Imate li i vi poteškoća s jedenjem ribe? Razgovarajmo o alergiji na ribu!

Riba je neizostavan dio većine naših obroka, zar ne? Miris umaka od čilija kuhanog noću ili okus komada ribe jedenog s rižom u podne... Ah! Ali zamislite, što ako neki ljudi ne mogu ni dotaknuti ovu ribu? Što ako im odjednom bude muka čak i nakon što malo pojedu? Da, danas ćemo razgovarati o temi o kojoj se među mnogim ljudima ne govori puno, ali je vrlo važno znati. To je alergija na ribu ili `(Alergija na ribu)`.

Što je točno alergija na ribu?

Jednostavno rečeno, alergija na ribu je preosjetljivost našeg imunološkog sustava na određene proteine ​​koji se nalaze u ribi. Jednostavno rečeno, naše tijelo misli da su ti proteini štetni uljezi. Zatim počinje boriti se protiv tih "uljeza".

Sada se možda pitate: "Jesu li alergije na morske plodove i alergije na ribu ista stvar?" Da, postoji mala razlika. Kada kažemo "morski plodovi", to uključuje i ribu (npr. rakove, tunu) i školjke (npr. škampe, rakove, dagnje). Ove dvije vrste su biološki različite. Dakle, ako netko ima alergiju na ribu, neće imati problema s jedenjem škampa, osim ako nema i zasebnu "alergiju na školjke".

Druga stvar je da neki ljudi mogu biti alergični samo na nekoliko vrsta ribe, a druge im mogu biti u redu. Međutim, liječnici često preporučuju da ako ste alergični na jednu vrstu ribe, najsigurnije je izbjegavati sve ostale vrste ribe.

Ovu alergiju ne uzrokuje samo jedenje ribe. Ponekad se ovo stanje može pojaviti čak i nakon ulova ribe ili udisanja para od kuhanja ribe. Nažalost, može se pojaviti u bilo kojoj dobi. Čak i netko tko je prije jeo ribu bez ikakvih problema može iznenada razviti ovu alergiju. Dok neke alergije na hranu s vremenom nestaju, ako razvijete alergiju na ribu, ona često ostaje doživotna .

Koji su simptomi ove alergije? Kako je prepoznati?

Kada netko ima alergiju na ribu, kada jede ribu (ponekad samo dodirivanjem ili mirisanjem), imunološki sustav tijela se aktivira i oslobađa kemikalije poput histamina. To je ono što uzrokuje simptome. Provjerite zvuče li vam ovi simptomi poznato:

• Otežano disanje, piskanje
• Kašalj
• Promuklost, promjena glasa
• Osjećaj stezanja u grlu (stezanje u grlu)
• Bol u želucu, mučnina, povraćanje
• Proljev
• Svrab očiju, suzne oči, otečene oči
• Osip na koži, koprivnjača
• Crvene mrlje na koži
• Oteklina
• Nagli pad krvnog tlaka može uzrokovati vrtoglavicu, nesvjesticu, pa čak i gubitak svijesti.

Važno je da se ovi simptomi ne javljaju na isti način kod svih. Čak i ista osoba može imati različite simptome u različito vrijeme.

Postoji opasno stanje na koje moramo obratiti posebnu pozornost. To je teška alergijska reakcija koja se naziva anafilaksa . To može biti opasno po život . Ponekad simptomi počinju blagi i iznenada postaju ozbiljni. Možete imati poteškoća s disanjem i izgubiti svijest. To može zahvatiti nekoliko dijelova tijela. Može biti vrlo opasno ako se brzo ne liječi. Stoga, ako sumnjate da imate alergiju na ribu, svakako biste trebali potražiti liječnički savjet. Specijalist može točno utvrditi na koje ste vrste ribe alergični. Inače, najbolje je izbjegavati sve vrste ribe.

Kako liječite alergiju na ribu? Što učiniti u hitnim slučajevima?

Ako vaše dijete ili netko koga poznajete ima alergiju na ribu (ili neku drugu tešku alergiju na hranu), bitno je uvijek nositi dvije injekcije adrenalina. To je lijek koji spašava život.

Adrenalin je lijek na recept. Obično dolazi u malom, lako prenosivom automatskom injektoru (kao što je EpiPen). Vaš liječnik će vam pokazati kako ga koristiti. Starija djeca također mogu naučiti sama injicirati. Ovaj lijek uvijek držite sa sobom. Ne preporučuje se ostavljati ga u školskom ormariću ili u ordinaciji medicinske sestre.

Vaš liječnik vam također može dati Plan djelovanja za alergije . To će vam pomoći da se pripremite za alergijsku reakciju, da je prepoznate i liječite. Podijelite ovaj plan sa svima koji brinu o vašem djetetu (rođacima, školskim službenicima, roditeljima prijatelja). Također je važno da vaše dijete nosi narukvicu s medicinskim upozorenjem .

Svaka sekunda je važna tijekom alergijske reakcije.

Ako vaše dijete razvije teške alergijske simptome (poput oticanja usta ili grla, otežanog disanja), odmah mu dajte injekciju adrenalina . Ili, ako se simptomi vide u dva različita tjelesna sustava (na primjer, osip na koži s povraćanjem), odmah mu dajte injekciju adrenalina. Zatim odmah nazovite 911 kako biste pozvali hitnu pomoć ili ga odmah odvezite u najbližu hitnu pomoć . Držite dijete pod liječničkim nadzorom. Ponekad, čak i kada se čini da su najgori simptomi prošli, može se pojaviti drugi val simptoma.

Ponekad alergolozi preporučuju da pri ruci imate antihistaminike koji se mogu kupiti bez recepta. Oni mogu pomoći u kontroli blažih simptoma alergije. Ali zapamtite, treba ih davati samo nakon injekcije adrenalina u slučaju teške reakcije. Nikada se ne smiju koristiti kao zamjena za adrenalin.

Što još trebamo znati ako imamo alergiju na ribu? Kako možemo biti oprezni?

Ako testiranje na alergije potvrdi da vaše dijete ima alergiju na ribu, liječnik će vam dati skup uputa za zaštitu vašeg djeteta. Kako bi spriječilo alergijske reakcije, vaše dijete treba u potpunosti izbjegavati jesti ribu . Također, nemojte djetetu davati hranu koja može sadržavati ribu kao sastojak. Za one koji su osjetljivi na miris kuhanja ribe, najbolje je izbjegavati mjesta poput restorana i ribarnica koje kuhaju ribu.

Čitanje deklaracija na hrani je vrlo važno!

Uvijek provjerite naljepnicu na hrani kako biste vidjeli sadrži li ribu. U zemljama poput Sjedinjenih Država zakonski je propisano navođenje glavnih alergena na naljepnici hrane. U Šri Lanki te su informacije sada dostupne na mnogim proizvodima. Popis sastojaka može sadržavati "ribu" ili riječi "Sadrži ribu" nakon popisa.

Neke namirnice mogu izgledati dobro na popisu sastojaka, ali kada se pripremaju, mogu doći u kontakt s ribom. To se naziva unakrsna kontaminacija . Zamislite, da režete ribu i povrće na istoj dasci? Da pržite kriške ribe i krumpira u istom ulju? Takve stvari.

Potražite upozorenja na etiketama poput „Može sadržavati ribu“, „Prerađeno u pogonu koji također prerađuje ribu“ ili „Proizvedeno na opremi koja se također koristi za ribu“. Ne daju sve tvrtke ove oznake. Stoga, ako ste u nedoumici, nazovite ili pošaljite e-poštu tvrtki kako biste potvrdili.

Budite vrlo oprezni u restoranima!

Unakrsna kontaminacija je česta u kuhinjama restorana. Taj se rizik povećava jer se iste daske za rezanje, noževi, tave i ulje koriste i za ribu i za drugu hranu.

Taj je rizik posebno visok u restoranima s morskim plodovima. Neki ljudi u potpunosti izbjegavaju takva mjesta. Kada jedete vani, najbolje je izbjegavati prženu hranu. Jer se na mnogim mjestima stvari poput piletine, pomfrita i ribe prže u istom ulju.

Imajte na umu ove stvari kada jedete vani:

• Uvijek imajte kod sebe (ili kod sebe) dvije neiskorištene injekcije adrenalina.
• Budite jasni u vezi svoje alergije na ribu onima koji pripremaju i poslužuju hranu.
• Ponekad je možda bolje ponijeti siguran i pouzdan obrok od kuće.
• Ako voditelj restorana, kuhar ili vlasnik nisu baš susretljivi prema vašem zahtjevu, mudro je izbjegavati jelo tamo.

I u školi budite oprezni s ovim:

Također može postojati rizik od unakrsne kontaminacije hrane u školskoj kantini. Razgovarajte s osobljem o tome. Neki roditelji odlučuju pakirati obroke za svoje dijete od kuće. To može biti sigurnije.

Ukratko... (Poruka za ponijeti)

Iako je alergija na ribu ozbiljno stanje, može se dobro kontrolirati ako ste pravilno informirani i slijedite potrebne mjere opreza.

• Uvijek sa sobom nosite dvije injekcije adrenalina. Znajte točno kako ih koristiti.
• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani. Budite posebno oprezni s "(unakrsnom kontaminacijom)".
• Objasnite ovu alergiju svom djetetu, obitelji, učiteljima i drugim skrbnicima.
• U hitnim slučajevima, nemojte paničariti, reagirajte brzo.
• Ne paničarite. Ovdje su najvažnije svjesnost i priprema. Ako imate bilo kakvih nedoumica, svakako potražite liječnički savjet. Bilo bi vrlo korisno sastati se s alergologom kako biste o tome detaljnije razgovarali.

Želim Vama i Vašoj obitelji dobro zdravlje!

Alergija na ribu , simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, alergija na hranu, unakrsna kontaminacija