Jeste li se ikada zapitali odakle dolazi energija kada pojedemo nešto poput komada riže ili kruha? Također, jeste li se ikada zapitali kako dobivamo energiju koja nam je potrebna za vježbanje, trčanje ili skakanje? Energija koju dobivamo iz hrane koju jedemo pohranjuje se negdje u našem tijelu za kasniju upotrebu. To je kao da bateriju telefona držimo napunjenom ili da imamo dodatni spremnik goriva u automobilu. Glavni način na koji naše tijelo pohranjuje energiju naziva se glikogen, o kojem danas govorimo.
Što je glikogen, jednostavno rečeno?
Jednostavno rečeno, glikogen je oblik glukoze pohranjen u našem tijelu. Razmislite o tome na ovaj način. Ugljikohidrati koje jedemo, poput riže, kruha, krumpira, batata i voća, probavljaju se i pretvaraju u jednostavni šećer koji se zove glukoza u našem tijelu. Ova glukoza je glavni izvor energije za stanice našeg tijela, posebno za mozak. Baš kao što automobilu treba benzin za rad, našem tijelu je potrebna glukoza za funkcioniranje.
Nakon što pojedemo obrok, u krv se odmah dodaje više glukoze nego što je našem tijelu potrebno za energiju. Dakle, umjesto da samo odbaci tu višak glukoze, naše tijelo je vješto skuplja i veže tisuće sitnih molekula glukoze zajedno u veću molekulu. To nazivamo glikogenom.
Glukoza je kao držanje novca u rukama. Ali baš kao što višak novca polažemo u banku, tijelo pohranjuje višak glukoze kao glikogen.
Taj se proces odvija uz pomoć posebnih proteina koji se nazivaju enzimi.
- Proces stvaranja glikogena iz glukoze naziva se glikogeneza .
- Proces razgradnje uskladištenog glikogena kako bi se stvorila glukoza kada je to potrebno naziva se glikogenoliza .
Iako se ova dva naziva mogu činiti previše znanstvenima, jednostavno zapamtite, jedno je za pohranu, a drugo za preuzimanje iz memorije.
Glukoza, glikogen i glukagon: Koja je razlika između ova tri?
Mnogi se zbune jer ova tri imena zvuče slično. Međutim, ova tri obavljaju tri potpuno različite funkcije. Pogledajmo tablicu u nastavku kako bismo to jasno razumjeli.
| Ime | Jednostavno rečeno... | Glavna funkcija |
|---|---|---|
| Glukoza | To je 'benzin' našeg tijela. To jest, njegov glavni izvor energije. Jednostavni šećer koji se proizvodi od ugljikohidrata koje jedemo. | Pruža trenutnu energiju stanicama, posebno bitnu za funkcioniranje mozga. |
| Glikogen | Ovo je 'energetska banka' u našem tijelu. To jest, način na koji se pohranjuje glukoza. | Pohranjivanje glukoze za korištenje kada nam je potrebna energija (npr. prilikom posta, vježbanja). |
| Glukagon | Ovo je 'ključ' skladišta. To jest, hormon. | Kada razina šećera u krvi (glukoze) padne, proizvodi ga gušterača i signalizira jetri da razgradi glikogen i pretvori ga natrag u glukozu. |
Razumijete li razliku? Glukoza je energija. Glikogen je uskladištena energija. Glukagon je hormon koji govori tijelu da oslobodi energiju iz zaliha. Hormon koji djeluje protiv toga, odnosno kada se razina šećera u krvi poveća, pomaže u njegovom pohranjivanju kao glikogena, je inzulin .
Gdje se u tijelu pohranjuje glikogen?
Naše tijelo pohranjuje ovu vrijednu zalihu energije uglavnom na dva mjesta.
1. Jetra: Naša jetra je glavni centar za skladištenje. Značajan dio težine jetre može činiti glikogen.
2. Skeletni mišići: Mišići u našem tijelu pohranjuju najviše glikogena. Budući da je mišićna masa veća od jetre, samo oko tri četvrtine ukupnog glikogena u tijelu pohranjeno je u mišićima.
Osim ova dva glavna mjesta, vrlo mala količina glikogena pohranjena je i u organima poput mozga.
Količina glikogena u našem tijelu ne ostaje ista tijekom dana. Ona se mijenja. Na nju utječe nekoliko čimbenika:
- Količina ugljikohidrata koju jedete:Kada jedete obrok bogat ugljikohidratima, vaše zalihe glikogena se pune.
- Pauze između obroka: Ako satima ne jedete, vaše tijelo će koristiti te zalihe za energiju, što uzrokuje pad razine glikogena. Obično će post od 12-24 sata iscrpiti zalihe glikogena u jetri.
- Volumen i intenzitet vježbanja: Kada naporno vježbate, posebno visokointenzivno, glikogen u mišićima se brzo troši.
Što se događa s glikogenom u tijelu?
Glikogen pohranjen u jetri i mišićima služi dvjema različitim funkcijama. Obje djeluju na donekle sebičan način.
Funkcija skladištenja glikogena u jetri
Glikogen u jetri je poput nacionalne električne mreže koja distribuira energiju cijeloj zemlji. Zajednička je za cijelo tijelo.
