: Thaum rhuav tshem zoo li no, cov tshuaj lom neeg hauv cov zaub mov raug tso tawm.
3. Xa cov cim qhia: Cov tshuaj no cuam tshuam nrog cov qhov saj ntawm koj tus nplaig. Tsis tas li ntawd, cov ntxhiab tsw ntawm cov tshuaj no taug kev mus rau koj lub qhov ntswg thiab ntaus cov kab mob hauv koj lub qhov ntswg.
Yog vim li ntawd thaum koj mob khaub thuas thiab koj lub qhov ntswg raug txhaws, cov khoom noj zoo li poob nws cov saj. Txawm hais tias saj zoo kawg nkaus, peb tsis tau txais tag nrho cov saj ntawm cov khoom noj vim peb tsis hnov tsw nws.
Ua li no, koj tsuas yog tuaj yeem paub txog tag nrho cov saj ntawm cov khoom noj thaum ob qho tib si cov cim los ntawm koj lub qhov ncauj thiab lub qhov ntswg mus txog koj lub hlwb.
Ces koj xav li cas txog qhov kub, txias, thiab kub heev?
Peb kuj muaj cov hlwb tshwj xeeb hauv peb lub qhov ncauj thiab caj pas. Cov hlwb ntawd paub tias cov zaub mov kub lossis txias npaum li cas. Lo lus "qaub" kuj yog ib feem ntawm pawg no. Thiab qhov kev xav txias los ntawm ib yam dab tsi zoo li mint kuj hnov los ntawm lwm cov hlwb no. Yog li tag nrho cov no ua ke ua rau peb txoj kev noj mov.
Muaj pes tsawg tus Rasa Divya? Lawv nyob qhov twg?
Rau ib tug neeg laus nruab nrabTej zaum yuav muaj li ntawm 2,000 txog 10,000 lub qhov saj. Qhov xav tsis thoob yog tias thaum peb laus zuj zus, cov no maj mam txo qis. Qhov no txhais tau tias cov menyuam yaus muaj ntau lub qhov saj dua li cov neeg laus . Yog vim li cas qee yam khoom noj uas peb tsis nyiam noj thaum peb tseem hluas, peb pib nyiam noj thaum peb loj hlob tuaj.
Ib qho kev nkag siab yuam kev feem ntau yog tias txhua feem ntawm tus nplaig yog tsim los rau ib qho saj tshwj xeeb (piv txwv li, qhov kawg ntawm tus nplaig yog qab zib, qhov nraub qaum yog qab qaub). Qhov no yog qhov tsis raug kiag li. Qhov tseeb, tag nrho tsib lub qhov saj uas peb tau tham txog yog nthuav tawm thoob plaws tus nplaig. Txawm li cas los xij, qee qhov chaw rhiab heev rau qee qhov saj.
Piv txwv li, sab nraub qaum ntawm tus nplaig rhiab heev rau cov saj iab. Qhov no yuav yog qhov kev nyab xeeb ntawm kev hloov pauv. Vim tias ntau yam tshuaj lom muaj saj iab, yog li ntawd kev paub tias qee yam iab thiab txaus ntshai ua ntej nqos nws tuaj yeem cawm tau txoj sia.
Cov mob dab tsi uas cuam tshuam rau qhov saj?
Qee zaum peb qhov kev xav saj tuaj yeem hloov pauv. Muaj ntau yam mob uas tuaj yeem ua rau qhov no. Peb hu cov no ua teeb meem saj.
| Mob nkeeg | Hais yooj yim xwb... |
|---|---|
| Ageusia | Poob tag nrho ntawm saj. |
| Dysgeusia | Kev hnov qab tsis zoo (piv txwv li, qee yam qab zib saj iab). |
| Hypogeusia | Txo qhov kev xav ntawm saj. |
| Phantom saj tsis zoo | Muaj ib qho saj tsis zoo hauv lub qhov ncauj txawm tias tsis muaj dab tsi nyob hauv los xij. |
Ntxiv rau, cov hauv qab no tuaj yeem cuam tshuam rau koj cov saj thiab ua rau cov zaub mov saj txawv:
- Kab mob hauv qhov ncauj lossis caj pas (xws li mob gingivitis ).
