Avèk lavi chaje jodi a, li pi fasil pou achte manje nan magazen oswa ale nan yon restoran ak zanmi pase pou kwit manje lakay ou, pa vre? Men, èske w te janm panse ak kantite sèl nou ajoute nan plat sa yo pou amelyore gou yo? Gen plis sèl kache nan manje trete ak manje restoran pase sèl nou ajoute nan manje nou yo nan sèl ki sou tab la. Jodi a, nou pral pale sou kijan kantite sèl twòp nou ajoute nan kò nou san nou pa konnen ka afekte sante nou.
Poukisa nou ta dwe tèlman bay sèl (sodyòm) enpòtans?
Senpleman, sèl se sodyòm. Sodyòm esansyèl pou nè ak misk kò nou yo fonksyone byen epi pou kenbe balans likid. Men, tankou tout bagay, si nivo sodyòm yo vin twò wo, pwoblèm yo kòmanse leve.
Lè yon moun vale twòp sodyòm, li afekte tansyon wo dirèkteman. Se sa tansyon wo vle di. Tansyon wo se tankou yon lènmi an silans. Akòz tansyon wo sou yon peryòd tan ki long, risk pou devlope maladi grav tankou maladi kè ak konjesyon serebral ogmante anpil.
Konsidere sa: Yon granmoun ki an sante bezwen anviwon 1,500 miligram sodyòm pa jou. Sa se apeprè yon ti kiyè sèl. Men, anpil nan nou, sitou moun ki manje deyò souvan, konsome 3,400 miligram pa jou, plis pase doub kantite rekòmande a. Se sa nou bezwen kontwole.
Sonje byen, pi gwo pwoblèm nan se pa kantite sèl ou simen sou manje w la. Gen yon pi gwo kantite sèl ki kache nan manje trete yo ak nan manje restoran nou manje yo.
Konsèy senp pou diminye sèl lè w ap manje deyò
Ou pa oblije sispann manje deyò nèt, men chwazi manje w avèk sajès ka diminye risk sa a anpil. Gen kèk restoran, sitou sa yo ki sèvi ak twòp sèl, ki gen tandans pou yo yon ti jan pi chè.
| Kalite Restoran | Rezon ki fè twòp sèl la | Sa ou ka fè |
|---|---|---|
| Chinwa, Thai | Twòp itilizasyon sòs soya, lòt sòs, bouyon poul, ak soup. | Mande sòs la apa. Chwazi diri vapè ak vyann/pwason/legim griye oubyen vapè. |
| Italyen | Sòs tomat nan bwat, fwomaj ki gen anpil sèl, ak vyann trete (tankou janbon ak salami). | Chwazi yon pitza ki gen mwens fwomaj ak plis legim. Mande pou mwens sòs sou pasta a oubyen chwazi yon pasta senp ak lwil oliv olye de sòs wouj. |
| Manje rapid | Itilizasyon engredyan ki deja prepare, trete (boule anmbègè, pòmdetè fri, sòs). | Si posib, tcheke enfòmasyon nitrisyonèl yo sou sitwèb la. Kòmande san sòs, fwomaj, oswa konkonm. Olye de fri, pran yon bagay tankou yon salad. |
Oke, pwochen fwa ou pral nan magazen an, sonje bagay sa yo:
- Pa ezite poze kesyon: mande sèvè a kijan yo prepare manje w ap kòmande a, ki sòs ak epis yo itilize. Pafwa, menm yon pòmdetè bouyi ka gen yon ti kras sèl sou tèt.
- Mande sòs la apa: Olye pou w melanje sòs la ak manje w la, mande sòs la nan yon lòt tas apa. Konsa, ou ka sèlman itilize kantite ou bezwen an.
- Chwazi plat senp: Olye pou w sèvi ak anpil melanj pou w manje, tankou kaswòl, chwazi vyann, pwason ak legim senp ki griye, kwit nan fou, oswa griye.
- Fè atansyon ak salad yo: Malgre yon salad se yon plat ki bon pou sante, fwomaj la, oliv yo, tranch janbon yo, krouton yo, ak sòs salad ki ale avè l yo ka gen anpil sèl. Donk, mande sòs salad la apa epi sèvi ak mwens lòt engredyan yo.
- Fè atansyon ak kètchòp ak salsa: Malgre ke yo pa gen anpil kalori, yo ka toujou gen anpil sèl, kidonk fè atansyon lè w ap itilize yo.
- Ajoute sèl selon gou ou: Pa pran sèlyè a kou manje a rive sou tab la. Goute manje a anvan. Ou ka pa bezwen plis sèl.
- Fwi pou desè: Olye pou desè ki gen anpil krèm oswa sòs, chwazi yon bagay senp tankou fwi fre oswa sorbe.
Kijan pou kontwole sèl lakay ou?
Pi bon bagay pou w fè se manje otan manje ou ka fè lakay ou. Manje deyò yon fwa pa semèn bon pou sante w ak pou bous ou. Lè w ap fè manje lakay ou, li pi fasil pou w kontwole sèl.
Fason pou ajoute gou olye de sèl
Pa panse ke diminye sèl ap fè manje a pa gen gou. Gen anpil bon bagay ki ka ajoute gou olye de sèl:
- Zonyon blan fri, zonyon karamelize
- Epis fre (silantro, mant, kari, timerik)
- Sitwon, ji sitwon, ji zoranj
- Yon ti diven oswa vinèg
- Bouyon poul oswa bouyon legim fèt lakay (kib bouyon yo achte nan magazen yo twò sale)
Reflechi sou sa lè w ap achte manje pou kay ou.
Lè w ale nan makèt la, li etikèt la epi chwazi bagay ki pa gen anpil sodyòm . Fè atansyon anpil ak kalite manje sa yo.
| Manje ki gen anpil sèl pou evite lakay ou |
|---|
| - Manje nan bwat (pwason, vyann, legim, soup) |
| - Manje ak pitza nan frizè |
| - Vyann trete tankou sosis, janbon, ak bekonn |
| - Kib soup ak pake nouy enstantane |
| - Biswit, chips, nwa sale |
| - Konkonm, sòs (sòs soya, kètchòp) |
| - Gen kèk kalite pen, gato, ak biskwit |
Sa ki pi enpòtan, si ou deja gen yon pwoblèm tankou tansyon wo, maladi kè, oswa maladi ren, li enpòtan pou ou pale ak doktè ou sou rejim alimantè ou. Li pral ba ou pi bon konsèy ki bon pou ou.
Mesaj pou pote lakay ou
- Pifò nan sèl nou konsome a pa soti nan sèl tab, men nan manje yo achte nan magazen ak manje trete.
- Twòp sèl (sodyòm) ka lakòz maladi grav tankou tansyon wo, maladi kè, ak konjesyon serebral.
- Lè w ap manje deyò, mande metòd pou kwit manje a, mande pou sòs yo apa, epi chwazi manje ki kwit pi senp posib (griye, kwit nan fou, vapè).
- Lè w ap kwit manje lakay ou, sèvi ak lay, laym, ak plizyè epis pou amelyore gou a olye de sèl.
- Lè w ap konsidere eta sante w, asire w ou konsilte doktè w anvan w fè nenpòt gwo chanjman nan rejim alimantè w la.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a