Lè nou ale nan magazen an, nou wè etajè plen boutèy diferan kalite lwil, pa vre? Yon jou nou tande ke manje bè pa bon pou kè a. Yon lòt jou yo di ke li pa tèlman move, men okontrè manje twòp bagay tankou pen ak diri se danjere. Apre ou fin tande istwa sa yo, tèt ou dwe te konfonn. "O Bondye mwen, ki lwil ki bon, kisa nou ta dwe manje?" Ou dwe ap reflechi. Donk jodi a, ann pale de sa, sa vle di, verite a sou grès ak lwil, tou senpleman e nan yon fason amikal.
Pa enkyete w! Èske ou ta dwe pè konsa pou 'grès satire' a?
Pandan lontan, nou tout te panse menm bagay la. Sa vle di , grès satire, yo jwenn nan bagay tankou bè, fwomaj, vyann gra, ak pwodui letye, se pi gwo lènmi kè nou. Anfèt, te gen yon rezon pou panse sa. Paske grès satire sa yo ogmante nivo kolestewòl "move", oswa kolestewòl LDL, nan san nou. Nivo LDL ki wo yo dirèkteman lye ak maladi kè. Se poutèt sa doktè yo di nou pou nou manje mwens nan sa yo.
Men, nouvo rechèch montre ke gen yon lòt bò nan istwa sa a. Pwoblèm nan pa sèlman grès satire. Imajine si ou ta sispann manje bè nèt epi ou ta kòmanse manje bagay tankou biskwit, gato, pen ak diri blan ki make san grès men ki plen sik ak idrat kabòn rafine? Anfèt, sa ka ogmante risk ou genyen pou maladi kè pi plis toujou.
Senpleman, lè ou panse w ap diminye grès men okontrè ou manje plis sik ak farin, sa fè plis mal pase byen.
Èske sa vle di nou ka manje otan bè ak fwomaj ke nou vle? Non, pa ditou. Pi gwo òganizasyon sante nan mond lan, tankou Asosyasyon Kè Ameriken an, toujou rekòmande pou nou pa jwenn plis pase 7% nan total kalori chak jou nou yo soti nan grès satire. Se poutèt sa li trè enpòtan pou nou fè atansyon ak kantite a.
Ann chwazi lwil ki bon pou kè a, lwil ki soti nan plant
Pifò doktè ak nitrisyonis dakò ke li saj pou ranplase grès satire ak grès insatire . Pa egzanp, li pi bon pou itilize lwil oliv oswa lwil kanola olye de bè.
Sepandan, gen diferan opinyon sou ki kalite lwil ki pi bon pou sante. Ann gade sa yo pi an detay .
| Kalite lwil | Prensipal kalite grès | Pou kisa li apwopriye? |
|---|---|---|
| lwil oliv | Monoensature | Pou manje ak salad, pen, oubyen pou simen sou pasta, eksetera. Pa apwopriye pou chalè ki wo. |
| Lwil kanola | Poliensature ak Omega-3 | Pou fri ak kwit manje (pwen lafimen ki wo). Li pa gen yon odè distenk kidonk li pa entèfere ak lòt gou yo. |
| Lwil tounsòl | Poliensature | Pou fri ak kwit manje (pwen lafimen ki wo). |
| Soya, lwil mayi | Poliensature | Pou divès rezon pou kwit manje. |
| lwil wowoli | Poliensature ak monoensature | Pou ajoute gou ak bon sant nan resèt Azyatik yo. Pa apwopriye pou chalè ki wo. |
Pi bon bagay pou w fè se sèvi ak plizyè kalite lwil legim olye de yon sèl kalite. Li bon pou sante w epi li bon pou gou manje w la tou.
Pa bliye asid gra Omega-3 yo!
Pa gen dout sou sa. Omega-3 yo se grès esansyèl pou kò nou. Yo pwoteje kè nou kont ritm kè anòmal. Yo ede tou kenbe elastisite veso sangen yo, sa ki diminye risk pou kriz kadyak ak konjesyon serebral.
Kijan pou jwenn Omega-3?
- Pwason ki gen anpil lwil:Mete pwason gra tankou somon, sadin, aran, makro, ak aran nan rejim alimantè ou omwen de fwa pa semèn.
- Sous plant: Nwa, grenn len, ak lwil kanola genyen omega-3 tou. Sepandan, yo pa genyen menm kalite omega-3 pisan ak lwil pwason.
- Sipleman: Si w ap pran sipleman omega-3, li enpòtan pou w konsilte doktè w anvan.
Vrè mechan an: Kite grès trans yo nèt.
Men sa nou tout bezwen elimine nèt nan rejim alimantè nou an: Grès trans atifisyèl .
Sa ogmante move kolestewòl (LDL) epi li diminye bon kolestewòl (HDL). Non sèlman sa, li lakòz enflamasyon nan kò a tou. Enflamasyon sa a mennen nan yon kantite maladi kwonik tankou maladi kè, konjesyon serebral, ak dyabèt.
Erezman, lwa sou etikèt manje ak entèdiksyon grès trans nan anpil peyi diminye anpil kantite grès sa yo nan manje yo. Sepandan, yo toujou ka jwenn yo nan kèk manje trete.
Reflechi sou sa, biskwit yo, gato yo, patisri yo, kèk kalite magarin ou achte nan magazen an... Li lis engredyan yo. Si li di "lwil idwojèn" oswa "lwil pasyèlman idwojèn" , sa vle di li gen grès trans. Rete lwen manje sa yo otank posib.
Pafwa, menm si pake a di "0g grès trans," lalwa pèmèt pou ti kantite (mwens pase 0.5 gram). Se poutèt sa li pi bon pou tcheke lis engredyan yo.
Ann gen yon pèspektiv ki kòrèk sou grès.
Grès se yon pati enpòtan nan yon rejim balanse. Espesyalman grès insature. Menm rejim Mediterane a, ki konsidere kòm youn nan rejim ki pi an sante nan mond lan, bay plis pase 30% kalori ki soti nan grès. Men, pifò nan grès sa a soti nan lwil oliv, lòt lwil legim, ak pwason.
Bagay ki pi enpòtan an se pa konsantre twòp sou yon sèl bagay (grès oswa idrat kabòn), men kenbe yon rejim alimantè ki an sante an jeneral.
Sonje byen, yon rejim balanse ki gen ladan yon varyete legim kolore, fwi, legim sèk, grenn antye, pwason, vyann mèg, ak bon grès se pi bon fondasyon pou yon vi ki an sante. Si ou gen nenpòt enkyetid konsènan rejim alimantè ou, pale ak doktè ou sou li.
Mesaj pou pote lakay ou
- Pa pè tout kalite grès. Sa ki enpòtan se kalite grès ou chwazi a. Limite grès satire yo (bè, vyann) epi chwazi grès insatire yo (lwil oliv, nwa).
- Sispann manje grès trans atifisyèl nèt. Evite manje ki make "lwil idrojene" sou etikèt manje yo.
- Mete pwason ki gen anpil grès nan omega-3 (tankou sadin ak makawo) nan rejim alimantè ou omwen de fwa pa semèn.
- Olye pou w eseye diminye grès, evite konsome twòp sik ak farin rafine (pen, biskwit, bwason sikre). Li ka pi danjere.
- Pa konsantre sou yon sèl manje, men konsantre sou yon rejim balanse ki gen ladan legim, fwi, sereyal ak pwoteyin ki bon pou sante.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a