Ki sa idrat kabòn ye? Èske kò nou vrèman bezwen yo?

Bonjou! Kijan ou ye? Jodi a nou pral pale de yon bagay nou jwenn nan manje nou, ki trè enpòtan pou kò nou. Se idrat kabòn . Ou ka deja tande non sa a yon kote, pa vre? Petèt yon doktè di l, oubyen ou ka deja tande l nan jounal oubyen nan televizyon k ap pale de manje sa yo. Alò, kisa idrat kabòn sa yo ye? Èske kò nou vrèman bezwen yo? Ann pale de tout bagay sa yo trè senp, yon fason ki fasil pou ou konprann. Pa pè, mwen pral pale de sa tankou si m t ap pale ak yon zanmi, san m pa itilize gwo mo.

Ki sa ki idrat kabòn?

Senpleman, idrat kabòn yo se youn nan twa prensipal eleman nitritif nan manje nou manje a. De lòt yo se pwoteyin ak grès . Ou ka deja tande non sa yo. Kidonk, idrat kabòn sa yo se bagay prensipal ki bay kò nou enèji, sa vle di, bagay prensipal ki bay enèji . Menm jan gazolin pou yon machin, oubyen elektrisite pou yon limyè, idrat kabòn yo ye pou kò nou. Nou bezwen enèji pou kouri, sote, panse, travay, e menm respire. Enèji sa a jwenn sitou nan idrat kabòn sa yo.

Imajine, lè ou manje yon bagay nan maten epi ou ale lekòl oswa nan biwo, ou gen enèji pou travay tout jounen an. Idrat kabòn sa yo se yon gwo èd pou ba ou enèji sa a.

Èske gen kalite idrat kabòn?

Wi, gen de prensipal kalite idrat kabòn. Menm jan gen de kalite pwa (ri). Ann wè ki sa yo ye:

1. Sik: Sa yo se idrat kabòn ki bay kò a enèji rapid.

2. Lanmidon ak Fib: Sa yo bay kò a enèji pi dousman, men ede kenbe enèji a pou yon peryòd tan ki pi long.

Kounye a, èske nou ta dwe pale plis sou chak nan kalite sa yo?

Sik - enèji rapid!

Lè nou di "sik," nou panse touswit ak sik nou mete nan te nou an, pa vre? Sa se yon kalite sik tou. Nou rele sa yo idrat kabòn senp tou. Paske estrikti molekilè yo trè senp, kò a absòbe yo fasilman epi konvèti yo an enèji.

Ki kote sik sa yo ye?

• Fwi: Fwi tankou mango, bannann, ak papay gen sik natirèlman. Sa yo trè bon.
• Lèt ak pwodui letye: Lèt ak yogout, menm jan ak pwodui letye, gen yon kalite sik yo rele `(Laktoz).`
• Sik nou ajoute nan manje: Sik sa a jwenn nan bagay tankou sik yo ajoute nan te ak kafe, manje dous, gato, biskwit, karamèl, ak chokola.
• Bwason sikre: Gen plizyè bwason sikre ki disponib nan magazen yo ki gen anpil sik tou.

Kalite sik sa yo bay kò a yon ogmantasyon rapid nan enèji. Jis imajine, lè ou santi ou fatige, manje yon moso fwi ka fè ou santi ou rafrechi. Sepandan, konsome twòp sik, sitou sik trete, pa bon pou kò a. Li ka lakòz pran pwa ak pouri dan. Se poutèt sa, li pi bon pou manje manje ki gen sik natirèl, tankou fwi.

Idrat kabòn konplèks - Lanmidon ak fib - Yon sous enèji ki bon pou sante epi ki fasil pou dijere!

Yo rele sa yo idrat kabòn konplèks . Paske yo fèt ak anpil molekil sik senp ki lye ansanm, tankou gwo chenn. Tankou yon kolye ki fèt ak anpil pèl ki mare ansanm. Kidonk, li pran yon ti tan pou kò a dijere yo. Men, sa bon, paske lè sa a kò a jwenn enèji piti piti, pa tout an yon sèl kou. Kidonk, ou ka rete grangou pou yon bon bout tan.

Lanmidon

Lanmidon se yon engredyan komen nan repa prensipal nou yo.

Ki kote lanmidon sa a ye?

• Grenn: Diri (diri blan, diri mawon), ble nwa, avwan, lòj, pen (sitou pen bran), nouy, pasta, elatriye.
• Kalite pòmdetè: Pòmdetè, patat, manyòk, ak ignam.
• Gen kèk legim ak legim sèk: Bagay tankou mayi, pwa, ak lantiy gen lanmidon tou.

