Benefis etonan lantiy yo genyen pou sante, yon pati endispansab nan kwizin nou an

Li difisil pou jwenn yon jounen nan kwizin Sri Lanka nou an san lantiy, pa vre? Soup lantiy vin tounen yon pati nan lavi nou paske nou ka manje l ak diri pou dejene, manje midi, dine, ak nenpòt ki lè nan jounen an. Men, èske w te janm reflechi sou konbyen valè ti grenn wouj ak jòn sa yo ajoute nan sante w? Jodi a, ann pale sou pwopriyete ekstraòdinè ki kache andedan lantiy òdinè sa yo.

Ki benefis lantiy yo genyen pou sante?

Lantiy se yon kalite legim ki fè pati fanmi legim yo, tankou pwa, soya, ak pistach. Yo vini nan plizyè koulè, tankou mawon, wouj, jòn, vèt, ak nwa. Kèlkeswa koulè a, tout lantiy sa yo gen yon varyete eleman nitritif ki benefik pou kò nou.

Plizyè ane rechèch montre ke lantiy yo pa sèlman yon manje, men yon medikaman ki ka ede kontwole yon kantite maladi. Lantiy yo ka ede kontwole epi diminye risk pou devlope dyabèt , obezite , maladi kadyovaskilè , ak kèk kalite kansè .

Senpleman, konpozan espesyal yo rele polifenol ak lektin ki genyen nan lantiy yo gen kapasite pou diminye kwasans selil kansè yo.

Kijan li ede sante kè a?

Lantiy yo ekselan pou kenbe kè nou an sante. Polifenol ki nan lantiy yo ka bese tansyon ou ak nivo kolestewòl ou . Yon etid te jwenn ke moun ki te manje anviwon yon tas lantiy chak jou pandan 10 semèn te gen yon rediksyon siyifikatif nan tansyon yo.

Menm jan an tou, manje tankou lantiy diminye nivo "move kolestewòl" (kolestewòl LDL) nan kò nou. Se kolestewòl LDL sa a ki kole nan veso sangen nou yo, bouche yo epi lakòz kondisyon danjere tankou kriz kadyak ak konjesyon serebral . Kidonk, ajoute lantiy nan rejim alimantè chak jou ou se yon gwo èd pou kè ou.

Pou kontwòl ak rediksyon pwa

Lantiy se yon bon manje pou yon moun k ap eseye pèdi pwa. Rezon an se paske lantiy gen anpil fib . Fib sa a fè ou santi ou plen menm apre ou fin manje yon ti kantite. Sa kontwole tou konsomasyon nesesè manje ki gen anpil kalori.

Imajine, lè ou ajoute yon tas lantiy nan diri ou a, ou santi ou plen byen vit. Lè sa a, kantite diri ou manje a diminye otomatikman, pa vre? Nan fason sa a, ranplase manje ki gen anpil kalori (ki gen anpil enèji) ak manje ki rich an fib tankou lantiy se yon gwo èd nan jesyon pwa.

Pou kontwole epi anpeche dyabèt

Rechèch montre ke manje lantiy chak jou ka ede kontwole dyabèt e menm anpeche li devlope. Lantiy ka ede kontwole nivo sik nan san pou dyabetik ak moun ki an sante.

Rezon prensipal la se gwo kantite fib ki genyen nan lantiy yo. Epitou, eleman nitritif tankou Manganèz ak flavonoid kontribye nan sa.

Ann gade eleman nitritif ki genyen nan lantiy yo.

Lantiy se yon sous nitrisyonèl ki puisan anpil. Anplis fib, lektin ak polifenol ki diminye maladi nou te pale de yo pi bonè, ti pwa sa yo gen anpil lòt eleman nitritif ki gen anpil valè.

Pami yo, eleman nitritif ki pi enpòtan yo se:

• Pwoteyin: Sa a se pi bon fason pou moun ki pa manje vyann jwenn pwoteyin kò yo bezwen an.
• Fè: Ede anpeche anemi.
• Folat: Yon eleman nitritif esansyèl, sitou pou manman ansent.
• Potasyòm: Ede kontwole tansyon.
• Manganèz: Enpòtan pou sante zo ak metabolis.
• Prebyotik: Sa yo sèvi kòm manje pou bon bakteri ki nan trip nou yo, ede kenbe sistèm dijestif la an sante.
• Anpil lòt eleman nitritif tankou tyamin, zenk, ak kwiv .

Konbyen ki bon pou manje?

Menm mwatye yon tas lantiy kuit ka ba ou anpil eleman nitritif esansyèl. Sepandan, twòp nan nenpòt bagay pa bon. Piske lantiy yo rich an fib, pafwa yo ka difisil pou kò nou dijere. Manje twòp lantiy alafwa ka lakòz gaz , gonfleman , e menm kranp nan vant lakay kèk moun. Se poutèt sa, li pi bon pou ou manje kantite ki bon pou kò ou.

Kijan pou prepare lantiy pou gou ak kalite?

Ou ka achte lantiy sèch ansanm ak lantiy kuit, pake nan magazen yo. Men, si ou achte lantiy prepare, asire w ou li etikèt la pou wè si yo te ajoute plis sèl, lwil, ak engredyan atifisyèl .

Kwit lantiy sèch trè fasil. Premye bagay pou w fè se byen enspekte lantiy yo epi retire tout objè ou pa vle tankou wòch ak sab, epi lave yo byen avèk dlo . Pa gen bezwen tranpe lantiy yo anvan ou kwit yo. Mete lantiy lave yo nan yon chodyè, ajoute dlo oswa bouyon ki pa gen anpil sèl pou kouvri lantiy yo, epi mete yo sou recho a.

Kouvri ak yon kouvèti, bese dife a, epi kite l kwit pou apeprè 20-40 minit. Tan sa a ka varye selon kalite lantiy ou itilize a. Ou ka ajoute epis santi bon ou pi renmen yo, pa egzanp, lay, kari, timerik, ak kimen pou amelyore gou a.

Lòt fason pou ajoute lantiy nan rejim alimantè ou

• Fè yon bon soup lantiy avèk metòd tradisyonèl nou an.
• Ajoute kèk lantiy kwit nan yon salad pou ogmante nitrisyon ak kontni pwoteyin li yo.
• Sèvi ak lantiy olye de vyann epi fè kotlèt, paté, oswa vada .
• Fè yon roti oubyen yon tortilla wrap ak lantiy bouyi ak legim tankou kawòt ak leti.

Si ou gen nenpòt pwoblèm medikal oswa anvan ou fè nenpòt gwo chanjman nan rejim alimantè ou, konsilte doktè ou oswaLi toujou enpòtan pou pale ak doktè w epi chèche konsèy.