Glavna funkcija jetrenog glikogena je održavanje stabilne razine glukoze u krvi.
Našem mozgu je potrebna stalna opskrba glukozom. Ako je i malo preniska, počinjemo osjećati vrtoglavicu i omaglicu. Dakle, kada smo između obroka ili spavamo noću, kada nema nove glukoze u krvi, razina šećera u krvi pada.
U tom trenutku, naša gušterača proizvodi hormon glukagon . Ovaj hormon odlazi u jetru i šalje signal: "U redu, sada razgradite pohranjeni glikogen i stvorite glukozu te je otpustite u krv." Jetra zatim proizvodi glukozu i otpušta je u krv. Ta glukoza putuje krvlju do cijelog tijela, posebno mozga, pružajući potrebnu energiju. Zato možemo ostati budni satima bez jela.
Funkcija zaliha glikogena u mišićima
Glikogen u mišićima je poput generatora koji postoji samo u kući. Koristi ga samo taj mišić.
Zalihe glikogena u mišićima su vrlo sebične. Oni taj glikogen koriste samo za napajanje mišića. Ne razgrađuju ga kako bi stvorili glukozu i unijeli je u krv.
Kada hodamo, trčimo ili dižemo utege, našim mišićima je potrebno puno energije za izvođenje bilo kakvog pokreta. Ako pokušamo dobiti tu energiju iz glukoze u krvi, glukoza u krvi će vrlo brzo nestati.
Stoga je priroda divno stvorila zalihe energije unutar mišića koje oni mogu sami koristiti, naime zalihe glikogena. Čim počnemo vježbati, mišići razgrađuju taj glikogen kako bi proizveli energiju koja im je potrebna.
Zamislite kriketaša kako sprinta između trčanja. Ili sportaša koji sprinta 100 metara. Tijekom takvih aktivnosti visokog intenziteta, mišićima je potrebno puno energije u trenutku. Tada u pomoć priskaču te zalihe glikogena. Zato se sportašima savjetuje da prije natjecanja jedu hranu bogatu ugljikohidratima (carb-loading) kako bi maksimalno napunili te zalihe glikogena.
Što je bolest skladištenja glikogena (GSD)?
Ovo je vrlo rijetko, nasljedno stanje. Razgovarali smo o tome kako našem tijelu trebaju različite vrste enzima za stvaranje glikogena i njegovu razgradnju u glukozu. Kod osobe s GSD-om, jedan ili više ovih enzima ili nedostaje ili ne rade ispravno.
Kao rezultat toga, tijelo osobe ne može pravilno proizvoditi, pohranjivati ili razgrađivati glikogen kada je to potrebno. To može rezultirati oštećenjem jetre, slabošću mišića i opasno niskom razinom šećera u krvi (hipoglikemija). Postoji nekoliko vrsta GSD-a, ovisno o nedostatku enzima. Često se ovi simptomi počinju pojavljivati u djetinjstvu.
Najvažnije je da je ovo vrlo rijetko stanje, tako da nema potrebe za strahom.
Postoje li posebni testovi za provjeru razine glikogena?
Ne postoji niti jedan test koji može izravno izmjeriti: "Koliko glikogena imam u tijelu?" Jer, kao što smo ranije govorili, ta se razina stalno mijenja tijekom dana, ovisno o tome što jedemo i što radimo.
Međutim, ako vaši simptomi ukazuju na problem s metabolizmom glikogena u vašem tijelu, vaš liječnik može preporučiti druge testove kako bi provjerio stanja poput GSD-a.
| Test | Što gledaš? |
|---|---|
| Krvne pretrage | Provjeravaju se funkcije jetre i bubrega. Također se provjerava razina glukoze u krvi. Osobe s GSD-om obično imaju nisku razinu šećera u krvi. |
| Ultrazvuk abdomena | Ovo pomaže u provjeri je li jetra povećana. Kada se glikogen ne može pravilno koristiti, može se nakupiti u jetri i oteknuti. |
| Biopsija tkiva | Iz jetre ili mišića uzima se vrlo mali komadić tkiva i mjeri se razina glikogena ili enzima. |
| Genetsko testiranje | Ovaj test se može učiniti kako bi se potvrdilo postoje li genetske mutacije povezane s GSD-om. |
Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s ovim simptomima, najbolje je da se obratite svom obiteljskom liječniku i porazgovarate o tome.
Poruka za ponijeti kući
- Glikogen je glavni oblik skladištenja energije u našem tijelu. To je poput 'energetske banke' našeg tijela.
- Uglavnom se pohranjuju u jetri i mišićima.
- Glikogen u jetri pomaže u kontroli razine šećera u krvi i osigurava energiju cijelom tijelu.
- Glikogen u mišićima koristi se za opskrbu energijom tih mišića, posebno tijekom vježbanja.
- Za održavanje zdrave razine glikogena, posebno ako ste sportaš, bitno je jesti uravnoteženu prehranu koja sadrži dovoljno ugljikohidrata dnevno.
- Problemi povezani s glikogenom su vrlo rijetki i važno je razgovarati sa svojim liječnikom ako imate bilo kakvih nedoumica.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න