Manje ki gen lanmidon sa yo ban nou enèji nou bezwen pou nou travay pandan tout jounen an.

Fib

Fib se yon kalite idrat kabòn konplèks tou. Men, bagay espesyal la se ke kò nou pa ka dijere fib sa a nèt. "Alò poukisa pou nou manje l?" ou ka ap mande tèt ou. Menm si fib pa dijere, li gen anpil benefis pou kò nou!

Ki benefis fib yo genyen?

• Kenbe trip yo fonksyone byen: Diminye pwoblèm tankou konstipasyon.
• Bay yon sansasyon plen vant: Sa ede kontwole twòp manje epi ede kontwole pwa.
• Ede kontwole nivo sik nan san: Sa a enpòtan sitou pou moun ki gen dyabèt.
• Li ede tou diminye nivo kolestewòl nan san an.

Ki kote fib sa yo ye?

• Fwi: Espesyalman fwi yo manje ak kale a (tankou pòm ak pwa).
• Legim: Prèske tout legim, tankou fèy vèt, pwa, kawòt ak bètrav, gen fib.
• Grenn antye: diri mawon (diri wouj), pen bran, avwan.
• Nwa ak manje ki fèt ak nwa: lantiy, pwa chich, pwa vèt, pwa vèt.

Alò, ou konprann? Sik, lanmidon, ak fib se tout idrat kabòn. Men, benefis chak kalite bay kò nou ak fason yo fonksyone yo yon ti jan diferan.

Kijan kò nou itilize idrat kabòn? - Yon ti istwa!

Oke, kounye a ann wè kijan idrat kabòn sa yo nou manje yo konvèti an enèji nan kò a. Sa a se tankou yon ti istwa.

1. Mete manje nan bouch nou epi moulen l: Lè nou manje yon manje ki gen idrat kabòn (pa egzanp, yon moso diri oswa yon moso fwi), krache ki nan bouch nou an kòmanse dijere li.

2. Vwayaj nan lestomak ak trip yo: Manje sa a ale nan lestomak la, epi apre sa nan ti trip yo. Se la idrat kabòn yo dijere prensipalman epi konvèti an glikoz, inite ki pi senp lan. Imajine, menm jan nou koupe yon gwo moso bwa an ti moso, gwo molekil yo rele idrat kabòn yo kraze an ti molekil glikoz.

3. Absòpsyon glikoz nan san an: "Glikoz" ki fòme nan fason sa a absòbe nan san nou soti nan trip yo. Lè sa a, nivo sik nan san nou monte yon ti kras. Sa nòmal.

4. Wòl ensilin: Lè nivo `(Glikoz)` nan san an ogmante konsa, yon ògàn yo rele ` (Ensilin) ` nan kò nou pwodui yon òmòn yo rele `(Ensilin)`. `(Ensilin)` sa a enpòtan anpil pou yon moun. Li tankou yon kle.

5. Enèji pou selil yo: `(Ensilin)` se sa ki ouvri pòt pi piti pati nan kò nou an , selil yo , epi ki ede `(Glikoz)` ki nan san an antre nan selil yo. `(Glikoz)` ki antre nan selil yo se sa nou itilize kòm enèji. Li tankou gaz pou dè milya ti motè ki nan kò nou an.

Kisa k rive ak glikoz anplis la?

Lè nou manje plis idrat kabòn pase sa nou bezwen, glikoz anplis la estoke dabò nan fwa nou ak nan misk nou kòm glikojèn . Sa tankou yon bank pouvwa. Nou ka itilize li pita lè nou bezwen enèji. Sepandan, si gen nenpòt glikoz anplis ki rete apre rezèv sa yo plen, li estoke nan kò a kòm grès. Se poutèt sa gen moun ki di ke manje twòp idrat kabòn fè ou vin gra. Gen kèk verite nan sa, men sa depann de kalite idrat kabòn nou manje, kantite a, ak nivo aktivite nou.

Donk, poukisa idrat kabòn yo enpòtan pou nou? Ki sa ki bon idrat kabòn?

Kounye a ou pwobableman konprann ke idrat kabòn yo esansyèl pou kò nou.

