Nou tout konnen epina se yon bagay ki toujou sou tab nou. Nou manje l kòm salad, oubyen kwit nan lèt, oubyen ajoute nan soup lantiy. Men, èske w konnen konbyen pwopriyete valab ki kache andedan legim komen sa a pou kò nou an? Jodi a, ann pale de maji vèt sa a, ki se epina.
Ki jan yo rele epina sa a?
Senpleman, epina se yon kalite fèy vèt ke ou ka kiltive pandan tout ane a. Gen varyete epina ak fèy lis, ansanm ak epina boukle ak vèt fonse ke nou wè nan magazen an.
Ou ka tande pale de "Ti Epina". Se pa yon varyete diferan. Se non yo bay ti fèy sansib yo ke yo rekòlte lè plant epina a jèn, ant 15-35 jou. Yo trè sansib epi yo gen yon gou yon ti kras pi dous. Kidonk yo bon pou bagay tankou salad. Men sonje, tou de ti epina ak ti epina yo apeprè menm nitrisyon an.
Benefis etonan epina genyen pou kò nou
Epina se yon superaliment ki chaje ak vitamin ak mineral. Ann pran yon gade sou prensipal benefis li yo.
Ede kontwole tansyon
Epina rich nan potasyòm, yon bagay kò nou bezwen anpil. Manje manje ki rich nan potasyòm ka ede kontwole tansyon ou .
Pou de je ki an sante
Epina se yon gwo sous lutein antioksidan. Lutein sa a ede pwoteje je yo kont maladi je ki gen rapò ak laj, tankou katarak ak dejenerasyon makilè. Konsidere li tankou yon plak pwotèksyon ki pwoteje je yo kont reyon danjere.
Fonksyon sèvo ak memwa
Rechèch yo montre ke eleman nitritif sa a yo rele lutein pa sèlman ede ak sante je yo, men tou li ede ak fonksyon sèvo ak memwa .
Yon sistèm skelèt solid
Vitamin K esansyèl pou kenbe zo nou yo solid. Si ou manje yon tas epina, ou ka fasilman jwenn kantite vitamin K ou rekòmande chak jou a.
Po klere ak an sante
Vitamin A trè enpòtan pou kenbe po ou an sante e klere. Epina rich nan vitamin sa a. Non sèlman li kenbe po a idrate, men li ede pwoteje li kont maladi po tou.
Diminye pèt san (anemi)
Yon pwoblèm anpil moun genyen se santi yo fatige ak letaji. Youn rezon pou sa a ta ka mank fè. Epina se yon manje ki rich an fè. Fè ede nan pwodui emoglobin nan kò nou. Emoglobin sa a se sa ki pote oksijèn soti nan poumon yo nan tout kò a. Kidonk, manje epina ka diminye fatig ki koze pa mank fè .
| Enfòmasyon nitrisyonèl | Kantite ki genyen nan 1 tas epina kuit |
|---|---|
| Kalori | Anviwon 7 |
| Idrat kabòn (Glusid) | 1 gram |
| Grès | 0 gram |
| Pwoteyin | 2.9 gram (pou chak 100 gram epina) |
Fè atansyon ak bagay sa yo lè w ap manje epina.
Kèlkeswa jan epina bon pou ou, gen kèk bagay nou bezwen fè atansyon ak yo.
Enpòtan: Epina gen yon pwodui chimik natirèl yo rele oksalat. Sa pa bon pou moun ki gen risk pou yo devlope wòch nan ren ak oksalat kalsyòm. Si w gen risk, ou ta dwe pale ak doktè w anvan w manje epina.
Epina rich an fib tou. Manje twòp alafwa ka lakòz malèz tankou gonfleman ak doulè nan vant pou kèk moun.
Danje epina yo ak kijan pou pwoteje tèt ou
Menm jan ak lòt fèy vèt, epina ka pafwa gen bakteri tankou E. coli, ki ka lakòz sentòm tankou dyare, vomisman, ak kranp nan vant.
Pi bon fason pou pwoteje tèt ou kont sa a se byen kwit epina a. Chalè a touye mikwòb yo. Si w ap itilize epina a kri, tankou nan yon salad, pa bliye lave l byen anba dlo k ap koule epi siye l anvan ou manje l .
Kijan pou ajoute epina nan manje pou l gen bon gou?
Gen plizyè fason pou manje epina. Men kèk ide:
- Fason nou fè a: Fè yon bon salad epina. Oubyen kwit li kòm yon bouyon lèt. Ou ka ajoute kèk epina tou nan fen an lè w ap fè yon bouyon lantiy oswa pòmdetè.
- Pou timoun yo: Mete kèk epina koupe an ti moso, yon ti lwil oliv, ak fwomaj nan mikwo ond lan. Timoun yo renmen sa.
- Smoothie: Fè yon smoothie bon gou lè w melanje kèk fèy epina fre ak yon fwi tankou anana, bannann, oswa frèz. Malgre koulè vèt la, gou a ekselan.
- Salad: Fè yon salad bon gou lè w ajoute fèy ti epina, tomat, zonyon ak fwomaj feta.
| Konparezon | Lè yo manje kri | Lè li kwit (Kwit) |
|---|---|---|
| Lutein | Kò a absòbe l byen. Ideyal pou sante je yo. | Chalè ka diminye kantite lutein nan yon ti kras. |
| Fè ak kalsyòm | Oksalat yo fè li difisil pou kò a absòbe. | Kò a absòbe fè ak kalsyòm pi byen paske oksalat yo kraze pandan kwit manje. |
Fre oswa konjele? (Fre vs Konjele)
Anpil moun panse ke fre se pi bon. Men, lè n ap pale de epina, epina nan frizè oswa nan bwat gen prèske menm valè nitrisyonèl ak epina fre. Pafwa li pi bon mache. Epi li pi fasil pou konsève pou yon bon bout tan.
Kijan pou konsève epina byen?
Lè w ap achte epina fre, chwazi sa yo ki vèt klere epi ki pa gen fèy jòn oswa fennen.
Yon fwa ou rive lakay ou, retire fèy epina yo nan sache plastik la, mete yo nan yon veso ki byen fèmen ak sèvyèt papye, epi sere yo nan tiwa pou manje ki nan frijidè a. Sèvyèt papye yo ap absòbe nenpòt imidite anplis, sa ap ede kenbe epina yo fre pandan kèk jou.
Sa ki pi enpòtan: Lè w ap sere l nan frijidè a, kenbe l separe de bagay tankou vyann kri, pwason ak bèt volay.
Mesaj pou pote lakay ou
- Epina se yon manje nourisan ki benefik pou anpil bagay, tankou je, zo, po ak tansyon.
- Si ou gen risk pou devlope wòch nan ren, konsilte doktè ou anvan ou manje epina.
- Li pi an sekirite pou toujou lave epi byen kwit epina a pou evite anpwazònman alimantè.
- Lè yo manje l kri, li bay plis lutein, ki bon pou je yo, epi lè yo kwit li, kò a absòbe plis fè ak kalsyòm.
- Tou de epina fre ak nan frizè yo trè nourisan.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a