Svi volimo započeti dan šalicom mirisne kave čim se ujutro probudimo, zar ne? Daje predivan osjećaj svježine i entuzijazma i umu i tijelu. Nekima je nemoguće zamisliti početak dana bez šalice kave. Ali jeste li ikada razmišljali o tome je li ova kava koju pijemo svaki dan zapravo dobra za naše tijelo ili loša? Razgovarajmo o tome danas.
Kava nije samo piće. Ljudi diljem svijeta piju više od 400 milijardi šalica kave godišnje. Stoga nije pretjerano reći da je to najpopularnije piće na svijetu. Zbog njezine popularnosti, znanstvenici istražuju kavu već više od stotinu godina. Nalazi ovog istraživanja su zaista nevjerojatni.
Kava je super napitak pun antioksidansa!
Vjerojatno ste čuli riječ „ antioksidansi “. Jednostavno rečeno, oni su poput malih vojnika u našem tijelu koji se bore protiv „loših“ čestica koje mogu oštetiti naše stanice i uzrokovati bolesti. Iznenađujuće, mnogi ljudi dobivaju više antioksidansa iz kave nego iz bilo koje druge hrane ili pića!
Istina je da su voće i povrće također bogati antioksidansima. Na primjer, kupine, borovnice, brusnice, pa čak i krumpir koji jedemo svaki dan sadrže ih. Ali kava je vrlo moćan izvor antioksidansa.
Najvažnije je da šalica kave (oko 240 mililitara) pripremljena bez šećera ili vrhnja sadrži samo dvije kalorije. I uopće ne sadrži masnoće. Dakle, ovo je nešto što možemo doprinijeti svom zdravlju bez brige.
Koje bolesti kava može ublažiti?
Nedavna istraživanja su otkrila da pijenje kave može smanjiti rizik od nekih ozbiljnih bolesti. Pogledajmo koje su to.
Dijabetes tipa 2
Dijabetes tipa 2 čest je problem u današnjem društvu. Neke studije su pokazale da ljudi koji svakodnevno piju kavu imaju nešto manji rizik od razvoja bolesti. Smatra se da je razlog tome što komponente u kavi pomažu povećati osjetljivost našeg tijela na hormon inzulin. Međutim, ovo nije lijek za dijabetes, ali može pomoći u smanjenju rizika .
Alzheimerova bolest
Alzheimerova bolest je bolest koja uzrokuje gubitak pamćenja i opadanje moždane funkcije s godinama. Vjeruje se da kofein u kavi, zajedno s antioksidansima o kojima smo ranije govorili, pruža određenu zaštitu moždanim stanicama. Stoga postoji i vjerovanje da pijenje kave može smanjiti rizik od razvoja neuroloških bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Iako postoje mnoge prednosti poput ovih, kao i sve ostalo, kavu bismo trebali konzumirati umjereno.
Na što treba paziti prilikom ispijanja kave
Izreka "previše nije dobro" odnosi se i na kavu. Pogotovo ako imate visoki krvni tlak ili ako vam je krvni tlak blizu te razine, morate biti malo oprezni.
- Krvni tlak: Pijenje više od dvije ili tri šalice kave dnevno može privremeno povisiti krvni tlak kod nekih ljudi. Ako već imate visoki krvni tlak, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o tome koliko kave dnevno je pravo za vas.
- San: Neki ljudi mogu primijetiti da ispijanje kave kasno navečer može uzrokovati nesanicu. Dakle, ako imate ovaj problem, najbolje je ograničiti unos kave tijekom dana.
- Šećer i vrhnje: Iako kava ima malo kalorija, stvari koje joj dodajemo poput šećera, mlijeka i vrhnja mogu uvelike povećati broj kalorija. Stoga je puno bolje za tijelo da koristi što manje šećera.
Pogledajmo ove činjenice u tablici. Tada će biti jasnije.
| Prednosti kave (dobra strana) | Nedostaci i prednosti kave (loša strana) |
|---|---|
| Bogato snažnim antioksidansima. | Previše pijenja može povisiti krvni tlak. |
| Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. | Kod nekih ljudi uzrokuje nesanicu. |
| Smanjuje rizik od bolesti poput Alzheimerove bolesti. | Dodavanje šećera i vrhnja dodaje puno kalorija. |
| Okrepljuje tijelo i um. | Kod nekih može uzrokovati želučane tegobe ili nelagodu. |
Napravimo ukusno jelo od kave?
Jeste li znali da kava nije samo piće, već se može koristiti i za pripremu hrane? Evo malog, ukusnog recepta s drugačijim preokretom. Iako je pomalo egzotično jelo, vrijedi ga probati.
Čili s tri vrste zrna i kavom
Ovo je dovoljno za otprilike 8 osoba.
Potrebni materijali:
- Maslinovo ulje - 1/4 šalice
- Veliki luk (nasjeckani) - 3
- Veliki bijeli luk (sitno nasjeckan) - 6
- Čili u prahu - 4 žlice
- Kurkuma u prahu - 4 žlice
- Sušeni listovi origana - 2 žlice
- Rajčice (zgnječene s pireom) - 2 konzerve (oko 800 grama)
- Med - 2 žlice
- Dobra jaka kava - 1 šalica
- Crni grah (oprani, ocijeđeni) - 2 konzerve (oko 425 grama)
- Grah (oprani, ocijeđeni) - 2 konzerve (oko 425 grama)
- Grah cimet (oprani, ocijeđeni) - 1 konzerva (oko 425 grama)
- Pečena crvena paprika (očišćena od sjemenki i nasjeckana) - 1
- Pileći temeljac - 1 šalica (možete koristiti i sok od rajčice ili lagano pivo)
- Sol, čili u prahu, cimet u prahu - 1 čajna žličica svakog
Kako napraviti:
1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Sada dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu.
2. Dodajte čili u prahu, kumin i origano te kuhajte oko minutu.
3. Sada dodajte rajčice, med i kavu te dobro promiješajte. Dodajte ocijeđeni grah, papriku, pileći temeljac i sve preostale začine.
4. Smjesu zagrijavajte dok ne zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, oko sat vremena ili dok se smjesa ne zgusne.
5. Ako je smjesa previše tekuća, zgnječite dio graha gnječilicom za krumpir ili blenderom i dodajte smjesi. To će je zgusnuti.
6. Po želji, pospite obranim kiselim vrhnjem, narezanim avokadom, naribanim sirom, nasjeckanim mladim lukom ili zelenim čilijem.
Poruka za ponijeti kući
- Kava je napitak koji, kada se konzumira umjereno, nudi mnoge zdravstvene prednosti. Sadrži snažne antioksidanse.
- Budite oprezni s količinom šećera i vrhnja koju dodajete u kavu, jer oni mogu nepotrebno povećati broj kalorija.
- Ako imate zdravstveno stanje poput visokog krvnog tlaka, vrlo je važno posavjetovati se s liječnikom o piću kave.
- Imajte na umu da kava nije lijek za bolest, već nešto što može pomoći u smanjenju rizika od određenih bolesti.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar