Anpil nan nou renmen manje vyann bèf. Si gen yon bon kari vyann bèf, oubyen yon bòl diri ak yon dyab... pa vre? Men, yon bagay nou tout tande deja se ke manje vyann bèf pa bon ditou pou kò a. Gen moun ki di ke li nourisan anpil. Alò, ki verite ki genyen nan istwa sa a? Èske vyann bèf bon pou sante nou oubyen li pa bon? Ann pale de sa klèman jodi a.
Benefis ak risk pou sante nan vyann bèf
Senpleman, vyann bèf se tankou de bò nan yon pyès monnen. Li gen yon bon bò ak yon move bò.
Premyèman, ann pale de risk ki genyen yo. Vyann bèf, sitou pati gra yo, gen anpil kolestewòl ak grès satire. Lè yo konsome yo an twòp, grès sa yo ka akimile nan veso sangen nou yo, epi bouche yo piti piti. Menm ekspè nan Inivèsite Harvard di ke manje twòp vyann wouj ak vyann trete ogmante risk pou maladi kè, kansè, dyabèt ak lanmò twò bonè.
Èske sa vle di manje vyann bèf se yon move bagay nèt? Non. Bagay ki enpòtan an se manje l ak modération epi nan bon fason an . Si ou manje vyann bèf, manje l ak modération, sa vle di, ak modération, epi chwazi moso vyann mèg, ou menm tou ou ka rekòlte benefis sa yo pou sante.
Kounye a, ann wè ki avantaj sa yo ye.
Pou sante san
Vyann bèf se youn nan pi bon sous fè. Fè esansyèl pou pwodiksyon emoglobin, yon pwoteyin nan san nou. Panse a li nan fason sa a, emoglobin se tankou yon ti kamyon ki pote oksijèn nan tout kò nou. Si pa gen ase fè, kantite kamyon yo diminye, sa vle di ke kò a pa jwenn ase oksijèn. Nou rele kondisyon sa a anemi defisyans fè. Lè sa a, ou ka santi w fatige tout tan, kò w ka santi w fèb, ou ka pa anvi fè anyen, epi lespri w ka vid. Kidonk, ajoute bon kantite vyann bèf nan rejim alimantè w la ap ede anpeche anemi sa a devlope.
Iminite ak gerizon blesi
Vyann bèf rich tou nan zenk, yon mineral ki esansyèl pou kò nou. Zenk fonksyone tankou yon ti mekanik ki ede kò nou geri blesi byen vit. Zenk ede tou kenbe sistèm iminitè nou an solid epi li pwoteje nou kont maladi. Zenk enpòtan sitou pou timoun k ap grandi ak jèn adilt.
Pou fonksyon misk
Pwoteyin pou konstwi, ranfòse, epi kenbe misk nou yoSe yon bagay endispansab. Mis nou yo domaje akoz travay nou fè chak jou. Pwoteyin repare domaj sa yo epi rebati misk yo. Si w se yon moun ki fè egzèsis, sitou si w ale nan jimnastik epi w leve pwa, pwoteyin nesesè pou kwasans misk. Menm yon ti kantite vyann bèf ka bay yon pòsyon enpòtan nan bezwen pwoteyin chak jou a. Sa ede anpeche pèt misk pandan w ap vyeyi, sitou pou moun ki gen plis pase 55 an.
Ki jan valè nitrisyonèl vyann bèf la ye?
Valè nitrisyonèl la ka varye yon ti kras selon fason ou kwit vyann bèf la. Men, an jeneral, sa yo se engredyan yo jwenn nan apeprè 85 gram vyann bèf byen kwit (sa se apeprè menm kantite ak yon patty burger gwosè regilye).
| Seksyon eleman nitritif | Gwosè |
|---|---|
| Kalori | Anviwon 179 |
| Pwoteyin | Anviwon 22 gram |
| Grès | Anviwon 9 gram |
| Idrat kabòn | 0 gram |
| Fib | 0 gram |
Anplis de sa, vyann bèf la genyen tou vitamin ak mineral sa yo:
- Fosfò
- Vitamin B3 `(Vitamin B3)`
- Vitamin B6 `(Vitamin B6)`
- Vitamin B12 `(Vitamin B12)`
- Zenk
Bagay enpòtan an se, tout benefis sa yo sèlman si ou manje bon kantite a.Li rekòmande pou manje anviwon 85 gram vyann bèf pou chak repa. Akòz risk sante ki asosye ak vyann wouj, li trè enpòtan pou limite kantite sa a.
Alò, kijan pou ou prepare vyann bèf yon fason ki an sante?
Oke, kounye a ou pwobableman ap mande tèt ou kijan ou ka diminye kolestewòl ak grès epi toujou jwenn tout bonte vyann bèf la. Gen kèk bagay senp ou ka fè pou fè sa.
1. Chwazi vyann mèg: Lè w ale nan magazen an, chèche vyann ki make "ekstra mèg" oswa "mèg". Sinon, chwazi yon moso vyann ki gen mwens grès blan vizib posib.
2. Retire grès vizib la: Anvan ou kòmanse kwit manje, sèvi ak yon kouto pou koupe tout grès vizib ki sou vyann nan. Pandan w ap kwit manje a, pifò grès ki rete a ap fonn.
3. Chwazi yon bon metòd pou kwit manje: Griye, roti, oswa bouyi vyann bèf pi bon pase fri l nan lwil. Sa a se paske vyann nan sou yon griy, sa ki pèmèt lwil la degoute. Sa vle di vyann nan gen mwens lwil pou absòbe.
Men kèk fason ou ka eseye:
- Fè yon marinad ki pa gen anpil grès ak bagay tankou ji sitwon ak sòs soya, marine vyann nan ladan l pou yon ti tan, epi kwit li nan fou a.
- Fwote kèk epis tankou pwav, kimen, ak timerik sou vyann lan epi griye l.
- Koupe vyann bèf la an ti moso epi pase yo nan brochèt, altène yo ak legim ou pi renmen yo (zonyon, tomat, ak piman) pou fè brochèt vyann bon gou (kabob).
- Griye yon moso vyann antye nan fou a avèk sèl, pwav, ak kèk epis santi bon ou chwazi.
Mesaj pou pote lakay ou
- Vyann bèf se yon manje ki rich an eleman nitritif tankou pwoteyin, fè, ak zenk.
- Sepandan, li enpòtan pou manje l ak modération, paske konsomasyon twòp ka lakòz pwoblèm sante tankou maladi kè.
- Lè w ap achte vyann bèf, asire w ou chwazi moso vyann mèg . Retire tout grès vizib anvan ou kwit li.
- Sèvi ak metòd pou kwit manje ki pi an sante tankou griye ak roti olye de fri.
- Si ou gen kolestewòl ki wo, maladi kè, oswa lòt pwoblèm sante, toujou pale ak doktè ou anvan ou ajoute vyann bèf nan rejim alimantè ou.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a