- Tsis muaj vitamin B12 los yog zinc txaus.
- Cov kab mob metabolic xws li ntshav qab zib lossis teeb meem thyroid (hypothyroidism) .
- Cov kab mob ntawm lub paj hlwb (piv txwv li, tus kab mob Parkinson ).
- Kev puas tsuaj rau cov hlab ntsha.
- Mob plab zom mov tsis zoo (GERD) .
- Haus luam yeeb los yog zom luam yeeb.
- Haus dej cawv ntau dhau.
- Qee cov tshuaj (tshwj xeeb yog kev kho mob chemotherapy rau mob qog noj ntshav).
- Qhov ncauj qhuav.
- Tus nplaig kub hnyiab.
Yog tias koj muaj kev hloov pauv mus sij hawm ntev, uas tsis paub meej tias yog vim li cas hauv koj txoj kev saj, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham txog qhov no.
Yuav ua li cas kom Rasa Divya noj qab nyob zoo?
Qhov xov xwm zoo yog tias koj cov qhov saj yeej ib txwm raug kho thiab rov ua dua tshiab. Qhov nruab nrab, cov qhov saj rov ua dua tshiab lawv cov hlwb txhua 10 hnub . Yog li, txawm tias koj tus nplaig kub hnyiab los xij, koj cov qhov saj yuav rov qab zoo li qub hauv ob peb hnub.
Txawm li cas los xij, kev puas tsuaj uas tsis tu ncua (xws li kev kis kab mob ntau zaus thiab kev haus luam yeeb) tuaj yeem cuam tshuam rau txoj kev kho mob no. Yog li, ntawm no yog qee yam uas koj tuaj yeem ua tau los saib xyuas koj cov saj:
- Tsis txhob siv cov khoom haus luam yeeb. Kev haus luam yeeb ua rau puas tsuaj loj heev rau qhov saj.
- Txwv kev haus cawv.
- Tswj kom koj lub qhov ncauj noj qab nyob zoo. Khaws koj cov hniav, cov pos hniav, thiab tus nplaig kom huv si.
- Cia cov khoom noj thiab dej haus kub heev kom txias ua ntej noj mov/haus dej. Qhov no yuav pab tiv thaiv kom koj tus nplaig tsis kub hnyiab.
- Tsis txhob muab tej yam txias heev xws li dej khov tso rau ntawm koj tus nplaig ncaj qha.
Cov qhov saj yog ib feem zoo kawg nkaus ntawm peb lub cev uas, txawm tias lawv me me, ua haujlwm zoo heev. Yog tias koj saib xyuas lawv zoo, koj yuav muaj peev xwm txaus siab rau cov zaub mov qab mus ib txhis.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Cov noob saj yog cov kab mob me me ntawm koj tus nplaig uas pab koj saj zaub mov thiab nrhiav cov tshuaj lom.
- Koj lub qhov ntswg txoj kev hnov tsw kuj pab koj saj. Thaum ob qho tib si ua haujlwm ua ke, koj tau txais tag nrho cov saj.
- Tsis txhob txhawj yog tias koj cov qhov saj puas lawm, feem ntau lawv rov qab loj hlob li ntawm 10 hnub.
- Haus luam yeeb, haus cawv ntau dhau, thiab kev noj qab haus huv tsis zoo hauv qhov ncauj tuaj yeem ua rau puas tsuaj mus sij hawm ntev rau qhov kev hnov qab.
- Yog tias muaj kev hloov pauv mus sij hawm ntev hauv koj qhov kev saj, nco ntsoov tham nrog koj tus kws kho mob txog qhov ntawd.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus