Èske w te janm mande tèt ou kisa 'idrat kabòn' ki nan manje nou manje yo vle di, e poukisa yo tèlman enpòtan? Petèt doktè w la te di w pou w kontwole idrat kabòn ou yo paske w gen dyabèt. Oswa petèt w ap eseye diminye idrat kabòn ou yo pou w pèdi pwa. Kèlkeswa rezon an, jodi a nou pral pale sou sa konte idrat kabòn sa a ye e kijan pou w fè l egzakteman. Li pa osi difisil jan w panse a, epi si w byen konprann li, ou ka fasilman fè l tèt ou.
Premyèman, ann wè, kisa idrat kabòn ye?
Senpleman, idrat kabòn yo se prensipal sous enèji pou kò nou. Yo tankou gazolin pou yon machin. Lè nou manje yon repa ki gen idrat kabòn, sistèm dijestif nou an konvèti yo byen vit an glikoz, oubyen 'sik nan san' jan nou rele l la. Kò nou an sèvi ak glikoz sa a pou pwodui enèji li bezwen nan moman sa a. Rès la estoke nan kò a pou pita.
Si w ap eseye pèdi pwa oswa jere yon maladi tankou dyabèt, li trè enpòtan pou limite konsomasyon ou nan idrat kabòn sa yo epi chwazi kalite idrat kabòn ki pi bon pou sante yo.
Poukisa li enpòtan pou yon moun ki gen dyabèt konte idrat kabòn?
Lè yon moun ki an sante san dyabèt manje yon repa ki gen idrat kabòn, nivo sik nan san li monte. Sepandan, an menm tan, yon òmòn yo rele ensilin, ke kò a pwodui, antre epi kontwole nivo sik la pou l pa monte twò wo. Panse ak ensilin tankou yon polisye trafik, k ap dirije machin sik ki nan san an nan kote ki apwopriye yo (selil yo) nan yon fason ki òdone.
Men, yon moun ki gen dyabèt gen yon pwoblèm ak pwosesis sa a.
- Dyabèt tip 1: Moun sa yo pa pwodui ensilin nan kò yo. Se poutèt sa, yo bezwen enjekte ensilin deyò pou kontwole sik nan san yo. Kidonk, pou pran bon kantite ensilin pou kantite idrat kabòn y ap manje a, li esansyèl pou konnen egzakteman konbyen gram idrat kabòn ki nan manje y ap manje a.
- Dyabèt tip 2: Malgre kò moun sa yo pwodui ensilin, kò a pa reyaji byen ak ensilin sa a (rezistans ensilin). Epitou, kantite ki pwodui a ka pa ase. Se poutèt sa, moun sa yo dwe fè atansyon tou ak kantite idrat kabòn y ap manje.
Ann chèche konnen egzakteman ki manje ki gen idrat kabòn!
Lè nou panse ak idrat kabòn, nou panse ak pen, diri ak nouy. Men, an reyalite gen anpil lòt manje ki gen idrat kabòn. Si w ap konte idrat kabòn, ou bezwen fè atansyon ak tout bagay sa yo.
| Kategori manje | Egzanp komen nan peyi nou an |
|---|---|
| Manje ki gen lanmidon | Diri, pen, nouy, pòmdetè, patat, manyòk, fwi pen, avwàn |
| Sik | Sik blan, bwason sikre, gato, biskwit, karamèl, manje dous |
| Fwi | Prèske tout fwi, tankou bannann, mango, papay, zoranj ak pòm, gen idrat kabòn. |
| Lèt ak Yogout | Lèt fre, yogout, lèt ekreme |
| Legim | Pifò legim yo ba an idrat kabòn, men bagay tankou bètrav, kawòt, pwa ak joumou genyen kèk. |
| Legim | Lantiy, pwa chich, pwa vèt, pwa vèt |
Ki jan ou planifye yon repa ki bon pou ou?
Fè yon plan pou konbyen idrat kabòn, pwoteyin, ak grès ou bezwen chak jou ka ede w kenbe nivo sik nan san w anba kontwòl.
Ekspè yo rekòmande pou nou jwenn ant 45% ak 65% nan total kalori chak jou nou yo soti nan idrat kabòn. Gen 4 kalori nan 1 gram idrat kabòn.
Pa egzanp, si w ap manje 2,000 kalori pa jou, ou ta dwe vize pou w manje ant 225 ak 325 gram idrat kabòn. Sepandan, si w ap eseye pèdi pwa , ou ta ka konsidere diminye kantite sa a a anviwon 100-150 gram pa jou.
Pou yon granmoun ki gen dyabèt, yon objektif jeneral se pou l gen 45-60 gram idrat kabòn pou chak repa prensipal ak 15-20 gram pou chak ti goute . Sepandan, sa pa menm bagay la pou tout moun.
Bagay ki pi enpòtan an: Entèval sa yo ka varye selon laj ou, pwa ou, kijan ou aktif, ak nenpòt medikaman ou pran. Kidonk, li pi an sekirite epi pi bon pou pale ak doktè ou oswa nitrisyonis ou sou kantite ki bon pou ou.
Ann li etikèt nitrisyonèl ki sou pake manje a!
Kounye a li pi fasil pou konte idrat kabòn ki nan manje ki nan pake ou achte nan makèt la. Jis gade etikèt "Enfòmasyon sou Nitrisyon" ki sou pake a.
1. Gade seksyon "Total idrat kabòn" la: Kantite gram yo se kantite total idrat kabòn ki nan manje sa a.
2. Gade "Gwosè Pòsyon an": Sa a trè enpòtan. Kantite idrat kabòn ki sou etikèt la aplike sèlman pou "Gwosè Pòsyon" sa a. Pa egzanp, si yon pake biskwit di "Gwosè Pòsyon: 2 biskwit" epi li di 15 gram idrat kabòn, si ou manje 4 biskwit, ou pral jwenn 30 gram idrat kabòn.
3. Fè atansyon ak "Fib dyetetik": Sa a tou nan lis anba "Idrat kabòn total". Sa a se yon kalite idrat kabòn ke kò nou pa ka dijere. Se poutèt sa, li pa gen yon enpak siyifikatif sou nivo sik nan san. Malgre ke gen kèk moun ki kalkile "Idrat kabòn nèt" lè yo soustrè fib sa a nan total idrat kabòn yo, doktè yo rekòmande pou yo itilize valè "Idrat kabòn total" la .
Diferans ki genyen ant idrat kabòn senp ak konplèks
Gen de kalite idrat kabòn. Malgre ke yo kalkile tou de an gram menm jan an, efè yo sou kò a trè diferan. Se poutèt sa li enpòtan pou konnen diferans lan.
| Atribi | Idrat kabòn senp | Idrat kabòn konplèks |
|---|---|---|
| Estrikti | Fèt ak molekil sik senp. | Molekil sik yo lye ansanm nan chenn long. |
| Dijesyon | Li dijere trè vit epi li bay enèji. | Li pran plis tan pou dijere. |
| Efè sou sik nan san | Nivo sik nan san an monte sibitman. | Nivo sik nan san an monte dousman e piti piti. |
| Valè nitrisyonèl | Souvan yo pa gen valè nitrisyonèl, yo rele yo "kalori vid". | Rich nan eleman nitritif tankou fib, vitamin ak mineral. |
| Egzanp | Sik, bwason sikre, pen blan, gato, biskwit, bagay dous. | Diri mawon, pitimi, avwan, fwi, legim, lantiy, pwa chich. |
Chwazi idrat kabòn konplèks se pi bon bagay pou sante ou.
Si w ap pran ensilin, kijan pou w ajiste dòz idrat kabòn ou a?
Sa a trè enpòtan pou kèk moun ki pran ensilin pou repa yo. Ou dwe kalkile kantite ensilin ki bon pou kantite gram idrat kabòn ki nan repa w ap manje a. Nou rele sa "Rapò Ensilin-ak-Idrat Kabòn." Sa vle di, kantite gram idrat kabòn ou ka kontwole ak 1 inite ensilin.
Tipikman, 1 inite ensilin rapid ka kontwole anviwon 12-15 gram idrat kabòn. Men, sa a se jis yon valè mwayèn.
Avètisman: Rapò sa a varye anpil de yon moun a yon lòt. Li kapab chanje tou ak bagay tankou lè nan jounen an, kantite egzèsis ou fè, ak nivo estrès. Se poutèt sa, li enpòtan pou w travay avèk doktè w pou w jwenn yon rapò ki espesifik pou kò w epi kreye yon plan. Pa janm chanje dòz ensilin ou poukont ou.
Mesaj pou pote lakay ou
- Konte idrat kabòn se yon bon fason pou ede kontwole dyabèt epi pèdi pwa.
- Pa bliye ke idrat kabòn yo pa sèlman jwenn nan pen ak diri, men tou nan fwi, lèt, kèk legim ak nwa.
- Lè w ap achte manje ki nan pake, gade byen seksyon "Total Carbohydrate" ak "Serving Size" ki sou etikèt la.
- Chwazi idrat kabòn konplèks tankou grenn antye, legim, ak legim sèk olye de idrat kabòn senp tankou sik ak farin blan pi bon pou sante ou.
- Asire w ou pale ak doktè w sou kantite idrat kabòn ou bezwen chak jou, epi si w ap pran ensilin, ki pwopòsyon ki apwopriye pou ou ka jwenn pi bon konsèy la.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a