Što su enzimi? Znate li zašto su toliko važni za naše tijelo?

Vjerojatno ste već čuli riječ "enzimi". Ponekad ih možete čak i pomiješati s vitaminom. Ali enzimi su mali heroji u našem tijelu koji obavljaju mnogo tihog, ali bitnog posla. Hoćemo li o tome razgovarati na jednostavan način koji možete razumjeti?

Što se zapravo događa s tim enzimima?

Jednostavno rečeno, enzimi su mali pomagači koji ubrzavaju kemijske reakcije u našem tijelu. Razmislite o tome, nakon što pojedete hranu, morate je probaviti. Enzimi su neophodni za sve te procese, uključujući probavu, zgrušavanje krvi i rast tijela. Ne samo to, enzimi su također uključeni u to kako naši mišići rade i kako se neke bolesti razvijaju. Zapravo, enzimi igraju puno veću ulogu u mnogim važnim stvarima koje se događaju u našem tijelu nego što mislite. Razmislite o tome, jedete obrok. Naša tijela ne mogu izravno apsorbirati stvari poput škroba, proteina i masti. Potrebno ih je razgraditi na manje komade. To je ono što enzimi rade. To je kao da škarama režete veliki komad papira na manje komade. Ili, razmislite o zgrušavanju krvi. Kada se negdje porežete, to zaustavlja krvarenje. U tome pomažu enzimi. To znači da bi nam bez enzima život bio vrlo težak.

Kako se proizvode ovi enzimi?

Enzimi su često posebni proteini koji se proizvode u našem tijelu . Kao što znate, proteini su hranjive tvari koje pomažu u izgradnji, održavanju i rastu novih tkiva u našem tijelu. Na isti način, proteini koji se nazivaju enzimi također se proizvode u našem tijelu. Također, ponekad se enzimi proizvode u laboratorijima . Često ih vidimo kao "dodatke prehrani". Međutim, bitno je potražiti liječnički savjet prije uzimanja nečega takvog.

Pa kako ti enzimi djeluju? Nevjerojatno je, zar ne?

Ovo je vrlo zanimljiva priča. Enzim djeluje tako što se veže na određenu molekulu unutar naših stanica i ubrzava kemijsku reakciju u kojoj sudjeluje ta molekula . Zamislite to kao ključ koji odgovara bravi. Svaki enzim ima specifičnu molekulu koja djeluje za njega, samo za njega.

Važno je da se, nakon što se ova kemijska reakcija dogodi, enzim ne troši. To jest, enzim se može vezati za nove molekule i provoditi istu reakciju iznova i iznova. To je poput vještog mehaničara koji koristi isti alat za obavljanje mnogih poslova.

Neki enzimi grade stvari spajajući ih. Drugi enzimi razgrađuju stvari. Na primjer, enzimi koji nam pomažu probaviti hranu koju jedemo razgrađuju velike čestice hrane na manje.

Koje vrste enzima postoje?

Iznenadili biste se kad biste saznali da u našem tijelu postoje tisuće enzima ! Svaki od njih ima određenu ulogu. Pogledajmo neke od najvažnijih.

• Amilaza: To je ono što jedemo, poput kruha i riže.Pomaže u probavi hrane koja sadrži škrob .
• Lipaza: Ovaj enzim pomaže u probavi masti i ulja.
• Proteaza: Ovo je ključno za probavu hrane bogate proteinima, poput mesa, ribe i jaja .
• Kreatin kinaza (CK): Ovaj enzim pomaže našim mišićima da izgrade snagu. Oni koji vježbaju možda su čuli za ovo.
• Aspartat aminotransferaza (AST) i alanin aminotransferaza ( ALT ): Ova dva enzima se uglavnom nalaze u jetri. Pomažu u pretvaranju hrane koju jedemo u energiju. Mjere se u krvnim pretragama kojima se provjeravaju problemi s jetrom.
• Trombin: Ključni enzim koji pomaže zgrušavanju krvi kada dođe do ozljede.
• Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza (G6PD): Ovaj enzim je potreban za pravilno funkcioniranje naših crvenih krvnih stanica .
• DNK polimeraza: Kao što znate, DNK je ono što sadrži naše genetske informacije. Dakle, da bi se formirala nova tkiva i da bi tijelo raslo, ova DNK se mora kopirati. Ovaj enzim pomaže u tome.

