Što je glikogen? Razgovarajmo o skladištenju energije u našem tijelu jednostavnim riječima!

Jeste li se ikada zapitali kako naša tijela pohranjuju energiju koju dobivamo iz hrane koju jedemo za kasniju upotrebu? Tu nastupa posebna tvar koja se zove glikogen . To je poput powerbanka koji puni naše telefone.

Što je glikogen?

Jednostavno rečeno, glikogen je vrsta šećera zvanog glukoza koja se pohranjuje u našem tijelu. Sastoji se od mnogih molekula glukoze povezanih zajedno.

Sada se možda pitate što je glukoza. Glukoza je glavno gorivo koje našem tijelu daje energiju. Ovu glukozu dobivamo iz nekih namirnica koje jedemo, posebno onih koje sadrže ugljikohidrate. Ako glukoza iz hrane koju jedemo nije odmah potrebna za energiju, naše tijelo je pohranjuje kao glikogen u jetri i mišićima za kasniju upotrebu.

Proces kojim naše tijelo stvara glikogen iz glukoze naziva se glikogeneza . Također, proces kojim se ovaj glikogen pretvara natrag u glukozu kada je to potrebno i koristi se za energiju naziva se glikogenoliza . Oba ova procesa potpomažu različite vrste enzima . Enzimi su posebne vrste proteina koji se nalaze unutar naših stanica. Djeluju kao katalizatori i pomažu raznim procesima u tijelu da nesmetano teku. U našem tijelu postoje tisuće takvih enzima, a svaki od njih obavlja važnu funkciju.

Koja je razlika između glikogena, glukoze i glukagona?

Sada pogledajmo koja je razlika između ove tri riječi: glikogen, glukoza i glukagon. Sve tri su povezane s načinom na koji naša tijela koriste ugljikohidrate za energiju, ali svaka od njih ima drugačiju funkciju.

GlukozaTo je vrsta šećera koju dobivamo iz hrane koju jedemo, posebno ugljikohidrata. Glavna vrsta šećera u našoj krvi je glukoza u krvi ili ono što nazivamo 'krvni šećer '. Ovaj šećer daje našem tijelu energiju, a također hrani naše organe, mišiće i živčani sustav. Glukoza je vrlo važna jer je glavni izvor energije za naš mozak. Zapravo, našem mozgu stalno treba glukoza, zbog čega se preporučuje da odrasla osoba konzumira najmanje 130 grama ugljikohidrata dnevno.

Sada znamo da kada našem tijelu odjednom više nije potrebna glukoza, ona se pohranjuje u jetri i mišićima kao glikogen .

Glukagon je hormon koji proizvodi naša gušterača. Pomaže u pretvaranju pohranjenog glikogena natrag u glukozu i njegovom oslobađanju u krv. Tijelo zatim može koristiti tu glukozu za energiju. Glukagon i inzulin su dva hormona koja uglavnom kontroliraju razinu glukoze u krvi u našem tijelu.

Je li glikogen ugljikohidrat?

Dakle, je li glikogen ugljikohidrat? Pa, glikogen se stvara od ugljikohidrata, odnosno od škrobne hrane koju jedemo. Međutim, glikogen sam po sebi nije ugljikohidrat. Kada jedemo hranu koja sadrži ugljikohidrate, naša tijela ih razgrađuju i pretvaraju u glukozu koju koriste za energiju. Glikogen je način na koji se glukoza pohranjuje. Sastoji se od skupine molekula glukoze povezanih zajedno.

Gdje se pohranjuje glikogen?

U redu, gdje se taj glikogen pohranjuje u našem tijelu? Glikogen se uglavnom pohranjuje u našemNalazi se u jetri i skeletnim mišićima . Mišići su mišići koji su pričvršćeni za naše kosti i tetive. Osim toga, vrlo mala količina pohranjena je i u našem mozgu.

Iako naša jetra pohranjuje veći postotak glikogena nego naši mišići, naša ukupna mišićna masa je mnogo veća od naše jetre, pa se samo tri četvrtine ukupnog glikogena u tijelu nalazi u našim mišićima.

Kada intenzivno vježbamo, posebno dulje vrijeme, količina glikogena u aktivnim mišićnim stanicama može se značajno smanjiti. Količina glikogena u stanicama jetre mijenja se tijekom dana. To je zbog nekoliko čimbenika:

• Količina ugljikohidrata koju jedemo.
• Vremenski razmak koji održavamo između obroka.
• Intenzitet i trajanje tjelesne aktivnosti koju smo nedavno obavljali.

Zamislite, ako ne jedete 12 do 24 sata (natašte), gotovo sav glikogen u jetri se potroši.

Koje usluge glikogen pruža našem tijelu?

Sada pogledajmo kakvu uslugu ovaj glikogen pruža našem tijelu. Ovisno o tome gdje je pohranjen – bilo u jetri ili u mišićima – njegova se funkcija također malo razlikuje.

Funkcija zaliha glikogena u jetri

Naša tijela koriste glikogen, uglavnom u jetri , kako bi kontrolirala razinu glukoze u krvi.

Normalno, naša tijela pažljivo kontroliraju razinu šećera u krvi hormonima koji se nazivaju glukagon i inzulin. Ako nam razina šećera u krvi postane preniska, što se naziva hipoglikemija , naša gušterača oslobađa više glukagona. Jedna od stvari koje glukagon radi jest pretvaranje glikogena u jetri natrag u glukozu i oslobađanje u krv. Možda se sjećate da smo taj proces nazvali glikogenolizom. Kada se glukoza oslobodi u krv, stanice u cijelom tijelu mogu je koristiti za energiju.

Zalihe glikogena u jetri također pomažu u radu mišića i vježbanju do određene mjere. Čim počnete vježbati, vaši mišići koji rade koriste glukozu za energiju, pa jetra počinje razgrađivati ​​glikogen kako bi održala razinu šećera u krvi. Međutim, vaši mišići prvenstveno koriste vlastite zalihe glikogena.

Funkcija zaliha mišićnog glikogena

Glikogen u mišićima prvenstveno djeluje kao izvor metaboličkog goriva za naše mišiće.

Da bismo se kretali, našim mišićima treba puno energije. Zamislite, kad bi naši mišići uzimali glukozu iz krvi kako bi dobili tu energiju, glukoza u tijelu bi vrlo brzo nestala.

Zato naša tijela pohranjuju tri četvrtine ukupnog glikogena u svakom skeletnom mišiću. To omogućuje mišićima da nastave primati energiju bez značajnog utjecaja na razinu šećera u krvi, posebno tijekom vježbanja.

Brzina kojom se glikogen u našim mišićima troši uvelike je povezana s intenzitetom tjelesne aktivnosti. Kako se intenzitet vježbanja povećava, povećava se i brzina kojom se glikogen u mišićima troši. Stoga se tijekom aktivnosti visokog intenziteta, poput sprinta , zalihe glikogena u aktivnim mišićnim stanicama mogu vrlo brzo iscrpiti, čak i ako je ukupno trajanje aktivnosti relativno kratko.

Kada pojedemo dovoljno ugljikohidrata, naši se mišići ponovno pune glikogenom.

Što je bolest skladištenja glikogena (GSD)?

Ponekad se mogu pojaviti problemi s ovim glikogenom. Jedno takvo stanje je bolest skladištenja glikogena, skraćeno GSD .

GSD je rijetko, nasljedno stanje.To je kada se osoba rodi bez određenih enzima koji su potrebni za stvaranje i/ili razgradnju glikogena. Budući da naša tijela koriste mnogo različitih enzima za obradu glikogena, postoje mnoge različite vrste GSD-a. GSD često može uzrokovati oštećenje jetre i slabost mišića . Kod mnogih vrsta GSD-a, simptomi se prvi put pojavljuju u dojenačkoj dobi ili ranom djetinjstvu.

Koji su testovi dostupni za provjeru razine glikogena?

Dakle, postoje li neki posebni testovi za provjeru razine glikogena u našem tijelu? Zapravo, ne postoji poseban test koji mjeri samo razinu glikogena. Štoviše, naša razina glikogena stalno se mijenja ovisno o količini posla koju obavljamo i količini ugljikohidrata koje jedemo dnevno.

Umjesto toga, ako imate simptome, liječnici koriste druge testove kako bi utvrdili imate li problem s načinom na koji vaše tijelo stvara i razgrađuje glikogen, što se naziva bolest skladištenja glikogena (GSD). Ovi testovi su:

• Krvne pretrage: Stvari poput pretraga funkcije jetre i bubrega mogu vam pomoći da vidite koliko dobro ti organi funkcioniraju. Test razine glukoze u krvi može vam pomoći da vidite koliko dobro vaše tijelo koristi glikogen. Osobe s GSD-om često imaju nizak šećer u krvi.
• Ultrazvuk abdomena: Ovaj slikovni test može pomoći vašem liječniku da utvrdi je li vam jetra povećana.
• Biopsija tkiva: Vaš liječnik može uzeti mali uzorak tkiva iz vašeg mišića ili jetre i izmjeriti razinu glikogena ili enzima u njemu.
• Genetsko testiranje: Vaš liječnik može preporučiti i genetsko testiranje kako bi se utvrdilo imate li gen za bolest skladištenja glikogena.

Što je najvažnije što trebamo zapamtiti iz ovog članka?

U redu, sada vjerojatno razumijete da je glikogen neophodan za kontrolu razine šećera u krvi i osiguravanje energije za vježbanje. Srećom, problemi s proizvodnjom i korištenjem glikogena u našem tijelu vrlo su rijetki.

Najbolje što možete učiniti za razinu glikogena, posebno ako ste sportaš, jest jesti dovoljno ugljikohidrata svaki dan. Ako imate bilo kakvih pitanja o svojoj prehrani i ciljevima vježbanja, svakako razgovarajte sa svojim liječnikom ili registriranim dijetetičarom. Oni vam mogu dati savjet koji je pravi za vas.