Što su enzimi? Zašto su toliko važni za naše tijelo?

Bok! Kako ste? Danas ćemo razgovarati o skupini stvari koje tiho, ali vrlo važno djeluju u našem tijelu. Zovu se enzimi. Možda ste čuli za to ime. Ako niste, nije važno, danas ćemo o tome jednostavno govoriti.

Pa što su to enzimi? Zašto su nam potrebni?

Jednostavno rečeno, enzimi su vrsta proteina . Oni su poput malih robota koji rade u našim tijelima. Njihov glavni posao je ubrzati kemijske reakcije u našim tijelima, što je naš metabolizam . Razmislite o tome, ovi enzimi pomažu u stvaranju nekih stvari i razgradnji nekih stvari. Zapravo, sva živa bića imaju enzime. Naša tijela prirodno proizvode enzime. Također dobivamo enzime iz neke hrane koju jedemo i pijemo, te iz nekih proizvedenih proizvoda.

Koja je najveća pomoć koju enzimi pružaju našem tijelu?

Jedna od najvažnijih stvari koje enzimi rade jest pomoć u probavi . To je proces kojim se hrana koju jedemo pretvara u energiju. Razmislite o tome, postoje enzimi u našoj slini, gušterači, crijevima i želucu. To su oni koji razgrađuju i probavljaju masti, proteine ​​i ugljikohidrate koje jedemo. Te hranjive tvari naša tijela zatim koriste za rast i popravak stanica. Ne samo to, enzimi pomažu u mnogim drugim stvarima. Pogledajte:

• Da dišemo zajedno
• Za izgradnju mišića
• Funkcija živaca
• Oslobađanje tijela od toksina nemoguće je bez ovih enzima.

Postoji li mnogo vrsta enzima?

Da, u našem tijelu postoje tisuće različitih vrsta enzima. Ali posebnost je u tome što svaka vrsta enzima ima samo jedan zadatak . Baš kao što jedan ključ može otvoriti samo jednu bravu. Na primjer, enzim saharaza razgrađuje šećer saharozu. Enzim laktaza razgrađuje šećer laktozu koji se nalazi u mliječnim proizvodima. Pogledajmo neke od glavnih vrsta enzima koji nam obično pomažu u probavi hrane:

Koji su dijelovi enzima? Kako djeluju?

Svaki enzim ima mjesto koje se naziva 'aktivno mjesto' . To mjesto ima poseban oblik. Tvar na koju enzim djeluje nazivamo 'supstratom' . Ovaj supstrat također ima poseban oblik. Poput brave i ključa. Enzim i supstrat moraju se točno slagati da bi djelovali. Tek kada se slažu može doći do kemijske reakcije.

Kako temperatura i pH utječu na enzime?

Enzimi trebaju odgovarajuće uvjete okoline da bi pravilno funkcionirali. Ako ti uvjeti nisu odgovarajući, enzimi mogu promijeniti oblik. Tada neće biti kompatibilni sa supstratima o kojima smo ranije govorili. Dakle, neće ispravno raditi. Svaki enzim ima specifičnu temperaturu i pH vrijednost za koje je najprikladniji:

• pH: Enzimi su vrlo osjetljivi na kiselost i lužnatost. Ne rade ispravno ako je okruženje previše kiselo ili previše lužnato. Na primjer, enzim pepsin u našem želucu razgrađuje proteine. Ako nemate dovoljno kiseline u želucu, pepsin ne može pravilno raditi.
• Temperatura: Enzimi najbolje djeluju kada je tjelesna temperatura na normalnoj razini, koja iznosi oko 37 stupnjeva Celzija (37°C). Kako temperatura raste, enzimske reakcije se također pojačavaju. Međutim, ako temperatura previše poraste, enzimi prestaju raditi. Zato se naše tjelesne funkcije usporavaju kada imamo visoku temperaturu.

Koje bolesti uzrokuju problemi s enzimima?

Metabolički poremećaji često se javljaju kada nema dovoljno određenog enzima. Oni se mogu prenijeti putem gena (nasljeđivati) s roditelja na djecu. Pogledajmo neke od uobičajenih genetskih metaboličkih poremećaja:

• Fabryjeva bolest : Ovo je stanje u kojem tijelo nije u stanju proizvesti enzim alfa-galaktozidazu A, koji je potreban za razgradnju lipida.
• Krabbova bolest (globoidna stanična leukodistrofija): Ova bolest utječe na enzime potrebne za zaštitni omotač živčanih stanica , tj. mijelin (središnji živčani sustav).
• Bolest javorovog sirupa u mokraći: Ovo utječe na enzime potrebne za razgradnju određenih aminokiselina razgranatog lanca .

Osim toga, postoje i druga zdravstvena stanja koja mogu biti uzrokovana neravnotežom enzima:

• Crohnova bolest: Neravnoteža bakterija u crijevima (crijevni mikrobiom ) može uzrokovati autoimuni odgovor u crijevima. To može utjecati na simptome i težinu Crohnove bolesti.
• Egzokrina insuficijencija gušterače (EPI): To je kada vaša gušterača ne proizvodi dovoljno probavnih enzima, što znači da ne možete pravilno razgraditi hranu ili apsorbirati hranjive tvari.
• Intolerancija na laktozu: Uzrokuje je nedostatak enzima potrebnog za probavu laktoze, šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Kada biste trebali posjetiti liječnika zbog problema s enzimima?

Zaista je nemoguće sa sigurnošću znati imate li problem s enzimima bez krvne pretrage. Međutim, dobra je ideja posjetiti liječnika ako imate bilo koji od sljedećih simptoma:

• Bol u trbuhu
• Nadutost ili plinovi
• Proljev
• Osjećaj jakog umora (Iscrpljenosti)
• Mučnina i povraćanje
• Neobjašnjiv gubitak težine
• Anemija
• Gastrointestinalno krvarenje