Jeste li se ikada zapitali zašto nakon što pojedete određeno suho voće, malo vina ili nekih umaka, odjednom se osjećate kao da ludite, imate problema s disanjem i mučninu u želucu? Možda se vaša astma odjednom pogoršava. Razlog za to može biti jednostavniji nego što mislite. Većinu vremena, osoba odgovorna za to je kemikalija koja se zove sulfit. Danas ćemo razgovarati o ovoj alergiji ili osjetljivosti na sulfite.
Jednostavno rečeno, što je sulfit?
Sulfiti su kemikalije koje se koriste kao konzervansi. To jest, dodaju se hrani i lijekovima kako bi se spriječilo kvarenje. Možda ste primijetili da narezana jabuka nakon nekog vremena posmeđi. Sulfiti se koriste kako bi se spriječilo da takva hrana promijeni boju i kako bi se spriječio rast i kvarenje bakterija. Na primjer, sulfiti se u vinarstvu koriste stotinama godina kako bi se sačuvala boja i okus vina. Neka hrana i pića mogu prirodno sadržavati sulfite.
Najvažnije je zapamtiti: Sulfit nije alergija na sulfonamidne lijekove. To su dva potpuno različita pojašnjenja. I nisu element sumpor, niti sulfati koji se nalaze u sapunima i šamponima.
Utvrđeno je da između 4% i 5% ljudi s astmom može imati ovu osjetljivost na sulfite. Zapravo, ova osjetljivost na sulfite je češća od prave alergije na sulfite (alergija posredovana IgE).
Koji su simptomi alergije na sulfite?
Simptomi trovanja sulfitima mogu varirati od osobe do osobe. Neki ljudi osjećaju blagu nelagodu, dok drugi mogu imati teške simptome. Pogledajmo koji su to simptomi.
| Vrsta simptoma | Opis |
|---|---|
| Uobičajeni simptomi (često povezani s astmom) |
|
| Vrlo rijetki teški simptomi (anafilaksa) |
Zašto su ovi sulfiti loši za naše tijelo?
Znanstvenici još uvijek ne znaju točno zašto tijela nekih ljudi reagiraju na sulfite na ovaj način, ali postoji nekoliko stvari za koje smatraju da bi mogle igrati ulogu.
- Udisanje sumpornog dioksida: Kada jedemo ili pijemo hranu koja sadrži sulfite, nastaje plin koji se zove sumporni dioksid. Kada ovaj plin uđe u naše dišne putove, može stimulirati stanice u dišnim putovima, uzrokujući njihovo oticanje i sužavanje. Kod osoba s astmom to može pogoršati astmu.
- IgE-posredovana reakcija: Imunološki sustav našeg tijela ima vrstu antitijela koja se naziva "IgE". To je poput tjelesnih stražara. Njihov je posao prepoznati štetne tvari, poput klica, koje ulaze u tijelo i dati signale za njihovo uništavanje. Ali ponekad ti stražari griješe. Zamijene nešto što je zapravo bezopasno, poput sulfita, za velikog neprijatelja i pošalju upozorenje imunološkom sustavu. Tada se pojavljuju simptomi alergije.
- Nedostatak enzima sulfit oksidaze: Ovo je enzim u našem tijelu. Jednostavno rečeno, enzim je protein koji pomaže u kemijskim procesima u našem tijelu. Ovaj enzim sulfit oksidaza razgrađuje sumporni dioksid i uklanja ga iz tijela. Neki pacijenti s astmom imaju niske razine ovog enzima u tijelu. Tada se sulfiti mogu nakupljati u tijelu umjesto da se pravilno razgrade i uklone, uzrokujući alergije.
Tko je izložen većem riziku od ovoga? I kako to prepoznati?
Osobe s astmom najvjerojatnije će razviti osjetljivost na sulfite, a osobe s drugim alergijama na hranu također mogu biti izložene nešto većem riziku.
Može li netko bez astme razviti osjetljivost na sulfite? Da, ali to je vrlo rijetko. Također je vrlo rijetko da netko bez astme ima tešku reakciju na sulfite.
Dijagnoza
Trenutno ne postoji krvni test ili test kože koji može točno dijagnosticirati alergiju na sulfite. Stoga će vaš liječnik dijagnosticirati ovo stanje postavljanjem nekoliko pitanja.
- Koji su vaši simptomi?
- Vaša potpuna medicinska povijest
- Imate li astmu ili neke druge alergije
- Provođenjem testa izazova s hranom
U ovom testu s hranom , liječnik će vam započeti s vrlo malom dozom sulfita i postupno je povećavati. Obično se daje kao tekućina ili kapsula. Liječnik će vas promatrati kako bi vidio imate li kakve reakcije. Ako imate reakciju, vaša će se plućna funkcija mjeriti pomoću uređaja koji se naziva spirometar. To se radi u bolničkom okruženju s hitnom medicinskom pomoći, tako da nema potrebe za panikom.
Kako liječiti i upravljati?
Ako vam je dijagnosticirana alergija ili osjetljivost na sulfite, najvažnije i najbolje što možete učiniti jest što više izbjegavati hranu, pića i lijekove koji sadrže sulfite.
Međutim, vaš liječnik može propisati neke lijekove za kontrolu simptoma.
- Cromolyn: Ovo je lijek koji stabilizira mastocite koji uzrokuju alergije.
- Kortikosteroidi: Lijekovi koji smanjuju oticanje i upalu u tijelu.
- Bronhodilatatori: To su vrste inhalatora koje koriste osobe s astmom. Oni šire dišne putove i olakšavaju disanje.
- Antihistaminici: Oni pomažu kod simptoma alergije, poput svrbeža kože i curenja iz nosa, a ne kod simptoma astme.
- Vitamin B12: Neke studije su pokazale da vitamin B12 može smanjiti alergijske reakcije na sulfite. Međutim, važno je razgovarati o tome sa svojim liječnikom.
Kako izbjegavati stvari koje sadrže sulfite?
Ovo je najvažniji dio. Pogledajmo hranu i lijekove koji sadrže najviše sulfita. Steknite naviku čitati etiketu kada nešto kupujete u trgovini.
| Provjerite jesu li ta imena navedena na etiketi. | |
|---|---|
| sumporni dioksid | Kalijev bisulfit |
| Kalijev metabisulfit | Natrijev bisulfit |
| Natrijev metabisulfit | Natrijev sulfit |
Hrana koja može sadržavati visoke razine sulfita
| Vrsta hrane/pića | Primjeri |
|---|---|
| Vrste alkohola | Pivo, vino (posebno bijelo vino) |
| Sušena hrana | Suho voće (grožđe, marelice), sušeni krumpir |
| Pripremljena pića | Sok od limete u boci, voćni napitci, bezalkoholna pića |
| Umaci i umaci | Umaci u bocama, mješavine za umake, melasa |
| Plodovi mora | Škampi, jastog i druga morska stvorenja bez školjke |
| Pekarski proizvodi | Neke vrste pekarskih proizvoda (keksi, pite, pizza) |
Lijekovi koji mogu sadržavati sulfite
Neki lijekovi mogu sadržavati i sulfite kao konzervans, stoga je bitno obavijestiti svog liječnika o svojoj osjetljivosti na sulfite kada vam se propisuju bilo kakvi lijekovi.
Neki primjeri:
- Lijekovi poput adrenalina (epinefrina), noradrenalina (norepinefrina) (uključujući neke stomatološke anestetike)
- Neki kortikosteroidni lijekovi (masti i injekcije), poput deksametazona
- Neki lokalni antifungalni lijekovi
- Dopamin
- Antibiotici poput nekih aminoglikozida i doksiciklina ( doksiciklin )
- Propofol (lijek koji se koristi za anesteziju)
Kada biste trebali posjetiti liječnika?
Ako osjećate da vaša astma ili alergije nisu dobro kontrolirane, svakako posjetite liječnika. On vam može pomoći da točno utvrdite što vas pokreće i savjetovati vas kako ih izbjeći.
Kada trebate ići na Odjel hitne medicinske pomoći (ETU)?
Ako razvijete tešku astmu koju ne kontroliraju vaši lijekovi (npr. inhalatori) ili ako osjetite jedan ili više sljedećih teških alergijskih simptoma , odmah se obratite najbližoj bolnici na hitnu pomoć.
- Ima velike poteškoće s disanjem ili gutanjem
- Oticanje usana, jezika, lica ili grla
- Lupanje srca
- Osjećaj vrtoglavice ili omaglice
- Gubitak svijesti
Ako imate alergiju na sulfite, vrlo je važno razgovarati sa svojim liječnikom i biti svjestan lijekova koje biste trebali koristiti u hitnim slučajevima (npr. autoinjektor adrenalina).
Poruka za ponijeti kući
- Osjetljivost na sulfite je stvarno stanje, posebno često među astmatičarima.
- Ovo je potpuno drugačije od alergije na "sulfonamidne" lijekove.
- Glavna mjera zaštite je izbjegavanje hrane, pića i lijekova koji sadrže sulfite. Zbog toga je vrlo važno čitati deklaracije na hrani.
- Ako imate ovakve simptome, nemojte nagađati i obratite se kvalificiranom liječniku za točnu dijagnozu.
- Budite svjesni simptoma teške alergije i što odmah učiniti u takvom slučaju.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න