Chanpiyon se yon bagay ki toujou sou tab lakay nou. Yon kari chanpiyon, yon bouyon chanpiyon, oubyen kèk chanpiyon ajoute nan diri fri... jis panse a yo fè bouch ou koule dlo, pa vre? Men, èske ou te konnen ke chanpiyon yo pa sèlman yon plat bon gou, men tou yon super manje ki bay kò nou anpil eleman nitritif ki gen anpil valè. Donk, jodi a, ann pale sou gwo sekrè sante ki kache nan ti chanpiyon sa yo.
Ki sa dyondyon sa a ye egzakteman?
Anpil moun panse ke dyondyon se legim tou. Men, an reyalite dyondyon pa plant, yo se yon kalite chanpiyon . Senpleman, yon dyondyon se tankou yon fwi sou yon pyebwa. Menm jan yon plant pwodui grenn, chapo dyondyon an pwodui plizyè milyon ti espò ki twò piti pou moun wè yo a je. Se sa ki ede nouvo dyondyon grandi. Dyondyon ka grandi sou sifas tè a, nan tè a, oswa sou lòt matyè òganik.
Malgre ke yo estime ke gen plis pase yon milyon espès dyondyon atravè lemond, nou sèlman manje yon ti kantite ladan yo.
Ki prensipal kalite dyondyon nou manje?
Gen anpil diferan kalite dyondyon yo manje nan peyi nou an ak atravè lemond. Chak gen yon gou, yon fòm ak yon valè nitrisyonèl diferan. Ann pran yon gade sou kèk nan kalite ki pi popilè yo.
| Kalite djondjon | Yon ti entwodiksyon |
|---|---|
| Chanpiyon bouton (Cremini/Bouton) | Varyete ki pi popilè nan mitan nou nan Sri Lanka. Li pran non li paske li blan, piti, epi li sanble ak yon bouton. Ou ka fasilman ajoute l nan nenpòt plat. |
| Chiitake | Sa yo se yon kalite djondjon ki gen yon koulè mawon yon ti kras fonse ak yon gou vyann. Yo souvan itilize nan asyèt Azyatik yo. |
| Pòtobelo | Paske yo gwo nan gwosè epi yo gen yon teksti ki sanble ak vyann, yo souvan itilize yo kòm yon ranplasan pou vyann. |
| Zwit | Li pran non li apati fòm yon kokiy zuit. Li gen yon gou trè delika. |
Truf: Malgre truf yo se chanpiyon tou, yo diferan de lòt dyondyon yo. Yo grandi anba tè, toupre rasin pyebwa yo. Yo se yon kalite dyondyon ki gen anpil santi bon e ki chè tou.
Benefis etonan dyondyon yo genyen pou kò nou
Oke, kounye a ann pale de bagay ki pi enpòtan an. Chanpiyon yo se yon manje ki pa gen anpil kalori, men ki nourisan anpil. Ann wè ki benefis sa yo ye.
1. Ede kontwole tansyon
Tansyon wo se yon pwoblèm anpil moun ap fè fas jodi a. Chanpiyon yo rich nan mineral potasyòm . Potasyòm sa a ede diminye efè sodyòm (sèl) nou konsome nan manje nou yo. Senpleman, li diminye tansyon nan veso sangen nou yo epi li fasilite sikilasyon san an. Sa ede kontwole tansyon.
2. Ranfòse sistèm iminitè a
Sistèm iminitè a se lame kò nou ki konbat maladi. Efè anti-enflamatwa dyondyon yo ogmante efikasite sistèm sa a.
- Selenyòm: Anpeche domaj nan selil nan kò nou.
- Vitamin D: Esansyèl pou kwasans selilè.
- Vitamin B6: Ede nan pwodiksyon globil wouj.
Tout eleman nitritif sa yo travay ansanm pou ranfòse sistèm iminitè nou an epi diminye risk pou nou malad souvan.
3. Ede nan pèdi pwa
Chanpiyon se yon bon manje pou moun k ap eseye pèdi pwa. Rezon an se paske chanpiyon yo pa gen anpil kalori epi yo rich tou nan fib ak pwoteyin. Se poutèt sa, manje kèk chanpiyon diminye grangou epi fè ou santi ou plen. Epitou, rechèch yo montre ke antioksidan ki nan chanpiyon yo ede pwoteje kont kondisyon tankou tansyon wo ki ka koze pa obezite.
