Èske ou renmen wè diferan koulè lè w ap gade asyèt ou a? Lè ou ajoute kèk bèl legim wouj ak zoranj nan asyèt ou ansanm ak vèt ak jòn, non sèlman sa fè l parèt bèl, men li gen anpil benefis tou pou kò ou. Legim tankou kawòt, joumou, patat, tomat ak piman wouj ke nou tout konnen fè pati gwoup sa a. Donk, jodi a, ann pale sou benefis sante etonan lè nou ajoute legim kolore sa yo nan repa nou yo.
Ki benefis legim sa yo genyen pou sante?
Senpleman, legim wouj ak zoranj yo se yon depo vitamin ak eleman nitritif. Yo bay kò ou fòs, enèji, epi ede pwoteje ou kont yon kantite maladi.
Ede diminye risk kansè
Sa a se yon pwen trèzenpòtan. Syantis yo kwè ke prensipal kòz kansè a se domaj nan selil ki nan kò nou an. Patikil danjere ki pwodui nan kò nou an, yo rele radikal lib, ka domaje selil yo. Sepandan, konpoze pwisan yo rele antioksidan yo jwenn nan legim sa yo ka pwoteje selil nou yo kont patikil danjere sa yo.
Panse ak antioksidan sa yo tankou yon pwoteksyon pou selil nou yo.
- Beta-karotèn: Yo jwenn li an abondans nan legim zoranj tankou kawòt, patat, ak joumou. Kò nou konvèti li an vitamin A.
- Likopèn: Se konpoze sa a ki bay tomat koulè wouj yo. Li se tou yon antioksidan ki trè pwisan.
Kidonk, lè w ajoute legim sa yo nan rejim alimantè w la, san w pa konnen, w ap bay kò w yon gwo èd pou pwoteje tèt li kont kansè.
Kontwole tansyon wo
Tansyon wo, oubyen BP, se yon pwoblèm komen nan mitan anpil moun jou sa yo. Youn nan rezon prensipal pou sa a se ogmantasyon nan kantite sèl (sodyòm) nou ajoute nan rejim alimantè nou an ak diminisyon nan kantite potasyòm kò nou bezwen. Dezekilib sa a ka mennen nan kondisyon grav tankou maladi kè ak konjesyon serebral.
Pi bon solisyon pou sa a se manje manje ki rich nan potasyòm. Patat dous koulè zoranj, kawòt ak joumou se legim ki rich nan potasyòm . Kidonk, pale ak doktè w epi ajoute legim sa yo nan rejim alimantè w, sa ka ede kontwole tansyon w.
Bay yon bon vizyon
Depi nou tout timoun, nou tande ke "manje kawòt amelyore vizyon ou." Gen anpil verite nan istwa sa a. Rezon an se pigman yo rele karotenoyid yo jwenn nan legim sa yo.
- Lutein ak Zeaxanthin: Sa yo pwoteje je yo kont risk katarak ak dejenerasyon makilè ki gen rapò ak laj. Yo abondan nan kawòt ak piman wouj.
- Vitamin A: Anplis de sa, kò nou konvèti beta-karotèn ki nan legim sa yo an vitamin A. Vitamin A ede amelyore vizyon nan limyè ki fèb, sa vle di, lannwit.
Pou dan ak jansiv ki an sante
Sa a se yon bagay ou petèt pa janm tande pale de li anvan. Wi, legim sa a trè bon pou dan ou ak jansiv ou.
- Vitamin A: Vitamin A esansyèl pou sante glann salivè ki nan bouch nou. Yon defisyans ladan l ka lakòz dan yo pouri rapidman epi yo vin frajil.
- Vitamin C: Èske jansiv ou ap senyen? Èske dan ou yo lach? Sa ka akòz yon defisyans vitamin C. Legim tankou tomat ak piman wouj yo rich nan vitamin C.
Ann konnen egzakteman sou valè nitrisyonèl la
Legim wouj ak zoranj yo se yon gwoup manje ki gen mwens kalori, men ki gen anpil eleman nitritif. Ann pran yon gade sou eleman nitritif kle yo genyen ak enpòtans yo.
| Seksyon eleman nitritif | Ki enpòtans li genyen pou kò a? |
|---|---|
| Vitamin A (ki soti nan beta-karotèn) | Pou vizyon, sistèm iminitè, po ak dan ki an sante. |
| Vitamin C | Ranfòse iminite, kenbe jansiv yo an sante, epi klere po a. |
| Potasyòm | Kontwole tansyon epi li esansyèl pou fonksyon kè a. |
| Vitamin K | Ede kayo san epi ranfòse zo yo. |
| Fib | Li fasilite dijesyon, anpeche konstipasyon, epi li ede kontwole pwa. |
Ki jan ou prepare legim sa yo? Ki fason ki bon pou sante?
Se la nou souvan fè erè. Lè nou achte yon bagay tankou joumou oubyen patat, nou abitye kwit li ak anpil sik, sèl, lwil, ak lèt kokoye. Menm si nou achte yon sòs tomat, li ka twò sale epi twò sikre. Lè nou kwit li konsa, nou pa jwenn vrè bonte legim nan.
Li pi bon pou manje yo pi senp epi natirèlman ke posib. Kwit yon legim pou twò lontan detwi eleman nitritif li yo. Donk, eseye manje l kri chak fwa sa posib.
Men kèk fason senp epi ki bon pou sante ou ka eseye:
- Ajoute yon salad fèt ak kawòt, tomat ak konkonm nan repa prensipal ou a.
- Rape kawòt kri yo epi fè yo tounen yon sambol . Jis ajoute yon ti ji sitwon, sèl ak pwav.
- Manje bagay tankou joumou ak patat dous bouyi . Olye pou w manje yo ak kokoye, eseye manje yo ak yon sambol sale.
- Lè w ap fè kari joumou, sispann ajoute twòp sik. Olye de sa, eseye ajoute yon moso jape kannèl. Li ajoute yon dousè natirèl.
- Eseye ajoute kèk kawòt griye nan sòs tomat ou fè lakay ou olye pou w ajoute lwil. Sa ap amelyore gou a ak kalite a.
- Lè w ap fè soup legim, asire w ou ajoute bagay tankou kawòt, joumou, ak tomat.
- Koupe bagay tankou patat ak joumou an ti moso, voye yon ti pwav ak poud timerik sou yo, epi kwit yo nan fou (our roast). Li pi bon pase fri yo nan lwil.
Mesaj pou pote lakay ou
- Legim wouj ak zoranj (kawòt, joumou, patat, tomat) se yon super manje ki rich nan vitamin A, C, potasyòm, ak antioksidan.
- Manje sa yo regilyèman ka diminye risk kansè, tansyon wo, ak maladi je.
- Pou jwenn maksimòm valè nitrisyonèl nan legim yo, evite kwit yo ak twòp lwil, sik, ak sèl, epi swiv metòd tankou kwit yo nan vapè, manje yo kri, oswa tou senpleman kwit yo.
- Si ou gen yon pwoblèm medikal (pa egzanp, dyabèt, tansyon wo), toujou konsilte doktè ou anvan ou chanje rejim alimantè ou.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a