• Prensipal sous enèji: Sèvo nou ak sistèm nève santral nou jwenn enèji yo sitou nan `(Glikoz)`. Sa vle di ke idrat kabòn yo esansyèl pou bagay tankou panse, aprann, ak sonje byen.
• Pou aktivite fizik: Idrat kabòn yo bay enèji pou tout sa n ap fè, kit se kouri, sote, oswa fè egzèsis.
• Benefis Fib: Jan nou te diskite pi bonè, idrat kabòn fib yo gen anpil benefis pou sante nou.

Kijan pou chwazi bon idrat kabòn?

Sa a se bagay ki pi enpòtan an. Se pa tout idrat kabòn ki kreye egal. Nou ta dwe eseye manje idrat kabòn konplèks, fibrou, ak nourisan.Chwazi.

• Chwazi grenn antye: pen ak bran olye de pen blan, diri mawon olye de diri blan, ble nwa, avwan, elatriye. Sa yo rich an fib ak vitamin.
• Fwi ak legim: Mete plizyè kalite fwi ak legim nan rejim alimantè ou chak jou. Yo chaje ak sik natirèl, fib, vitamin ak mineral.
• Legim: Manje bagay tankou lantiy, pwa chich, pwa vèt, ak pwa vèt regilyèman. Sa yo se yon bon sous pwoteyin osi byen ke idrat kabòn.
• Limite sik ak manje dous: Diminye konsomasyon bagay tankou gato, biskwit, karamèl, krèm glase, ak bwason sikre otank posib. Sa yo se jis kalori vid ki pa gen okenn valè nitrisyonèl.

Imajine, si ou manje kèk farin avwàn ak lèt ​​ak kèk fwi nan maten, sa ap ba ou yon bon kòmansman pou jounen an, fib ak vitamin. Epi si ou manje diri wouj ak legim, lantiy ak pwason pou manje midi, sa se yon repa trè ekilibre tou.

Kèk move konsepsyon sou idrat kabòn ak verite a

Pafwa gen move konsepsyon sou idrat kabòn nan sosyete a. Ann pran yon gade sou sa.

• "Tout idrat kabòn fè ou gra": Sa pa totalman vre. Jan nou te diskite pi bonè, pwoblèm nan se kalite ak kantite idrat kabòn nou manje. Manje twòp bagay tankou bagay dous ak farin ka fè ou pran pwa. Men, manje yon kantite modere bon idrat kabòn tankou grenn antye, fwi ak legim pa pral fè sa.
• "Elimine tout idrat kabòn nan rejim alimantè w la bon pou sante w ": Sa a se yon move konsepsyon tou. Kò nou, sitou sèvo nou, bezwen idrat kabòn pou enèji. Siprime idrat kabòn nèt ka mennen nan fatig, tèt fè mal, ak difikilte pou konsantre. Bagay ki enpòtan an se chwazi bon idrat kabòn yo epi manje yo nan bon kantite.

Sonje byen, pa gen okenn manje ki ka klase kòm "bon" oswa "move." Sa ki enpòtan se balans ak moderasyon.

Ann sonje sa nou te pale a nan yon sèl souf. (Mesaj pou pote lakay)

Oke, nou pale anpil sou idrat kabòn jodi a, pa vre? Kounye a, ann rezime tout bagay yon ti kras epi sonje li.

• Idrat kabòn yo se prensipal eleman nitritif ki bay kò nou enèji, tankou gazolin pou yon machin.
• Gen de prensipal kalite idrat kabòn: sik (enèji rapid) ak lanmidon/fib (enèji dousman, ki dire lontan).
• Kò nou dijere idrat kabòn yo an glikoz , ki, avèk èd òmòn ensilin nan, bay selil yo enèji.
• Chwazi bon idrat kabòn trè enpòtan. Grenn antye, fwi, legim, ak legim sèk se pi bon chwa yo.
• Limite manje ak bwason ki gen anpil sik, ansanm ak idrat kabòn rafine otank posib.
• Se pa yon bon lide pou elimine idrat kabòn nèt nan rejim alimantè ou.Manje yon kantite ekilibre ak ase bon idrat kabòn enpòtan pou yon vi ki an sante.

Kidonk, mwen espere ou byen konprann idrat kabòn jodi a. Lè ou gade asyèt ou a, kounye a ou konnen ki idrat kabòn ki ladan l ak enpòtans yo genyen pou kò a. Pou rete an sante, li trèzenpòtan pou nou konnen sa n ap manje. Si ou gen lòt kesyon, pa bliye mande yon nitrisyonis oswa yon doktè.

Idrat kabòn, sik, lanmidon, glikoz, ensilin, enèji, manje ki bon pou sante