Ki kantite eleman nitritif dyondyon yo genyen?
Chanpiyon yo se yon sous nitrisyonèl ki chaje ak vitamin, mineral ak antioksidan. Chanpiyon yo kapab ede tou diminye risk maladi grav tankou maladi alzaymè, maladi kè, kansè ak dyabèt.
Jis panse sou valè nitrisyonèl yon tas (apeprè 70-80 gram) dyondyon bouton byen koupe.
| Seksyon eleman nitritif | Gwosè (apeprè) |
|---|---|
| Kalori | 15 |
| Pwoteyin | 2.2 gram |
| Grès | 0.1 gram |
| Idrat kabòn | 3.7 gram |
| Fib | 0.5 gram |
Ki jan yo ajoute dyondyon nan manje?
Chanpiyon yo fasil anpil pou ajoute nan manje nou yo. Sonje byen, ou bezwen lave epi netwaye chanpiyon yo byen anvan ou kwit yo.
- Ou ka ajoute dyondyon kri nan salad, koupe an ti moso.
- Ajoute yon ti lay ak bè, ajoute epis santi bon selon gou ou, epi jwi li kòm yon plat akonpayman avèk repa ou a.
- Ajoute li nan sòs pasta, pitza, oubyen yon omelet.
- Fè bon kari djondjon nou toujou fè a.
- Melanje l ak vyann tankou poul ak vyann bèf epi kwit li.
Si ou achte dyondyon nan bwat, sèl ki itilize pou konsève yo a ka gen anpil sèl (sodyòm). Se poutèt sa, chwazi dyondyon ki fre otank posib. Si w ap itilize dyondyon nan bwat, rense yo byen avèk dlo anvan ou itilize yo.
Avètisman: Fè anpil atansyon ak dyondyon sovaj yo!
Sa ka trè danjere, kidonk koute ak anpil atansyon. Ou ka wè dyondyon k ap grandi nan bwa nan forè, sou bò wout, ak nan jaden zèb. Li trè danjere pou keyi epi manje sa yo.
Rezon an se paske gen anpil kalite dyondyon ki sanble ak dyondyon manjab, men ki gen anpil pwazon . Li pa fasil pou distenge yo menm pou moun ki gen eksperyans. Si ou manje yon dyondyon ki gen pwazon, ou ka gen pwoblèm grav tankou ensifizans renal, domaj nan fwa, e menm lanmò.
Se poutèt sa, pa janm manje dyondyon ou pa konnen ou keyi nan bwa. Toujou sèvi ak dyondyon ou achte nan yon magazen epi ki sètifye kòm bon pou manje.
Kisa pou fè nan yon ijans?
Si yon moun pa aksidan manje yon djondjon yo sispèk ki gen pwazon epi li devlope sentòm tankou doulè vant, vomisman oswa dyare, pa pèdi tan.
1. Mennen pasyan an imedyatman nan Inite Tretman Ijans (ETU) nan lopital ki pi pre a.
2. Si posib, pote rès dyondyon ou te manje a pou montre doktè a. Sa ap yon gwo èd nan tretman an.
3. An menm tan, li trè enpòtan tou pou rele Sant Nasyonal Enfòmasyon sou Pwazon ki sitiye nan Lopital Nasyonal Kolonbo a epi chèche konsèy.
Mesaj pou pote lakay ou
- Chanpiyon yo pa legim, men chanpiyon. Men, yo trè nourisan.
- Chanpiyon ede kontwole tansyon, ranfòse sistèm iminitè a, epi kontwole pwa kò a.
- Chanpiyon yo pa gen anpil kalori, sa ki fè yo yon bon manje pou moun k ap eseye pèdi pwa.
- Yon plat akonpayman bon gou ki ka fasilman ajoute nan nenpòt repa.
- Sa ki pi enpòtan: Pa janm manje dyondyon keyi nan bwa oswa nan kote ou pa konnen. Li ka menm menase lavi ou. Toujou itilize dyondyon ou achte nan yon sous ou fè konfyans.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a