Ovo je samo nekoliko. U našem tijelu postoji mnogo više vrsta enzima.

Koji su mogući problemi s enzimima?

Ponekad našem tijelu može nedostajati ili ne proizvoditi dovoljno enzima koji mu je potreban. Tada se javljaju razni zdravstveni problemi. Evo nekih od bolesti uzrokovanih takvim problemima povezanim s enzimima:

• Intolerancija na laktozu: Ovo je problem koji mnogi ljudi imaju. Do ovog stanja dolazi kada se smanji razina enzima "laktaze" koji pomaže u probavi laktoze, šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. To može uzrokovati simptome poput plinova , bolova u želucu i nadutosti.
• Fenilketonurija (PKU): Ovo je genetska bolest. Uzrokovana je problemom s enzimom koji razgrađuje aminokiselinu. To može uzrokovati oštećenje mozga i stanja poput napadaja. Ako se otkrije rano, može se liječiti.
• Morquiov sindrom: Uzrokuje ga odsutnost ili nedovoljna proizvodnja enzima koji razgrađuje određenu vrstu šećera. To može uzrokovati probleme s vidom, sluhom, kostima i srcem.
• Tay-Sachsova bolest: Ovo je također genetska bolest. Zbog nedostatka specifičnog enzima, masni proteini se talože u mozgu, uzrokujući oštećenje mozga i leđne moždine.
• Galaktozemija: Uzrokuje je problem s enzimima koji razgrađuju galaktozu, šećer koji se nalazi u mlijeku. To može uzrokovati zastoj u rastu, slab porast tjelesne težine i zaostajanje u razvoju kod djece.
• Wilsonova bolest: Ovu bolest uzrokuje problem s enzimom u jetri, što uzrokuje nakupljanje metala bakra u jetri, mozgu i drugim organima.
• Gilbertov sindrom: Ovo stanje uzrokovano je problemom s enzimom koji razgrađuje tvar zvanu bilirubin. Glavni simptom je žutilo očiju i kože, stanje slično žutici.

Postoje mnoge bolesti povezane s enzimima poput ove. Svaka od njih uzrokovana je nedostatkom funkcije nekog enzima.

Što su ovi dodaci prehrani s enzimima?

Dodaci prehrani s enzimima su enzimi koji se proizvode iz vanjskih izvora kako bi pomogli našem tijelu da obavlja isti posao koji obavljaju vlastiti enzimi našeg tijela. Ponekad liječnici preporučuju ove vrste dodataka enzima. Na primjer:

• Smanjuje plinove i nadutost kod osoba s intolerancijom na laktozu .
• Kao pomoć probavnom procesu kod osoba sa stanjima poput cistične fibroze .

Međutim, trebali biste imati ovo na umu. Neki enzimski dodaci prehrani ne pomažu vam u poboljšanju sportskih performansi ili gubitku težine kako se reklamira. Takve tvrdnje možda nisu znanstveno dokazane. Osim toga, nepotrebna upotreba ovih dodataka prehrani može predstavljati zdravstveni rizik.

Stoga, prije nego što počnete koristiti bilo koji dodatak prehrani, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom. On ili ona vam mogu reći trebate li ga zaista ili ne i je li prikladan za vaše zdravstveno stanje.

Dakle, što smo naučili iz ove priče? (Poruka za ponijeti kući)

U redu, danas smo puno pričali o enzimima, zar ne?

• Enzimi su male, ali moćne komponente koje pomažu u gotovo svakom važnom procesu u našem tijelu. Enzimi su neophodni za sve, od probave do zgrušavanja krvi, rasta i proizvodnje energije.
• Iako naša tijela proizvode ove enzime, ponekad postoje enzimski dodaci prehrani koji se mogu uzimati izvana.
• Ako postoji nedostatak enzima, to može uzrokovati razne bolesti.Stoga je zdravo funkcioniranje enzima vrlo važno za naše cjelokupno zdravlje.
• Nisu svi enzimski dodaci prehrani na tržištu prikladni za svakoga, stoga ih nemojte isprobavati bez liječničkog savjeta.

Dakle, nadam se da dobro razumijete enzime. Ako imate dodatnih pitanja o ovome, slobodno pitajte svog liječnika. Ostanite zdravi!