Sigurno ste čuli za vitamin K, zar ne? Ali većina ljudi zna samo za vitamin K1. Ali jeste li znali da postoji još jedna vrsta koja se zove vitamin K2, koji je nevjerojatno važan za naše tijelo, posebno za srce i kosti? Iako o tome ne govorimo često, to je esencijalni nutrijent za naše zdravlje. Dakle, danas ćemo razgovarati o ovom tajnom nutrijentu.
Vitamin K1 i K2 - Koja je razlika između njih dvoje?
Jednostavno rečeno, vitamin K je vitamin topiv u mastima koji je neophodan za naše tijelo. Postoje dvije glavne vrste.
- Vitamin K1 (filokinon): Nalazi se u biljnoj hrani poput lisnatog zelenog povrća, poput špinata i kelja. Glavna funkcija vitamina K1 je pomoć pri zgrušavanju krvi . To znači da pomaže u zaustavljanju krvarenja kada se porežete.
- Vitamin K2 ((menakinon)): Uglavnom ga dobivamo iz životinjske hrane (poput mlijeka, sira, jaja, mesa) i fermentirane hrane . Dobre bakterije u našim crijevima također mogu proizvesti malu količinu vitamina K2. Ali to nije dovoljno za naše potrebe. Stoga je bitno da ga unosimo iz hrane koju jedemo.
Većina ljudi dobiva 90% svoje prehrane iz vitamina K1. No nova istraživanja pokazuju da vitamin K2 ima mnogo jedinstvenih prednosti uz K1.
Zašto je vitamin K2 toliko važan za naše tijelo?
Osim što pomaže u zgrušavanju krvi, vitamin K2 obavlja nekoliko drugih vrlo važnih funkcija u našem tijelu.
Za zdravo srce
Ovo je jedno od najnevjerojatnijih i najvažnijih svojstava vitamina K2. Mineral kalcij u našem tijelu neophodan je za kosti. Ali ovaj kalcij ponekad se može taložiti u stijenkama naših krvnih žila, odnosno tamo gdje krv teče. Zamislite to kao kamenac u vodovodnim cijevima. Kada se kalcij na ovaj način taloži u krvnim žilama, one se stvrdnjavaju i gube fleksibilnost . To uvelike povećava rizik od razvoja ozbiljnih bolesti poput srčanih bolesti i moždanog udara.
Tu nastupa vitamin K2. Vitamin K2 djeluje poput prometnog policajca . Kalciju u vašem tijelu govori: "U redu, ne biste ga trebali taložiti u krvnim žilama, trebali biste ga taložiti ravno u kostima."
Na taj način vitamin K2 pomaže u održavanju čistoće i fleksibilnosti krvnih žila. Neke studije su pokazale da se za svakih 10 mikrograma vitamina K2 uzetog dnevno rizik od smrti od srčanih bolesti smanjuje za 9%.
Za snažan koštani sustav
Svi znamo da nam je kalcij potreban za izgradnju kostiju. Ali kalcij koji dobivamo iz hrane ne lijepi se samo za naše kosti. U našem tijelu postoji nekoliko proteina koji u tome pomažu. Vitamin K2 aktivira te proteine, poput uključivanja prekidača.
Jednostavno rečeno, kalcij je poput cementa koji čini naše kosti. Ali 'guma' koja pomaže tom cementu da se drži zajedno je vitamin K2.
Istraživanja su pokazala da dovoljna količina vitamina K2 može povećati gustoću kostiju i smanjiti rizik od prijeloma s godinama.
Ima li svojstva protiv raka?
Ovo se još uvijek istražuje. Međutim, neke studije su pokazale da vitamin K2 može imati određenu sposobnost kontrole ili zaustavljanja rasta stanica raka. Pokazao je neke pozitivne rezultate, posebno u slučaju raka jetre i prostate . Međutim, to još nije potvrđeno, stoga su potrebna daljnja istraživanja.
Koje su namirnice najbogatije vitaminom K2?
Većina nas dobiva dovoljno vitamina K1 jer jedemo zeleno povrće i mahunarke. Ali ne obraćamo puno pažnje na hranu koja sadrži vitamin K2. Evo nekih namirnica koje su bogate vitaminom K2.
| Vrsta hrane | Opis i količina vitamina K2 |
|---|---|
| Natto | Ovo je japansko jelo napravljeno od fermentirane soje. Ima najveću količinu vitamina K2, oko 150 mikrograma po žlici. |
| Jegulja | Jedan od najboljih izvora K2 među ribama, s oko 63 mikrograma na 100 grama. |
| Sir | Sirevi poput Munstera (50 mikrograma), Camemberta (34 mikrograma), Edama i starog Goude (32 mikrograma) posebno su bogati K2. Međutim, u sirevimaBogat je zasićenim mastima i kalorijama, stoga je važno jesti ga umjereno. |
| Goveđa jetra | Također je bogat vitaminom A, željezom i vitaminom K2. Ima ih više od 11 mikrograma na 100 grama. |
| Piletina | Ima 5-10 puta više vitamina K2 od govedine ili svinjetine, oko 10 mikrograma na 100 grama. |
| Maslac | Žlica maslaca sadrži oko 2,1 mikrograma. Ali također ima visok udio kalorija i masti, stoga ga koristite vrlo štedljivo. |
| Žumanjak | Žumanjak može sadržavati između 67 i 192 mikrograma. Ta količina uvelike varira ovisno o prehrani kokoši. |
Trebam li uzimati dodatke vitamina K?
Ovo je vrlo važno pitanje. Općenito, najbolje je dobiti hranjive tvari koje su nam potrebne iz uravnotežene prehrane. Vitamin K iz hrane tijelo bolje apsorbira.
Nikada nemojte početi uzimati ove vrste vitaminskih dodataka bez savjetovanja s liječnikom.
Pogotovo ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi poput varfarina, uzimanje previše vitamina K može utjecati na učinkovitost tih lijekova. Stoga samo vaš liječnik može utvrditi imate li nedostatak vitamina K i trebate li dodatak prehrani.
Poruka za ponijeti kući
- Postoje dvije glavne vrste vitamina K. K1 (iz biljaka) je važan za zgrušavanje krvi, a K2 (iz životinjske i fermentirane hrane) je posebno važan za srce i kosti.
- Vitamin K2 sprječava nakupljanje kalcija u krvnim žilama i štiti zdravlje srca.
- Vitamin K2 također pomaže u jačanju kostiju tako što pomaže kalciju da se veže za kosti.
- Vitamin K2 možete dobiti iz namirnica poput sira, žumanjaka, piletine i jetrica.
- Uvijek imajte na umjerenim unosom masti i kalorija, poput sira i maslaca.
- Nemojte započinjati s uzimanjem vitaminskih dodataka bez liječničkog savjeta. Najsigurnije je pitati svog liječnika .
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar