Èske ou renmen manje bekonn? Ann chèche konnen egzakteman sa ki bon ak sa ki pa bon ladan l!

Gen moun ki pa ka viv san kèk tranch bekonn pou dejene, pa vre? Petèt se yon bagay ou toujou genyen nan asyèt ou lè ou ale nan yon otèl pou dejene. Nou tout renmen gou espesyal bekonn sa a. Men, bekonn se pa yon bagay nou ta dwe manje chak jou. Kidonk, jodi a nou pral pale sou manje bon gou sa a, avantaj ak dezavantaj li yo, epi kijan ou ka ajoute li nan rejim alimantè ou yon fason ki an sante.

Ki sa egzakteman Bekòn ye?

Senpleman, bekonn se yon manje ki fèt ak vyann vant kochon, ki sezonnen epi geri nan yon fason espesyal. Anjeneral, yo itilize vyann kochon ki gen anviwon 6-7 mwa pou sa. Dapre istoryen yo, menm Grèk ak Women nan tan lontan yo te konn manje bekonn. Jodi a, bekonn popilè toupatou nan mond lan. Kounye a, ou ka jwenn non sèlman kochon, men tou kodenn, vyann bèf, ak varyete bekonn vejetaryen.

Èske gen vrèman benefis pou sante nan manje bekonn?

Sa a se kesyon ki pi enpòtan an. Bekonn gen anpil sodyòm, kolestewòl, ak grès . Twòp nan bagay sa yo ka ogmante risk pou maladi kè. Se rezon prensipal poukisa ou pa ta dwe manje bekonn regilyèman.

Oke, kounye a ann wè ki benefis sa yo kèk moun di.

Sèl pou okazyon espesyal

Malgre ke yo anjeneral di nou pou nou diminye sèl, gen moman kote gen moun ki bezwen plis sèl nan rejim alimantè yo. Pa egzanp, atlèt ki swe anpil ka pèdi balans elektwolit nan kò yo. Nan ka sa yo, yon ti sèl nesesè. Epitou, pou moun ki soufri yon kondisyon yo rele Sendwòm Takikardi Postural Òtostatik (POTS) , yon rejim alimantè ki rich nan sodyòm ka ede kontwole sentòm yo (batman kè rapid ak vètij lè yo kanpe). Nan ka espesyal sa yo, pafwa kèk tranch bekonn ka ede. Men, se doktè w la sèlman ki ka deside si sa aplike pou ou.

Pou pwodiksyon enèji ak sante sèvo

Bekòn gen yon ti kantite vitamin B. Sa yo ede konvèti manje nou manje a an enèji. Vitamin B yo enpòtan tou pou fè globil wouj. Men, nou ka jwenn vitamin sa yo fasilman nan manje ki pi bon pou sante pase bekòn, tankou legim vèt, pwason ak nwa.

Yon lòt bagay se, bekonn gen kolin.Li gen yon eleman nitritif yo rele kolin. Sa enpòtan pou atitid nou, memwa nou, ak kontwòl misk nou yo. Sepandan, ou ka jwenn eleman nitritif sa a yo rele kolin san danje nan chou Brussels, bwokoli, chouflè, ak nwa.

Valè nitrisyonèl bekonn

Ann pran yon gade sou enfòmasyon nitrisyonèl ki genyen nan yon tranch bekonn mwayen gwosè.

Konpare ak lòt vyann, bekonn gen mwens vitamin ak mineral. Sepandan, li gen ti kantite ladan l:

• Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, ak B12
• Kalsyòm
• Kolin
• Fè
• Manyezyòm
• Fosfò
• Potasyòm
• Selenyòm
• Zenk

Bekonn kochon oswa bekonn kodenn pi bon?

Anpil moun panse bekonn kodenn pi bon pou sante pase bekonn kochon. Men, èske sa vrèman vre?

Bekonn kodenn fèt ak vyann kodenn, li sanble ak bekonn kochon an nan aparans ak gou. Sepandan, li pa fèt lè yo koupe vyann nan an tranch tankou bekonn kochon an. Yo moulen vyann kodenn nan, yo mete l nan yon mwazi, epi answit yo koupe l an tranch. Pafwa yo ajoute vyann kochon tou nan bekonn kodenn lan. Si yo fè sa, yo dwe mansyone sa sou etikèt pake a.

Kounye a, ann konpare valè nitrisyonèl de sa yo.

Jan ou ka wè, bekonn kodenn gen yon ti kras mwens kalori ak grès, men kontni sodyòm nan se apeprè menm bagay la. Kidonk , li pa nesesèman yon opsyon ki pi an sante.

Reflechi sou bagay sa yo lè w ap fè bekonn

Metòd sa yo ap ede ou fè bekonn nan yon fason ki an sante otank posib.

• Chwazi bekonn ki gen mwens sodyòm: Li etikèt la lè w ap fè acha.
• Kwit san ajoute lwil: Bekonn lage pwòp lwil li pandan l ap kwit, kidonk pa gen okenn bezwen ajoute plis lwil.
• Retire lwil anplis la:Lè bekonn nan fin fri, mete l sou yon sèvyèt papye pou absòbe lwil anplis la.

Plizyè metòd jadinaj

• Sou recho a: Mete nan yon chodyè ki pa kole epi kwit sou dife dous, brase detanzantan. Kenbe yon je sou tou de bò pou anpeche boule.
• Nan fou a oswa nan fritèz lè a: Mete yon griyaj sou yon plato ki kouvri ak papye aliminyòm epi gaye tranch bekonn yo sou li. Kwit nan fou a 200 Sèlsiyis (400 F) pou apeprè 10-20 minit. Sa ap pèmèt lwil la degoute.
• Nan mikwo ond lan: Mete tranch bekonn yo sou yon asyèt ki kouvri ak papye sèvyèt, kouvri ak yon papye sèvyèt, epi kwit sou gwo chalè pou apeprè 4 minit.

Si ou renmen gou bekonn, olye pou w manje l an gwo kantite, ou ka ajoute yon ti kras nan manje ki bon pou sante tankou legim kòm yon amelyoratè gou. Pa egzanp, ou ka ajoute yon ti moso bekonn nan yon salad oubyen ak yon legim tankou chou de Brussels.