Kad pomislite na kruške, one su ukusno voće, zar ne? Ali osoba s dijabetesom ima nekoliko pitanja i nekoliko strahova u vezi s jedenjem voća. "Hoće li mi jedenje ovoga povećati šećer u krvi?", "Koliko smijem pojesti?" Sigurno se pitate. Zato danas razgovarajmo o odnosu između dijabetesa i krušaka kako bismo pronašli odgovore na sva vaša pitanja.
Kako kruške utječu na razinu šećera u krvi?
Kao dijabetičar, jedna od najvažnijih stvari koje možete učiniti je kontrolirati razinu šećera u krvi. Pa pogledajmo kako kruške utječu na to.
Postoji mjera kojom se mjeri koliko brzo hrana koju jedemo podiže razinu šećera u krvi, a naziva se glikemijski indeks (GI) . Kreće se od 1 do 100. Što je GI veći, to hrana brže podiže šećer u krvi.
Dobra vijest je da su kruške voće s vrlo niskim glikemijskim indeksom . GI krušaka je između 20 i 49. To znači da jedenje krušaka neće uzrokovati nagli porast razine šećera u krvi.
Pa zašto je GI vrijednost krušaka tako niska?
Glavni razlog za to je visok sadržaj vlakana u kruškama. Zamislite samo, jedna mala kruška sadrži oko 7 grama vlakana. To je oko 20% vlakana koja su vam potrebna dnevno. (U prosjeku, ženi treba oko 25 grama vlakana dnevno, a muškarcu oko 38 grama.) Ova vlakna pomažu u kontroli brzine kojom se hrana probavlja i šećer dodaje u krv.
Također, kruške sadrže pigmente zvane antocijanini, koji im daju prekrasnu boju. Neke studije sugeriraju da oni mogu pomoći u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa tipa 2. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja o tome.
Ne samo za kontrolu šećera, već ima i mnoge druge prednosti!
Kruške nisu samo ukusno voće, one su superhrana prepuna nutritivnih prednosti.
- Vitamini i minerali: Osim vlakana, kruške sadrže vitamin C, vitamin K, kalij i mnogo antioksidansa koji štite stanice u našem tijelu.
- Dobro za probavni sustav: Kruške su vrlo dobre za zdravlje crijeva. Kruške također mogu donijeti olakšanje osobama s tegobama poput zatvora.
- Zdravlje srca: Postoje i dokazi da antioksidansi u voću poput krušaka pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti i visoke razine kolesterola.
Također biste trebali uzeti u obzir ove stvari kada jedete kruške.
Bez obzira koliko su kruške korisne, postoji nekoliko stvari na koje morate paziti kao osoba s dijabetesom.
Količina ugljikohidrata
Kao dijabetičar, uvijek biste trebali paziti na unos ugljikohidrata. Mala kruška sadrži oko 22 grama ugljikohidrata . To je otprilike 1,5 porcija ugljikohidrata. Stoga svakako uzmite u obzir ovu količinu kada dodajete kruške u svoju svakodnevnu prehranu. Jedenje puno krušaka odjednom nije dobra ideja.
Koji je najbolji način prehrane?
Kao i svo voće, kruške se najbolje jedu cijele . To znači s korom . To je zato što kora sadrži najviše hranjivih tvari, posebno vlakana i antioksidansa. Ali ne zaboravite ih dobro oprati prije jela.
Što je s konzerviranim i sušenim kruškama?
Ako je svježe kruške uvijek teško pronaći, mogli biste razmisliti o konzerviranim ili sušenim kruškama. Ali s tim morate biti vrlo oprezni. Pogledajmo zašto.
| Vrsta kruške | Što trebate znati | Što je najbolje? |
|---|---|---|
| Svježe kruške | Većina hranjivih tvari nalazi se u kori. Zato ga jedite s korom. Ali ga dobro operite. | Ovo je najbolja i najpreporučljivija metoda . |
| Konzervirane kruške | Oni napravljeni sa šećernim sirupom imaju visok udio dodanog šećera. Pažljivo pročitajte etiketu. | Odaberite one na kojima piše "pakirano u vodi" ili "pakirano u 100%-tnom soku". |
| Sušene kruške | Iako vlakna i hranjive tvari ostaju, sadržaj šećera je vrlo visok. Morate biti vrlo oprezni s količinom koju jedete. | Jedite samo vrlo malu količinu ili je najbolje da to potpuno izbjegavate. |
Kako dodati kruške u svoju prehranu
Osim što samo jedete kruške, možete ih dodati u svoju prehranu na razne ukusne načine.
- Narežite na komade i dodajte u salatu.
- Narežite komade i stavite ih na jogurt za doručak.
- Jedite ga pečenog na roštilju ili kratko kuhanog.
Voće koje zvuči kao "kruške", ali zapravo nisu kruške
U svijetu postoji voće koje se naziva 'kruška', ali zapravo nisu kruške. Primjer je 'opuncija'. To je vrsta kaktusa. A 'balzamova kruška' je ista kao tikva koju tako dobro poznajemo. Stoga ih nemojte brkati s kruškama.
Poruka za ponijeti kući
- Kruške su izvrsno voće za osobe s dijabetesom. Njihov nizak glikemijski indeks (GI) i visok sadržaj vlakana pomažu u kontroli razine šećera u krvi.
- Najbolje je pojesti svježu krušku, dobro opranu i s korom.
- Pazite na količinu koju jedete. Budite svjesni količine ugljikohidrata u jednoj krušci i prilagodite je svom dnevnom planu prehrane.
- Izbjegavajte konzervirane kruške u šećernom sirupu i sušene kruške koje imaju visok udio šećera.
- Najsigurnije je i najbolje razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što napravite bilo kakve promjene u prehrani, posebno ako imate stanje poput dijabetesa.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar