Kad idete u supermarket, jeste li ikada pogledali pakiranja hrane i pitali se što znače? Kad vidite riječi poput "niskomasno", "bez šećera", "organsko", pitate li se što znače? Najvažnije je točno znati što znače i odabrati najbolje za svoje zdravlje. Ne brinite, razgovarajmo o ovome jednostavno, kao da razgovarate s prijateljem.
Ta kutija na stražnjoj strani paketa... što je u njoj?
Kada kupujete nešto u trgovini, steknite naviku pročitati okvir s nutritivnim vrijednostima na poleđini. Ako pažljivo pogledate, možete puno naučiti iz njega.
- Sastojci: Ovaj popis je sastavljen po težini. To znači da su sastojci koji su najzastupljeniji navedeni prvi . Na primjer, ako kupujete kruh od cjelovitih žitarica, prvi sastojak na popisu trebao bi biti "cjelovito brašno". Ako su stvari poput šećera i soli navedene prve, to znači da se nalaze u većini sastojaka u hrani.
- Veličina porcije: Ovo je vrlo važno. To se odnosi na količinu koju osoba obično pojede odjednom. Ponekad jedno pakiranje može imati više porcija. Stoga, da biste saznali ukupan broj kalorija i hranjivih tvari u cijelom pakiranju, morate pomnožiti broj u ovoj 'veličini porcije' s brojem 'porcija' u pakiranju.
- Postotak dnevne vrijednosti (%DV): Ovo nam govori koliko će hranjive tvari osoba s prosječnim dnevnim unosom kalorija od 2000 kalorija dobiti iz jedne porcije ove hrane. %DV od 5% ili manje znači da je hranjiva tvar niske količine, a %DV od 20% ili više znači da je hranjiva tvar visoke količine . To nam pomaže u usporedbi marki hrane i odabiru najbolje.
- Hranjive tvari: To su one koje izravno utječu na vaše zdravlje. Pogledajmo što trebate smanjiti, a što povećati.
| Stvari koje treba smanjiti | Stvari za kupnju više |
|---|---|
| Zasićene masti, trans masti | Vlakno |
| Natrij - to znači sol | Vitamin D |
| Dodani šećeri | Kalcij |
| Kolesterol | Željezo i kalij |
- Kalorije: Ovaj broj je po porciji. Ako niste jako aktivni, žena ste ili ste stariji, možda vam neće trebati 2000 kalorija dnevno. Kalorije možete kontrolirati smanjenjem količine koju jedete. Naljepnice više ne navode "kalorije iz masti". To je zato što je važnije znati koju vrstu masti konzumirate nego ukupnu količinu masti koju konzumirate.
Što zapravo znače riječi otisnute velikim slovima na pakiranju?
Neke od riječi otisnute velikim slovima na prednjoj strani pakiranja hrane imaju specifična pravila. Ali neke ne. Pogledajmo kojima se od njih može vjerovati, a na koje biste trebali biti oprezni.
Zapamtite, nutritivna oznaka na stražnjoj strani pakiranja uvijek je točnija od velikog tiska na prednjoj strani.
Vrste etiketa kojima možete vjerovati
Obično imaju specifične definicije onoga što znače.
| Zahtjev/Oznaka | Jednostavno značenje |
|---|---|
| Organski | Napravljeni su što prirodnije, bez umjetnih gnojiva ili pesticida. |
| Napravljeno od organskih sastojaka (Made With Organic) | Ova se oznaka može koristiti ako je sastojak barem 70% organski. Na primjer, "Napravljeno s organskom zobi". |
| Bez glutena | Ovo je vrlo važno za osobe s alergijama na gluten ili celijakijom. U većini slučajeva, ovoj se oznaci može vjerovati. |
| Slobodni kavez u odnosu na slobodni uzgoj | Bez kaveza: Kokoši se drže u zatvorenom prostoru, ali imaju prostora za kretanje. Slobodni uzgoj: Imaju prostora za kretanje. Organska jaja dolaze od kokoši slobodnog uzgoja, hranjenih organskim hranom. |
| Ulovljeno u divljini u odnosu na uzgojeno na farmi | Ulovljene u divljini: Ribe ulovljene iz prirodnih rezervoara kao što su more, rijeke i jezera. Uzgojene na farmi: Ribe uzgojene u akvarijima ili mrežastim kavezima. |
Riječi na koje treba biti malo oprezan
Budući da ove riječi nemaju specifičnu pravnu definiciju, ponekad se mogu koristiti za obmanjivanje potrošača. Stoga, ako vidite ove riječi, pažljivo pročitajte nutritivnu oznaku na poleđini .
- "Blago zaslađeno": Budući da ne postoji poseban zakon za označavanje kao "s niskim udjelom šećera", tvrtke koriste ovakve riječi. Značenje "blago zaslađenog" može varirati od osobe do osobe. Stoga svakako provjerite naljepnicu za količinu "dodanih šećera".
- "Zdravo": Ova se definicija još uvijek ažurira. Trenutno se hrana može označiti kao zdrava ako sadrži uglavnom dobre masti (mono- i polinezasićene masti) i sadrži neke hranjive tvari poput kalija i vitamina D.
- "Prirodno": Ovo nema specifičnu definiciju. Dakle, vrlo je obmanjujuće. "Prirodno" obično samo znači da hrani nije dodano ništa umjetno. Međutim, ne govori ništa o tome jesu li pesticidi korišteni prilikom uzgoja ili kako je proveden proces proizvodnje.
- "Bez hormona": Sve životinje imaju hormone u tijelu. Potražite oznaku na kojoj piše "bez dodanih hormona" na govedini, janjetini ili mliječnim proizvodima. Ilegalno je dodavati hormone stvarima poput piletine, jaja i svinjetine. Dakle, čak i ako stavite ovu oznaku na nešto, to ne znači ništa posebno.
Poruka za ponijeti kući
- Uvijek prvo pročitajte popis sastojaka prilikom kupnje hrane. Budite oprezni ako su stvari poput šećera i soli navedene prve.
- Posebno obratite pozornost na veličinu porcije . Ako jedete cijelo pakiranje, izračunajte kalorije i sadržaj šećera u skladu s tim.
- Koristite vrijednosti %DV-a kako biste odabrali najbolju između dvije slične namirnice.
- Ne dajte se zavarati nejasnim izrazima poput "prirodno". Uvijek vjerujte etiketi na poleđini.
- Ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa, visokog krvnog tlaka ili kolesterola, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o svojoj prehrani i potražiti savjet.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar